Ingefærrot

Grapefruktøl er en smak man kan tilegne seg, men den er perfekt for å lage komplekse cocktailer. Tilsett litt ingefærjuice, grapefruktjuice, brusvann og bourbon, og du har en deilig og forfriskende cocktail til en hyggelig familiesammenkomst. les mer

Hovedingrediensene i denne sunne og mettende bollen er kokt kyllingbryst uten skinn og bein og edamame (umodne soyabønner). En rik kraft laget med stilker fra shiitakesopp, vårløk og store løk gir en sterk asiatisk smak og aroma. les mer

Her er et enkelt råd å følge når det gjelder sunt kosthold: «Spis regnbuen.» Denne fargerike wokretten med paprika, mais, kylling og vårløk er en fin måte å gjøre det på. Bruk kyllingbryst i stedet for kyllingbryst. les mer

Prøv asiatisk stekt ris med møre kyllingbiter, omelett og saftige sukkererter i en krydret ingefærsaus. Tilsett hakkede saltede peanøtter for tekstur og sprøhet. Server garnert med vårløk. les mer

Til denne stekte risen med shiitakesopp, bruk kyllinglår uten skinn og bein. De holder seg saftige selv om du ved et uhell overkoker dem. Krydre risen med soyasaus, sesamolje og frisk ingefær, og nyt. les mer

Soyasaus, sherry, sesamolje og frisk ingefær gir denne wokretten utrolig kraftige og mangesidige smaker. Kombinasjonen av brokkoli og kylling har aldri vært så livlig! Wok bitene i en rik asiatisk saus og server med dryss av sesamfrø. les mer

Kylling vindaloo er en indisk karrirett med krydrede, søte og syrlige smaker. Vindaloo-oppskriften stammer fra goansk mat, hvor den opprinnelig ble brakt av portugiserne. For å tilberede den trenger du kokt kylling, tomatpuré og et utvalg av krydder. les mer

Hvis du har en pakke dumplings i fryseren og litt grillet kylling til overs fra gårsdagens middag, lag denne velduftende, tykke asiatisk-inspirerte suppen. Ingefær, hvitløk og vårløk gir den en varmende, krydret smak, mens bok choy tilfører... les mer

Denne velduftende suppen med bokhvete sobanudler, kylling, sopp, grønnsaker og ingefær er rask å tilberede og gir en varmende smak i kjølig vær. Server toppet med vårløk og shichimi toragashi (eller sterk chilisaus). les mer

Lag en kalorifattig versjon av Waldorfsalaten ved å erstatte mesteparten av majonesen med mager gresk yoghurt og bruke ananasbiter i stedet for søte druer. For en proteinboost kan du tilsette kyllingbryst. Du kan også bruke kokt kyllingbryst. les mer

Lag en wokrett med chili og peanøtter for å forvandle rester av stekt kalkun (eller grillet kylling) til en ny rett inspirert av amerikanske kinesiske restauranter. Den rike, søte og syrlige sausen vil fremheve smakene fra kalkunen på en helt ny måte. Server - les mer

• Suppe
• Til servering

Denne retten minner om samgyetang, en koreansk kyllingsuppe med ginseng. Kyllinger med sylteagurk fylles med ris og kokes i en velduftende kraft. I likhet med samgyetang er denne suppen deilig på høysommeren. Koreanere elsker å «bekjempe ild med ild», og det er... les mer

Char siu er en rett med stekt svinekjøtt som ofte serveres på kinesiske restauranter. De blanke, røde bitene av saftig kjøtt henges vanligvis på kroker foran utstillingsskapet. Smaken kan være enten søt eller salt. Med denne oppskriften... les mer

• Kikerter
• Krydderblanding til chana masala

Chana masala, eller kikertkarri, også kjent som Amritsari chole, stammer opprinnelig fra Punjab, men er populær over hele India. Det finnes mange varianter av denne retten, og hver husmor har sin egen oppskrift med sin egen vri. Denne autentiske versjonen er les mer

