Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Selv om denne dippen er laget med majones og rømme, gjør fersk zucchinipuré den sunnere og kalorifattigere, mens karamellisert løk, dill, hvitløk og rødvinseddik gir den en rekke smaker, med søte, syrlige og salte toner. Server som en forrett å dippe med chips, kjeks eller friske grønnsaker.

Ingredienser:

• 1 finhakket søt løk
• 1 middels squash, i skiver
• 0,5 kopp majones
• 1/4 kopp hakket dill
• 1/4 kopp hakket vårløk
• 2 ts hvitvinseddik
• 0,5 ts løkpulver
• 0,5 ts granulert hvitløk
• 1,5 kopper mager rømme

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

zucchini, zucchini, vårløk, dill, vineddik, løkpulver, hvitløksgranulat

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor stekepanne over middels høy varme, stek 1 finhakket søt løk i 2 ss vegetabilsk olje til den er gyllenbrun og veldig myk, 20 til 25 minutter; la avkjøles.
Trinn 2
• I en foodprosessor blander du 1 skivet medium zucchini med 1/2 kopp majones, 1/4 kopp hver hakket dill og vårløk, 2 ts hvitvinseddik og 1/2 ts hver løkpulver, granulert hvitløk og grovt salt.
Trinn 3
• Rør inn 1,5 kopper mager rømme og smak til med salt. Rør inn de stekte løkene. Dryss over dill.

Stemmer: 1