Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Disse muffinsene i apebrødstil er den perfekte forretten til en hjemmefest. Det er viktig å bruke deig som ikke er av butterdeig for å forhindre at den faller fra hverandre når du brenner deg med natron. Hver muffins fylles med cheddarost og stekes til midten er smeltet og utsiden er gyllenbrun, som en kringle.

Ingredienser:

• 0,5 kopper natron
• 2 teskjeer grovt salt
• 1 tube (450 g) avkjølt kjeksdeig, for eksempel Pillsbury
• Premium mel for arbeid med deig
• 1 kopp fersk revet skarp cheddarost (ca. 100 g)
• 1 stort egg
• Matlagingsspray for å spraye formene
• Grovt salt, til å drysse over
• Honningsennep, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

cheddarost, butterdeig

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
Trinn 2
• I en vid kjele blander du natron, grovt salt og 8 kopper vann og koker opp over høy varme.
Trinn 3
• I mellomtiden deler du deigen i boller og deler hver bolle i fire deler. Dryss lett mel på en arbeidsflate og kjevle hver deigbit ut til en sirkel på omtrent 8 cm i diameter. Fordel 1 toppet teskje cheddarost i midten av hvert deigstykke. Samle deigen rundt fyllet og rull den til en liten ball.
Trinn 4
• Stek deigballene, noen få om gangen, snu dem én gang, til de er litt oppblåste, ca. 30 sekunder. Legg dem over på en stekeplate med stekebrett.
Trinn 5
• I en liten bolle, visp egget med 1 spiseskje vann. Spray de 8 koppene i en 12-kopps muffinsform med matlagingsspray.
Trinn 6
• Legg 3 deigballer i bunnen av hver muffinsform. Topp med litt av den resterende cheddarosten (ca. 1 teskje per muffins), og legg deretter til en fjerde deigball, så vidt opp til kanten. Pensle rikelig med sammenvispet egg og dryss over grovt salt.
Trinn 7
• Stek til muffinsene er hovne og gyllenbrune, ca. 15 minutter. La dem avkjøles litt og ta dem deretter ut av muffinsformene. Server med honningsennep.

Stemmer: 1