Mel
Selv om manti er populært i mange kulturer, varierer formen, tilberedningsmetode og presentasjon mellom regioner. Moderne tyrkiske manti formes oftest til små firkanter eller trekanter og kokes i vann. les mer
Det er vanskelig å finne noen som ikke elsker ostepinner. Appetittlige, sprø og deilige. Du har lyst til å knuse dem i det uendelige, men de forsvinner så fort. Bare i tilfelle det er lurt å ha en oppskrift på gode ostepinner for hånden. les mer
Lær de enkle trinnene for å lage en smør- og melroux – det vil gi dybde, livlige farger og, viktigst av alt, gumbosmak til supper og sauser. les mer
Den luftige pannekaken, også kjent som en nederlandsk babypannekake i USA, er ganske annerledes enn tradisjonelle pannekaker. For det første ligner den en pai eller Yorkshire pudding og lages for én eller flere personer. les mer
I USA er comfort food en favorittmat; den skal være smakfull og næringsrik. Slik mat tilberedes for å gjenopprette mental balanse og er langt fra å bli ansett som sunn. Paier er ganske populære; de er ikke bare kraftfulle, men også... les mer
Havregrynskjeks har blitt bakt siden 1400-tallet. Det antas at skottene opprinnelig kom opp med ideen om å bake havregrynskjeks, men den nøyaktige opprinnelsen er ikke fastslått. Havregrynskjeks er enkle å lage, og de vil alltid gi deg noe å småspise på. Disse sprø... les mer
Mostacioli-kjeks er et tradisjonelt italiensk julebakverk. Versjonen som presenteres i denne oppskriften er en sann godbit, fylt med valnøtter, sjokoladebiter og den fortryllende aromaen av vinterkrydder og sitrus. les mer
Myke og lette sitronkjeks i form av miniatyrboller dekket med sukkerglasur. De stammer fra Sør-Italia, og selv om historien til disse kjeksene er så godt som ukjent, elsker mange italienere å bake massevis av dem til høytiden, og legge til ekstra pynt. les mer
Fersk ingefær tilsatt deigen til disse kjeksene gir den en særegen krydret smak og aroma som passer vakkert sammen med de lette karamellnotene fra melasse. Bland deigen i to trinn, og lag separate våte og tørre blandinger. les mer
Whoopie pie-sandwichkjeks er laget av to kjekshalvdeler som holdes sammen av et kremet fyll. Selve kjeksen er vanligvis sjokolade, men fyllet gir god plass til smakslek. Lag en marshmallowbasert frosting ved å tilsette: les mer
En enkel oppskrift på deilige, fyldige og krydrede kjeks. Den er laget med bare mel, smør, brunt sukker, egg, aromatiske krydder og rørsukkermelasse, noe som gir kjeksene sin deilige farge og subtile karamellsmak. les mer
Klassiske shortbread-kjeks lages med fire grunnleggende ingredienser: mel, sukker, smør og vanilje. Disse kjeksene er utrolig møre og smuldrete, og smelter i munnen. Men du kan krydre smaken ved å tilsette en annen smak i deigen: les mer
Disse snøhvite nøttekjeksene er perfekte til julete og gleder seg ikke bare med smaken, men også med det sjarmerende utseendet til halvmånene. Dessuten er de enkle å lage med bare de enkleste ingrediensene: smør, les mer
Eremittkjeks er en lettere versjon av pepperkaker fra New England-regionen i Amerika. Bland deigen med melasse, brunt sukker og krydder som kanel, allehånde og ingefær. De passer perfekt til... les mer
Denne festlige gryteretten består av to deler som kan tilberedes og kjøles ned på forhånd, deretter blandes i en form på serveringsdagen, stekes i ovnen og serveres varm. Det nederste laget er laget med mør søtpotetpuré. Du kan... les mer
Å ha ferdiglaget butterdeig i fryseren er en fin måte å lage raske og deilige butterdeig på når som helst. Butterdeigplaten tiner ganske raskt, og butterdeigene tar deg ikke mer enn en halvtime. Kjevle ut deigen, smør den med sennep, og les mer
