Estragon

Denne sunne, kremete suppen er laget med asparges og spinat i kyllingkraft, og tilsetningen av hvitt brød gjør den tykk og deilig. Suppens rike smak forsterkes ved å steke sjalottløk og hvitløk over smeltet pancetta. les mer

Denne californiske dressingen er full av urter: persille, estragon, basilikum og gressløk. Alt blandes med majones og rømme, noe som resulterer i en myk, forfriskende grønnaktig fargetone og ikke mindre... les mer

Denne forfriskende Green Goddess-dressingen er en deilig måte å bruke den rikelige høsten av tidlig vår- og sommergrønnsaker på. Du kan lage den med hvilke som helst urter du har for hånden, og kombinere deres duftende smaker, som persille, basilikum, les mer

Avokado er ikke en tradisjonell ingrediens i Green Goddess-dressing, men den kan brukes til å lage en like deilig, sunn og kalorifattig versjon. Avokado er en flott erstatning for kraftigere majones og rømme. Blend den i en blender med - les mer

• Grønnsakssauté
• Vinaigrette med estragon

Sauterte asparges, artisjokker, sopp og cherrytomater i en velduftende estragondressing er en fantastisk rett til en deilig italiensk middag. Når du tilsetter ingrediensene i pannen, sørg for å følge riktig rekkefølge, så blir alle grønnsakene perfekte. les mer

• Strudel
• Kompott

En lagvis strudel med sprø skorpe og et deilig fyll av kremet kremost og søt og syrlig rabarbra, forsterket med aromaen av estragon. Denne fantastiske desserten fengsler med sin tekstur og utrolige kombinasjon av smaker. Av følgende: les mer

Sukkererter er så møre, saftige og næringsrike at du kan spise dem hele. Forvell dem i noen minutter i kokende vann og bland dem med olivenolje og duftende estragon, som vil komplementere ertenes søthet perfekt. Denne vårlignende... les mer

Denne suppen er en variant av den tradisjonelle amerikanske retten Chicken and Dumplings, men i tillegg til disse to ingrediensene inneholder suppen mange sunne grønnsaker: gulrøtter, sellerirot, kålrot, kålrot, løk og fennikelrot. Grønnsakene er lett stekt i en kremet saus. les mer

Eggs Florentine skiller seg fra de mer berømte Eggs Benedict ved å ha et lag med spinat i stedet for skinke. En halvert og stekt engelsk muffin toppes med posjert spinat, toppet med et posjert egg og dryppet med hollandaisesaus. les mer

Disse miniatyrsmørbrødene på sprø baguetteskiver vil se luksuriøse ut på et festbord eller blant forrettene på en hyggelig fest. Pynt dem i fransk stil: andeleverpostei, en skive brieost og et blad aromatisk estragon. les mer

Rosenkål regnes som den mest næringsrike kålsorten. De er et utmerket tilbehør til alt av kjøtt eller fjærkre, og de lysegrønne hodene ser sjarmerende ut blant andre retter. Lag en deilig og sunn tilbehørsrett ved å blande rosenkål - les mer

Béarnaise er en klassisk fransk saus oppkalt etter den sørfranske regionen Béarn. Tykk og rik, den er laget av smeltet smør blandet med sammenpiskede eggeplommer og sjalottløk, sautert med fersk - les mer

Kyllingbraisert på fransk vis i en krydret tomatsaus med sopp varmer med sin rike smak og aroma. Før braisering deles kyllinglårene i en blanding av mel og timian og stekes i olivenolje til de er gyllenbrune og sprø. les mer

En interessant og deilig måte å tilberede kyllingegg på. Kok eggene til de er halvferdige, skrell dem, pakk dem inn i et tykt lag med kjøttdeig, rull dem i brødsmuler og friter dem til de er gyllenbrune. les mer

Fransk gribiche-saus piskes opp av hardkokte eggeplommer, olivenolje, kapers, sylteagurk, frisk estragon og hvitvinseddik. Den er aromatisk, moderat syrlig og delikat. Den passer perfekt til fisk, fjærkre og stekt mat. les mer

En generøs mengde saftig salatblad, hermetiske bønner, grønnsaker og egg – en flott kombinasjon til en stor middagssalat. Men ikke la ordet «salat» eller utsiktene til å føle deg sulten om en time skremme deg bort. Denne salaten metter ganske mye. les mer

