Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød

Kylling Cacciatore er en italiensk rett som oversettes til «jegerkylling». Jegere tilbereder vanligvis viltet de har fanget med grønnsaker, sopp og aromatiske urter. Retten er ganske enkel, men deilig. Cacciatore begynner med å brune kjøttet. Kyllingbryst passer best til denne oppskriften, da det gjør det enkelt å spise det i en sandwich. Brun det krydrede kjøttet, og la deretter grønnsakene småkoke separat i vin. Tilsett kyllingen til grønnsakene, stek til de er ferdige, og legg deretter den ferdige retten i lange, solide sandwichboller. Topp med ost og nyt denne deilige italienske retten i en praktisk sandwich.

Ingredienser:

• 4 biter kyllingbryst uten skinn og bein, 200–250 g hver
• Olivenolje til å dryppe kylling over + 2 ss.
• Grillkrydderblanding eller salt og pepper
• 4 små sandwichbrød, delt i to
• 2 fedd hvitløk, skrelt
• 1 teskje rød pepperflak
• 2 store sopphatter, i skiver
• 1 søt grønn paprika, uten frø og hakket
• 1 stor løk, hakket
• 1 ts tørket oregano, 1/3 håndfull
• 0,5 kopper tørr rødvin eller kylling- eller oksekraft
• 1 boks (400 g) purerte tomater
• 2–3 ss hakket persille
• 150 g tynt skivet provoloneost

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingbryst, krydder til grillet kjøtt, sandwichboller, sjampinjong sopp, søt paprika, purerte tomater, provoloneost, rødvin, oregano

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm en grillpanne eller stor stekepanne. Drypp kyllingen med olje og gni den inn. krydderblanding for grilling eller salt og pepper. Stek i stekepanne i 6 minutter på hver side.
Trinn 2
• Forvarm ovnen til grill og rist bollene lett på en stekeplate.
Trinn 3
• Varm en stor stekepanne over middels varme. Tilsett 2 ss olivenolje, hvitløk, rød pepperflak, sopp, paprika, løk og oregano. Stek grønnsakene, krydre med salt og pepper. Stek i 5 minutter, og hell deretter i vinen eller kraften. Skrap bunnen av pannen med en tresleiv eller stekespade for å fjerne eventuelle brunede biter. Rør inn tomater og persille.
Trinn 4
• Skjær kyllingbrystene på skrå og legg dem i sausen. Legg kyllingen og grønnsakene i to brødskiver og dryss over provoloneost. Rist i ovnen til osten smelter og server.

Stemmer: 2