Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

California flatbread – detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 4 skiver bacon, hakket
• 3 plommetomater, kuttet i skiver
• Olivenolje, til smøring
• 450 g ferdiglaget pizzadeig av gjær, romtemperatur
• 180 g geitost, smuldret
• Grovt salt og nykvernet pepper
• 1,5 kopper reddikspirer
• 3 kopper ung ruccola
• Saften av 1/2 sitron

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bacon, plommetomater, gjærdeig, geitost, reddikspirer, ruccola, sitronsaft

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 250 °C. Stek baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt, ca. 10 minutter. La det renne av på kjøkkenpapir. Ha tomatene i den samme stekepannen med fettet og stek på begge sider i 2 minutter.
Trinn 2
• Smør en stor stekeplate med olivenolje. Legg deigen på stekeplaten og fordel den jevnt utover (hvis deigen krymper, la den hvile i romtemperatur i noen minutter). Stikk hull i deigen med en gaffel over hele overflaten. Dryss over tomater og drypp over det smeltede baconfettet, men spar 1/2 spiseskje av fettet til salaten. Stek til de er gyllenbrune, 12 til 15 minutter.
Trinn 3
• Ta tortillaen ut av ovnen og dryss over geitost. Krydre med salt og pepper. Bland reddikspirer, ruccola, sitronsaft og resten av det smeltede fettet i en bolle (varm opp om nødvendig). Krydre med salt og pepper. Fordel salaten over tortillaen og dryss over bacon.

Stemmer: 1