Malt cayennepepper
Meksikansk-inspirerte varme sjokoladekjeks. Som du vet, elsker meksikanere å blande sjokoladedrikken sin med forskjellige krydder, inkludert kanel og pepper, både allehånde og sterk pepper. Bland kakao og... les mer
En sikker versjon av den meksikanske retten chili con carne (spansk: chili med kjøtt), som vil være deilig selv om du lager den for første gang. Som navnet antyder, er hovedingrediensene kjøtt og chilipepper. Kjøttet er les mer
Stek falafel i et vaffeljern i stedet for å fritere den, og i stedet for stekte kuler får du en unik og fettfattig snacks. I tillegg smaker vaffelfalafel like godt som stekt falafel: den er like... les mer
Poteter med svinekjøtt, i ulike varianter, er en av de mest idiotsikre rettene for en solid og mettende sen lunsj. Lag en stekt svinefilet med grønnsaker, og erstatt de vanlige potetene med søtpoteter, hvis smak vil komplementere den krydrede... les mer
Nå, selv uten grill, kan du lage fantastisk grillet svinekjøtt på ditt eget kjøkken. Smaken kommer fra en eddik-tomatsaus med en søt, krydret smak og subtile røykaktige toner. Lag grillsausen separat og hell den over... les mer
Maisgryn er et sunt produkt, rikt på vitaminer og mikronæringsstoffer, og bør inkluderes i alles kosthold. Tross alt er det også en deilig tilbehørsrett med en varm, appetittvekkende aroma. Maisgrøt, kokt i kraft eller på - les mer
En oppskrift på varme, krydrede peanøtter som er mye bedre enn ferdigkjøpte. Nå kan du justere varmen selv og tilsette krydder etter din smak. Hemmeligheten bak disse peanøttene er de piskede eggehvitene, som... les mer
Svinekjøtt stekt i røre med tilsatt maisenna blir veldig møre med en sprø skorpe som fester seg godt til kjøttet, uten å falle av under steking. Den ideelle sausen til denne retten er pærechutney - indisk - les mer
I Europa er ingen jul komplett uten pepperkaker. De bakes hjemme, selges på messer og gis som suvenirer. De er imidlertid en så allsidig godbit at de har blitt et favorittbakverk selv utenom julen. les mer
Chili con carne, eller rett og slett chili, serveres ofte med mais-tortillas, men en enda bedre kombinasjon er med brød toppet med bacon og sjalottløk. Kjøttet er utrolig mørt, og chiliens varme balanseres av andre smaker som... les mer
Hvit chili er en variant av den populære chili con carne. Denne oppskriften bruker hvite bønner og kylling i stedet for tomatsaus og biff. Derfor er retten hvit, ikke rød som i den tradisjonelle versjonen, og spinaten er grønn. les mer
Disse kjeksene er innhyllet i en utrolig bukett av krydder fra første bit. Bruken av melasse gir desserten en karamellaktig tekstur og en behagelig tyggeopplevelse. Sukkeret bringer alle smakene og aromaene fra krydderne sammen og forsterker ytterligere... les mer
I vinterkulden lengter vi etter noe varmende, og det er derfor mange tradisjonelle vinterretter er rike på aromaer av krydder som fyller sjelen med varme. En av de mest populære vinter-, eller mer presist, juledrikkene er... les mer
En potetsalat med tomat, varm jalapeño, koriander, søt ancho chili, cayennepepper for en krydret smak, sennep og majones. Denne potetsalaten serveres på Mesa Grill, et populært sted blant matelskere og ivrige spisere. les mer
Hvis du aldri har grillet maiskolber før, har du flaks som har snublet over denne oppskriften. Den innebærer å grille kolbene uten å fjerne dem fra skallet. Legg maisen i bløt i saltvann først, slik at den ikke... les mer
Veganere og vegetarianere vil sette pris på denne retten som hovedrett, mens for alle andre er det et perfekt tilbehør til høsten. Gresskar er tradisjonelt assosiert med Thanksgiving i USA, og i Canada brukes denne knalloransje grønnsaken ofte til... les mer
