Parmesanost

«I oppskriften min bestemte jeg meg for å endre den klassiske gnocchien litt og bruke søtpoteter i stedet for poteter. Jeg elsker den naturlige sødmen og den vakre fargen. Etter at gnocchien er ferdig, drypper jeg over den med et rikt, nøtteaktig brunt smør fordi—» les mer

Hvis du elsker stekte poteter og egg til frokost, kan du gjøre favorittretten din sunnere ved å erstatte potetene med søtpoteter og tilsette mer saftige grønnsaker. Stek søtpotetene i ovnen før du steker dem. Du kan gjøre dette kvelden før, slik at de er sprø om morgenen. les mer

Hvis du vil lage en rett som hele familien vil elske, må det være kjøttboller. Disse kjøttbollene av kjøttdeig med parmesan og krydder er møre, saftige og utrolig smakfulle. De stekes til de er gyllenbrune, og deretter... les mer

Denne klassiske italienske retten lages med bare fire grunnleggende ingredienser – spaghetti, olivenolje, sort pepper og parmesan – så de må alle være av høyeste kvalitet. Nøkkelen er tilsetning av frisk, grov sort pepper. les mer

Denne grønnsakstilbehørsretten er klar på få minutter og passer godt til alle kjøtt-, fjærkre- eller fiskeretter. Sauterte limabønner med cherrytomater og basilikum er dresset med rødvinseddik og toppet med finrevet parmesanost. Finhakket - les mer

Tilsett litt ricotta i eggerøren for en enda mørere og fløyelsmyk konsistens, og brokkoli for en mettende og deilig frokost som vil holde deg gående i timevis. Server med brød. les mer

Denne søtpotetmosen med parmesan og vårløk er den perfekte kombinasjonen av søtt, salt og krydret. Det er et flott alternativ til tradisjonell potetmos når du har lyst på mer smak, og en unik tilbehørsrett til kylling eller kalkun i juletiden. les mer

• Saus
• Deig
• Fyll og topping

Dette sicilianske brødet har litt av hvert fra forskjellige italienske retter: delvis pasta, delvis pizza, delvis lasagne. Det har en hard, sprø skorpe på utsiden, men inni finner du myke, lasagnelignende lag fylt med klassiske ingredienser - les mer

• Grønnsaker
• Topping

En tradisjonell cobbler er frukt eller bær bakt under et lag med røre. Hvorfor ikke bytte ut frukten med grønnsaker og lage en smakfull cobbler? Hvis det er midt på sommeren, bruk de grønnsakene som er i sesong – aubergine, squash, tomater, mais, paprika, løk – les mer

En fullstørrelse stromboli er en pizza som stekes som et rundstykke, men disse miniatyrversjonene er perfekte som forretter. De er smakfulle og ostete, og vil bli en hit på en hjemmefest. Fyll ferdigkjøpte deigbiter med favorittpåleggene dine: les mer

• Søtpotet
• Potetmos

Mos to typer poteter – vanlige og søte – og tilsett soltørkede tomater og parmesanost for en perfekt festlig tilbehørsrett. Fordi søtpoteter har en litt annen tekstur enn tradisjonelle poteter, ... les mer

Søte epler, søtpoteter og møre purreløk komplementerer hverandre harmonisk i denne kremete gryten toppet med klissete parmesanost. Den søte og krydrede smaken med fruktige toner gjør den til et fantastisk tilbehør til stekt kalkun, kylling eller svinekjøtt. Til... les mer

Denne delikate polentaen blir enda mer kremete og seigere når den kombineres med to typer ost: aromatisk parmesan, som tilfører et hint av umami, og myk fontina for en kremet smak. Hvis polentaen er for tykk, kan du tynne den ut med litt vann. les mer

Spar den vanlige, saltede popcornen til kinoen, og lag denne utrolige versjonen med smør, aromatiske krydder og parmesan til hjemmebruk. Lag dobbel porsjon, for du vil ha mer av dette i munnen. les mer

