Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Blomkål er et verdifullt kostholdsprodukt som overgår andre kålsorter i sine ernæringsmessige egenskaper og smak. Alle som følger med på kostholdet sitt og ønsker en sunn daglig meny bør vurdere retter laget med denne grønnsaken. Lag en delikat, kremet, men syrlig salat ved å pynte kokt blomkål med en blanding av like deler rømme, majones, pepperrot og gressløk, sammen med en skvett eplecidereddik. Selleribiter vil gi den myke kålsalaten sprøhet, mens pepperrot gir en rik aroma og smak.

Ingredienser:

• 450 g blomkålbuketter (ca. 1 lite hode)
• 2 ss rømme
• 2 ss ferdiglaget pepperrot
• 2 spiseskjeer majones
• 2 ss. hakket gressløk
• 1 ss eplecidereddik
• 2 stilker selleri, kuttet i 0,5 cm store biter.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

blomkål, selleri, eplecidereddik, kremet pepperrot, majones, rømme

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Fyll en stor kjele med vann, tilsett salt og kok opp. Tilsett blomkålen og kok til den er mør, ca. 8 minutter. Hell av vannet fra blomkålen i et dørslag og legg den deretter på en stekeplate. Tørk den med et kjøkkenhåndkle eller papirhåndklær og la den avkjøles til romtemperatur, ca. 30 minutter.
Trinn 2
• I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland rømme, pepperrot, majones, løk, eplecidereddik, selleri, 1 1/2 ts salt og 1 ts pepper.
Trinn 3
• Ha blomkålen i dressingen, bland den godt sammen og smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.

Stemmer: 1