Kyststripen langs Svartehavet er det historiske hjemlandet til de pontiske grekerne, og fra 657 f.Kr. og utover videreførte deres jordbruks- og handelskolonier den hellenistiske arven etter filosofer, forfattere og arkitekter. Det er nå kjent med sikkerhet at følgende var populære: les mer
Nå kan selv vegetarianere nyte den fantastiske smaken av de berømte Buffalo-vingene. Skjær squashen i tynne strimler, vend den i brødsmuler og stek. Nå er det viktigste å lage Buffalo-sausen, som gjør smaken så elsket av alle. les mer
Meksikanske flautas (spansk: flauta – fløyte), eller som de også kalles taquitos, er små rør av mais- eller hvetetortillaer fylt med en rekke fyll: kjøtt, kylling, ost, grønnsaker og krydder. Det ferdige fyllet pakkes inn i tortillaer. les mer
Hushpuppies er en nordamerikansk rett som består av små, frityrstekte baller laget av maismelrøre. De tilberedes ofte hjemme eller på hjemmelagde restauranter. Hushpuppies serveres vanligvis med grillmat, sjømat eller... les mer
En rask og enkel rett med en asiatisk vri. Kylling eller kalkun fungerer godt i stedet for storfekjøtt, og du kan også eksperimentere med andre ingredienser. For eksempel vil revne gulrøtter i fyllet gi farge og en vegetabilsk smak. les mer
En utrolig smakfull forrett eller tilbehør med aubergine. Sprøttheten og den påfølgende krydderutbruddet vil gjøre deg målløs. Fritering anses ofte ikke som en sunn tilberedningsmetode på grunn av overfloden av olje, men når det gjelder... les mer
Denne retten er god ikke bare alene, men også som en sandwich. Bare legg den mellom to halvdeler av et ristet, mykt fullkornsbrød. Det som kunne ha vært bare en vanlig kyllingrett blir, takket være auberginen,... les mer
Aubergine regnes som hjemmehørende i India, men smaken og helsefordelene har gjort den til en favoritt over hele verden. Auberginer er utmerkede forretter når de stekes eller bakes på forhånd. Stekte auberginer er utmerkede - les mer
En tilbehørsrett som er enkel å lage i ovnen i én panne er Guy Fieris gyldne blomkål. Han tilsetter en blanding av fire krydder, inkludert aromatiske spisskummenfrø og gurkemeie, til denne retten, steker den deretter i ovnen og serverer den med en livlig juice. les mer
Denne salaten er for de som ikke er redde for å eksperimentere på kjøkkenet og oppdage nye smaker. Du vil bli positivt overrasket over hvor harmonisk de søte, aromatiske melonene passer sammen med de krydrede, syrlige mandlene. Oppdag den skjulte sødmen i den hakkede løken - les mer
Løkringer er en fantastisk og rimelig forrett, men mange blir avskrekket av mengden olje som brukes når de friteres. Vel, det finnes en løsning! Med denne oppskriften kan du lage utmerkede løkringer i ovnen med minimalt med olje. Og de er... les mer
Auberginepasta kan smøres på brød og brukes ikke bare i enkle kanapeer og diverse smørbrød, men også som saus til dine favorittgrønnsaksretter. les mer
En smakfull, krydret grillet kylling fra delstaten Louisiana. Nøkkelen til cajun-kjøkkenet er rask tilberedning samtidig som den bevarer maksimalt med næringsstoffer. les mer
Det er vanskelig å motstå en så deilig snacks som frityrstekte løkringer. Men hvis du er bekymret for den enorme mengden kalorier og fett i frityrstekt løk, finnes det et sunnere alternativ. Stek ringene i ovnen. Denne metoden har to alternativer: les mer
I denne klassiske oppskriften marineres vingene i en sterk saus, deretter dempes det i krydret mel og friteres. Det ekstra melbelegget gir vingene en jevn gyllen farge og en herlig sprø skorpe, som minner om stekt kylling. les mer