Denne kremete blomkålsuppen får en subtil sødme fra purre, mens ingefær, hvitløk og frisk rosmarin gir en pikant smak. Server rikelig med dryss over nykvernet sort pepper og hakket persille. les mer

Indisk tikka masala trenger ikke å lages med kylling. Prøv den like deilige vegetarversjonen. Blomkål, kikerter og grønne erter lager tikka masala-fyll, og hvis du erstatter den tradisjonelle kremen med rømme eller yoghurt, blir retten... les mer

Snøertkapsler er så møre at de kan spises hele, ferske. De er et godt supplement til revne gulrøtter i en asiatisk salat. Dress grønnsakene med ferdigkjøpt asiatisk dressing og tilsett sprø chow mein-nudler for en sprø bit. Perfekt - les mer

Røde potetskall er rike på gunstige mikronæringsstoffer og fiber, så det er ikke nødvendig å skrelle potetene til denne salaten. Vask dem grundig med en pensel og kok dem sammen med gulrøttene. Sesam-ingefærdressingen og vårløken gir salaten et hint av smak. les mer

Hva gjør salatdressingen som ofte serveres på sushibarer så deilig? Gulrøtter gir en livlig oransje farge, og sammen med de andre ingrediensene blandes de til en jevn, pikant og perfekt balansert dressing. les mer

Agurksalat med mos er en populær asiatisk forrett som kan serveres til enhver hovedrett. Lett knuste agurker gir mer smak enn bare skivede agurker. Sil av agurkene for å konsentrere smaken, og... les mer

Denne indiske retten er elsket over hele verden fordi den er så varmende, mettende og smakfull. Selv om den tradisjonelle murgh makhani-oppskriften tar lang tid å tilberede, er denne versjonen mye raskere. Alt takket være de magiske funksjonene til en slow cooker. Kyllingen er ikke - les mer

Selv om denne Sichuan-retten tradisjonelt lages med kjøttdeig av svin, kommer mesteparten av smaken og teksturen fra den krydrede bønnepasten, myk tofu og selvfølgelig Sichuan-pepperkorn. Så du kan enkelt erstatte kjøttet med sopp uten at det går på bekostning av smaken. Dette - les mer

Denne aromatiske teen kombinerer krydderet fra ingefær og den behagelige sødmen fra honning. Den er perfekt for å varme opp en kjølig kveld og bidra til å lindre forkjølelsessymptomer og hoste, mens kamille beroliger og lindrer. I stedet for kamille kan du bruke... les mer

• Saus
• Vårruller

Disse sprø vårrullene kan stekes og fryses i opptil to uker. La dem komme til romtemperatur før servering, og varm dem deretter opp igjen i ovnen på 200 °C. Den søte og krydrede sausen passer også utmerket til annen stekt mat. les mer

Hjemmelaget gelé er en deilig og sunn dessert, perfekt for både høytider og hverdagsbruk. La eplene småkoke i tranebærjuice, tilsett kanel og ingefær for en varm og krydret smak. Sil saften, tilsett gelatin og hell i glass. les mer

• Vårruller
• Sennep-dippsaus

Sopp har en rik umamismak og er perfekt som fyll i asiatiske vårruller. Wok dem med revne gulrøtter, kinesisk kål, ingefær og hvitløk, krydre med asiatisk-inspirert saus og bland med glassnudler for å lage... les mer

Denne møre svinebuken i en rik, smakfull saus tilberedes utelukkende i slow cookeren og er fullpakket med smaker inspirert av den klassiske kinesiske retten, svinebuk med konserverte sennepsblader (Mui Choi Kau Yuk på kantonesisk) i - les mer

Det antas at XO-sausen oppsto i Hong Kong på 1980-tallet på Peninsula Hotels restaurant Spring Moon. Selv om navnet «XO» (Extra Old) stammer fra en dyr, lagret konjakk, inneholder den ingen alkohol. Navnet «XO» gjenspeiler... les mer

Server disse små rosa kakene på sommerfesten din, som faktisk er laget med vannmelon og krem. Vannmelonbiter dynkes i en lett ingefær-limesirup, og deretter toppes hver terning med litt kremete drypp. les mer

