Rosmarin

En hel kyllingrullade ser virkelig festlig og original ut. Selv om det krever litt innsats å tilberede, vil sluttresultatet bli imponerende. Nøkkelen er å lage en vakker butterfly av kyllingen, og fjerne alle bein. les mer

Historikere mener at italiensk focaccia-brød oppsto i Nord-Italia og er en av de eldste brødtypene som fortsatt spises i dag. Oppskriften, opprinnelig utviklet for å konservere mat, kan nå finnes i les mer

Duftende italiensk focaccia er en lettere versjon av pizza. For å gjøre det enda enklere, bruk ferdiglaget pizzadeig. Pensle den med aromatisk urteolivenolje, dryss over løk og revet... les mer

Focaccia er et italiensk flatbrød laget av gjærdeig. Det kan serveres som forrett eller brukes som sandwichbrød. Focaccia med tomater minner litt om pizza, men de er fortsatt forskjellige retter. Kanskje tilberedning... les mer

• Tunfisk
• Grillede fylte sjampinjonger

Gi grillede tunfisksteker et italiensk smaksspekter ved å gni dem inn med en duftende blanding av sitronskall, hvitløk og urter, med duftende rosmarin som konge. En sopp er perfekt garnityr til denne fisken. les mer

Det antas at navnet «julep» kommer fra det arabiske ordet «julab», som betyr «rosevann». Julep var opprinnelig en sirup som ble brukt til å løse opp medisiner, og man trodde den forbedret absorpsjonen. På 1700-tallet... les mer

• Ølmarinade og svinekjøtt
• Amerikansk BBQ-krydderblanding
• Røykeapparat

Svinekam marinert i en blanding av belgisk øl og amerikansk barbecuekrydder er utrolig saftig og smakfull. Grill den over kull med røkt ved, og kjøttet vil få en deilig bukett av krydder, humle og... les mer

• Kylling
• Provençalsk dressing

Det er vanskelig å imponere noen med en kyllingrett, men denne oppskriften vil hjelpe deg med å lage en uvanlig rett fra en så vanlig ingrediens. Dette lettlagede kjøttet krever så å si ingen steketid, og sausen er perfekt - les mer

En fyldig potetsalat får en mer interessant og livlig smak hvis du griller potetene først. Foruten den uvanlige smaken, er denne salaten lett fordi den ikke inneholder majones. Appelsinen og grønnsakene gir den et sommerlig preg. les mer

Lam er veldig mørt og, kan man si, kostholdsrikt. Det har en delikat smak og aroma. Og grillet lammelår ser veldig pikant og appetittvekkende ut. Rosmarin og hvitløk gir retten en krydret aroma og unik smak, og - les mer

Svinekjøtt passer utmerket sammen med saftige frukter, som fersken. Grillet svinefilet er utrolig deilig. Rosmarin gir enda mer smak, og sennep gir et pikant preg. Dessuten er kombinasjonen av sennep og sødme... les mer

Hvilken italiensk rett alene kan fylle menyen til en hel restaurant eller matleveringstjeneste? Pizza, selvfølgelig. Det uendelige utvalget av toppinger og sauser og den enkle tilberedningen har gjort denne retten ikke bare til en restaurantfavoritt, men også til en favoritt hjemme. les mer

• Kylling
• Saus
• Bistrosalat

Kyllingen stekes i ovnen på en seng av brødskiver. Denne oppskriften utnytter kyllingsaften maksimalt, som ofte ender opp i bunnen av formen og blir borte. Nå vil hver dråpe bli værende i formen din, absorbert av brødet og... les mer

Kraftig pasta kokt i Chianti-rødvin og sautert med smakfull italiensk pølse og skållede bønner. To typer ost – parmesan og mascarpone – gir akkurat passe mengde fylde. Et flott alternativ for en deilig og rask middag. les mer

Sitronmarinaden passer perfekt til kyllingen, noe som gjør den saftigere og gir den en pikant smak og forfriskende aroma, perfekt supplert av urtene. Grillet kyllinglår vil gi en sommerlig følelse til enhver anledning. les mer

En trinnvis fotooppskrift på ovnsbakte kyllingbryst med rosmarin- og rødvinssaus. Kyllingbrystene serveres med spinat. les mer

Mager fisk i en sterk saus er den perfekte diettretten å unne deg selv eller gjestene dine på en fest. les mer

Monte Cristo-skinkesmørbrødet, som ble populært i USA på 1960-tallet, er et smørbrød dyppet i egg før det stekes og serveres med melis og syltetøy. Denne versjonen inneholder italiensk skinke – les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

En trinnvis oppskrift for en romantisk kveld på Valentinsdagen. les mer

• Cocktail
• Rosmarinsirup

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert kulinarisk oppskrift på en nyttårsrett med bilder. les mer

En trinnvis oppskrift på å steke et stort stykke oksekjøtt med bein i ovnen med bakte grønnsaker. les mer

• Biff
• Stekte poteter med friske urter og hvitløk
• Duxelles (grønnsakspasta med sopp)
• Grønn peppersaus

Detaljert oppskrift med bilder.