De som følger et sunt kosthold bør absolutt inkludere avokado, som er rik på vitaminer og mikronæringsstoffer, i kostholdet sitt. En av de mest kjente rettene laget med denne frukten er guacamole – en tradisjonell meksikansk saus laget med avokado, grønnsaker og... les mer
Løken, med sine søte, krydrede og syrlige toner, tilfører en unik dybde i smaken som passer perfekt til tunfisken. Friske mynteblader er et viktig tillegg. Alt kommer sammen for å skape en rett du definitivt vil prøve. les mer
Oversatt fra italiensk betyr «scampi» norsk hummer eller sjøkreps. Det samme navnet brukes om retter laget med dette krepsdyret servert med hvitløkssmør og tørr hvitvin. Siden reker var alt som var tilgjengelig for tidlige innvandrere til USA, les mer
Smakene fra kamskjellene og vinaigretten kombineres på en interessant måte og skaper en harmonisk, men sunn rett. Du kan redusere mengden salt, avhengig av din smak. Om nødvendig kan du bruke... les mer
Denne utrolig enkle og deilige oppskriften på hjemmelaget smør vil glede deg. Smøret, krydret med grillkrydder og vårløk, gir retten et spesielt preg og kan også brukes med andre typer fisk, reker og... les mer
Løkringer finner du på menyen til nesten alle puber eller kafeer i amerikansk stil. Denne sprø snacksen er mør inni, men likevel utrolig enkel å tilberede og budsjettvennlig. Dessuten kan ringene brukes til... les mer
Utrolig mørt krabbekjøtt i et sprøtt panering av knekkebrød vil garantert imponere. Disse burgerne er perfekte for en julefest – de er enkle å lage, enkle å spise, og gjestene vil garantert bli overrasket over kombinasjonen av smaker. les mer
Lag en deilig sandwich til en piknik i hagen. Rull sammen en tortilla med grillede reker og bacon og topp den med remulade, en krydret majonesbasert dippsaus som passer perfekt til... les mer
En utendørsgrill blir ofte sett på som utelukkende en innretning for grilling av kjøtt og grønnsaker eller pølser, men dette er langt fra tilfelle. Dette fantastiske utstyret kan også brukes til å tilberede retter verdig haute cuisine. For eksempel skalldyr med - les mer
Denne maisen serveres med smør, som har en fantastisk smak takket være den balanserte krydderaktigheten og de subtile hintene av lime. For å forhindre at kolbene brenner seg på utsiden før de er gjennomkokte, kan du legge dem i bløt... les mer
For de som streber etter sunt kosthold, men er kresne på grønnsaker, har kokkene brukt et triks. I denne latinamerikansk-inspirerte fylte søtpoteten kuttes gulrøttene, løken og tomatene i små biter – de er nesten... les mer
I denne gryten tilberedes kyllingpaprikash ved siden av tilbehøret. Paprika er et ukonvensjonelt tillegg, men den er rik på vitamin C og gir en naturlig sødme. Brun ris trekker til seg sausen og blir fyldig og... les mer
Denne møre og saftige pulled pork-retten bruker indrefilet av svin – et uvanlig valg. Store biter av kjøtt braiseres i en smakfull saus og deretter rives i stykker med to gafler. Resultatet er mørt kjøtt med en rik og smakfull smak. les mer
Denne tacosalaten er uten tull: chilikrydret biff, skarp cheddar, grønne grønnsaker og en tomat-lime-dressing, toppet med maischips. Med sin kraftige smak og fylde vil den holde deg mett. les mer
Spareribs av svin er populære ikke bare i vestlig mat, men også i asiatisk mat. Den særegne smaken kommer fra den søte og syrlige sausen som pensles på ribbeina under stekingen. Spareribs, kuttet fra mørbraden, er ganske kjøttfulle og deilige, men for å gjøre kjøttet... les mer
