Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Stekt fennikel toppet med en parmesanskorpe er en deilig tilbehørsrett eller forrett til høytiden. Den er utrolig enkel å tilberede. Skjær fennikelen i tykke skiver, dryss over krydder og revet ost, og stek. Topp den stekte fennikelen med granateplefrø og friske urter. Denne pynten ligner et juletre med fargerike julekuler og vil se fantastisk ut på nyttårsbordet. I tillegg vil du nyte den fantastiske kombinasjonen av søt fennikel, smakfull parmesan og syrlig, saftig granateple.

Ingredienser:

• 1/3 kopp olivenolje + ekstra til å smøre pannen
• 4 store fennikelrøtter, trimmet og skåret horisontalt i 0,8 cm tykke skiver, bladene spart
• 1 teskje grovt salt
• 1 ts revet sitronskall
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 0,5 ss revet parmesanost
• 2 ss granateplefrø

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

fennikelløk, sitronskall, hvitløk, Parmesanost, granateple

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en ildfast form på 22 x 32 cm lett med olivenolje. Legg fennikelen i formen. Dryss over salt, sitronskall og hvitløk. Topp med parmesanost og drypp over olivenolje.
Trinn 2
• Stek til fennikelen er mør og gyllenbrun, ca. 45 minutter. Hakk 2 teskjeer fennikelblader og dryss dem og granateplefrøene over den stekte fennikelen.

Stemmer: 1