50 oppskrifter med kyllingvinger

Klassisk oppskrift på stekte kyllingvinger

Friter 1,4 kg kyllingvinger (skjær i leddene, fjern tuppene) i vegetabilsk olje ved 190 °C (350 °F) i omganger i omtrent 15 minutter til de er gyllenbrune. Tørk dem med kjøkkenpapir.

1. Klassiske bøfler. Vend vingene i mel og friter dem. Bland med 6 spiseskjeer smeltet smør og 1/2 kopp Buffalo hot sauce. Server med selleristenger og blåmuggostdressing.

2. Buffalo Supreme. Lag klassiske Buffalo wings (nr. 1) ved å tilsette 1/2 teskje sellerisalt i sausen. Bland med 2 spiseskjeer selleriblader og 1 kopp smuldret blåmuggost.

3. Krydret bøffel. Lag klassiske Buffalo Wings (nr. 1) ved å tilsette 1 teskje cayennepepper i smøret og erstatte 1/2 av sausen med habanero-hot saus.

4. Med cheddar og jalapeño. Lag Buffalo Wings (nr. 1) ved å tilsette 1/2 kopp hakkede syltede jalapeños og 1 kopp revet cheddarost til sausblandingen.

5. Krydret marokkansk stil. Lag Buffalo Wings (nr. 1), bruk 1/4 kopp chili i stedet for sterk saus. harissasaus (chilipepperpasta) og eplecidereddik. Server med 1 kopp gresk yoghurt blandet med olivenolje og 2 spiseskjeer hakket mynte.

6. På vietnamesisk. Vend vingene i mel og friter dem. Purér 1,5 kopper koriander, 1 fedd hvitløk, 2 ss fiskesaus, limesaft og skivet jalapeño. Bland vingene med denne sausen og 6 ss smeltet smør.

7. I ølrøre. Bland 1,5 kopper hvetemel og øl med 1 teskje salt og røkt paprika. Vend vingene i melet og røren. Friter i ca. 10 minutter til de er sprø og gyllenbrune.

8. I surmelkdeig. Legg vingene i bløt i 1,5 kopper surmelk med 1/2 teskje salt i 30 minutter. Bland 1,5 kopper mel, 1 teskje paprika og 1/2 teskje salt; la vingene renne av og dekk dem med melblandingen. Friter ved 180 °C i omtrent 10 minutter til de er mørkegyllenbrune.

9. I røre med cajun-krydder. Lag vingene i kjernemelkrøre (nr. 8), og tilsett 1/4 kopp sterk saus i røren og 2 ss i melet. Cajun-krydder.

10. Med ranchdressing. Tilsett 2 spiseskjeer mel på vingene og chilipulver, bland og friter. Server med ranchdressing.

11. Med Old Bay-krydder. Vend vingene med saften av 1 sitron og 1 ts. Old Bay krydderblandingVend inn 1 kopp mel blandet med 2 spiseskjeer Old Bay-krydder og friter. Server med sitronbåter.

12. I italiensk panering. Bland 1,2 dl brødsmuler med italienske urter, 1,2 dl revet parmesanost og 0,6 dl hakket persille. Vend vingene i mel, deretter i 3 sammenvispede egg, og dekk med brødsmulene. Friter ved 180 °C i omtrent 12 minutter til de er sprø og gyllenbrune.

13. Med parmesan. Tilbered vingene i italiensk panering (nr. 12). Paner dem. marinara-saus, revet mozzarella og parmesanost og grill i 1 minutt, til osten er smeltet. Server med varm marinara-saus.

14. Med fersken og chilipulver. Vend vingene i mel og friter dem. Bland med 1/2 kopp hermetiske ferskener, 1,5 ss sitronsaft og soyasaus, og 1 ts salt. ancho chilipulver.

15. Med honning og soyasaus. Vend vingene i mel og friter dem. Bland med 6 ss smeltet smør, 1/4 kopp honning og 2 ss soyasaus.

16. Med sesam og nøtter. I en foodprosessor finhakker du 1/3 kopp av hver av sesamfrøene og pekannøttene. Bland med 2 ss. panko-brødsmuler, 2 ss hakket gressløk, 1 ts salt og pepper etter smak. Vend vingene i mel, deretter i 3 sammenvispede egg og dekk med brødsmuler. Friter ved 160 °C i ca. 12 minutter til de er gyllenbrune. Server med honning-sennepssaus.