Lag en deilig og mettende salat med nypoteter, tomater, løk, urter og en dressing laget med sennep, majones og krydder. Høydepunktet i denne salaten er chipotlepepperen – en røkt jalapeño. Den krydrede, røykfylte smaken setter tonen. les mer
Amerikansk coleslaw lages med tynt strimlet kål, løk, gulrøtter eller epler, og toppes med en smakfull melke- eller eddikbasert dressing. Lag coleslaw i Texas-stil ved å tilsette dette i en enkel coleslaw-dressing: les mer
Bare lukten av røkt bryst er nok til å vekke appetitten. Tilberedt på denne måten er oksebryst utrolig mørt og smakfullt, og vil ikke henge lenge i kjøleskapet. Det er perfekt til smørbrød, - les mer
Glasur kan gi en ny smak og et veldig appetittvekkende utseende til alt av bakt eller grillet kjøtt. Svinekjøtt med en krydret glasur er utrolig deilig: krydret, pikant, gyllenbrun, saftig og mørt. les mer
Pulled pork-sandwichen i slow cookeren smelter rett og slett i munnen. For ekstra smak kan du bruke root beer eller ingefærøl i stedet for vann. Uansett er disse pulled pork-sandwichene en flott godbit for en stor gruppe. les mer
Saftig, mør og deilig brisket passer perfekt til øl og barbecuesaus. Stekeprosessen er en flott unnskyldning for å tilbringe dagen utendørs. Pasillapepper er også et godt alternativ til ancho (poblano) pepper. Røyking av kjøttet over tid kan... les mer
Grill grillkylling. For å holde kjøttet saftig og mørt anbefaler vi å legge kyllingen i lake i flere timer. Saltet bidrar til å holde på fuktigheten i kjøttet og forhindrer at kyllingen tørker ut under den lange kokeprosessen. Under prosessen: les mer
Pulled pork er en favorittrett i vestlige land. Den lages ved å marinere svinekjøtt lenge og deretter steke det i ovnen eller på grillen til kjøttet faller lett fra hverandre. Demontert til - les mer
Texas barbecue bruker vanligvis oksebryst. Den krydres, marineres over natten og røykes i en halv dag. Denne oppskriften fremskynder kokeprosessen for barbecuebrystet ved å senke den ned i en tomat-ølmos mens den røyker. les mer
En favoritt sommerølsnack kan også lages til en mettende lunsj ved å koke kreps med grønnsaker og pølser. Denne boilie-oppskriften er også unik ved at krydderne først småkokes i vann, noe som gir det en krydret smak og aroma, og deretter tilsettes grønnsakene, og... les mer
Kjøttfull, mør og utrolig smakfull, denne steinbiten inneholder minimalt med bein. Den beholder all sin saftighet under kokingen og er veldig mør. Den sprø røren gir den et deilig utseende, og sausen komplementerer det perfekt. les mer
Denne burgeren vil tilfredsstille enhver fiskeelsker. Laksen passer perfekt med tartarsaus og ruccola. Den saftige, møre og smakfulle karbonaden får en lys og deilig smak fra krydderne og sitronen. Og selve burgeren ser veldig... les mer
Svineribbein grillet på en røykfylt grill er gyllenbrune, sprø og saftige, med en deilig skorpe. En glasur av søt og salt saus gir en pikant smak og et snev av stil til denne retten. les mer
Svinekjøtt bakt i folie er en deilig rett. Når kjøttet stekes i folie, blir det tilsatt sin egen kraft og smaken av hvitvinskraften. Resultatet er utrolig myke, møre, saftige og smakfulle ribbene. les mer
Lag en rask tilbehørsrett med vårløk som tilbehør til grillet kjøtt på piknik. Ha krydret vårløk på grillen, stek raskt og drypp over limesaft. Smaken av denne løken er mer delikat enn rå, og vil passe harmonisk til... les mer
Ikke la navnet på denne retten skremme deg, men i det sørlige USA, hvor barbecue er mest vanlig, regnes brente ender som en spesiell delikatesse. Dette er de forkullede kantene på oksebryst under røyking. les mer
