Kalkun

Lag en lapskaus med gresskar, poteter, squash og kalkun, og tilsett en meksikansk vri med salsa verde – en grønn meksikansk saus laget med tomatillos og grønne chilipepper. For å forsterke kalkunsmaken i lapskausen, brun brystet. les mer

Dette er deilige og næringsrike smørbrød som er enkle å lage. Hvis du lager dem på forhånd og ikke vil at de skal bli bløte, kan du erstatte druene med tørkede tranebær. Smørbrødfyllet kan også serveres separat, for eksempel på salatblader. les mer

Kjøttkake er en allsidig rett som er elsket av kokker over hele verden. Den kan serveres som hovedrett, forrett, skivet rett eller som erstatning for pølser og koteletter, samtidig som den er overraskende enkel å tilberede og bare krever få ingredienser. Men for de som liker å eksperimentere, er den også... les mer

Denne fargerike wrap-sandwichen, fylt med høstens overflod, minner om et overflødighetshorn av deilige godbiter. Retten ser fantastisk ut på tallerkenen, og smaken rettferdiggjør de mange trinnene som kreves for å tilberede den. Wrap-lignende rundstykker, eller sandwichwraps, har eksistert lenge – les mer

• Kalkun
• Klassisk saus

Amerikanske familier feirer Thanksgiving, og kalkun er et must på det tradisjonelle julebordet. Selvfølgelig er det en helstekt kalkun fylt med brød og tørket frukt, og fyllet spises også på julebordet. Det finnes... les mer

• Smørbrød
• Omganger

Hovedforskjellen mellom klubbsandwichen og mange andre sandwicher er den trekantede formen. Den ble først laget innenfor veggene til en av de eldste private herreklubbene i New York City, derav navnet. Det finnes en rekke varianter av denne sandwichen. les mer

• Quesadilla
• Guacamolesaus

Denne deilige, smakfulle forretten, laget med en flerkornstortilla og fylt med kalkunbacon og mager ost, vil garantert glede de som liker et smakfullt måltid uten å ofre figuren sin. Serveres med krydret hjemmelaget guacamole eller mager rømme. les mer

Den unike kombinasjonen av røkt kalkun, myk og kremet brieost og aprikossyltetøy gir denne retten basert på hvetetortilla en herlig smak. Quesadillaen kan grilles eller stekes i panne og serveres med en blanding av aromatisk frisk... les mer

• Quesadilla
• Kvernet kalkunpølse
• Pesto med basilikum

Quesadillas, en tradisjonell meksikansk hurtigmatrett, er også populær i USA, hvor de konkurrerer med smørbrød. I amerikansk mat fylles quesadillas vanligvis på meksikansk vis, men hvis du er en fan av sørvestlig mat, og denne ... les mer

For eksempel kan rester av kokt eller stekt kalkun brukes som fyll i quesadillas, en av de mest populære tortillabaserte meksikanske rettene, kombinert med cheddarost, tranebærsaus og grønne bønner. Svært - les mer

Hvis du har lyst på noe akkurat passe mengde søtt og salt, prøv disse smørbrødene. Mangfoldet av smaker og teksturer gjør at de skiller seg ut fra mengden. Til tross for den tilsynelatende merkelige kombinasjonen av søtt, krydret og salt ... les mer

Denne sandwichen kombinerer en rekke smaker, men den balanserer BBQ-sausen og kalkunen perfekt. BBQ-sausen tilfører en søt og syrlig smak som balanserer saltet i skinke og ost, noe som resulterer i... les mer

Monte Cristo er en varm skinke- og ostesmørbrød, en variant av den franske croque-monsieur. Fra 1930-tallet til 1960-tallet inneholdt amerikanske kokebøker oppskrifter på retten under navnene «French Sandwich», «Fried Ham Sandwich» og— les mer

Monte Cristo-sandwichen ble sannsynligvis oppkalt av amerikanere etter helten i Alexandre Dumas' roman, eieren av utallige skatter. Kanskje det er en analogi her med den rike sammensetningen og smaken av denne retten. Det antas at Monte Cristo-sandwichen ble inspirert av... les mer

Monte Cristo-sandwichen ble populær på 1960-tallet da den først ble servert på restauranter i Disneyland. Denne sandwichen serveres vanligvis med en søt saus, men den kan også ha et salt fyll av ost, skinke eller... les mer

I stedet for å kjøpe pølser med tvilsomme ingredienser, kan du lage naturlige, krydrede og like deilige pølser hjemme. Dessuten er de slett ikke vanskelige å lage. Den samme kjøttdeigen lager utmerkede koteletter, som, i likhet med... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

En trinnvis oppskrift på å lage en tradisjonell ovnsbakt julekalkun. les mer

• Tranebærsalsa
• Kalkuntaquitos (rullede tortillas med fyll)

Detaljert oppskrift med bilder.