Luftige fritters fylt med grønnsaker og sjømat, dekket av en sprø skorpe, er alltid en velkommen ølsnack eller et mettende måltid. Bland deigen med finhakkede reker, squash, vårløk og sterk jalapeño og stek. les mer
Italiensk ravioli kan brukes til å lage ikke bare en mettende middag, men også en deilig, sprø forrett med et mykt, osteaktig fyll. For å lage den, rull frossen ravioli i en blanding av mel, egg og brødsmuler av italienske urter og stek i les mer
Pastaen din blir utrolig sunn og deilig hvis du lager den med grønnsaksnudler. For å lage den trenger du squash og en spiralizer for å skjære dem i nudler. Stek nudlene lett i en panne for å slippe ut overflødig vann, og... les mer
Denne forretten ser ut som stekt ost, men når du biter i en, vil du innse at det er mer enn bare ost. Det er et sprøtt skall med et mykt, smeltet fyll av tre typer ost: ricotta, parmesan og mozzarella. Den er vanskelig å motstå. les mer
Selv om Mac 'n' Cheese er en tradisjonell amerikansk rett med makaroni og ostesaus, kan du gi den en meksikansk vri ved å tilsette hermetiske tomater i sin egen juice, chilipepper og en blanding av meksikanske oster i sausen. For et mer mettende måltid, prøv ... les mer
Chowder er en tradisjonell amerikansk lapskaus, ofte laget med fløte og kraft og tyknet med mel. Lag en enkel grønnsakssuppe med mais og paprika, og topp suppen med smakfull bacon og rikelig med ost. les mer
En meksikansk gryterett med grillet kylling, maischips og bønner, blandet i en kremet saus og grønn tomatillosalsa. Først lager du den kremete sausen og blander den med den strimlede grillede kyllingen. les mer
Prøv dine favoritt cheeseburgere i empanada-form – spanske halvmåneformede bakverk fylt med fyll. Til fyllet blander du alle ingrediensene til en deilig burger i en bolle: svidd kjøttdeig, ost, sylteagurk og en saus basert på ketchup og majones. les mer
Lag hjemmelagde nudler ved å tilsette et par avokadoer i deigen i stedet for egg. De naturlige fettstoffene de inneholder gjør deigen myk, mør og elastisk. De gir også nudlene en behagelig grønnaktig fargetone. Det er best å kutte nudlene, - les mer
Dette deilige kjøttet med sin uforlignelige skorpe fortjener å være en tradisjonell høytidsrett. Krydderet komplementerer kjøttets smak perfekt. Retten kompletteres av tradisjonelle engelske puddinger servert med kjøttet. Ved siden av dette... les mer
Denne paien, som minner om en julekrans, vil være et velkomment tilskudd til høytiden og vil også pryde bordet ved enhver annen feiring. Denne retten er perfekt for de som ønsker å overraske gjester. Den mønstrede butterdeigen inneholder krydrede pærer. les mer
Denne retten er perfekt for en rask og mettende middag, og vil også være nyttig når du trenger å imponere gjestene. Prosciutto, sopp og Marsala gir kyllingen sine smaker og aromaer, og skaper en perfekt kombinasjon. Verdig blant de beste italienske rettene – les mer
Du trenger ikke å lage en stor dessert, og restene av den vil gjøre at du ikke vil spise et stykke til. Disse to mini-ostekakene er like deilige som en stor pai, og de ser enda søtere og mer romantiske ut. Delikate og kremete - les mer
Börek er populært på Balkan og i Midtøsten, og bakes av en tynn deig som er pakket rundt fyllet, noe som skaper et lagdelt utseende. Et av de vanligste og mest deilige fyllene til börek er ost med - les mer
Tyske placinta er bakverk med søtt gresskarfyll og aromatiske krydder, populære blant de «russiske tyskerne» som bor i delstaten Nord-Dakota i USA. Som alle turnovers lages disse bakverkene med en spesiell metode, når... les mer
Det er umulig å forestille seg julebakst i vesteuropeiske land uten den fengslende aromaen av mandler. I disse høytidstidene blir marsipan en viktig ingrediens i mange konfekter. I Tyskland er det for eksempel populært: les mer