Naturlig alkoholfri cider er ufiltrert eplejuice, og er den perfekte cocktailen for kjølig vær. La den krydrede cideren småkoke i en slow cooker for å trekke inn krydderne, og tilsett deretter alkoholen. les mer

Allehånde, ingefær og kokosmelk gir en unik smak til denne lettlagede retten med møre biter av braisert oksekjøtt, søtpotet og paprika. Kjøttet småkokes sakte med grønnsaker i flere timer, noe som resulterer i en deilig og... les mer

Congee, eller zhou, er en populær kinesisk grøt laget av overkokt ris, noe som gjør den ideell for slow cooker. Det finnes mange varianter av congee til frokost og dim sum, og denne versjonen er laget med ingefær, vårløk og kylling. les mer

Denne chow mein-varianten inneholder kyllingbiter som er wokket med krydder, shiitakesopp og selleri i en rik asiatisk saus. Høydepunktet på retten er de sprø, stekte nudlene. Server chow mein alene eller som tilbehør. les mer

Disse myke og seige kjeksene, dekket av en sprø sukkerskorpe, er fylt med den varme smaken av ingefær. Malt ingefær, fersk ingefærrot og hakket kandisert ingefær tilsettes deigen, så det er ingen mangel på krydret smak. Disse kjeksene er utmerkede – les mer

• Saltlake og svinekjøtt
• Gremolata

Svinekamkoteletter mangler ofte smak og saftighet, men dette kan lett løses ved å marinere dem i en krydret lake og deretter grille dem. Kjøttet blir utrolig saftig og smakfullt, med herlige røykaktige toner. Og stjernen er... les mer

Hovedingrediensen i denne salaten er wakame-tang, rik på jod og omega-3-fettsyrer. For en deilig og sunn vitaminrik salat i asiatisk stil, kombiner wakame med friske grønnsaker og pynt med en blanding av soyasaus, sesamolje og ... les mer

Denne versjonen av klassisk escabeche er grillet og inkluderer grønnsaksgarnityr. Grillet snapper serveres med juliennehakkede paprikaer og løk under en rask søt og sur saus som fungerer som en lett marinade. Hvis du ikke finner snapper, les mer

Denne enkle retten er fullpakket med en livlig bukett av krydder: velduftende hvit ris med ingefær serveres under en rik karri med torsk og søt grønn paprika. Topp karrien med limebåter for en skvett saft, noe som gir enda mer smak. les mer

Denne wokresten med kylling og grønnsaker får en uventet tropisk vri fra ananas og asiatiske krydder, inkludert ingefær. Den er rask å tilberede og gir en deilig middag midt i uken. Server med kokt... les mer

«Wontonsuppe er en fast bestanddel av kinesisk mat. I oppskriften min beholdt jeg alle de tradisjonelle smakene, men brukte ferdigkjøpt kyllingkraft og ferdigkjøpt wontondeig for å lage en rask suppe til en middag midt i uken», deler han. les mer

Den originale Darkness and Storm-cocktailoppskriften krever ingefærøl. Men hvis du ikke finner det, vil denne varianten, som kombinerer hjemmelaget ingefærsirup med seltersvann, gjøre susen. Hell mørk rom over ingefærbrusen til... les mer

En krydret marinade av chilipepper, hvitløk og ingefær gir disse indiskinspirerte kyllingvingene en rekke smaker. Før steking pensles de i kikertmel, noe som gir dem en herlig sprø skorpe. Den siste finishen er et dryss av - les mer

• Cupcakes
• Glasur

Disse knallrosa cupcakesene, fylt med den søte og syrlige smaken av tranebær, et hint av krydder og sitrusfriskhet, er perfekte for høst- og vinterfeiringer. Disse krydrede cupcakesene kan stekes dagen i forveien og pyntes rett før servering. les mer