Bobby Flay elsker denne salaten for dens kontrastfylte teksturer. Lette, pepperaktige ruccolablader, sprø frisk fennikel, saftige cherrytomater og kremete kikerter – alt kombinert med en lett dressing – utgjør denne raske salaten, som Bobby serverer – les mer

Pestosaus er perfekt til å dresse kokt pasta, spesielt hvis den er hjemmelaget. Selv om du ikke tilsetter noe annet, vil retten din være komplett og selvforsynt. For de som foretrekker en mer mettende pasta, til slutt... les mer

Denne smakfulle paien er en deilig kombinasjon av sprøtt hvitløks- og ostebrød og rekescampi i smør med friske urter og sitron. Stekes opp ned, rekefyllet er dekket med deig, og paien... les mer

Hvis du ønsker å imponere gjestene dine med en unik vri på den gode gamle Cæsarsalaten, kan du prøve denne enkle, men effektive metoden: grill reker og krutonger og server dem direkte på trespyd over salaten i en tradisjonell dressing. les mer

Elskere av Cæsarsalat vil elske denne mer mettende versjonen. Tomater, romanosalat og grillede reker blandes med pasta i en hjemmelaget Cæsardressing. Server som forrett eller en fullverdig hovedrett. les mer

Denne tykke kikertpuréen med toskanske tomater er fylt med deilige smaker av sitron, hvitløk og urter. En generøs porsjon parmesan tilfører et hint av umami og gjør den deilig seig. Server kikertpuréen med ristede skiver av rustikk... les mer

Denne deilige og sunne toskanske byggsuppen er full av en rekke grønnsaker, inkludert zucchini, bladbete og pastinakk, og mager kalkunpølse. Nærende og varmende, den er superenkel å lage. Hvis du har litt parmesanost for hånden, les mer

Bruk basisvarene dine til å lage denne gryteretten, inspirert av den klassiske italienske pasta e ceci (kikertpasta). Ved å bruke hermetiske kikerter og ferdigkjøpt marinara-saus blir oppskriften mye enklere, og den går ganske raskt sammen. les mer

Denne deilige pastaretten er klar på under 30 minutter og med bare seks ingredienser. Gorgonzola gir spaghettien en kremet smak som er godt balansert av parmesan og spinat, mens hakkede ristede valnøtter gir et hint av... les mer

Det er urettferdig at en av de deiligste rettene i universet – croque monsieur – regnes som en brunsjgodbit. Prøv å bryte reglene og forvandle den klassiske franske sandwichen til en osteaktig, pannestekt skinkedipp som er perfekt for... les mer

Selv på den lateste dagen kan du lage et ekte middelhavsmesterverk til middag: bare ha spaghettien og alle ingrediensene i en stor stekepanne, dekk med vann og kok opp. Når du fjerner lokket, har du en ferdiglaget... les mer

Kylling parmesan tilberedt i en slow cooker er saftig og mør uten overflødig fett. Den tilberedes i én kjele, noe som betyr minimalt søl. Server kyllingen med fullkornspasta, nudler eller dampede grønnsaker. les mer

Denne mettende, fiberrike paien er laget med instantnudler og sveitsisk bladbete på komfyren og krever ingen steking. Bare bland de kokte nudlene med urtene, topp med egg med parmesansmak og stek i en stekepanne til paien har stivnet. les mer

Bytt ut tradisjonelle pesto-pinjekjerner med ristede pekannøtter, og sausen vil få en rik, nøtteaktig smak. Noe av basilikumen kan også erstattes med mer nøytral persille, slik at urtene og nøttene ikke overdøver hverandre. les mer

Denne mettende og næringsrike salaten kombinerer den fantastiske nøtteaktige smaken av spelt med sødmen av pærer, den syrlige smaken av selleri og den syrlige smaken av en eplecidereddikvinaigrette. Den er utrolig saftig. Server som forrett eller tilbehør. les mer