Kylling og belgiske vafler er en populær amerikansk rett som faller inn under den kulinariske paraplyen soul food. Den kombinerer harmonisk og deilig tilsynelatende uforenlige ingredienser: søte belgiske vafler les mer
Hvis du steker stekt kjøtt i ovnen, sørg for å servere det med Yorkshire pudding – en gammel engelsk snacks laget av røre bakt i fettet som drypper fra steken. Yorkshire pudding stekes vanligvis samtidig med kjøttet og serveres med kjøtt – les mer
Gnocchi er tradisjonelle italienske dumplings laget med mel, ricotta og potetmos. Men du kan lage dem på amerikansk vis ved å erstatte vanlige poteter med søtpoteter. Dette vil gi gnocchien en mer interessant søt-krydret smak, spesielt i les mer
En søtpotet-tilbehørsrett som ikke bare vil pryde ethvert festbord, men som også vil fengsle alle med sin unike smak. Skjær av toppen av en bakt søtpotet i skallet og topp den med smør, brunt sukker, kanel og mel. les mer
Denne oppskriften på den perfekte potetgratengen er perfekt som tilbehør til en spesiell anledning. Gryten er deilig og utrolig enkel å lage. Legg de finhakkede potetene i en gratengform og hell den kremete... les mer
Hvis du elsker den unike smaken av blåmuggost, vil du elske disse kjeksene. Fint smuldret blåmuggost blandes til en paideig, som deretter rulles til en pølse for å skjære i - les mer
Gougères er franske bakverk laget av små kuler av choux-deig fylt med ost. Fyllet lages oftest med en kremet, rik smaksatt ost, som Gruyère. Lag en Mornay-saus med den. les mer
Disse sprø og smakfulle ostepinnene er laget i form av lange ostekjeks. De er en herlig sprøhet som snacks, et glass øl eller vin, og de er også den perfekte forretten å dyppe i. For å lage dem trenger du: les mer
Bisque er en tykk, kremet krepssuppe som er populær langs Middelhavskysten. Den lages ikke bare med kjøttet fra reker, hummer eller kreps, men også med skall og hoder. Først kokes skallene og kraften siles. Deretter småkokes bisquen separat. les mer
Grytestek er en populær amerikansk rett med stuet kjøtt og grønnsaker. Grytestek lages vanligvis med et seigere stykke oksekjøtt, stekt til det er sprøtt, og deretter småkokt i vin eller kraft i lang tid med grønnsaker og krydder. les mer
Alt med denne poteten er perfekt: presentasjonen, den deilige smaken og hvor enkelt det er å tilberede den i en slow cooker. Kok store poteter uten å skrelle dem i en slow cooker, og stek dem deretter i en veldig varm ovn til de er dekket. les mer
Bønner er en utmerket plantebasert kilde til protein og komplekse karbohydrater, og inneholder også mange gunstige mikronæringsstoffer, noe som gjør dem til en attraktiv matvare for de som passer på kostholdet sitt. De fleste belgfruktretter krever... les mer
Til tross for den åpenbare konklusjonen fra navnet, blir ikke «stek» stekt i det hele tatt, men bakt, eller mer presist, kokt i ovn eller komfyr. Retten fikk navnet sitt ikke på grunn av tilberedningsmetoden, men fordi den kokes ved høy temperatur, ellers— les mer
Det kjente russiske ordet «ragout» kommer til oss fra Frankrike (fransk ragoût; fra fransk ragoûter – å skjerpe appetitten), hvor dette ordet brukes til å beskrive retter laget av små biter av kjøtt, fjærkre, fisk og grønnsaker i en tykk saus. I Russland har navnet festet seg, men det har blitt mer vanlig – les mer
Kjøtt- og grønnsaksgryte er en enkel, men mettende rett som kan serveres både til familiemiddager og festlige selskaper. Den er også ganske allsidig når det gjelder ingredienser, ettersom kokker kan småkoke kjøttet med alle slags grønnsaker. les mer
Stek kjøtt med poteter, løk, paprika og tomater i en slow cooker. Sazon-krydder, populært i mange spansktalende land, gir det en unik latinamerikansk smak. Det inneholder vanligvis spisskummen. les mer
