Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 30 kaker

Disse nøttekjeksene ser kanskje ikke imponerende ut, men de smaker himmelsk. Navnet deres, Brutti ma Buoni, oversettes bokstavelig talt fra italiensk til «stygg, men god». De er også utrolig enkle å lage. Du trenger bare tre hovedingredienser: nøtter, melis og eggehviter. De hakkede hasselnøttene brettes inn i marengsen og stekes. Resultatet er en deilig kjeks med sprø skorpe og et mykere, seigere indre. En fin måte å bruke opp rester av eggehviter fra andre oppskrifter uten å bruke mye tid eller krefter.

Ingredienser:

• 1,5 ss hasselnøtter (240 g)
• 1,5 kopper melis
• En klype salt
• Hviten av 1 stort egg, lett pisket
• 2 ts vaniljeekstrakt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

hasselnøtter, melis, egg

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Legg hasselnøttene på en stor stekeplate med kant og stek i ca. 12 minutter, til hasselnøttene dufter og skallet er oppblåst. Legg dem over på et kjøkkenhåndkle og la dem avkjøles, og gni dem deretter sammen for å fjerne skallet.
Trinn 2
• Kjør hasselnøttene sammen med melis og salt til puree i en foodprosessor. Ha nøtteblandingen i en middels stor bolle. Tilsett den piskede eggehviten og vaniljen.
Trinn 3
• Kle en stekeplate med bakepapir. Fordel nøtteblandingen med en skje på den forberedte stekeplaten, med 2,5 cm mellomrom.
Trinn 4
• Stek kakene på midterste rille i ovnen i 14 minutter, til de er gyllenbrune flekker (ca. 13 minutter for mykere kaker og 15 minutter for litt sprø kaker). Avkjøl kakene på stekeplaten, og server.

Stemmer: 1