• Stuet kylling
• Eggnudler med urter og smør
• Dampede sukkererter

Denne retten i fransk stil er rask og enkel å tilberede, men den livlige kombinasjonen av ingredienser gjør den veldig festlig, perfekt for både en hverdagsmiddag og en familiefeiring. Det er best å bruke en blanding av kylling - les mer

Sjømatgrateng er en mer festlig vri på den tradisjonelle gryten. En blanding av reker, kveite og krabbekjøtt gir retten en herlig aroma. Denne oppskriften gir fire gratenger, men du kan trygt doble den og steke den i ovnen. les mer

For å lage den perfekte Béarnaisesausen trenger du øvelse og streng overholdelse av oppskriftsinstruksjonene, da får du ikke bare en egg-smør-blanding med aroma av estragon, men en luftig og fløyelsmyk fransk saus, som i den mest utsøkte - les mer

• Laks
• Tapenade

Laksen, sammen med stekt fennikel, halvkokte poteter, sjalottløk, urter, en klatt smør og litt hvitvin, forsegles en papillote, det vil si i et bakepapir, og stekes til fisken er - les mer

• Salat
• Vinaigrettedressing

Når modne, smakfulle sommergrønnsaker er i sesong, er den beste måten å tilberede dem noen ganger å ikke koke dem i det hele tatt, men å nyte dem ferske. Denne salaten inneholder rå zucchini (både zucchini og gul squash), sjampinjong og gule rødbeter. Alle grønnsakene og - les mer

Hvis du har levende hummer, er det beste du kan lage med dem amerikansk hummersalat med en delikat majones-aiolisaus. Følg trinn-for-trinn-instruksjonene i oppskriften for å slakte, filetere og koke hummeren. Så handler det om... les mer

En deilig rett med kylling, perleløk og epler i eplesaus med rike høstsmaker. Denne retten bruker den deiligste delen av kyllingen – kyllinglårene, elsket for sitt saftige, møre mørke kjøtt. Kyllinglår gnidd inn med... les mer

• Sjømat-boilie
• Urtesmør

Sjømatboilie er en deilig rett i campingstil for en stor gruppe. Den kan lages til lunsj eller som en ølsnack. Grønnsaker – løk, stilker – småkokes i en stor kjele i en kraft tilsatt en bukett krydder og aromatisk hvitvin. les mer

Mør laks, dekket med et lag aromatiske urter og stekt i ovnen med saftig zucchini – en herlig lettrett fylt med sommersmaker. Fisken tar under 10 minutter å steke, så først skjæres laksen i skiver på langs i ovnen. les mer

Denne salaten bruker stekte, naturlige skinkebiffer, som bare trenger en lett grilling for å bli varme og gi dem enda mer smak. I tillegg til skinken inneholder den også ferske fersken (en deilig... les mer

Denne måten å servere isbergsalat på lever opp til navnet sitt. Hvis du ikke har prøvd frossen isbergsalat, går du glipp av noe. Det er en herlig lett forrett som er enda mer forfriskende og perfekt for en varm sommer. Fordi... les mer

Mens du griller havabborfileten, legg en foliepakke med cherrytomater i en saus av smør, hvitvin og aromatisk estragon på grillen ved siden av. Mens de steker, vil tomatene sprekke og frigjøre sin deilige saft, som... les mer

Hvis du er usikker på hvilke hagegrønnsaker du liker, og du er en kresen spiser, er braiserte reddiker din venn. Denne tilbehørsretten er deilig, spesielt hvis du bruker reddiker som nettopp kommer fra hagen. Skjær i fire deler - les mer

• Kylling
• Saltlake

Steking under en murstein lar deg steke hele kyllinger i en panne, slik at de stekes jevnt og ser like festlige ut som om de kom rett ut av ovnen. En murstein pakket inn i folie fungerer som en vekt, som også kan erstattes med noe tungt, som for eksempel. les mer

Denne versjonen av den amerikanske Cobb-salaten med laks er litt annerledes enn den tradisjonelle versjonen, men den tilberedes etter samme prinsipp: alle ingrediensene hakkes og legges i pene rader på en seng av smult. Halvparten av ingrediensene stekes i en panne. les mer

For en deilig og mettende frokost, stek en fransk omelett fylt med sopp og ost og server den på et sennepssmurt brød som en sandwich. For å lage fyllet, stek soppen i olivenolje, og legg dem deretter på den ferdige... les mer

Grillet kyllingbryst gir denne salaten en fantastisk smak, spesielt hvis du griller den på en kullgrill. Den kokte kyllingen kuttes i biter og blandes med kokt cavatappi (korketrekker) pasta, rødløk, ruccola og revet ost. les mer