I løpet av 8 timer i en slow cooker blir oksekjøtt det møreste og saftigste kjøttet. Kombinert med grønnsaker får du en rett som vil forsvinne sporløst. Før braisering må kjøttet brunes. Hvis bollen... les mer
Sausboller er en populær frokost i det sørlige USA. De består av små scone-lignende boller toppet med en hvit saus laget av pølsekjøtt, mel og melk. Ta de rå pølsene ut av tarmene og... les mer
I lang tid ble squash kun brukt som hagepryd, og det var først for omtrent to århundrer siden at den begynte å bli spist. Nå dyrkes den i nesten alle hager, noe som ikke er overraskende, siden squash er en kostholdsgrønnsak. les mer
Julepudding, eller plommepudding, er den viktigste julegodbiten i Storbritannia. I følge anglikansk kirketradisjon begynte forberedelsene alltid flere uker før jul. Blandeprosessen av puddingen innebærer tradisjonelt... les mer
En amerikansk buckle (fra det engelske ordet «buckle» – å bulge ut) er en pai med bær (sjeldnere frukt) innebygd i den, dekket med en streusel laget av mel, sukker og smør, som, når den stekes, buler ut til en appetittvekkende, sprø skorpe. Legg til – les mer
Hvis du liker fruktpaier med sprø topping, vil du bli helt fornøyd med denne blåbærspissen. Denne sommerpaien har et dryss av friske, hele blåbær i en tett smule, mens en sprø, krydret streusel-topping gjør... les mer
Disse sprø zucchiniskivene vil glede mange. Hjernen vår er programmert til å hige etter sprø mat. Chips, kjeks, nøtter og pommes frites vekker uendelig interesse og gir en spesiell godbit. Takket være steking i ovn, les mer
Denne deilige og budsjettvennlige forretten kan gi mange favorittløkringer konkurranse. Du vil bli overrasket over hvor mye én grønnsak kan bli til et storslått måltid. Bruk en grønnsaksskjærer til å skjære squashen i spiraler. les mer
Grønnsakspannekaker gir en enorm mulighet for eksperimentering. Bortsett fra at du kan lage dem med en rekke sesongens grønnsaker, er grønnsakspannekaker veldig møre, smakfulle og sunne, siden de bare tar noen få minutter å steke. Grønne bønner - les mer
Tilbered løkringer slik de lages i de beste biffhusene og kjøttrestaurantene. Løken skjæres i brede ringer, paneres og friteres. Disse sprø ringene er et deilig tilbehør til kjøttretter og en god ølsnack. les mer
Få kan motstå disse sprø løkringene. De er deilige selv uten saus. Den sprø ytterskorpen, laget av ølrøre, er lett, luftig og sprø, og smuldrer ikke opp når du biter i den. Smaken av den stekte paprikaen i dippen... les mer
Blomkål er betydelig mindre populært enn hvitkål, noe som er helt ufortjent, ettersom det er rikere på næringsstoffer og lettere for kroppen å fordøye. Denne holdningen stammer sannsynligvis fra det faktum at blomkål lenge har vært... les mer
Béchamelsaus, også kjent som hvit saus, ble oppfunnet på 1600-tallet under kong Ludvig XIVs regjeringstid og er en av de viktigste sausene i det franske kjøkken. Den klassiske oppskriften krever at den lages med krydret melk, som... les mer
Klassisk ostefondue stammer fra flere århundrer. Ifølge folkelig oppfatning ble den oppfunnet av gjetere som bodde i de sveitsiske alpene. Arbeidet deres var ganske utfordrende, og ingrediensene de tok med seg hjemmefra var... les mer
Denne metoden for tilberedning av kylling kommer til oss fra Europa. Mørkt øl gir et snev av pikantitet til det møre kyllingkjøttet, som er høydepunktet i denne gryteretten. Det beviser nok en gang at selv enkle ingredienser kan... les mer
Sjokoladefondant er en fransk dessert formet som en liten kake med et saftig fyll. Den har en rik smak og utrolig aroma. Den tar ikke mye tid å tilberede. Denne desserten vil garantert glede og fylle deg med energi. les mer