Denne varme pastasalaten er den perfekte måten å bruke opp de resterende grønnsakene du har hamstret i kjøleskapet. Sammen med høstens butternut squash tilsettes squash i grønnsaksblandingen, noe som alltid minner om sommeren. Og når det gjelder... les mer

• Marinara-saus
• Skjell og fyll

For å lage de perfekte italienske fylte skjellene med et delikat, kremet fyll, brukes tre forskjellige typer ost – ricotta, mozzarella og parmesan. Denne kremete blandingen balanserer den syrlige smaken i den hjemmelagde sausen perfekt. les mer

Nyt den deilige kombinasjonen av søtstekt purre og kremet røkt gouda i denne sprø butterdeigsterten. Denne oppskriften er superenkel å lage med kjøpt butterdeig. Skjær terten i skiver og server som forrett med... les mer

Lag en tilbehørsrett med spelt, fullpakket med alle smakene fra klassisk fransk løksuppe. Spelten bakes med løk og krydder i ovnen, og blir myk, deilig og smakfull med karamellisert løk, parmesan og en tykk skorpe av... les mer

Penne alla vodka (penne med vodka) er en klassisk italiensk rett, elsket for sin enkelhet og livlige smak. Denne oppskriften gjør det enda enklere. Du trenger ikke å koke pasta og saus separat: alle ingrediensene er... les mer

Denne enkle, klassiske pastaretten har nettopp blitt enklere: alle ingrediensene kokes sammen i én kjele. Sausen reduseres og tykner mens spaghettien koker, så du trenger ikke å helle av vannet! Du trenger ikke å vente til vannet koker før du tilsetter det – les mer

Denne deilige oppskriften på pasta bolognese er for de som ikke har lyst til å stå ved komfyren hele dagen. For det første koker retten raskt, og for det andre trenger du bare én kjele – ingen skitne panner eller boller! Pastaen koker rett i sausen – les mer

Denne middelhavssalaten, fylt med saftige grønnsaker og sprø krutonger, er den perfekte forretten til ethvert måltid. Den er rask å lage med salat, tomater, rødløk, krutonger, syltet paprika og oliven, og den lette, les mer

Stålskårne havregryn er mye sunnere enn havregryn og passer ikke bare til morgengrøt, men også til mer solide retter, som denne risottoen – en fin måte å innlemme mer fullkorn i kostholdet ditt! Risotto laget med stålskårne havregryn blir... les mer

I motsetning til hva mange tror, ​​inneholder ikke tradisjonell fettuccinepasta i Alfredosaus en dråpe fløte eller melk. Så hvis du er tom for fløte, er det på tide å lære å lage Alfredo slik de gjør i Roma. Alt du trenger er kokt... les mer

Lag en solid, protein- og fiberrik pizza med storfekjøtt og grønnkål. Toppingen stekes separat i en stekepanne og smøres på den allerede stekte skorpen. For en sprøere bunn, stek den på en melet stekeplate. les mer

• Potetmos
• Kjøttkake
• Glasur
• Grønne erter

Dropp potetmosen og bruk dem i fyllet til denne saftige kjøttkaken. Takket være mikrobølgeovnen er potetene klare på få minutter; alt du trenger å gjøre er å mose dem og, etter denne trinnvise oppskriften, gjemme dem. les mer

Denne deilige gryten kan lages med rester av ris fra gårsdagens middag. Den gir en kald tilbehørsrett en ny vri. Risen blandes med rikelig med revet ost, hermetiske chilipepper og urter, og stekes til den er gyllenbrun. les mer

Orecchiette-pasta, formet som dype ører, er spesielt laget for sauser for å beholde så mye av den deilige væsken som mulig. I denne oppskriften tilberedes den med en lett saus laget av hermetiske cherrytomater i sin egen juice, sammen med hvite... les mer