Ptitim er en liten pastarett kjent som israelsk couscous på grunn av formen. Den er en vanlig ingrediens i retter fra Midtøsten, som denne salaten. For å tilberede den blandes kokt ptitim med les mer

Lag en deilig potetsalat ved å bryte med tradisjonen og bruke den fantastiske Green Goddess-dressingen med fermentert melk i stedet for majones. Den vil løfte din vanlige salat med kokte poteter, egg og stekt bacon til et helt nytt smaksnivå. les mer

Denne potetsalaten er laget med alt som kan dyrkes i hagen din, men den skiller seg ut fra andre lignende salater takket være den utmerkede smaken og teksturen som potetene som er bakt i ovnen til de er gyllenbrune, gir. Den er laget med små poteter - les mer

Tradisjonell fransk tarte flambée lages som et flatbrød toppet med rømme, ost, løk og bacon, men den blir enda mer mettende og smakfull når den toppes med eggerøre, Fresno-paprika og geitost. En god base ville være: les mer

Naturlige svinekamkoteletter med bein, gnidd inn i en blanding av fennikel og koriander, stekes først i panne til de er gyllenbrune, og deretter ferdigstekte i ovnen. Server med en varm salat med tre bønner: les mer

Den livlige sommeraromaen og smaken av saftig vannmelon komplementeres av krydret salt med den like livlige aromaen av friske urter. Duftende basilikum og estragon males i en foodprosessor sammen med saltet. En liten klype av denne blandingen er nok til å... les mer

Asparges og maiskjerner gir denne Pasta Primavera dens livlige vårlige utseende og smak, mens fennikelrot og de aromatiske grønnsakene fra persille og estragon komplementerer den vakkert. Grønnsakene stekes lett i en panne og blandes med al dente-kokt... les mer

Mens du venter på middag, kan du lage enkle, men deilige kanapeer med svart pumpernickelbrød, røkt ørret og rømmesaus. Sausen piskes opp av crème fraîche, eller rømme, med finhakkede aromatiske urter, sitronskall og -saft. les mer

En interessant måte å tilberede kyllingbryst på er å pensle den ene siden med Dijon-sennep og drysse over et tykt lag med brødsmuler blandet med hakket aromatisk estragon. Kyllingen stekes deretter med brødsiden ned i en stekepanne. les mer

• Lam
• Krydderblanding
• Yoghurtsaus

Lammekarret grilles hel og kuttes deretter i individuelle karbonader med bein før servering. Dette sikrer at kjøttet er utrolig saftig på innsiden og dekket med en deilig skorpe av krydder på utsiden, inkludert fennikel, spisskummen, koriander, sort pepper og... les mer

Tynt bankede kyllingbryst-escalopes pensles med olivenolje og grilles. Det møre kjøttet trenger bare et par minutter per side å steke. Vær forsiktig så du ikke oversteker escalopene, da dette kan føre til at de tørker ut. Server med en enkel... les mer

• Påfylling av drivstoff
• Salat

En potetsalat kan lages lett og forfriskende på en vårlig måte ved å bruke friske, saftige grønnsaker. Det er best å bruke unge røde poteter, tynt skåret, sammen med tynt skårne gulrøtter. les mer

Grillet hel ørret er enkelt, men deilig. Alt du trenger er sløyd fisk, aromatiske urter og sitron. Bunter med dill, persille og estragon, sammen med sitronbåter, tilsettes fisken. Fisken grilles på begge sider. les mer

• Fisk
• Sherryvinaigrette med estragon

Hva kan være mer deilig enn en helstekt grillet fisk med en gyllen, sprø skorpe og sprø grillmerker? For en virkelig deilig opplevelse, fyll hulrommene i middelhavsfisk som havbrasme eller havabbor med rundinger av... les mer

Salaten er laget med friske grønnsaker: Bostonsalat, blandet salatblad, sukkererter, selleri, fennikel og asparges, som bør blancheres først for å mykne den litt uten å miste saftigheten. Slik gjør du: les mer

Denne fantastiske paien vil være en fin måte å starte dagen på i beste humør, spesielt hvis du trenger å spare varmen til det festlige påskebordet, når alle samles. Grunnlaget for denne deilige og fyldige frokostpaien er les mer

En deilig, livlig og fristende rett med sauterte kyllingbrystbiter med gulrøtter, asparges og sukkererter i en klebrig aprikossyltetøyglasur. Alle grønnsakene småkokes separat fra kyllingen til de er al dente, og bevarer vårsmaken. les mer