Ideen til sjokoladefondant-desserten («smeltende sjokolade») kom fra Frankrike. Den består av et hardt kjeksskall med flytende sjokolade inni. Ifølge en legende ble denne desserten laget som et resultat av en kokk sin feil, som... les mer
Denne nydelige cupcaken krever ingen dekoreringsferdigheter. Bare bruk en spiralform til cupcakes, klem ut sjokolade- og vaniljerøren, så gjør den alt arbeidet for deg. les mer
Disse muntre appelsincupcakesene har en herlig sitrussmak takket være appelsinskall og en kremostglasur laget med ekte appelsinjuice. Toppingen er toppet med søt... les mer
Cupcakes inspirert av den populære søramerikanske «Hummingbird»-kaken, først laget på Jamaica, med bananer, ananas, pekannøtter og krydder. Kremostglasur toppet med karamelliserte skiver. les mer
Med denne enkle oppskriften kan du lage en deilig dessert med lett tilgjengelige ingredienser. Disse delikate rømme-cupcakesene toppet med lett og luftig sjokoladeglasur vil glede enhver søt tann. les mer
Den rike kaffearomaen i disse små sjokoladecupcakesene kommer fra et spesielt espressopulver – det er mer konsentrert enn vanlig pulverkaffe og brukes først og fremst til å sette smak på bakverk og bakverk. Cupcakes - les mer
Disse deilige banan- og valnøttcupcakesene er toppet med en kremostglasur laget med svartmelasse. Svartmelasse er en populær ingrediens i amerikansk mat, og brukes hovedsakelig som en erstatning i bakevarer. les mer
En cupcake-oppskrift inspirert av den berømte italienske desserten tiramisu, med et delikat mascarpone-kremostfyll. Cupcakesene har naturlige kaffebønner dekket av sjokolade, samt en sirup laget med espresso og kaffelikør. les mer
Disse sprø potetbollene er fylt med en tynn oksesaus som er frossen inni krokettene og smelter når den stekes. Resultatet er en veldig mettende og deilig tilbehørsrett eller forrett. les mer
Disse fargerike cupcakesene blir garantert en fantastisk påskegodbit, enten i en julekurv eller på bordet. Det grønne kokosgresset kan erstattes med revet hvit sjokolade med konditorfarge. Før du pynter cupcakeoverflaten, les mer
Disse uvanlige trøflene vil bringe tilbake minner om barndommens kakedeigsgodteri. Denne oppskriften er uten egg. Vakkert innpakket, er disse trøflene den perfekte gaven eller godbiten. les mer
I USA finner man ofte den populære Snickers-baren ikke bare i sin vanlige innpakning, men også i frityrstekt røre. Etter å ha prøvd det søte godteriet bestemte noen seg for å ta det til neste nivå og oppleve den frityrstekte smaken. Kanskje dette ikke er den mest... les mer
Elskere av sjokoladeplater og frityrstekt hurtigmat kan kombinere sine to lidenskaper. Så uvanlig som denne kombinasjonen kan virke, fungerer den. Retten antas å ha sin opprinnelse i Skottland på midten av 1990-tallet. Denne oppskriften - les mer
Denne oppskriften er for alle som elsket (og fortsatt elsker) rå paideig som barn. Alle andre vil også elske disse trøflene når de har prøvd dem. Når de sjokoladetrekkede godteriene er dekket, kan du drysse dem med litt havsalt for å berike dem. les mer
Disse deilige sjokoladetrøflene er fylt med en spesiell kjeksdeig som ikke skal stekes, tilsatt mørke sjokoladebiter. De er toppet med det berømte franske fleur de sel-saltet, og du kan velge pynten. les mer
En trinnvis fotooppskrift på en utrolig vakker eggformet påskekake, dekorert med fargerikt strøssel, grovt sukker og sjokoladetrukket drageer. Inni er sjokoladelagene dekket av en kremet glasur som er alt annet enn... les mer
Disse søte mini-cupcakesene, kreativt dekorert med en marshmallowkylling, kokosgress og glaserte godterier, vil gi et snev av moro til påskebordet ditt og garantert glede barna. De er basert på en veldig enkel cupcake-oppskrift med et hint av smak - les mer
Familien vår lagde aldri denne retten fordi den tar mye tid. Vi kjøpte den på et av de russiske eller polske bakeriene i Chicago. Men jeg lærte denne oppskriften fra Lydia, en kokk der jeg jobbet i Rochester. Jeg pleide å komme til... les mer
