Rødløk

Kjøtt i meksikansk stil stuet i tomatsaus med bønner og chilipepper, som gir retten navnet sitt. Til denne retten brukes to typer kjøtt. Oksebryst og svineskulder er utmerkede alternativer, da disse kjøttstykkene er seigere og... les mer

Kjøtt stuet med tørket frukt er veldig populært i marokkansk mat. Den søte smaken er vanligvis blandet med en rekke skarpe og aromatiske krydder og urter. La kalkun småkoke med rosiner og tørkede aprikoser i en slow cooker, og tilsett søt muskatnøtt. les mer

Butter Chicken, bokstavelig talt «kylling i smør», er en populær indisk rett som spontant ble oppfunnet på en restaurant i Delhi relativt nylig, på 1950-tallet. Siden den gang har rettens smak blitt populær i hele nord. les mer

• Pulled pork
• Syltede habaneros
• Syltede røde løk
• Ekstra toppingalternativer

Fyllet i disse braiserte svinekjøtttacoene er ganske livlig, med en rekke smaker. Sitrus, ananas og achiote-pasta gjør retten livlig og eksotisk, akkurat som Mexico selv, sitt hjem. Toppinger, som for eksempel les mer

Stereotypen om at vegetarretter er kjedelige forsvinner gradvis, og grønnsaksretter tiltrekker seg i økende grad interessen til kokker. Slike oppskrifter er spesielt relevante om høsten, når gresskarene modnes i hagen. Disse små smørbrødene, som ligner på - les mer

En meksikansk quesadilla er en sprø, stekt tortilla fylt med en generøs mengde klissete ost. I tillegg til hovedingrediensen – ost – for en mer levende smak, tilsett løk marinert i sitrusjuice. Legg til – les mer

En lett, rask og sunn middag som også vil bli husket for sin interessante smak. Gni kyllingen inn med krydder og stek den, og la den deretter småkoke med epler og løk i en liten mengde honningkraft. Kyllingen og eplene vil få en behagelig... les mer

Krabbekroketter, eller krabbekaker, er en populær rett langs hele Atlanterhavskysten av USA. De lages vanligvis av hakket krabbekjøtt blandet med brødsmuler, majonessaus og noen ganger sauterte grønnsaker. les mer

Denne enkle og sunne oppskriften vil gi deg mye ros. Når den stekes, blir sellerirot, som alle andre rotgrønnsaker, søt og karamellisert, noe som balanserer grønnsakens litt skarpe smak. Løken smaker også søtt. les mer

Ratatouille er en tradisjonell fransk grønnsaksrett laget med aubergine, squash og paprika. Den første ratatouille-oppskriften finnes i en kokebok fra 1700-tallet. Det var opprinnelig en sommerrett for fattige bønder. Den originale... les mer

Couscous er et hvetekorn av maghrebisk eller berberisk opprinnelse. I dag er den vanligste couscousen laget av semulegryn, som utvinnes fra durumhvete. Couscous dampes tradisjonelt og serveres med stuet kjøtt og grønnsaker. les mer

Et flott og raskt alternativ hvis du har lyst på pizza, men ikke har tid eller lyst til å fikle med deig. Denne oppskriften griller pitabrød på begge sider, sammen med fontinaost. Topp med en blanding av ruccola, fennikel, løk og persille, og... les mer

Taco er en tradisjonell meksikansk rett som består av flatbrød av mais eller hvete kalt tortilla, med en rekke fyll som kjøtt, grønnsaker, sjømat, meksikansk kaktusmasse, krydret med ost, koriander, løk eller - les mer

Mørbrad regnes som en billig biff fordi den er kuttet fra mørbraden og anses som magrere med minimalt fett. Den kan imidlertid gi et kjøttstykke som ikke er mindre deilig og mørt enn premiumstykker. les mer

Pastasalater er så praktiske fordi de metter og er deilige, kan være et frittstående måltid og gir masse rom for kulinarisk kreativitet. Denne salaten er perfekt å ta med på piknik eller på jobb. I denne oppskriften fra Rachel Ray, les mer

En potetsalat med tomat, varm jalapeño, koriander, søt ancho chili, cayennepepper for en krydret smak, sennep og majones. Denne potetsalaten serveres på Mesa Grill, et populært sted blant matelskere og ivrige spisere. les mer

Denne superenkle og deilige maissalaten med løk og basilikum, tilsatt eplecidereddik og olivenolje, er lett og forfriskende, og er perfekt som forrett på en varm sommerdag. Du vil elske kombinasjonen av mais med - les mer

En veldig enkel salat av kokt eller grillet mais med tomater, rødløk, paprika og koriander. Forfriskende og deilig, lys og smakfull, perfekt for ethvert sommerbord eller piknik. les mer