Denne røykeoppskriften bruker svinekjøttribber tatt fra brystet. Selv om de er mindre kjøttfulle og inneholder mer bindevev, blir ribbene utrolig gode ved bruk av en tørr marinade og en spesiell røykeblanding... les mer
Kjøtttilberedning i Lexington-stil stammer fra det vestlige Nord-Carolina, hvor grilltradisjonene er sterke og har blitt gitt videre gjennom generasjoner. I denne regionen brukes svineskulder hovedsakelig til røyking, etterfulgt av... les mer
Grønne bønnegryte tilberedes tradisjonelt i USA til Thanksgiving som tilbehør til kalkun. Opprinnelig krevde ikke denne retten, oppfunnet på 1950-tallet, mye koking. Grønne bønner ble toppet med hermetisk soppsuppe. les mer
Hoosier-sandwichen er en fast bestanddel av delstaten Indiana i USA, hvor innbyggerne kaller seg Hoosiers. Dens særegne trekk er den enorme svinekotelettet som er klemt mellom to halvdeler av brødet, sammen med grønnsaker. Takket være marinaden, les mer
Kansas City, en amerikansk by, regnes som grillhovedstaden. Den er kjent ikke bare for sitt store antall grillrestauranter og for å være vertskap for noen av de største grillfestivalene og konkurransene, men også for sin unike teknikk med å grille kjøtt over trekull. Kansas City grill les mer
Tagine er en marokkansk rett med grønnsaker og kjøtt stuet i sin egen saft. I hjemlandet tilberedes den i en leirgryte med et høyt, konisk lokk, også kalt en tagine. Men hvis du ikke har en spesiell gryte, kan du også tilberede retten i en støpejernspanne. les mer
Saag er en grønnsaksrett som er vanlig på det indiske subkontinentet. Den toppes ofte med forskjellige ingredienser, som paneerost, som i denne oppskriften. Saag serveres varm med flatbrød (roti eller naan), samt med ris. I tillegg, les mer
Amerikansk gatemat er så mangfoldig og særegen at du i så godt som alle stater eller større byer kan prøve en sandwich som er oppfunnet «bare der». Philadelphia, med det humoristiske kallenavnet «Philly», er for eksempel kjent for sine cheesesteaks. les mer
De som liker mer mettende retter bør absolutt sjekke ut denne oppskriften. Suksessen til disse burgerne ligger i den uvanlige teknikken for å tilberede de ostefylte karbonadene. Den pikante adobosausen, kombinert med ketchup, komplementerer smaken perfekt. les mer
Denne oppskriften på kyllinglår vil garantert glede de som elsker krydret mat. Denne fyldige retten vil fengsle deg med sin smak, pikante og sofistikerte smak. Sennepsmarinaden gjør kjøttet saftigere og tilfører det aromaer av krydder. les mer
Louisiana kan glede deg med en utrolig mettende burger, med en frityrstekt Cajun-burger i en blanding av sterke krydder, toppet med smeltet ost, skivet skinke og fersk vårløk. Du trenger ikke å lete etter burgersaus; bare følg disse instruksjonene: les mer
Mange moderne varianter av enchiladas varierer blant annet i saustypene. Når du tilbereder denne oppskriften, husk at aromaen av meksikansk mat kan gjennomsyre alt rundt deg. Men når du først blir kjent med smaken av denne sausen, vil du... les mer
Den møre laksefileten får sin brunsvarte farge ved å bli stekt med spesielle krydder: paprika, cayennepepper, timian og oregano. Disse krydderne gir fisken en spesiell pikant og syrlig smak. Høydepunktet ved denne retten er... les mer
Laksens «sunne» fett kompletteres av en syrlig søt glasur av Buffalo-saus. Skinnet karamelliserer på grillen til det blir sprøtt når sausen treffer det. Det er deilig, men for å redusere fett og kalorier i retten kan du fjerne det (som angitt). les mer