17. Med falafelmiks. Vend vingene i 1 kopp tørr falafelblanding, deretter i 3 sammenvispede egg og topp med 1,5 kopper falafelblanding og 1/4 kopp hakket persille. Friter ved 180 °C i ca. 12 minutter til de er gyllenbrune.

18. Med karri og chutney. Vend vingene i mel og friter dem. Bland 1/3 kopp av hver blanding i en foodprosessor. mango chutney og limesaft med 1 skivet rød chili, 6 ss smeltet smør og 2 ts karripulver. Bland med vingene og dryss over hakket koriander.

19. Med chipotlepepper. Vend vingene i mel og friter dem. Purér 3 spiseskjeer hakket chipotle-chili i adobo-saus, 1/4 kopp eplecidereddik og honning, 3 spiseskjeer smeltet smør og 1/2 ts malt spisskummen. Bland med vingene.

20. Med kimchi. Vend vingene i mel og friter dem. Tilsett 1/2 kopp hakket kimchi (koreansk fermenterte grønnsaker), 1/4 kopp kimchi-lake, 3 ss smeltet smør og hakket vårløk, og bland godt sammen.

21. Kyllingfilet. Vend 450 g kyllingfilet eller -bryst i mel og skjær i avlange biter. Dypp i 2 sammenvispede egg og dekk med 2 kopper brødsmuler. Friter ved 185 °C i ca. 5 minutter til de er gyllenbrune.

22. «Biffrestaurant». Vend vingene med salt etter smak og 2 ss grovmalt pepper; stek. Vend med 1/3 kopp oksesaus.

23. Med sitron og rosmarin. Vend vingene med 1/4 kopp sitronpepperkrydder og 2 teskjeer hakket rosmarin; stek.

24. Panert med pepperrot. Vend vingene med 1/2 kopp dijonsennep og 1/4 kopp pepperrot. Bland 1 1/2 kopper brødsmuler, 1/2 kopp revet parmesan og 1 ts paprika; tilsett vingene og vend. Stek i ovnen i ca. 35 minutter, til de er gyllenbrune.

25. Med bacon og lønnesirup. Krydre vingene med salt og pepper og stek i ovnen. I mellomtiden steker du 8 skiver bacon i en stekepanne til de er sprø; tørk dem tørre og smuldre dem. Bland 1 spiseskje bacondrypp, 1/4 kopp lønnesirup, 2 spiseskjeer hver av eplecidereddik og bourbon. Vend vingene med denne blandingen og baconet.

26. Med mango og barbecuesaus. Krydre vingene med salt og pepper og stek dem i ovnen. I mellomtiden kan du småkoke 1 kopp mangosaus med 3 ss. barbecuesaus ca. 20 minutter, til blandingen har redusert til 1/2 kopp. Ha i vingene og vend.

27. Med teriyaki og appelsin. Stek vingene i ovnen. Kok opp 1,5 dl appelsinjuice med 0,6 dl salt på svak varme. teriyakisaus omtrent 15 minutter, til blandingen har redusert seg til halvparten. Rør inn vingene.

28. Med honning og sennep. Krydre vingene med salt og pepper og stek. Bland 1 ss smeltet smør med 1/3 kopp Dijon-sennep og 1/4 kopp honning; bland med vingene. Dryss over paprika.

29. Panert med honning-sennepssaus. Bland vingene med 1/2 kopp honningsennepssaus og 1/2 ts salt og pepper. Kjør 4 kopper pretzels til puree i en foodprosessor. Ha dem i en bolle. Tilsett vingene og bland dem godt. Stek til de er sprø, ca. 40 minutter. Server med sausen.

30. Med ingefær og vårløk. Stek vingene i ovnen. Varm 1/2 kopp hakket vårløk med smør, revet ingefær, soyasaus og 2 spiseskjeer hver av mirin eller sake, tilsett 3/4 teskje hver av salt og sesamolje. Rør inn vingene.

31. Kinesiske BBQ-vinger. Stek vingene. Varm 1/2 kopp hakket vårløk med 1/3 kopp hoisinsaus, og tilsett 2 spiseskjeer (30 g) smør, honning, revet ingefær og 3/4 teskje sesamolje. Bland med vingene.

32. Med thaisaus. Mariner vingene i 2 timer i 1 kopp søt thailandsk chilisaus, tilsett 1 revet gulrot, 2 ss olivenolje, limesaft, revet ingefær og 2 ts salt. Ta ut vingene, men ta vare på marinaden. Stek i 15 minutter ved 245 °C, pensle deretter med marinaden og stek i ytterligere 25 minutter, til vingene er lett svarte. Server med limebåter.