Potetsalat med paprika, selleri, løk, koriander og en dressing av majones, rømme, sennep og kapers. Grillede poteter kombinert med kapers gjør denne potetsalaten til en av de beste i sitt slag. Salaten ble laget av Guy - les mer

Guacamole er en dipp, pålegg eller snacks laget av most avokado med limesaft og salt, samt tomater, koriander, andre grønnsaker og krydder. Den ble oppfunnet av aztekerne og regnes nå som en meksikansk rett. Tradisjonelt sett, les mer

Salsa er en tradisjonell meksikansk saus laget av kokte tomater eller tomatillos og chilipepper med løk, hvitløk, paprika og koriander, og serveres som et krydder til retter eller tortillaer. I denne oppskriften, i stedet for - les mer

• Salat
• Påfylling av drivstoff

En viktig ingrediens i denne retten som ikke bør erstattes eller utelates er valnøttolje. Den bidrar betydelig til smaken på dressingen, som spiller en nøkkelrolle i å forvandle en vanlig salat til noe utsøkt. Et interessant tillegg til de andre er... les mer

En saftig, stekt biff vekker alltid appetitten med sin sprø skorpe og aroma. For å tilberede den, krydre kjøttstykket med salt og pepper og legg det i en varm stekepanne i noen minutter, uten at biffen blir overstekt. les mer

Sukkererter og reddiker er blant de første som modnes i hagen, og sent på våren kan du lage en deilig og sunn salat med dem, rik på vitaminer. Sukkererter er spiselige, og veldig unge er egnet for salater, med - les mer

Squash er en av de mest vellykkede og deilige ingrediensene til grønnsaksfritter. Denne sommerretten er alltid i mote i squashsesongen og blir aldri kjedelig, og de er utrolig enkle å tilberede. Kombiner revet squash med løk, egg, mel og krydder, og... les mer

• Chipotle-salt og pepper
• Korn

En av de mest populære og elskede gatematrettene i Mexico er maiskolber. Den grilles hel, smures med majones og toppes med revet ost og chilipepper. Duften av mais grillet over åpen ild er rett og slett ubeskrivelig. Tilbered den - les mer

Sjømat er kjennetegnet på provençalsk mat. Retter fra denne kystregionen byr vanligvis på en overflod av ferske sesonggrønnsaker, aromatiske urter og en rekke pastaretter. En mesterklasse på kjøkkenet kan begynne med en enkel sandwich, som denne: les mer

Italienere er utvilsomt de største fans av ulike typer pasta. Blant det store utvalget av retter laget med dette produktet, finnes det en sommerversjon – pastasalat. Selv om noen kanskje vil si italienerne noe de elsker – les mer

Panzanella er den enkleste og mest delikate italienske sommersalaten. Søte, modne tomater, sprø, aromatisk løk, en syrlig olivenolje- og eddikdressing og biter av gammelt brød som trekker til seg dressingen og grønnsakssaften. les mer

Ratatouille, en grønnsaksgryte, blir enda mer deilig og smakfull når den grilles. Tradisjonelt sett inneholder ratatouille tomater, aubergine, squash og løk. Grill de modne grønnsakene over kull, hakk dem og krydre dem med aromatiske urter, hvitløk og olivenolje. les mer

Orecchiette-pasta er perfekt til salater. For det første ser de små ørene søte ut og er helt økologiske blant de andre ingrediensene. For det andre, takket være formen, fanger pastaen opp salatvæsken og dressingen, så med hver skje du... les mer

• Ceviche
• Kaldrøkte druetomater
• Syltede røde løk

Den tradisjonelle peruanske retten ceviche er en av de deiligste måtene å servere rå fisk på. Hvis du har fersk sjømat for hånden og er trygg på kvaliteten, er dette en flott mulighet til å prøve denne intenst smakfulle og uforglemmelige retten. les mer

Guacamole har blitt laget i Mexico siden aztekernes tid. Denne utrolig smakfulle og sunne avokadopasten med andre grønnsaker krever ingen koking, noe som gjør den verdsatt over hele verden av de som følger et sunt kosthold, så vel som... les mer

En wrap, eller sandwichwrap, er et fyll pakket inn i en tortilla. Å bruke salat i stedet for tortilla gir en livlig og sunn rett. De varierte smakene fra ingrediensene skaper en harmonisk kombinasjon, og... les mer

Hver ingrediens i denne retten bidrar til den perfekte smaken. Salsaen er også utrolig appetittvekkende og viser frem alle sommerens farger. De som liker den sterk kan tilsette knust, tørket rød paprika. Alternativt, i stedet for tequila... les mer