Denne utsøkte retten er overraskende enkel og rask å tilberede. Laksefilet stekes i ovnen og serveres med en sterk saus laget av grapefruktjuice, sjalottløk og honning, sammen med krydder. Hele tilberedningsprosessen tar ikke mer enn en halvtime. les mer
Hvis du ønsker å fylle julebordet med solide tilbehør, kan du prøve bakte søtpoteter, hvis stivelsesholdige, søte smak passer vakkert sammen med syrlige epler og krydder. les mer
En smakfull bakt fylt søtpotet toppet med brunt sukker og pekannøtter er et deilig og sunt alternativ til kaloririke, fete desserter. Denne søte oransje grønnsaken er rik på fiber, protein og gunstige næringsstoffer. les mer
Kjærlighet og sjokolade – det er det Valentinsdagen handler om. I stedet for en kjedelig eske med ferdigkjøpte sjokolader, overrask din kjære med en herlig overraskelse av hjemmelagde trøfler. Til pynt kan du velge spiselig glitter og røde perler. Grunnleggende - les mer
En mettende og deilig hvetetortillaquesadilla fylt med krydret kjøttdeig, svarte bønner og cheddarost, som har en lett nøtteaktig smak. Serveres med en pikant rømmesaus laget med frisk koriander. les mer
Denne sandwichen kombinerer en rekke smaker, men den balanserer BBQ-sausen og kalkunen perfekt. BBQ-sausen tilfører en søt og syrlig smak som balanserer saltet i skinke og ost, noe som resulterer i... les mer
Grønnkål ser ut til å være det store, og jeg er ikke utenom. Jeg elsker disse «chipsene» for kombinasjonen av søte, salte og salte smaker. De er den perfekte sprø snacksen mellom måltidene, og de er også fullpakket med næringsstoffer. les mer
Den uvanlige kombinasjonen av den søte smaken av kandiserte valnøtter og sterke krydder vil appellere til gourmeter. Denne sprø, smakfulle godbiten kan tilsettes salater eller popcorn, eller serveres som en frittstående rett eller snacks når du har lyst på noe ... les mer
I stedet for å kjøpe pølser med tvilsomme ingredienser, kan du lage naturlige, krydrede og like deilige pølser hjemme. Dessuten er de slett ikke vanskelige å lage. Den samme kjøttdeigen lager utmerkede koteletter, som, i likhet med... les mer
Italienske pølser er svinekjøttpølser som vanligvis inneholder fennikel, anis og andre krydder. Det finnes mange måter å tilberede dem på, inkludert hjemme. I denne oppskriften på italienske pølser er svinekjøttpølse valgt. les mer
Tater Tots, frityrstekte strimlede potetboller, er en populær amerikansk rett som serveres som forrett eller tilbehør. Den sprø skorpen er en favoritt blant både voksne og barn. Den perfekte måten å tilberede disse potetbollene på er med... les mer
En oppskrift på meksikansk-inspirerte brownies med kanel og chilipulver, servert som en sundae. les mer
Det er best å steke disse pannekakene når gjestene allerede har kommet. Retten er da gjennomvarm, noe som bare forsterker nytelsen av smaken og aromaen. I tillegg kan det å lage mat med gjester være en skikkelig godbit. Pannekakene i seg selv er... les mer
Kombinasjonen av sjokolade og nøtter har lenge vært en klassiker og en favoritt i nesten alle familier. Høydepunktet på denne retten er sausen som pannekakene med nøtter og tørket frukt serveres med. Den lette kryddersmaken av cayennepepper, som også er... les mer
Detaljert oppskrift med bilder.
En trinnvis oppskrift på å steke et stort stykke oksekjøtt med bein i ovnen med bakte grønnsaker. les mer
Gresskaret er forhåndsbakt i en lønneglasur og fylt med det ferdige fyllet. les mer
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.










































































