• Gresskar-hash
• Pølse med rosmarin
• Tranebær-ingefær chutney

Ethvert gresskar duger til denne mettende vinterhashen. Stek den med hjemmelaget rosmarinpølse og søte og syrlige epler, og server med stekte egg, eggerøre eller omelett, toppet med hjemmelaget tranebær-ingefærchutney for et deilig og mettende måltid. les mer

• Svinekjøtt
• Kålsalat og syltede grønnsaker

Svinemørbrad legges i en kraftig jamaicansk lake med rom, brunt sukker, hvitløk, ingefær og allehånde, og grilles deretter til den er perfekt brunet. Kjøttet er smakfullt og saftig. Skjær det i tynne skiver og stek det. les mer

Pynt den klassiske Moscow Mule med uvanlige isbiter med limeskall og ingefærskiver. Hvis du ikke har et spesielt kobberkrus til denne cocktailen og tilbereder den i vanlige glass, les mer

Denne julegåsa er virkelig en rett for en spesiell anledning. Det som gjør den virkelig deilig er ikke bare den komplekse sausen, men også den spesielle tilberedningsteknikken: fuglen dampes først og stekes deretter i ovnen til... les mer

• Kremet suppe
• Tilbehør

Denne kremete suppen er en deilig forrett eller forrett å servere på en høytidsmiddag. Det er også en smart måte å bruke opp stekte grønnsaker etter høytiden. Kombinasjonen av tre oransje grønnsaker – squash, gulrøtter og søtpoteter – vil fylle høstdietten din. les mer

• Deig
• Fylling
• Marinade
• Glasur

Luftige dampede boller og hjemmelaget kinesisk char siu-svinekjøtt er den perfekte kombinasjonen av en søt, mør panering og et salt fyll. Du kan lage bollene uten fyll og servere dem til middag i stedet for vanlig brød, for eksempel med and. les mer

Inspirert av kinesiske sesamnudler, bruker denne oppskriften japansk bokhvete soba i stedet for ferske hvetenudler, toppet med en smakfull peanøttsaus. Edamamebønner, strimlet grillet kylling, agurker og vårløk gir ekstra smak til retten. les mer

«Når jeg planlegger en meny, prøver jeg alltid å inkludere søtpoteter i en eller annen form», sier Jerome Grant. «Historisk sett tjente søtpoteter som en påminnelse om hjemmet for mange sørlendinger som flyttet nordover etter den amerikanske borgerkrigen. Det ...» les mer

Wraps er supre fordi de er enkle å spise på farten, ta med på jobb eller skole, og du kan være sikker på at snacksen din metter og er sunn. Denne wrapen er laget med søtpotet, kylling, krydder og urter – en perfekt unnskyldning for å... les mer

• Grønn chutney
• Deig
• Grønnsaker

Pakora er en vegetarisk indisk snacks laget av frityrstekte grønnsaker. Oppskriftsforfatter Nidhi Jalan kaller disse grønnsakene «tempuraen» i indisk mat. Kikertmelrøren, tilsatt aromatiske krydder, stekes til den er luftig og sprø. les mer

• Kremet suppe
• Frityrstekte potetstaver og purreløk

Gjør denne varmende, søte og krydrede søtpotet- og ingefærsuppen til en fast del av høstkostholdet ditt. En viktig detalj å huske på for at en kremet suppe skal bli en hit hos alle er et sprøtt topping. Og denne oppskriften... les mer

Agurksalat (eller pai huang gua) er en vanlig tilbehørsrett på mange kinesiske restauranter. Den lages vanligvis med agurker tilsatt svart eddik, soyasaus, hvitløk og sesamfrø (eller sesamolje). Andre varianter inkluderer: les mer

Tofupudding (også kjent som dou fu hua) har en lett, frisk smak og en utrolig myk tekstur – mykere enn silkeaktig tofu! Den er et flott supplement til enhver smak, fra smakfulle, livlige sylteagurker til krydret chiliolje med soyasaus. les mer

Sobanudler (samt ramen), soyasaus, sesam og ingefær er alle vanlige i japansk mat, men denne saktekokte svinekjøttretten henter inspirasjon fra en rekke kjøkken rundt om i verden. Anis og kanel brukes i vietnamesisk, - les mer

