Agurker

• Saltlake
• Grønnsaker

I løpet av sommerens innhøstingssesong, etter å ha spist deg mett på ferske, unge grønnsaker, vil du bli fristet til å unne deg mer smakfulle snacks. Lett saltede grønnsaker i kjøleskapet er et flott sommeralternativ til tunge ferdigkjøpte sylteagurker. Sylt et par glass med grønnsakssylteagurker - les mer

Denne salaten er deilig rett etter at den er laget, og til og med dagen etter. Ristede mandler, i tillegg til agurk, er et flott tillegg for ekstra sprøhet. Noen klementinskiver gir en sitrusaktig smak som forsterker smaken ytterligere. les mer

Unge salatblader er fulle av friskhet og vitaminer. Denne grønne tilbehørsretten, rik på fiber og gunstige mikronæringsstoffer, er et perfekt tilbehør til enhver hovedrett. Bruk hvilken som helst salatblad du ønsker, for eksempel unge spinatblader. les mer

Spansk grønnsakssuppe med gazpacho har lenge vært en populær sommerrett langt utenfor hjemlandet. Forfriskende, kjølig og rik på vitaminer, den gir deg alltid en mett følelse samtidig som den slukker tørsten i sommervarmen. Hovedfordelen er les mer

• Salat
• Ranchsaus

Denne sommersalaten, som kan modifiseres ved å eksperimentere med ingredienser, lages best nærmere innhøstingssesongen. Uansett hva du finner i hagen eller på bondens marked, bland det inn i denne vitaminrike salaten. Kål - les mer

Kald gazpachosuppe er akkurat det rette for en varm sommerdag. Denne lette og forfriskende grønnsaks- og fruktretten er perfekt for de som passer på kaloriinntaket sitt og vegetarianere. Sprøtt ristet brød passer perfekt til teksturen. les mer

Denne suppen krever ingen koking og lages i en blender. Myk yoghurt gir en kremet konsistens, og honning tilfører en søt smak. les mer

Grønne bønner er kjent for sin unike smak og næringsverdi. De passer utmerket til kjøtt og grønnsaker. Mør og fyldig aubergine er den perfekte basen. I denne oppskriften toppes grillet aubergine med en yoghurtsaus med - les mer

En unik, deilig og sunn måte å spise aubergine på er å lage «biffer» med ingredienser til gresk salat. Denne retten passer også for de som ikke spiser kjøtt. Chilipulveret kombinert med auberginen skaper en unik smak. les mer

Kombinasjonen av agurker og rømme har lenge vært en tradisjonell del av hjemmelaget mat i mange land. Agurk-yoghurtsalater og -sauser er spesielt populære i de varme regionene i Europa og India på grunn av sin forfriskende smak. Prøv denne agurk- og løksalaten i - les mer

Bønner er en flott base for mettende og sunne salater, og de kan kombineres med et bredt utvalg av ingredienser. Kombiner hermetiske svarte bønner med friske agurker, tomater og urter, og topp med en smakfull hvitløksdressing. les mer

Disse proteinrike smørbrødene serveres best rett etter steking. Agurker med glatt skall er best; de er tynnere enn humpete og trenger ikke skrelles. Server hver smørbrød pakket inn i vokspapir for å... les mer

En lett og forfriskende salat som er best å spise samme dag som den lages, ettersom løksmaken blir mer uttalt over tid. Denne oppskriften er et ganske interessant valg for en sommermeny. Takket være bløtleggings- og tynningsprosessen, les mer

Denne drinken vil revolusjonere din tradisjonelle oppfatning av sangria. Selv om den er mindre populær enn rød, er hvit sangria ikke mindre deilig. Bland hvitvin, aromatisk limeade og hylleblomstlikør, som passer perfekt til... les mer

De deiligste hummersmørbrødene lages i New England-regionen i USA, spesielt i Maine, hvor hummeren trives og hvor de vet et og annet om denne delikatessen. Tradisjonelt lages hummersmørbrød i rektangulære, flate panner. les mer

Du vil tilgi denne salatens enkle utseende, for den bringer gode nyheter – det er åpningen av grillsesongen. Server den som tilbehør med en majones- og fullkornssennepsdressing. les mer

• Kylling
• Salat

Kylling marinert i kinesisk hoisinsaus og krydder er utrolig smakfull, mør og saftig. Jo lenger den marinerer, desto mer intens blir smaken, men denne marinaden er også flott for rask marinering. les mer

En utendørsgrill blir ofte sett på som utelukkende en innretning for grilling av kjøtt og grønnsaker eller pølser, men dette er langt fra tilfelle. Dette fantastiske utstyret kan også brukes til å tilberede retter verdig haute cuisine. For eksempel skalldyr med - les mer