• Saus
• Kjøttboller

Disse kjøttbollene i italiensk tomatsaus er like deilige som om du hadde kokt dem på tradisjonell måte, men en slow cooker gjør hele retten til en lek. Bare bland de ukokte kjøttbollene med alle ingrediensene. les mer

«Hvem elsker vel ikke vafler, spesielt salte vafler? Ideen til denne oppskriften, som de fleste av oppskriftene mine, kom til meg en kveld», forteller kokk Dave Mechlowitz. «Jeg tenkte på to ting kona mi elsker – vafler og krydret mac 'n' cheese – og plutselig –» les mer

Makaroni og ost med kjøttboller er en rett hele familien vil elske. Den er deilig og rask å lage. Kjøttbollene formes av rå pølse, tas ut av tarmen, stekes i ovnen og serveres med makaroni i en tykk ostesaus, toppet med... les mer

Stjernen i denne lasagnen er agnolotti fylt med «Fire oster» (ligner på ravioli). De erstatter tradisjonelle lasagnenudler, og kombinert med mozzarella og parmesan gjør de denne retten til en ostelskers drøm. Fersk basilikum og tomater gir et hint av smak. les mer

Møre lammekoteletter med bein krever ingen marinering og er utrolig saftige og deilige når de stekes i panne. Be slakteren om å skjære av ribbeina for et sofistikert restaurantutseende. Server lammekotelettene med... les mer

«Jeg lagde denne hvitløksretten til svigerforeldrene mine, som vanligvis ikke liker smaken av hvitløk, men de spiste hver eneste liten bit! Mannen min var så glad for å se at foreldrene hans ENDELIG omfavnet hvitløk, siden hvitløk er hans største kjærlighet (jeg er nummer 3, -» les mer

Vet du hvordan du blander kjøttdeig riktig slik at kjøttbollene blir lette, saftige og nesten luftige? Du må gjøre dette med tindene på to gafler, og fordele ingrediensene forsiktig uten å presse kjøttdeigen sammen. Stek kjøttbollene til de er brune. les mer

Både voksne og barn vil elske å lage og dele dette pizzasmakfulle brødet som kan trekkes fra hverandre. Brødet består av deigbiter som pakkes tett i en form sammen med andre pepperoni-pizzaingredienser – pølse, revet ost og – les mer

Pizzasmaksatt popcorn uten kunstige smaker eller tilsetningsstoffer – det er mulig! Lag en spesiell krydderblanding som du kan tilsette i varmt popcorn for å gi det den fantastiske pizzasmaken. Blandingen inneholder finrevet... les mer

Ostekjeks laget med denne enkle oppskriften vil overgå ferdigkjøpte, ettersom de er fulle av ekte cheddar og parmesan, og gir maksimal fyldig smak uten kunstige tilsetningsstoffer. De er sprø og smuldrete, og en klype gurkemeie gir et deilig preg. les mer

Denne brunsjen er perfekt for barn. Sprø panerte aspargespinner serveres med et stekt egg og varm marinarasaus til å dyppe i. De små vil elske å hjelpe deg med å dekke aspargesen i paneringen. Eldre barn kan... les mer

Tette grønnkålblader trenger en tykk dressing, som denne syrlige og kremete majonesbaserte dressingen. Syrligheten og saltet bidrar til å mykgjøre grønnkålen, mens ansjosene og den stekte hvitløken passer perfekt til grønnkålens bitterhet. les mer

Tilsett babygrønnkål i den tradisjonelle Cæsarsalaten romanosalat for en enda mer mettende og sunn vri. Dress salaten med en klassisk ansjosdressing, som forsterker smaken perfekt. Dryss over revet parmesanost og frisk... les mer

Disse fylte cherrytomatene er en deilig kombinasjon av smaker og teksturer som alle vil elske. Den rike valnøttsmaken fremheves av parmesanost, syrlig ruccola og søte tomater. Server disse fylte cherrytomatene som... les mer