Bruk denne oppskriften til å lage gumbo av rester av stekt kalkun eller rotisseriekylling. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Marinade
• Kalkun med fyll

Kalkunbryst fylt med pære- og brødfyll. les mer

Du har fortsatt noe uspist kjøtt i kjøleskapet, så begynn å tilberede en ny rett og tilsett kjøttet i prosessen, og stek det med krydder. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kalkun
• Saltlake
• Tørr krydderblanding
• Tørr blanding for gniing

Detaljert oppskrift med bilder.

Hvis du alltid lager fjærkre med gyllent, sprøtt skinn, kan du prøve å erstatte det med kalkunbrystfileter i år og steke kjøttet i panne. Start denne raske retten på komfyren, og fullfør den deretter på - les mer

• Kalkun
• Saltlake

Stol på meg, denne 5-stjerners oppskriften fra Guy Fieri lever opp til navnet sitt. Husk denne oppskriften når du lager mat til de som foretrekker hvitt kjøtt fremfor mørkt kjøtt, ettersom Guy tar en hel fugl, skjærer av beina, og— les mer

Hemmeligheten bak denne oppskriften fra Trisha Yearwood er å starte kalkunen i kokende vann ved høy temperatur. Etter en time slår Trisha av ovnen og lar fuglen steke i noen timer til uten tilsyn. les mer

Det er ikke rart at alle elsker velprøvde oppskrifter, og Ina Gartens kalkun er intet unntak. Hun fyller fuglen med frisk timian og sitronhalvdeler for å sikre at kjøttet er grundig tilsatt en subtil smak. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Marinade fra dressing:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En enkel oppskrift på en stekepannemiddag med kalkunkoteletter og okra. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• For saltlaken:
• Til urtesmøret:
• Til sausen:

Anne Burrells hemmelighet bak en supersaftig fugl er bruken av lake i oppskriften. Hun legger kalkunen i bløt i kaldt, saltet vann med urter i tre dager, slik at kjøttet får tilført smak før steking. les mer

I år kan du servere en luksuriøs, frityrstekt fugl til julebordet med denne oppskriften fra Patrick og Gina Neely. Denne deilige retten har en smakfull, krydret panering og en supersprø skorpe. les mer

Denne solide frokostomeletten består av kremete egg, kokte poteter og paprika. Serveres under et lag med ost, blir frittataen luftig etter noen minutter i ovnen. les mer

• Til buljongen:
• Til suppen:

Det finnes kanskje ingen bedre måte å tømme et overfylt kjøleskap etter en julemiddag enn med denne mettende kalkunsuppen. Ved å bruke kalkunbein til kraft sparer du hver krone du bruker på fuglen. Legg til - les mer

En veldig uvanlig sandwich med kalkun, brie, eplesmør og ruccola. Denne krydrede sandwichen med saftige biter av fersk kalkun og klissete ost tar ikke mer enn 15 minutter å lage, og den inneholder en spesiell ingrediens: eplesmør, som... les mer

Tre typer pålegg pluss smøraktig sveitserost, kjølig avokado og saftige cherrytomater tilsettes på en seng av friske urter, alt blandet med din valgfrie dressing. Hva med en sjalottløkvinaigrette eller en... les mer

Hvis du ønsker å mette en forsamling, er Tyler Florences store kalkungryte et godt valg. Tyler bruker kalkun i stedet for kylling og blander pasta med en kremet soppsaus før steking. les mer

Marcela Valladolid bruker en spesiell kjøttsprøyte til å sprøyte en blanding av kyllingkraft, smeltet smør og tequila direkte inn i kalkunbryst, lår og bein, noe som resulterer i et saftig kjøtt. les mer

Denne enkle, men deilige spaghetti-pastaretten er laget med mørkt kalkunkjøtt og hakkede grønnsaker. For å spare tid bruker Giada De Laurentiis en ferdiglaget marinara-saus. les mer

• Fyll til fylling
• Maisbrød

I denne tradisjonelle søramerikanske fyllingen bruker Paula Deen ovnsristet hvitt brød, saltkjeks og maisbrødsmuler laget med kremet kjernemelk, noe som gir smak og tekstur. les mer

• Deig:

Bobby Flay blander skivede kalkunbryst med grønnsaker og aromatiske urter og baker dem i en paideigsbunn med salvie, rosmarin og timian. les mer

• Emerils kreolske krydderblanding:

Emeril Lagasse kombinerer eggnudler, skivet kalkun og parmesanost med en tykk, kremet soppsaus tilsatt hvitvin. les mer

• Potetmosdumplings:

Nesten alt som er igjen fra en høytidsmiddag kan brukes til å lage denne suppen. Til og med kalkunbein, som vil gi en rik smak til kraften. les mer