• Salat med vinaigrettedressing
• Auberginekrutonger

Krutonger, eller sprø toast, lages vanligvis med brød, og det kan virke vanskelig å forestille seg noe annet. Grønnsaker er imidlertid et like deilig krydder. Hovedforskjellen mellom auberginkrutonger og enkelt panerte, stekte auberginer er les mer

• Focaccia
• Topping

Focaccia er et flatt italiensk brød som bakes i ovn, og ligner i utseende og tekstur på pizzadeig. Focaccia ble laget helt tilbake til antikkens Roma, men i dag er opprinnelsen først og fremst knyttet til Liguria, en region i Italia som ligger i den nordlige delen av Italia. les mer

Denne salaten er for de som ikke er redde for å eksperimentere på kjøkkenet og oppdage nye smaker. Du vil bli positivt overrasket over hvor harmonisk de søte, aromatiske melonene passer sammen med de krydrede, syrlige mandlene. Oppdag den skjulte sødmen i den hakkede løken - les mer

Kombinasjonen av agurker og rømme har lenge vært en tradisjonell del av hjemmelaget mat i mange land. Agurk-yoghurtsalater og -sauser er spesielt populære i de varme regionene i Europa og India på grunn av sin forfriskende smak. Prøv denne agurk- og løksalaten i - les mer

Cajun-kjøkkenet, tradisjonelt i den amerikanske delstaten Louisiana, er, i likhet med all annen matkultur i de sørlige regionene, rikt på et bredt utvalg av krydder. Løkringer tilberedt på Cajun-måte er utrolig deilige og... les mer

Tilbered løkringer slik de lages i de beste biffhusene og kjøttrestaurantene. Løken skjæres i brede ringer, paneres og friteres. Disse sprø ringene er et deilig tilbehør til kjøttretter og en god ølsnack. les mer

Disse vegetariske kotelettene er utrolig smakfulle og ser ut som kjøttbaserte. Selv kjøttetere som ønsker et avveksling vil sette pris på dem. Denne oppskriften er også verdt å vurdere for de som faster og trenger... les mer

• Potetsalat
• Hjemmelaget majones

Potetsalat er en veldig populær rett i europeisk mat. Den serveres ofte som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter i tsjekkisk og tysk mat. Men den er også deilig som en frittstående rett. Hovedhemmeligheten bak smaken ligger i det faktum at... les mer

• Syltede røde løk
• Queso-ostesaus
• Grønn chili-relish

New Mexicos statsgrønnsak er chilipepper, som brukes i den berømte grønne chili-cheeseburgeren. Disse smørbrødene har en generøs porsjon smeltet ost i queso-saus og en smak av chilipepper, fra middels til sterk. les mer

Denne elegante og utrolig enkle retten bruker nesten alle deler av ananasen, sammen med en filet av bass eller snapper. Ananasskallen beskytter fisken mot direkte varme, hindrer den i å brenne seg og bevarer saftigheten. Og ananaskjøttet lager en fantastisk salsa. les mer

• Hummertacoer
• Gul tomat og chipotle salsa

Kulltacoer (spansk: taco al carbon) er en typisk Tex-Mex-rett. Fyllet til disse tacoene stekes over åpen ild. Grill en hummer på en kullgrill og pakk den inn med ost og grønnsaker. les mer

• Svinekjøtt
• Rødkålsalat

Chipotle-pepper gir et ekstra pift til både magert svinekjøtt og mager coleslaw. Denne raske retten er livlig, men mettende og solid, og passer perfekt til grilling. les mer

• Burgere
• Rødløkkompott

Disse burgerne er utrolig saftige og deilige fordi øl er tilsatt kjøttdeigen, og karbonadene er fylt med revet ost. Alt dette gir dem en deilig aroma og unik smak, som forsterkes ytterligere av en frisk rød kompott. les mer

• Salat
• Thai basilikumdressing

Det thailandske kjøkkenet har innlemmet kulinariske tradisjoner fra både Europa og Asia, og regnes som et av de mest balanserte i verden. Urter og krydder er essensielle egenskaper ved thailandske retter, og hver rett er gjennomsyret av en distinkt, syrlig, les mer

• Tørr marinade til gniing
• Mørk øl BBQ-saus

Saftig, mør og deilig brisket passer perfekt til øl og barbecuesaus. Stekeprosessen er en flott unnskyldning for å tilbringe dagen utendørs. Pasillapepper er også et godt alternativ til ancho (poblano) pepper. Røyking av kjøttet over tid kan... les mer