• Svinekam på bein
• Fyll laget av brød, pølser og kastanjer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Svinekam
• Pannesaus (saus laget av kjøttsaft)
• Kastanje- og pærefyll

Detaljert oppskrift med bilder.

• Svinekjøttribbe
• Fylling

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Jamie Olivers ølbraisert storfekjøtt med ost og butterdeigstopping. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Suppen serveres med salviesmør. les mer

Retten består av en pølse brettet i to og vridd til en spiral, en grønnsakskotelett og en løksaus laget med kyllingkraft. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Pizzafyll
• Enkel pizzadeig

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Risotto
• Bakte rødbeter

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Svinekjøtt
• Bladsalat

Detaljert oppskrift med bilder.

• Marinade
• Bakte rødbeter

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• For svinekjøtt:
• Til mostardasausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• For cupcakes:
• For kandiserte tranebær:
• Til glasuren:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på en osteforrett med bilder. les mer

En detaljert oppskrift for å tilberede en jødisk rett. - les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Gremolata:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Dette er min versjon av spanakopita, men siden fyllet for det meste er ost, fortalte mine greske fans meg at den burde hete tiropita! les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kreolsk krydderblanding:
• Tzatziki-saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kjøttdeig shashlik
• Tzatziki-saus

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Mynteyoghurtsaus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tzatziki-saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Konsentrert kraft med parmesan og urter:
• Bakte tomater:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Gryterett:
• Kokte kyllingbryst:
• Picada:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• For den karibiske jerkkyllingen:
• Til smørsausen:
• For stekte bananer:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til marinaden:
• Til mango-myntesausen:
• Serveringsalternativer:

Detaljert oppskrift med bilder.

Disse delikate pannekakene fra Modena er laget med veldig fint mel. Fyllet er laget av italiensk pancetta (bacon fra svinemage) med tilsatt parmesan og rosmarin. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Salat til pitabrød:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Fårekjøtt
• Topping
• Tzatziki-saus
• Varm rømmesaus

Detaljert oppskrift med bilder.

• Marinade og saus:
• Grillede plommetomater:
• Vinaigrettesaus:
• Tzatziki med reddiker:

Gyros med reddik-tzatziki-saus – en detaljert oppskrift på å lage gresk hurtigmat. les mer

Pitabrød toppet med tomater og oliven grilles med ost som en pizza og toppes med friske ruccolablader. les mer

Ikke alle kjøttsauser krever lang koketid. For eksempel, i en rett fra Food Network magazine, lages kjøttsausen med kjøttdeig av kalv (eller kalkun) og kokes i 20 minutter. Den tilsettes fettuccinepasta sammen med sautert hvitløk. les mer

• For saltlaken:
• Til urtesmøret:
• Til sausen:

Anne Burrells hemmelighet bak en supersaftig fugl er bruken av lake i oppskriften. Hun legger kalkunen i bløt i kaldt, saltet vann med urter i tre dager, slik at kjøttet får tilført smak før steking. les mer

• Potetmos med hvitløk:
• Fyll:

Melissa De Arabian legger lagvis med smakfulle ingredienser: et deilig fyll av storfekjøtt og bacon kokt i en øl-kraftblanding, karamelliserte løk og toppet med hvitløksmos av poteter og smeltet cheddarost. les mer

• For potetlaget:
• Til kjøttfyllet:

For en fyldigere og mer intens smak, tilsetter Alton Brown et hint av tomatpuré og worcestershiresaus i lammegryten sin. Han topper den med et lag med kremet potetmos og steker den i ovnen. les mer

En oppskrift på kylling stekt i panne med rosmarin, hvitløk og sitronsaft, deretter stekt til den er ferdig med poteter og sopp. les mer

Hvis du lager mat med rødvin, velg en som passer din smak, da smaken vil bli syrligere etter hvert som den koker. les mer

Alton Brown, programleder for matlagingsprogrammet Good Eats, gir samme navn til møre korte ribbein av oksekjøtt med en lett eplecidereddiksaus. les mer

• Deig:

Bobby Flay blander skivede kalkunbryst med grønnsaker og aromatiske urter og baker dem i en paideigsbunn med salvie, rosmarin og timian. les mer

• Til brystet:
• Til skorpen:

Brystfileten, tykt dekket med hvitløk, urter og pepperrot, stekes til den er mør, som en stek, i en tomatsaus med tilsatt rødvin. les mer