Små og skorpeløse, disse mini-forrettene fra Giada De Laurentiis er perfekte for et barnebord, med lag med kalkun, provoloneost og en skvett pesto. les mer

Lag en fantastisk forrett med de tradisjonelle Hoagie-ingrediensene: diverse kjøtt og oster, løk, salat og dressing, og server dippsausen på et brød uten smuler. les mer

• Gryterett:
• Saus:

Rachel Rays mettende ostegryte bruker ikke bare kalkun, men også en rekke andre ingredienser som vanligvis står igjen i kjøleskapet etter ferien: kyllingkraft, rømme, sopp og løk. les mer

Alton Brown sørger for å ikke kaste bort kalkun etter Thanksgiving ved å gjøre bein og avskjær om til en solid suppe med ris. les mer

Denne familievennlige retten erstatter tradisjonell kylling med kalkun. I tillegg er denne allsidige middagen utrolig enkel å tilberede, med ferdiglaget paideig. les mer

• Potetmos
• Varm eple- og tranebærsaus
• Fyll til fylling
• Kalkun med saus

På Rachael Rays tallerken er det ikke noe mer enn en enkel kalkunsandwich. Den kombinerer nesten alle elementer av et høytidsmåltid, til og med den kremete sausen, noe som gjør hver bit av denne perfekte sandwichen perfekt til Thanksgiving. les mer

• Kalkunmarinade:
• Bakeglasur:

Med sprøtt, gyllent skinn og mørt, saftig kjøtt ble Rachels velkomne kalkun marinert over natten i en sukker-urtemarinade, deretter sakte stekt i ovnen og avsluttet med et tynt lag med lønnesirupsglasur - les mer

• For å steke kalkunbryst:
• Til tranebær-granateplesausen:
• For den kremete sausen:

Høydepunktet med denne kalkunretten er den generøse tilsetningen av hvitløk og urtesmør til kjøttet før steking, som deretter brukes til å lage en kremet saus. Tranebær og granateplefrø i sausen gir farge og et hint av sødme. les mer

En fin måte å få kalkun på bordet på en time er å bruke kalkunbryst i stedet for en hel kalkun. les mer

• Til aspik:
• Til sausen:

Oppskrift på kalkun- og soppgelé med soppsaus. les mer

• Kalkun
• Pestosaus
• Smørbrød

En oppskrift på kalde smørbrød med stekt kalkun, formarinert i øl og sennep. Smørbrødene serveres med en pestosaus med rød paprika, urter, nøtter og ost. les mer

En oppskrift på en varm salat med stekte naturlige kalkunkaker og quinoa. Toppet med tomater, agurker og chilipepper. Serveres med en dressing av olivenolje, sherryeddik, estragon og persille. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• For kalkunen:
• For saltlaken:
• Til fyllet:

En oppskrift på kalkun marinert med ingefær i flytende saltlake og stekt i ovnen med rosmarin. Fuglen er fylt med røde epler, kombinert med aromatisk kanel og salvie, et krydder som mørner kjøttet. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Den andre retten er røde bønner med pølser og ris. Røkt pølse stekes med hvitløk. Hermetiske røde bønner småkokes i kyllingkraft sammen med grønnsaker og krydder som spisskummen, timian og laurbærblad. les mer

Selv om denne kalkunen krever fyll, er det ikke den tradisjonelle brødfyllingen. I denne oppskriften fra Food Network magazine bankes brysthalvdelene tynt, deretter fylles de med en sveitsisk mangold- og risfylling, toppet med sitronskall og Gruyère-ost. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Hvis de små ikke liker altfor grønn avokado, kan du bare hoppe over den tilberedte grønnsaksblandingen og tilsette sprø kalkunbaconstrimler, kalde salatblader og saftige tomater. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift på grillet kalkunbryst med coleslaw. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kalkun
• Glasur

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til molesausen:
• For kalkunen:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til sitronlaken:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• For kalkunen:
• Til sausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

• For kalkunen:
• Til pynt:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Saltlake
• Saus
• Kalkun-gnidning

Ann Burrells feriekalkun starter med en hvitløks- og urtelake, som hun legger fuglen i bløt i flere dager før steking. Det gir ikke bare smak, men holder også kjøttet saftig. Kvelden før steking setter hun kalkunen i kjøleskapet, ikke... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• For kalkunen:
• Til buljongen:
• Til sausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til marinaden:
• Til sausen:
• 1 (4-5 kg) kalkun

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til glasuren:
• For kalkunen:

Tro mot sin lidenskap for sterke, rike smaker, dekker Bobby Flay kalkunen sin med en søt og sur glasur. Nøkkelen er å vente i 15 minutter før du pensler fuglen med glasuren. Hvis du venter lenger, vil sukkeret i glasuren... les mer