Med en smart kombinasjon av japanske basisvarer – sobanudler, soyasaus, sesamolje og srirachasaus – er denne reke- og edamame-woken klar på under 30 minutter og gir et tilfredsstillende måltid. les mer

Denne asiatiske bokhvete-soba-nudelsuppen vil fengsle alle med sin rike smak og aroma, som kommer fra kombinasjonen av shiitakesopp, røkt ørret, soyasaus, fersk ingefær og vårløk. Hvis du foretrekker noe mer salt, les mer

• Honningsirup
• Baklava

Duff Goldman fikk oppskriften på denne honningbaklavaen fra sin moldoviske oldemor, og han justerte den litt. Hun lagde fantastiske bakverk, og når hun bakte baklava, kom alle naboene innom for et stykke. Fyllet er ikke bare spredt utover – les mer

Denne raske retten, inspirert av kinesisk hot pot, lages ved å helle kokende kraft over veldig tynne skiver av oksekjøtt og koke dem direkte i serveringsskåler. Ris gir et solid preg, mens kimchi gir sprøhet og en smakfull smak. les mer

Denne kinesiske sterke sausen med hvitløk, krydder og sprø chilipepper har fått mange fans langt utenfor Kina, men den kan være vanskelig å finne for salg utenfor Kina. Lag din egen hjemmelagde versjon av denne sprø sausen og... les mer

• Cocktail
• Ingefærsirup

Denne cocktailen med hint av ingefær, tranebær og sitrus er perfekt for vinterferien. Den er basert på ingefærsirup, som du kan lage på forhånd og oppbevare i kjøleskapet. For en vakker presentasjon, pynt kanten av hvert glass med les mer

Denne raske og enkle marinaden er en fin måte å bruke opp rester av kokosmelk på – du trenger bare litt. Den gir en søt smak til grillede reker, og marineringsprosessen tar bare 30 minutter. Server. les mer

Stjernen i denne grønnsakstilbehøret er arbol chilipepper, eller «fuglenebb». Den har en moderat krydret, rik smak og en sterk aroma. De små belgene kan kokes hele, noe som vil gi retten en mildere og mer tiltalende smak. les mer

Søte plantains er det perfekte komplementet til saftig stekt kylling gnidd inn i krydret karibisk jerk-krydder. For en mer kontrastfylt smak, topp retten med en ingefær-ananassaus laget med Scotch Bonnet-pepper. Dette er en av... les mer

Lag en varmende, tykk lapskaus med kylling, søtpotet, eple, grønnkål og tomater, krydret med cayennepepper, ingefær og mandelsmør, og nyt den perfekte kombinasjonen av naturlig sødme og en bukett av salte smaker. Server. les mer

Kombiner agurk, moden melon og kirsebær med chilipepper, allehånde, vårløk og frisk ingefær for en livlig sommersalat fylt med de rike smakene og aromaene fra jamaicansk mat. Denne fruktsalaten er et flott supplement til en stekt... les mer

Denne superforenklede versjonen av den berømte Punjabi-retten, palak paneer, lages i én panne. For raskere steking, kjøp ferdigskåret paneer og frossen hakket spinat. Selv om denne versjonen er litt langt fra autentisk, er retten... les mer

• Tofu-krutonger
• Suppe
• Buljong
• Topping

Denne deilige og trøstende asiatiske retten er perfekt for en næringsrik hverdagsmiddag. Den metter veldig godt, spises på få minutter, og er en hit hos både voksne og barn. Og tofukrutongene er det lille ekstra som gjør nudlene mine... les mer

• Satay
• Peanøttsaus

For en deilig kyllingsatay bør marinaden inneholde salt, søtt, syrlig og krydret smak. Kyllingbryststrimler marineres i kokosmelk, soyasaus, brunt sukker, limesaft og karripulver, og deretter settes på spyd én om gangen... les mer

Massevis av livlige grønnsaker, inkludert søtpoteter, paprika, tomater og grønnkål, gjør denne sunne vegetargryten mettende og smakfull. Peanøttsmør bidrar til å tykne kraften og gjøre retten enda mer mettende, og tilsetningen av bønner gir et snev av smak. les mer