En deilig nudelsuppe som småkokes i kyllingkraft i ikke mer enn 10 minutter. I tillegg til nudlene, tilsett hakket løk og en stilk selleri for en fyldigere smak, samt en blanding av persille og estragon. Et morsomt tillegg til denne suppen er... les mer

• Kyllingsmørbrød
• Eple- og avokadosmoothie

Fyllet til disse smørbrødene er laget av kyllingbryst blandet med løk, basilikum og estragon, og toppet med en yoghurtsaus. Kyllingen er forhåndskokt i jasmingrønn te, noe som gir den en unik smak som er interessant – les mer

Moden, myk avokado har en delikat tekstur som komplementerer yoghurt perfekt og skaper en tykk, fløyelsmyk base for dippen. Denne kombinasjonen gjør dippen til et mindre fet og sunnere alternativ til den tradisjonelle rømmebaserte Green Goddess. les mer

Friske, saftige grønnsaker gir denne salaten en vårlig smak: romanosalat, agurk, paprika og reddik. Kylling og små nypoteter gir smak og tekstur. Kok potetene med skallet for å bevare de nyttige næringsstoffene. les mer

I stedet for én stor kylling, stek to små kyllinger i ovnen. Dette vil hjelpe dem å steke raskere og brune jevnere. Smør kyllingene med aromatisk urtesmør på forhånd. Bruk rikelig med forskjellige aromatiske urter, for eksempel: les mer

Marinerte artisjokker er en deilig middelhavsforrett som kan serveres med drikke eller på et festbord. Og de er mye enklere å tilberede enn du kanskje tror. Bare de møre hjertene brukes, og de seige delene fjernes. les mer

Denne kyllingen får sin fantastiske smak fra en duftende urtepasta med valnøtter. Før steking, mos persille, koriander, estragon og dill i en foodprosessor sammen med valnøtter, hvitløk og olivenolje. Noe av denne pastaen vil bli brukt til... les mer

Møre villaksfileter stekes i ovnen på lav temperatur på en seng av purre, som forstektes separat i noen minutter før fisken, gnidd inn med olivenolje og salt, legges oppå. les mer

Imponer gjestene dine og bak en solid, deilig og sprø terte med et smakfullt ostefyll og fersk asparges. Bruk ferdiglaget butterdeig til denne oppskriften, og hele prosessen vil bli en fryd. Kjevle ut deigen på et ark med les mer

Hvis du elsker risotto, men ønsker noe raskere og mindre komplisert, er denne orzo-pastaen akkurat det du trenger. Den ligner riskorn i utseende og er kokt på en måte som resulterer i en herlig kremet og fløyelsmyk risottotekstur. les mer

Utbenede kyllinglår uten skinn grilles på en utendørs eller innendørs grill til de er svidd av deilige grillmerker, deretter skjæres de i skiver og serveres med en kremet pastagarnityr. Denne teksturen kommer fra den smakfulle... les mer

• Salat
• Soya-sherrydressing

Endiv, også kjent som sikori, er verdsatt for sitt vitamininnhold, kostfiber og saftighet, noe som gjør den til en utmerket ingrediens i sunne salater. For å gi en livlig smak til endivsalaten din, tilsett et tynt lag med... les mer

Det er ingen hemmelighet at selleri er kjent for sine kostholdsmessige egenskaper. Til tross for dette kan den brukes til å lage en ganske mettende kremet suppe med en delikat tekstur og mangesidig smak. Denne suppen inneholder tre typer selleri: mettende rot, les mer

Å dyppe brødet i en brødbolle er en morsom og original måte å servere en forrett til en vennegjeng på. Det er best å bruke et rundt eller ovalt surdeigsbrød. Skrap ut all smulen, fyll bollen med sausen, og kast deretter smulen. les mer

Vanlige oliven i saltlake kan få et smaksboost ved å marinere dem i en sitrusmarinade med karri, estragon, rød paprika og hvitløk. Denne uvanlige kombinasjonen, når den får småkoke lenge, vil gi olivenene en unik og unik smak. les mer

• Salat
• Påfylling av drivstoff

Denne vitaminrike salaten inneholder tre typer erter: sukkererter, sukkererter og vanlige grønne erter. Sukkererter og sukkererter har så møre belger at de spises hele, så kok dem i bare 1–2 minutter og spis dem deretter med en gang. les mer

