Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Prøv denne unike avokadotoasten med egg og grønnsaker. Avokadohalvdelene er toppet med sprø brødsmuler stekt i hvitløkssmør, toppet med et stekt egg og garnert med tynt skivede reddiker, vårløk og en skvett sterk saus. Server denne avokadotoasten til en interessant frokost eller lett middag. Du vil garantert elske den interessante kombinasjonen av teksturer, ettersom det sprø brødsmulebelegget viker for det møre, kremete avokadokjøttet, dynket med en blanding av rennende eggeplomme og sterk saus.

Ingredienser:

• 2 skiver hvitt brød, revet i biter
• 2 fedd hvitløk, skrelt og knust
• 4 ss. olivenolje
• 2 modne avokadoer, skrelt, uten stein og delt i to på langs
• 3 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
• 4 store egg
• 2 reddiker, tynt skåret
• 1 vårløk, tynt skåret
• Sterk saus og sitronbåter til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

hvitt brød, hvitløk, Avokado, sitronsaft, egg, reddik, vårløk, sterk saus, sitron

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Mal brødet i en blender til det dannes veldig fine smuler (du bør få omtrent 1,5 kopper).
Trinn 2
• I en stor stekepanne med slippbelegg, varm hvitløk og 3 ss olivenolje over middels høy varme til hvitløken er ristet og velduftende, 3–4 minutter. Kast hvitløken. Tilsett brødsmuler og stek under stadig omrøring til de er gyllenbrune, 5–7 minutter. Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir og krydre med salt.
Trinn 3
• Tørk av stekepannen med et rent papirhåndkle, tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje og varm opp på høy varme. Knekk inn eggene og stek til ytterkantene er sprø og bobler, men eggeplommene fortsatt er litt rå, 1 til 2 minutter. Ta kjelen av varmen og la eggeplommene steke i stekepannen til de har stivnet, 1 til 2 minutter.
Trinn 4
• Pensle de kuttede sidene av avokadohalvdelene rikelig med sitronsaft og krydre rikelig med salt. Arbeid med én halvdel om gangen, og dekk avokadoen med brødsmulene, snu og trykk forsiktig for å dekke hele overflaten og hulrommet. Legg resten av brødsmulene til side.
Trinn 5
• For servering, legg en halv avokado på en liten tallerken. Dryss over litt brødsmuler og topp med et egg, vårløk, reddiker og sterk saus.

Stemmer: 4