• Furikake med grønnkål
• Søtpotetsuppe

«Søtpoteter er en fast bestanddel av kostholdet mitt», sier oppskriftsforfatter Jerome Grant. «Denne deilige rotgrønnsaken er fullpakket med næringsstoffer og rik på smak. Til min miso-inspirerte søtpotetpuré bruker jeg furikake, en populær japansk grønnsak –» les mer

• Pho-suppe
• Omganger

Nå kan du nyte den rike smaken og aromaen til denne klassiske vietnamesiske suppen mye oftere, fordi den er klar på under en time. Du har sannsynligvis allerede ingrediensene i spiskammerset ditt. Hovedingrediensen er kjøpt storfekjøtt. les mer

Gyllen melk med gurkemeie er en varmende og sunn drikk som bidrar til å styrke immunforsvaret og bekjempe forkjølelse i kaldt vær. Den er laget med laktosefri melk og inneholder, i tillegg til gurkemeie, ingefær, sort pepper og kardemomme. les mer

• Kjøttboller
• Glasur

Koreansk gochujang-pasta gir den perfekte mengden krydder til disse møre kjøttbollene i en deilig asiatisk glasur. Pastaen tilsettes både kjøttbolleblandingen og glasuren, noe som skaper en syrlig, søt og syrlig smak. les mer

Denne asiatiske retten er en ekte eksplosjon av smaker i én bolle, og den er klar på få minutter. Wok reker med selleri, cashewnøtter, ingefær, hvitløk og røde pepperflak, toppet med en skvett risvin og soyasaus. Perfekt til: les mer

Vend skrelte, store reker med sterk paprika og olivenolje, stek i ovnen og server med quinoa fylt med duftende grønnsaker. Denne deilige og sunne retten er den perfekte raske middagen midt i uken. les mer

Kok reker og brokkoli i en lett peanøttsaus med jalapeño og ingefær for en deilig asiatisk-inspirert middag. Sausen er laget med peanøttsmør. Velg den sprø versjonen (med biter av peanøtter), så slipper du å bekymre deg for ekstra... les mer

Pitaya (også kjent som pitahaya eller dragefrukt) kan se ut som en ildartisjokk, men den tilhører kaktusfamilien. Den er rik på vitamin C og B-vitaminer. Den har hvitt eller rosa fruktkjøtt som er rikt på fiber, og dens små svarte... les mer

• Fylling
• Svinekjøtt
• Grillet grønnkål
• Grillet fersken Beurre Blanc med whisky

En saftig svinerullade med sopp, maisbrød, hvitløk og røkt pølse serveres på en seng av sprøstekt grillet grønnkål og dynkes med en søt og syrlig beurre blanc-smørsaus laget med grillet fersken og whisky. les mer

• Kylling
• Oransje glasur
• Bok choy

Denne sprø kyllingen får en dobbel dose sitrus: den er bakt på en seng av appelsinskiver for å gi fuglen smak, og toppet med en klissete appelsinglasur som også fungerer som en dippsaus. Denne søte og krydrede... les mer

• Saltlake
• Barbecuesaus
• Kalkun

Grilling er en viktig del av kulturen i Nord-Carolina, med sine egne tradisjoner og skikker. Denne oppskriften foreslår å grille en røkt kalkun i Nord-Carolina-stil. Før røyking legges fuglen i bløt over natten i en krydret lake. les mer

Denne veganske kålrotpuréen er laget uten fløte eller smør, og får sin glatte, kremete tekstur fra tilsetningen av kokosolje og melk. Krydder som ingefær, karri og koriander gir en behagelig balanse med sine varme smaker. les mer

• Kylling i gryter
• Hawaiisk krydderblanding

Kylling i en tykk, krydret saus med gulrøtter, selleri og grønne erter serveres i individuelle potter under spiselige lokk laget av sprø, gyllenbrun butterdeig. Den kan tilberedes i ildfaste boller eller i kokekar. Alt fyllet stekes på komfyren. les mer

