Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 stk.

Hvis du raskt vil lage varme smørbrød om morgenen uten å måtte hakke og sette sammen alle ingrediensene, er frysing din venn. Sett sammen noen paninier med ristet brød, tynt skivet skinke, ost, hermetiske chilipepper og eggerøre, pakk dem inn i folie og frys dem ned. Om morgenen, uten å tine, setter du dem i ovnen, pakket inn i folie. De varme smørbrødene vil steke mens du gjør deg klar til jobb. De er mettende og deilige. Denne oppskriften gir 12 paninier, men du kan øke mengden avhengig av familiens størrelse.

Ingredienser:

• 12 ss saltet smør, myknet
• 24 skiver surdeigsbrød
• 18 store egg
• 3/4 kopp lettkrem
• 900 g tynne skiver honningskinke
• 0,5 kopp majones
• Saften av 1 lime
• Varm saus etter smak
• 2 bokser på 425 g hele grønne chilipepper, avrent
• 24 skiver Monterey Jack-ost
• Spesialutstyr: paninipresse

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

smør, surdeigsbrød, egg, krem, skinke, majones, limesaft, sterk saus, chilipepper, Monterey Jack-ost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm en paninipresse. Smør hver brødskive på den ene siden, men la det være 4 spiseskjeer smør igjen. Legg 4 brødskiver med den smurte siden ned i paninipressen. Legg en annen brødskive med den smurte siden opp oppå. Trykk ned og rist brødet til det er gyllenbrunt, 2–3 minutter. Ta ut det ristede brødet og gjenta to ganger til til alt brødet er ristet på den ene siden. Sett til side.
Trinn 2
• I en bolle blander du egg, fløte, 1 ts salt og 0,5 ts sort pepper. Sett til side.
Trinn 3
• I en stor stekepanne med slippbelegg, smelt 2 spiseskjeer smør over middels høy varme. Ha skinken i stekepannen og stek til den er gyllenbrun, snu den én gang, ca. 2–3 minutter totalt. Legg den over på en stekeplate og la den avkjøles.
Trinn 4
• Reduser varmen til middels og smelt de resterende 2 spiseskjeene smør i samme stekepanne. Hell i eggeblandingen og stek under omrøring til den stivner, 5–7 minutter. Legg eggene over på en stekeplate og la dem avkjøles.
Trinn 5
• I mellomtiden, i en liten bolle, bland majones, limesaft, 1/2 ts grovt salt og en skvett sterk saus.
Trinn 6
• Når alle ingrediensene er avkjølt, sett sammen smørbrødene ved å smøre 1 spiseskje av majonesblandingen på hver skive ristet brød. Topp deretter majonesen med en hel grønn chili. Fordel skinke og omelett jevnt over chilien. Topp med to skiver ost, og topp deretter med de resterende brødskivene.
Trinn 7
• Pakk hver sandwich inn i folie og legg den i to store plastposer med glidelås. Frys ned og oppbevar i opptil 1 måned.
Trinn 8

• Oppvarming:

  
  Forvarm ovnen til 175 °C. Ta smørbrødene ut av fryseren og stek dem, dekket med folie, til osten er smeltet, 20–25 minutter.
  
Trinn 9
• Ta forsiktig ut av ovnen, pakk ut og nyt.

Stemmer: 1