Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18

Cardea Brown forsterker smaken av grillede vinger med ingredienser som sterk saus, melasse, hvitløkspulver, røkt paprika og brunt sukker. Kombinasjonen av søte, krydrede og røykfylte smaker er det som gjør disse vingene så deilige.

Ingredienser:

Vinger

• 2 ss brunt sukker
• 1 ss grovt salt
• 2 ts hvitløkspulver
• 2 ts røkt paprika
• 2 ts nykvernet sort pepper
• 3/4 kopp olivenolje, pluss ekstra til å smøre grillen
• 1,3 kg hele kyllingvinger
• 0,5 kopp vårløk, tynt skåret diagonalt, valgfritt
• 2 ss hakket fersk persille, valgfritt

Sterk saus

• 1 kopp sterk saus
• 0,5 kopp melasse
• 4 spiseskjeer usaltet smør

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingvinger, vårløk, persille, sterk saus, melasse, hvitløkspulver, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm en grill eller grillpanne over middels høy varme.
Trinn 2
• Sterk saus:
  
  Bland sterk saus, melasse og smør i en liten kjele. Varm opp under omrøring til det er glatt, og sett det deretter til side.
Trinn 3
• Vinger:
  
  I en bolle blander du brunt sukker, salt, hvitløkspulver, røkt paprika og pepper. Rør smøret inn i den tørre blandingen til den er glatt. Sett til side en fjerdedel av blandingen til å pensle vingene med mens du steker.
Trinn 4
• Pensle vingene med krydderblandingen. Pensle grillristen lett med olivenolje, og legg deretter vingene på grillen. Grill, tildekket, i omtrent 10 minutter, og pensle deretter med krydderblandingen.
Trinn 5
• Snu, pensle igjen og grill i ytterligere 15 minutter. Ta vingene av grillen og vend dem med den sterke sausen i en stor bolle. Legg dem over på et fat og dryss over vårløk og persille, hvis du bruker det.

Stemmer: 1