Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne tilbehørsretten inneholder nesten alle ingrediensene i et tradisjonelt brødfyll, bortsett fra smør, kyllingkraft og egg. Grønn te kan virke malplassert her, men den unike smaken er en bedre erstatning for kyllingkraft, i motsetning til grønnsakskraft, som gir mer sødme. Alle vil elske denne tilbehørsretten, selv de som ikke anser seg selv som veganere, fordi fyllet ikke bare er deilig, men også sunnere. Du kan nyte det uten å føle deg skyldig over kalorioverskuddet.

Ingredienser:

• 4 ss olivenolje + ekstra til å smøre pannen
• 2 poser med grønn te
• 1 stor løk, hakket i terninger
• 2 stilker selleri, hakket
• 220 g tynt skivede sjampinjonger
• 1 ss finhakket fersk salvie
• 1 ss finhakket frisk timian
• 16 kopper gammelt hvitt brød, kuttet i 2 cm terninger (ca. 450 g)
• 1/4 kopp hakket fersk persille

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

hvitt brød, selleri, sopp, grønn te, salvie, timian, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 °C og smør en ildfast form på 22 x 32 cm.
Trinn 2
• Legg teposene i 2 kopper varmt vann i 5 minutter. Kast teposene (ikke klem på dem).
Trinn 3
• Varm 3 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og selleri og stek under stadig omrøring til grønnsakene er myke, ca. 6 minutter. Tilsett sopp, salvie, timian, 1,5 ss salt og litt nykvernet sort pepper og stek under omrøring til soppen er myk, ca. 4 minutter. Tilsett den bryggede grønne teen, kok deretter opp og ta av varmen.
Trinn 4
• Legg brødet i en stor bolle og hell grønnsaksblandingen over. Tilsett persille og bland til brødet er helt dekket. La brødet hvile i 10 minutter for å absorbere væsken. Vend forsiktig igjen og ha det over i den forberedte ildfaste formen. Drypp over den resterende spiseskjeen olivenolje.
Trinn 5
• Dekk med folie og stek i 30 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter til. Serveres varme.

Stemmer: 1