Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Enchiladas med lasagnedeig - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 12 ark med lasagnedeig
• 2 kopper kjøttdeig grillet kylling (uten bein og skinn)
• 1/4 kopp syltede jalapeños, hakket
• 1 ss. chilipulver
• 1/2 ts malt spisskummen
• 2 fedd hvitløk, tynt skåret
• 2 kopper revet ostblanding
• 2 glass (285 g hver) enchiladasaus
• 1/3 kopp rømme
• 4 vårløk, hakket, hvite og grønne deler atskilt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pastalasagne, kylling, jalapeño pepper, chilikrydder, spisskummen, hvitløk, ost, sterk saus, rømme, vårløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C.
Trinn 2
• Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme. Kok lasagnedeigen, rør av og til, i 1 minutt lenger enn anvist på pakken, til den er al dente. Pastaen skal være myk nok til å rulles ut uten å sprekke. Hell av vannet og skyll med kaldt vann. Legg lasagnedeigen i et enkelt lag på en stekeplate.
Trinn 3
• I mellomtiden, i en stor bolle, bland godt sammen kylling, jalapeño, chilipulver, spisskummen, hvitløk, 1 kopp ost, 1/2 kopp enchiladasaus, 1 ss rømme og den hvite delen av vårløken.
Trinn 4
• Smør bunnen av en ildfast form på 33 x 23 cm med 0,6 dl enchiladasaus. Legg halvparten av den kokte pastaen på en ren arbeidsflate og fordel ca. 0,6 dl kyllingfyllet jevnt over platene, slik at dekkene er helt dekket. Rull sammen, start fra den korte kanten. Legg over i den forberedte formen, med skjøten ned. Gjenta med resten av pastaen og fyllet. Hell resten av enchiladasausen over rundstykkene, og dryss deretter over 2,5 dl ost. Dekk med folie og stek i ca. 20 minutter, til rundstykkene er gjennomvarme og sausen bobler. Fjern folien og stek i ca. 10 minutter til, til de er gyllenbrune og gjennomstekt. La gryten hvile i 5 minutter.
Trinn 5
• Rør 2 spiseskjeer vann inn i resten av rømme og hell over rundstykkene. Dryss over vårløk.

Stemmer: 1