Denne kjøttkaken er laget med den samme blandingen italienerne bruker til å lage kjøttboller: kjøttdeig av storfekjøtt, svinekjøtt og kalvekjøtt, krydret med parmesan og persille. Den er toppet med en ketchup-balsamico-blanding, som... les mer

• Saus
• Kjøttboller

Spaghetti med kjøttboller i en rik tomatsaus er en tradisjonell italiensk rett, ofte tilberedt til en stor søndagsmiddag. I denne oppskriften lages sausen fra bunnen av og lar den småkoke i flere timer, noe som resulterer i en rik, smakfull og... les mer

Med denne oppskriften kan du lage næringsrike frokostburritoer på forhånd og fryse dem ned, alle i en rekke smaker, slik at du har et valg hver dag. Burrito-basen er en omelett med en rekke fyll: bacon og cheddar, chorizopølse og søtt - les mer

• Kjøttboller
• Boller

Italienske kjøttboller laget av kjøttdeig med parmesan og fennikel stekes til de er gyllenbrune, deretter pakkes de sammen med en skive mozzarella inn i kjeksdeigsirkler én etter én og stekes i ovnen. I min oppskrift - les mer

Italienske kjøttboller med ost stekes til de er sprø, deretter kokes de i marinarasaus, drysses med fersk basilikum og serveres over kokt pasta, vanligvis spaghetti. Parmesanosten gjør kjøttbollene saftigere, fastere og rikere. les mer

Hvis du er ute etter enkle kyllingkjøttboller som kokes raskt og passer godt til en rekke retter, er denne oppskriften perfekt! Egg og brødsmuler bidrar til å binde kyllingkjøttdeigen godt, mens ricottaen og helmelken gir saftighet. les mer

Dette er kanskje den enkleste måten å koke spaghetti squash på. Stikk hull på den med en gaffel og kok den i en slow cooker i trykkoker til den er gjennomkokt. Denne metoden tar mye kortere tid enn den gammeldagse måten. les mer

Purre, diverse villsopp og hvitvin gir denne kremete risottoen en rik og mangesidig smak. Og det beste med denne slow cooker-oppskriften er at du heller i all kraften på én gang, slik at du ikke trenger å tilsette den i omganger. les mer

Pasta marinara i en rik tomatsaus er en av de enkleste italienske rettene å tilberede, og den er enda enklere og raskere å lage i en slow cooker. Det tar bare 10 minutter med aktivt arbeid, og apparatet gjør resten. Det flotte med denne oppskriften er at... les mer

Klassisk lasagne er ikke lenger bare en helgetrett. Klar på bare 25 minutter, perfekt for en middag etter jobb midt i uken. Lasagne er rask å tilberede takket være en slow cooker og bruk av nudler uten kokefunksjon. les mer

Delmonico-poteter er en tilbehørsrett som ble laget på midten av 1800-tallet på New York-restauranten Delmonico's. Selv om den nøyaktige originale oppskriften ikke har overlevd, består tilbehørsretten vanligvis av poteter (revet, most eller i skiver) med - les mer

• Popover-retter
• Fylling

Deilige popovers med kylling og grønnsaker i en fløyelsmyk saus vil glede både voksne og barn. De er puffede, hule boller som er fylt med fyll når de serveres. Du kan lage dem med barn som er interessert i... les mer

Denne oppskriften er perfekt for en rask hverdagsmiddag. Naturlige svinekamkoteletter stekes raskt i panne og toppes med en sitron-hvitløkssaus laget med kjøttets deilige saft. Og som tilbehør... les mer

Bytt ut ingrediensene i klassisk pesto med en helt annen, men like deilig, pesto som også er billigere enn den originale sausen. I stedet for basilikum, tilsett pikant ruccola, og erstatt pinjekjernene med aromatiske... les mer

Denne frittata-oppskriften er svaret på spørsmålet: «Hva skal man gjøre med pastarester?» Lag en enkel og mettende rett som ikke tar lang tid, og som gir gårsdagens pasta en helt ny smak. Lang pasta, som for eksempel les mer