• Kebab
• Mangosalsa

Kylling i en jamaicansk jerkmarinade vil garantert imponere alle som prøver den. Den allerede deilige mangosalsaen kan forbedres med ananas for ekstra sødme og balansere krydderet. les mer

Noen få tidsbesparende triks lar deg lage en hel kyllingmiddag på under en halvtime. Å rive hvitløk er raskere enn å hakke, og det gir også en rikere smak. For å spare tid,... les mer

Kjøligere cocktailer er en herlig forfriskning på en varm dag. Bland tequila med ferskpresset lime-, ananas- og agurkjuice, søt med agave og server. les mer

Hjemmelagde sylteagurker smaker mye bedre enn marinerte agurker fra butikken. Smaken er mildere fordi de ikke bruker eddik og gjennomgår en naturlig gjæringsprosess under påvirkning av salt. Syltede agurker er en utmerket grønnsak... les mer

Gazpacho er en berømt spansk sommersuppe. Opprinnelig ansett som en fattigmannsrett, tilberedte bøndene den med eddik, vann, brød, olivenolje og hvitløk. Senere begynte de å tilsette tomater og andre grønnsaker, og fra å være en fattigmannssuppe ble den... les mer

Pimm's er en tradisjonell engelsk drikk laget med gin og aromatiske urter. Pimm's brukes primært til å lage sommerfruktcocktailer med samme navn. Den alkoholholdige drikken fortynnes med kullsyreholdig vann eller - les mer

Hawaiisk pokesalat er veldig lik japansk mat, og består av rå tunfisk, ris og en asiatisk-inspirert dressing. Denne salaten har nylig blitt populær på europeiske restauranter, men hvis du har tilgang til... les mer

Agurksalat er en fryd for alle! Den er billig, har en elsket sprøhet og har en forfriskende smak. Vi foreslår en litt annerledes tilnærming til denne tradisjonelle favoritten ved bordet og tilfører et snev av sødme og krydder. les mer

• Tomatsuppe
• Søt og sur reke

Grillet, bakt tomatsuppe er en lett og deilig rett. Den er tykk, rik, mør, aromatisk og deilig. Rekene komplementerer den perfekt med sin søte og sure, unike smak, som fremkaller "motivet" til... les mer

Hvis du liker forfriskende sommercocktailer som mojitoer, vil du garantert elske Cucumber Cooler. Denne cocktailen med frisk mynte, agurk og lime blandet med vodka og tonic vil slukke tørsten og gi deg ny energi på en varm sommerkveld. les mer

• Lammesmørbrød
• Majones med harissapasta
• Lett saltede agurker

Historien om sandwichen er sannsynligvis en av de mest kjente mathistoriene. Ifølge legenden var greven av Sandwich på 1700-tallet en ivrig gambler og ville ikke bli avbrutt under et spill, så han ba om å få brakt kjøtt til ham mellom... les mer

Italiensk pastasalat serveres sjelden med majones eller rømme. Italienere bruker vanligvis olivenolje, forskjellige typer eddik og krydder som dressinger. Disse gir retten en fantastisk aroma og smak. Italiensk salat med - les mer

Potetsalat er en rett typisk for tysk, østerriksk og tsjekkisk mat. Den ligner noe på den russiske Olivier-salaten, men det finnes mange forskjellige oppskrifter på potetsalat. Denne retten ble brakt til Amerika av de første europeerne. les mer

Den uvanlige kombinasjonen av svinekjøtt og fetaost vil gi variasjon til middagsbordet. Denne utsøkte og aromatiske retten vil fylle hjemmet ditt med aromaer av Hellas. Krydret, saftig, mør og utrolig deilig, denne retten vil trollbinde deg og dine kjære, og vil bli en familiefavoritt. les mer

• Tunfisksalat
• Sandwich

Bagels – luftige bakverk bakt av skåldet gjærdeig – brukes også til å lage smørbrød i stedet for tradisjonelle boller og brød. Bagels har jødiske røtter, men den tette, fuktige smule har blitt en favoritt blant nesten alle. les mer

Lo mein er en populær kinesisk rett som består av hvetenudler, vanligvis servert med grønnsaker, noen typer kjøtt eller sjømat, men lo mein spises aldri med fisk. En viktig ingrediens i nudlene er soya. les mer

• Cocktail
• Grønn frisk
• Sirup

Denne versjonen av Gimlet-cocktailen vektlegger helsefordelene ved mat. Mens cocktailen på sitt meste fikk sine gunstige egenskaper fra lime, er limesaften nå erstattet med den syrlige saften fra grønne grønnsaker, der «grønnsakene» er... les mer