- Rocky Road og kanelfrokostblanding
- Vaniljeis og fruktblanding
- Jordbæris og puffet frokostblanding
- Frityrstekt iskrem
Varme og sprø på utsiden, kalde og kremete på innsiden – disse iskremkulene med kornskorpe er det perfekte valget for de som er glad i søtsaker. Velg en av de spennende smakskombinasjonene og sett i gang med matlagingen. les mer
Det er vanskelig å tro at disse søte, myke og smuldrete kjeksene, formet som bjørner som klemmer en nøtt, kan lages hjemme. Oppskriften er imidlertid ganske enkel; alt du trenger er en passende kakeutstikker. les mer
Nyt dine favoritt havregryns-trøffelkjeks! Vi topper vår eggfrie havregryns- og rosinkjeksdeig med en butterscotch-glasur. Det er en perfekt kombinasjon – tenk deg smakene av høst og Thanksgiving i ett! les mer
Kanel og hvit sjokolade er en herlig duo i disse eggfrie trøflene, laget med kakedeig. Disse trøflene er flotte gaver til lærere eller venner: pakk dem i en eske med fint gavepapir. les mer
En trinnvis fotooppskrift på en deilig, lett og luftig rullade fylt med tranebærgelé, krydder og valnøtter. Den kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet. En pisket kremtopping fullfører utseendet perfekt. les mer
Smaken av havregrynskjeks er kjent for mange fra barndommen. Denne oppskriften skiller seg fra den klassiske – pekannøtter og kokos er tilsatt, noe som gir en uforglemmelig smak og aroma. De resulterende kjeksene har en myk kjerne og sprø kanter. les mer
Å bake ferskt brød med barn er kaos og moro, pluss at det lukter herlig på kjøkkenet. Barn i alle aldre kan måle opp ingrediensene og legge dem i en zip-lock-pose. La dem bytte på å elte deigen, og øv deretter tålmodigheten sin ved å vente. les mer
«Hvis du føler deg festlig, kan du bake disse pretzelsene til pølseboller og fylle dem med tysk pølse», sier Duff. les mer
Disse luftige hjemmelagde pannekakene kan lages på bare noen få minutter hvis du allerede har denne blandingen for hånden. Denne oppskriften gir 9 kopper tørrblanding – nok til å lage oppskriften nedenfor fire ganger (14 pannekaker fra én porsjon). les mer
Tater Tots, frityrstekte strimlede potetboller, er en populær amerikansk rett som serveres som forrett eller tilbehør. Den sprø skorpen er en favoritt blant både voksne og barn. Den perfekte måten å tilberede disse potetbollene på er med... les mer
La din kjære knuse kjeksen før du spiser den – det er en kjærlighetsmelding gjemt inni! les mer
Surmelk gir disse pannekakene en litt saftig tekstur og en syrlig smak. Natron hjelper dem med å brune seg jevnt. les mer
Flerkornspannekaker kan være tette og tunge, men ikke disse: yoghurt gir dem lette og myke uten å tilsette fett. les mer
En trinnvis oppskrift på pølser pakket inn i mascarpone-ostpannekaker, servert med eplechutney. les mer
En trinnvis oppskrift på pannekaker med mascarponeost og sjokolade under kirsebærflambésaus. les mer
En trinnvis oppskrift på italienske crespelle-pannekaker med grillet kylling og balsamicoeddik-barbecuesaus, servert med en Napa-kål- og eplesalat. les mer
Denne italienske retten vil glede deg med aromaen sin selv under kokeprosessen. Etter omtrent en halvtime i ovnen på 180 °C danner fløte og smør med salvie en deilig saus, og pannekakene blir gyllenbrune og deilige. les mer
Til tross for den tilsynelatende arbeidskrevende tilberedningen, er retten ganske enkel å tilberede og belønnes med utmerket smak. Sitronskall og friske urter blander seg harmonisk med de andre ingrediensene, noe som gjør at denne oppskriften skiller seg ut fra mengden. les mer










































































