Hvis du har en ferdiglaget pizzadeigball for hånden, kan du bake noe nytt og uvanlig raskt og uten problemer. Til denne pizzaen trenger du ikke tomatsaus. Bruk heller potetmos som er igjen fra gårsdagens middag, og topp den med les mer

Hvis du er på en glutenfri diett eller bare vil lage en quiche uten stress, kan du steke den uten deig i en paiform, drysset med revet parmesanost på forhånd. Når den er stekt, utvikler den en herlig tynn skorpe, og... les mer

Hvis du har ferdiglaget pizzadeig for hånden, kan du lage en god forrett – striper av grillet hvitløksflatbrød – og servere dem med en frisk tomatsaus til å dyppe i. Pensle flatbrødene med hvitløksolje mens du griller og – les mer

Stjernen i denne suppen er hvitløken, men for å skape en dypere og mer kompleks smak trenger du noen flere ingredienser. Tørr hvitvin vil tilføre en behagelig syre, timian og laurbærblad vil tilføre krydrede toner, og parmesan vil gi den en herlig ... les mer

Denne valnøtt-mac'n'-osten er perfekt til en hverdagsmiddag sammen med en lett salat, eller som en unik tilbehørsrett til et høytidsmåltid. Ostesausen lages ved å kombinere de mest delikate Brie- og Gruyère-ostene med en hvit saus med - les mer

Sprø blomkålchips – det er ekte! Denne kalorifattige og deilige snacksen er klar på under en halvtime. Til denne oppskriften trenger du blomkålris. Du kan bruke ferdigkjøpt ris eller purere bukettene i en foodprosessor til... les mer

I stedet for tradisjonell potetmos, server den grillede biffen med myke potetdumplings i en hjemmelaget pestosaus med grønne erter. I denne hjemmelagde pestoen komplementerer grønnkål den tradisjonelle basilikumen for å gi sausen en rik smak. les mer

Italiensk fontina er en smelteost med en rik, syrlig smak. I denne lasagnen passer den vakkert sammen med søt butternut squash og salte biter av stekt bacon. Til tross for mangelen på kjøtt, er lasagnen veldig mettende og deilig. les mer

Denne lasagnen med ferske nudler er lagvis fylt med mørt braisert kylling i en velduftende italiensk cacciatore-saus, en rik béchamelsaus og rikelig med seig parmesanost. En perfekt godbit til en spesiell anledning! Server ekstra. les mer

Denne oppskriften kombinerer lasagne med klassisk aubergine-parmesan. Lasagnen lages i form av individuelle rundstykker med stekt aubergine, tre typer ost og hjemmelaget tomatsaus. Tilberedningsprosessen kan virke arbeidskrevende, men fordelen er... les mer

• Kjøttboller
• Saus og pasta

En av de første rettene mange hjemmekokker prøver er spaghetti og kjøttboller. «Som barn, så snart jeg lærte å snurre ferdigkjøpt spaghetti ut av et glass med en gaffel», minnes Sunny Anderson, «begynte det å dukke opp på bordet ... les mer

Hva kan være mer deilig enn en stor bolle med makaroni og ost med nykvernet sort pepper? Stekt cacio e pepe! Kokt pasta siles grundig av og stekes deretter i en stor mengde vegetabilsk olje til hver bit er... les mer

• Béchamel
• Montering av pizzaen

Hvem har sagt at en deilig pizza må ha tomatsaus og diverse typer pølser? Prøv denne uvanlige varianten av hvit pizza fra Ina Garten! Tynt revet rosenkål passer perfekt til den delikate sausen. les mer

Det er ubestridelig hvor enkelt det er å lage gnocchi fra butikken, og denne oppskriften gjør det enda enklere. Bland gnocchien med grønnsaker, olivenolje og urter på en stekeplate med folie, stek til de er gyllenbrune, og du vil ha en deilig og sunn rett. les mer