33. Med tacokrydder. Vend vingene med 3 ss. taco-krydderblandinger, stek. Server med salsa.

34. Med bacon og tacokrydder. Lag tacokrydrede vinger (nr. 33) ved å pakke hver vinge inn i en halv stripe bacon før steking.

35. Med molesaus. Krydre vingene med salt og pepper og stek. Varm opp 1/3 kopp. føflekkesaus med saften av 2 appelsiner, 2 spiseskjeer honning og 1/4 kopp vann. Rør inn vingene.

36. På jamaicansk. Vend vingene med 3 ss. jerk-krydder og stek. Varm opp appelsinmarmeladen med vann (3 spiseskjeer hver) i mikrobølgeovnen; pensle vingene med denne blandingen og stek i ytterligere 5 minutter.

37. Med sitron og hvitløk. Vend vingene med salt og 1,5 ts paprika og stek i 35 minutter. Krydre med 3 ss sitronsaft, 3 ss skivet hvitløk og 1 ts sitronskall; stek i ytterligere 10 minutter.

38. Med aiolisaus. Krydre vingene med salt og pepper og stek. Bland 1/2 kopp majones, 1 finrevet hvitløksfedd, 1 ss olivenolje og sitronsaft; server med vingene.

39. Med pestosaus. Krydre vingene med salt og pepper og stek. Bland med 1/2 kopp. pesto og 1/4 ss revet parmesan.

40. «Pizza». Vend vingene med salt og 2 ts tørket oregano; stek i 30 minutter. Fordel 1/4 kopp hakket pepperoni og 1/2 kopp hakket løk mellom 2 stekeplater; stek i ytterligere 15 minutter. Bland med revet mozzarella og server med varm marinarasaus.

41. «Fra Diavolo». Krydre vingene med salt og pepper og stek. Fres 1 ss rød pepperflak i 2 ss olivenolje i 1 minutt, tilsett deretter 2 kopper marinara-saus og la det småkoke i 5 minutter. Rør inn vingene.

42. Med chorizo ​​og hvitløk. Krydre vingene med salt og pepper og stek. Stek 1/4 kopp hakket, tørrherdet chorizo ​​i 1 ss olivenolje til den er sprø; tilsett 3 skivede fedd hvitløk og stek til de er gyllenbrune. Rør inn vingene.

43. Med popcorn. I en foodprosessor finhakker du 2,4 dl cheddarpopcorn med 2 teskjeer ancho chilipulver. Vend vingene i mel, dypp deretter i 3 sammenvispede egg og dekk med popcornblandingen. Stek, snu dem én gang, i 45 minutter, til de er sprø. Server med ranch-dippsaus.

44. På hawaiisk. Purér 1,5 kopper ananasbiter med 1 spiseskje østerssaus og 1 spiseskje honning. Vend vingene med salt og 1 spiseskje vegetabilsk olje; grill, pensle med sausen de siste 5 minuttene av steketiden.

45. Carolina State-stil. Bland 3 spiseskjeer av hver av smeltet smør, gul sennep, eplecidereddik og brunt sukker. Vend vingene med salt, pepper og 1 spiseskje vegetabilsk olje; grill, pensle med sausen de siste 5 minuttene av steketiden.

46. ​​​​I Coca-Cola-glasur. Kok opp 1 boks Coca-Cola med 1 kopp ketchup, 1/2 kopp eplecidereddik og 2 ss chipotle-pepper purert i adobo-saus; la det småkoke til det er redusert til 1 kopp. Vend vingene med vegetabilsk olje og grill, pensle med cola-sausen de siste 5 minuttene av steketiden.

47. Grillet med krydder. Vend vingene med cajun-krydder, paprika, cayennepepper, tørket oregano og timian (1,5 teskjeer hver), salt og pepper. Grill.

48. Med lime og tequila. Mariner vingene i 2 timer i 1/4 kopp tequila og 1/4 kopp limesaft, tilsett 2 spiseskjeer hver av olivenolje og agavesirup, og salt og pepper etter smak. Grill.

49. Med thailandsk peanøttsaus. Mariner vingene i kokosmelk i 1 time og Thai peanøttsaus (1/4 kopp hver). Grill på en smurt grill. Krydre med salt.

50. Tandoori. Mariner vingene i 30 minutter i tandooripasta og gresk yoghurt (1/2 kopp hver). Grill på en smurt grill.



Stemmer: 55