Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Gravy buns er en populær frokost i det sørlige USA. De består av små scone-lignende boller toppet med en hvit saus laget av kjøttdeig, mel og melk. Ta de rå pølsene ut av tarmene og stek dem sammen med de resterende ingrediensene til sausen. Fordelen deres i forhold til vanlig kjøttdeig er åpenbar: pølsekjøttet er allerede tilberedt og har en balansert blanding av krydder. I stedet for tradisjonelle boller i ovnen, stek den ferdige røren i et vaffeljern. Dette sparer tid, noe som er viktig for frokost, og vaffelformen gjør at sausen trekker bedre inn, noe som gjør retten enda deiligere.

Ingredienser:

• 8 porsjoner gjærfri paideig
• 250 gram pølser med salvie, fjern skallene
• 2 teskjeer vegetabilsk olje
• 2 vårløk, den hvite og grønne delen kuttes separat
• 1 lite fedd hvitløk, knust
• 1/8 ts malt allehånde
• 1 ss mel
• 1 kopp melk
• 0,5 kopper lett saltet kyllingkraft
• 1 ss hakket fersk persille
• Spesialutstyrvaffeljern

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

vafler, mel, melk, kupaty (stekte pølser), allehånde, vårløk, hvitløk, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsekjøttet og stek det, løsne det med en tresleiv, til det er brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter.
Trinn 2
• Tilsett den hvite delen av vårløken, hvitløk, allehånde, 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper; rør i 30 sekunder. Tilsett melet og rør til det er ristet, ca. 1 minutt. Hell i melk og kyllingkraft og la det småkoke under omrøring til det tykner, 4 til 5 minutter. Tilsett vårløk og persille. Dekk til og hold varmt på svak varme.
Trinn 3
• Forvarm vaffeljernet til middels varme. Legg ett stykke vaffelrøre i hver vaffeljernseksjon, dekk forsiktig til (ikke trykk ned), og stek til de er gyllenbrune og stivnede, 3 til 4 minutter. Stek de resterende vaflene på samme måte.
Trinn 4
• Legg 2 vafler på hver tallerken og fordel kjøttsausen over.

Stemmer: 1