Du har kanskje ikke tenkt på å lage en frittata i en airfryer, men det er en god idé! Du får en nydelig, gyllenbrun skorpe med et delikat fyll. Havarti-ost har en behagelig, mild smak og smelter godt, men hvis du foretrekker det, kan du... les mer

Denne Pepperoni Pizza Frittataen er utrolig enkel å lage hvis du har en slow cooker. Revet provolone- og parmesanost er perfekt til denne oppskriften, ettersom de blander seg perfekt inn i eggebunnen og tilfører akkurat den rette mengden umamismak. Server med - les mer

Denne brødskåldippen er en fantastisk forrett til hjemmefester. Men du kan gå enda lenger for å glede gjestene dine og lage individuelle miniskåler med kremet spinat- og artisjokkdipp. Til denne oppskriften trenger du smakfulle rundstykker. les mer

• Tomatsaus
• Aubergine
• Ricottafyll

Denne lasagnen er en flott måte å forvandle en klassisk comfort food til en påskegodbit alle vil elske. I stedet for tradisjonelle lasagneplater brukes matzeballer, lagvis lagt vekselvis med kremet ricotta, hjemmelaget... les mer

Etter høytidsmiddager ender du ofte opp med rester av bakte grønnsaker. De er en rask og smakfull forrett dagen etter, spesielt hvis du har gjester over natten. Bare bland bakte søtpoteter med... les mer

Spaghetti og kjøttboller i en rik tomatsaus passer perfekt sammen. Det beste med denne oppskriften er at alt kokes i én panne (bortsett fra at pastaen kokes separat), slik at du ikke trenger å skitne til mye oppvask. Klargjør pannen: les mer

• Gryterett
• Tomat- og auberginesuppe

Ina Garten foreslår å lage en solid, ovnsbakt pastarett av rester av tomat- og auberginesuppe, og blande den med kokt makaroni, mozzarella og parmesan. Denne lille mengden suppe kan strekkes over tre porsjoner, slik at alle har rester igjen. les mer

En rask hjemmelaget pesto lages med fersk basilikum, ristede mandler, parmesan og tomatbiter. Mandlene er en verdig erstatning for tradisjonelle pinjekjerner og gir pestoen en uvanlig, men interessant smak. Sausen passer godt til - les mer

Denne dippsausen kan lages på forhånd til en hjemmefest og serveres med grønnsaker eller kjeks til dipping. Søtheten fra den stekte rødløken passer perfekt sammen med den glatte, smakfulle kremost- og rømmesausen. Og vårløken gir et hint av... les mer

En deilig, fløyelsmyk risotto kan lages selv med bare noen få ingredienser og uten å tilsette fløte, og den vil bli deilig kremet. Det handler om riktig teknikk. Følg denne enkle trinnvise oppskriften, og du vil få den til hver gang. les mer

Det finnes like mange oppskrifter på tomatsaus som det finnes kokker i verden. Denne versjonen tilberedes i italiensk-amerikansk stil. Til den trenger du flere typer hermetiske tomater: hele San Marzano-tomater, purerte tomater og tomatpuré. les mer

Perfekt stekt asparges skal være lett gyllen og mør, men likevel saftig og knallgrønn. Dette kan oppnås ved å steke den på høy temperatur. Velg asparges der alle stilkene er tynne og... les mer

Denne bolognesesausen er veldig tykk og fyldig, men inneholder svært lite tomatpuré. Noe av den er erstattet med den klassiske kombinasjonen av hvitvin og melk. Og kombinasjonen av kjøttdeig av svinekjøtt og storfekjøtt med stekt pancetta gir sausen en unik smak. les mer

Ostedip med spinat og artisjokker er en populær amerikansk festgodbit, og dette er den perfekte versjonen. Den er deilig, kremete, med en liten syrlighet fra rømme og salt parmesanost – den er vanskelig å slå. les mer