• Kjøttdeig
• Flatbrød

«Jentene mine hopper av glede når de hører at jeg lager chapatis til middag. De står ved siden av meg og hjelper meg med å kjevle ut deigen. Det knytter meg til røttene mine. Det er magisk», sier Arti Sequeira. Server ferske fullkornschapatis – les mer

La kylling småkoke med jasminris i en slow cooker, og for en rik asiatisk smak, tilsett bok choy stekt i duftende hvitløksolje og en skvett fiskesaus helt til slutt. Server toppet med stekt... les mer

Denne søte og syrlige tranebærsausen med fiken er perfekt til stekt kjøtt, kylling eller kalkun. Lag den på forhånd og frys ned flere porsjoner i poser for å ta med til neste julemiddag og varme opp igjen i - les mer

Du trenger ikke noe spesielt utstyr eller former for å lage disse vaflene. De stekes som utskjærte kjeks: deigen rulles til en pølseform, deretter skjæres den i tynne sirkler, og kjeksene stekes. Takket være - les mer

Denne retten med korte ribbein antas å ha sin opprinnelse i Los Angeles, hjem til et stort koreansk samfunn, derav navnet. Galbi grilles oftest til den er svart, men med denne oppskriften får du en saftigere og— les mer

Paprikabiff er en kinesisk-amerikansk wokrett der møre biter av biff og sprø paprika er dekket av en smakfull, litt søt saus. Enhver biff duger, selv... les mer

Denne wokretten med kyllingbiter, søt og sterk paprika er tilsatt fantastiske smaker av sitrongress, hvitløk, ingefær, spisskummen og koriander. Den er akkurat passe mengde krydret og syrlig, og passer perfekt til grønnsaker med nøytral smak, så server den på - les mer

Kombiner saftige reker, ananasbiter og paprika i teriyakisaus og server på risbiter dekket med folie for et deilig alt-i-ett-måltid. Gjestene dine vil sette pris på denne presentasjonen og bli henrykte når de oppdager... les mer

Khichdi (eller kichri) er en indisk vegetarrett laget med basmatiris og røde linser, som småkokes med en rekke urter og krydder til den får en grøtlignende konsistens. Ingefær, spisskummen og jalapeño gir khichdi en spesielt livlig smak. Til slutt, les mer

• Rhys Culrose
• Teppanyaki-reker

I Japan refererer begrepet teppanyaki til sjømat tilberedt på en varm, flat stekeplate kalt teppan. Til denne oppskriften kan du bruke en vanlig tykkbunnet stekepanne eller en wok. Stek rekene og grønnsakene i en asiatisk-inspirert saus og... les mer

Lag en deilig og rask karibisk-inspirert middag. Kyllingbryst uten skinn gnides inn med jamaicansk jerk-krydder, stekes i panne til det er sprøtt og smakfullt, og serveres med stekte plantains og grønnsaker i en søt og syrlig ananassaus. les mer

Teriyaki-biffruller er en populær japansk rett som består av svært tynne skiver kjøtt pakket rundt grønnsaker. I denne oppskriften fylles biffrullene med vårløk og grilles. Mens de grilles, pensles rullene med en soyasausblanding. les mer

Saag paneer er en deilig og sunn indisk rett laget med krydret, kremet spinat og paneerost. I motsetning til de fleste andre oster smelter paneer knapt, og de tette, kremete bitene komplementerer den krydrede spinaten perfekt. les mer

Du kan lage en utrolig smakfull kraft til hjemmelaget misosuppe på få minutter, alt takket være en slow cooker! Denne versjonen av suppen inneholder møre shiitakesopp, silketofu, fersk vårløk og et hint av syrlig mirin. Den er spesielt rik på... les mer

Denne indiske aubergineretten er en forenklet versjon av den smakfulle bhartaen (auberginepuré). Med denne oppskriften slipper du å bruke tid på å steke og skrelle auberginen. I stedet kokes den raskt i en trykkoker, på bare 20 minutter. les mer