Som tilbehør til en kjøttrett kan du lage en rask løksalat rett på grillen. Det er et flott alternativ til kjedelig syltet løk. Krydre løken med eddik, oregano, hvitløk og bacon og stek i folie. Salaten vil bli... les mer

Helt siden antikkens Roma har løksuppe vært ansett som den mest populære retten på de fattiges bord, ettersom hovedingrediensen var lett tilgjengelig. I sin moderne form dukket løksuppe opp i Frankrike på 1600-tallet, da retten i tillegg til løk begynte å inneholde... les mer

Pico de gallo, en meksikansk kulinarisk favoritt, kan brukes som topping på chili, i likhet med andre salsalignende sauser. På grunn av det lavere væskeinnholdet er den imidlertid også egnet som topping på retter som taco eller... les mer

• Chiliketchup
• Burgere

De som liker mer mettende retter bør absolutt sjekke ut denne oppskriften. Suksessen til disse burgerne ligger i den uvanlige teknikken for å tilberede de ostefylte karbonadene. Den pikante adobosausen, kombinert med ketchup, komplementerer smaken perfekt. les mer

• Hamburger
• Majones med sennep og pepperrot

Bobby Flays kjede med hjemmelagde restauranter lager en signaturburger, «Crunch Burger», også kjent som den «sprø» burgeren. Den har alle de vanlige ingrediensene, som rødløk, tomat, romanosalat og pepperrot-sennep, men den er satt sammen på en slik måte at hvis du har lyst på litt sprøhet, les mer

Denne smakfulle kjøttsmørbrødet er fylt med mørt roastbiff. Det er toppet med en krydret pepperrotmajonesaus, friske tomater, syltet løk og syrlig ruccola og brønnkarse. les mer

Hva er de første asiatiske ingrediensene som faller meg inn? Bortsett fra ris ... Selvfølgelig kombinasjonen av soyasaus, ingefær og hvitløk, og kylling. Asiatiske retter er ofte enkle å tilberede og har en unik, rik smak. les mer

Lei av vanlige kjøttboller? Prøv å lage tacoer med albondigas. Albondigas er en spansk-meksikansk rett laget med kjøttboller i en tykk, krydret og litt sterk grønnsakssaus. Tacoer er en tradisjonell meksikansk rett. Tacoer består av: les mer

Laksens «sunne» fett kompletteres av en syrlig søt glasur av Buffalo-saus. Skinnet karamelliserer på grillen til det blir sprøtt når sausen treffer det. Det er deilig, men for å redusere fett og kalorier i retten kan du fjerne det (som angitt). les mer

En utrolig deilig quesadilla fylt med steinsopp og søt og kremet dansk Havarti-ost. Denne forretten serveres med succotash, en nordamerikansk rett laget av bønner og mais. les mer

Denne lette, vitaminrike grønnkålsalaten, sammen med gulrøtter og rødløk og sprøstekt bacon, er et kraftverk av næringsstoffer. Ferskpresset sitrusjuice gir en behagelig syrlighet. les mer

Å lage ketchup er en fantastisk og rask måte å bevare godheten til saftige, modne tomater lenger. Denne hjemmelagde ketchup-oppskriften fra den kjente kokken og TV-programlederen Sunny Anderson er et flott alternativ til tomatsaus fra supermarkedet. Oppskrift - les mer

Med ingrediensene som er oppført, kan du lage omtrent 470 ml deilig hjemmelaget tomatbarbecuesaus på omtrent 2 timers koketid. Enhver rett vil ha godt av denne ketchupen. Fargen, konsistensen og smaken er... les mer

• Pannekaker
• Sitron crème fraîche
• Ricotta med urter og topping

Til tross for den tilsynelatende arbeidskrevende tilberedningen, er retten ganske enkel å tilberede og belønnes med utmerket smak. Sitronskall og friske urter blander seg harmonisk med de andre ingrediensene, noe som gjør at denne oppskriften skiller seg ut fra mengden. les mer

• Laks Wellington
• Pisket krem ​​med sennep

Steg-for-steg-oppskrift for å lage laks Wellington med purre. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

«Ananas symboliserer gjestfrihet og vennskap», sier Katie. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Pølser med grillede rekepølser. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Quesadilla
• Fersk salsa-topping

Detaljert oppskrift med bilder.

• Salat:
• Tanking:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Denne vegetariske chilien med to typer bønner passer godt til en lunsj på en ukedag. les mer

• For svinekjøtt:
• Til mostardasausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tørr krydderblanding ras el hanout:

Varmende ingredienser som honning, ingefær og ras el hanout (en marokkansk krydder) gir denne kyllingmiddagen en koselig høstsmak. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• For auberginer:
• Til sausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert suppeoppskrift med bilder. - les mer