Tid: 20 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En tørr marinade av brunt sukker, paprika, hvitløkspulver, salt og sort pepper, kombinert med en lang stekeprosess i ovnen, gir fantastiske resultater: kyllinglårene er utrolig saftige og møre, og faller bokstavelig talt av beinet. Noen minutter før slutten av steketiden, sett ovnen på grill og brun kyllingen til den er sprø og gyllenbrun. Dryss kyllingen med vårløk og server med den deilige pannsaften til å dyppe i.

Ingredienser:

• 8 kyllinglår med skinn og bein (ca. 1,4 kg), grundig tørket med papirhåndklær
• 1,5 ts brunt sukker
• 1 teskje paprika
• 0,5 ts hvitløkspulver
• 2 ss hakket gressløk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, brunt sukker, hvitløkspulver, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor bolle blander du sukker, paprika, hvitløkspulver, 1 ss salt og 1/2 ts sort pepper. Ha kyllingen i krydderblandingen og bland til den er dekket.
Trinn 2
• Legg kyllingen i et enkelt lag i en ildfast form på 22 x 32 cm. Dekk med folie og sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
Trinn 3
• Forvarm ovnen til 150 °C.
Trinn 4
• Stek kyllingen til den er veldig saftig og faller av beinene, ca. 2 timer. Ta pannen ut av ovnen og fjern folien. Bruk en skje eller øse til å helle av så mye væske som mulig fra pannen over i en separat bolle. Skru ovnen på grill.
Trinn 5
• Grill kyllingen til skinnet er brunet og sprøtt, ca. 5 minutter. Dryss kyllingen med gressløk og server med pannesaften.

Stemmer: 1