Denne livlige smaragdgrønne juicen er en fin måte å bruke opp rester av grønnsaker i kjøleskapet. Den er også en kilde til vitamin C og K. For maksimal effekt, drikk juicen så snart som mulig etter tilberedning. Ved å tilsette chiafrø fyller vi på... les mer

• Fårekjøtt
• Horiatiki-salat

Mørt, deilig lammekjøtt marinert i olivenolje med oregano og grillet, servert på sprøtt gresk pitabrød med en gresk salat av friske grønnsaker og fetaost. En deilig rett som kan... les mer

• Margarita-cocktail
• Supergrønn juice

Grønnsakssmoothie-elskere og margarita-entusiaster bør dele en kjærlighet for denne drinken. Den grønne juicen tilfører friskhet, og likøren tilfører sødme. Tequilaen til denne pulserende cocktailen kan velges etter din personlige smak. Med resten... les mer

Dette er en forfriskende sommerforrett med et hint av krydder. Den varmeste tiden av året er en tid med overflod av grønnsaker, noe som inspirerer til slike eksperimenter, og smaken av sprø syltede agurker tilberedt i henhold til følgende oppskrift vil overraske deg positivt. les mer

En trinn-for-trinn-oppskrift på hjemmelagde smør- og brødpickles, syltede agurkskiver med pepperrot. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Salat
• Påfylling av drivstoff

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Hollandaisesaus
• Egg Benedict

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• For tacoer:
• Til tartarsausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Vegetarkoteletter
• Yoghurtsaus
• Slik setter du sammen sandwichen:

«Jeg elsker å lage denne burgeren på kjøttfrie mandager. Jeg innrømmer at jeg er en skikkelig kjøttspiser, men jeg tar en pause én gang i uken og spiser en helt vegetarisk middag.» les mer

En detaljert oppskrift på å tilberede en asiatisk rett. - les mer

• Sushiris:
• Fyllingsalternativer:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på denne thailandske retten med bilder. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Klassisk thaidressing:

En detaljert oppskrift på grønnsaksalat med bilder. les mer

• Søt og sur chilisaus:
• Agurker i thailandsk stil

Detaljert oppskrift med bilder.

• Thai salat:
• Søt lime-korianderdressing:

En detaljert oppskrift på grønnsaksalat med bilder. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Fylling
• Salat
• Varm peanøttsaus

Detaljert oppskrift med bilder.

• Rekeruller
• Peanøttdippsaus

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kylling i marinade
• Fyll pakket inn i salatblader

Denne sommerlige kyllingbrystforretten er et flott tilbehør til kalde drikker. Forfriskende og saftige grønnsaker, marinert krydret kylling og sprø salat – det er alt du trenger. Rull den sammen og spis den med hendene! les mer

• Kreolsk aromatisk krydderblanding (også kjent som Bayou Blast):

Detaljert oppskrift med bilder.

• For ruller:
• Til dippsausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Pannekaker med mungbønner og rismel
• Fylling
• Syltede grønnsaker
• Krydret vietnamesisk dip saus (Nuoc Cham)

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Denne retten er laget av rester av mahi mahi-fiskesalat med thailandsk rød karri. les mer

• Hamburgere
• Syltede grønnsaker: daikon og gulrøtter

Detaljert oppskrift med bilder.

• Risnudelsalat
• Nyoc cham-dippsaus

Detaljert oppskrift med bilder.

• Salat
• Salatdressing

Detaljert oppskrift med bilder.

• Ruller med svinekjøtt og reker
• Peanøttsaus (Nuoc leo)

Detaljert oppskrift med bilder.

• Nuoc Cham fiskesaus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Syltede gulrøtter:
• Kokken Aartis hjemmelagde Garam Masala:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til sausen og fyllet:

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på å lage grønnsaksalat med nudler. - les mer

Disse sprø vietnamesiske rundstykkene er sunne og lette, og tilsetningen av ris gjør dem til et komplett måltid. De er glutenfrie og en hit hos alle, selv voksne. les mer

• Smørbrød
• Syltede grønnsaker
• Sterk majones

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Koteletter:
• Saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Legg en liten mengde salat på en tallerken, topp med en skje med dressing og nyt. Før du setter sammen dressingen, press saften av grønnsakene for å fjerne overflødig fuktighet, slik at lagene ikke blandes. Lag den dagen før og sett den i kjøleskapet slik at... les mer

• Sushiris:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Agurksaus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Laksemarinade:
• Ost og tomater:
• Agurksaus med dill:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tanking:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tzatziki-saus:
• Kreolsk krydderblanding:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tzatziki-pasta med fetaost:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.