Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 kalkun

Ovnsbakt kalkun på en ølboks - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 1 boks øl (500–700 g)
• 1 (4-5 kg) tint kalkun
• 2 ts sennepspulver
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1 teskje tørket løk
• 1 ts røkt paprika
• 1 teskje hvitløkssalt
• 1/2 ts malt røkt spisskummen
• Salt og nykvernet pepper
• 1/4 kopp rapsolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kalkun, lett øl, sennep, sennepspulver, hvitløkspulver, tørkede løk, paprika, hvitløkssalt, spisskummen

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 180 °C. Forbered en ølboks: Hell ut halvparten av ølet og bruk en boksåpner til å skjære av toppen av boksen.
Trinn 2
• I en bolle blander du sennepspulver, hvitløkspulver, tørket løk, paprika, hvitløkssalt, spisskummen, salt og pepper.
Trinn 3
• Fjern innvollene fra kalkunen, fjern halsen og skjær av overflødig fett. Skyll under kaldt vann og tørk med kjøkkenpapir. Gni hulrommet med 2–3 teskjeer av krydderblandingen. Gni utsiden med rapsolje og resten av krydderblandingen, legg kalkunen på en ølboks og dekk med folie.
Trinn 4
• Sett kalkunen helt nederst i ovnen og stek i 2–3 timer, til et termometer stukket inn i låret viser 70–75 °C. En halvtime før den er ferdig, fjern folien og fortsett stekingen til den er gyllenbrun. Ta deretter ut kalkun Ta ut av ovnen og fjern glasset, legg kalkunen over på et skjærebrett og la hvile i 20 minutter.
  
  Klassisk kalkunsausoppskrift

Stemmer: 9