Ideen bak en bolle (fra det engelske ordet «bowl») er å servere et mettende, smakfullt og sunt måltid i én bolle, med en harmonisk balanse mellom alle næringsstoffene: proteiner, fett og karbohydrater. Skålene ser også vakre og appetittvekkende ut. Montering - les mer

• Sylteagurksaus
• Rekefritters

Luftige fritters fylt med grønnsaker og sjømat, dekket av en sprø skorpe, er alltid en velkommen ølsnack eller et mettende måltid. Bland deigen med finhakkede reker, squash, vårløk og sterk jalapeño og stek. les mer

Linguine-pasta serveres tradisjonelt med sjømat, og denne oppskriften er intet unntak. Kok pastaen og vend den i en saus av stekt bacon og løk, tomatpuré og fløte, som vil myke opp tomatenes syrlighet og gjøre dem mørere og— les mer

• Biff
• Smør med urter

London broil er et marinert, stekt og tynt skåret kjøttstykke. Det tilberedes vanligvis med en rund biff, eller et snitt fra okselåret, et ganske fiberrikt og magert kjøttstykke som lett blir overkokt og tørket ut. les mer

• Ristet brød
• Topping

Disse italienske rekebruschettaene med rik smak og friske estragonnoter er perfekte som forrett. Toppingen kan også serveres alene over pasta eller potetmos, og sprøtt toast vil bidra til å absorbere hver eneste dråpe av den utrolige sausen. For - les mer

Fransk remuladesaus lages med majones og sennep, kapers, sylteagurk og urter. Den serveres oftest med sjømat; for eksempel er remulade et godt tilbehør til reker. Rekene blandes med sausen og toppes deretter med... les mer

• Dyp
• Klaser

En populær fransk forrett er crudité, laget av ferske grønnsaker, ofte skåret i staver og spist dyppet i dippsauser. Disse forrettene er sunne, raske å tilberede, og viktigst av alt, ser lyse og interessante ut på bordet. En av de originale er... les mer

• BBQ-smør
• Smør med urter

Hvis du aldri har grillet maiskolber før, har du flaks som har snublet over denne oppskriften. Den innebærer å grille kolbene uten å fjerne dem fra skallet. Legg maisen i bløt i saltvann først, slik at den ikke... les mer

Fylte grønnsaker ser alltid deilige og interessante ut på middagsbordet. Lag en forrett med flere typer grønnsaker og server dem vakkert. Fyll forberedte skåler med paprika, tomater og zucchinibåter med et solid fyll av - les mer

Østersspisepraksis i Amerika og Europa har vært forskjellig siden antikken, noe diverse arkeologiske utgravninger viser. Mens østers tradisjonelt spises rå i Europa, kokes de i Amerika og tilberedes til og med med... les mer

• Pannestekt kylling
• Sitronris Pilaff
• Hagesalat

En oppskrift fra Rachael Ray, programleder for matlagingsprogrammet «30 Minute Meals», en kjendiskokk, forretningskvinne og matskribent. Rachael fremmer en «rask og enkel» matlagingsstil og lærer bort enkle retter som krever... les mer

Denne lyse og lysegrønne ertesuppen vil gi en sommerlig følelse selv om vinteren, siden den kan lages med enten ferske eller frosne erter. Med et minimum av ingredienser blir suppen utrolig smakfull og næringsrik. Og den er enkel å tilberede. les mer

Rød mat antas å gi energi og øke kroppens vitalitet. Lag denne energigivende salaten med tomater, vannmelon og jordbær. Den vil ikke bare øke energien din, men også være en behagelig forfriskning på en varm sommerdag. les mer

Kamskjell er verdsatt ikke bare for sin næringsverdi – de er rike på protein, jod og omega-3-fettsyrer – men også for sin kulinariske allsidighet. De kan spises rå, kokt, stekt eller marinert. De er deilige i enhver form og i enhver rett. En av dem er... les mer

De deiligste hummersmørbrødene lages i New England-regionen i USA, spesielt i Maine, hvor hummeren trives og hvor de vet et og annet om denne delikatessen. Tradisjonelt lages hummersmørbrød i rektangulære, flate panner. les mer

• Ølmarinade og svinekjøtt
• Amerikansk BBQ-krydderblanding
• Røykeapparat

Svinekam marinert i en blanding av belgisk øl og amerikansk barbecuekrydder er utrolig saftig og smakfull. Grill den over kull med røkt ved, og kjøttet vil få en deilig bukett av krydder, humle og... les mer

• Kylling
• Provençalsk dressing

Det er vanskelig å imponere noen med en kyllingrett, men denne oppskriften vil hjelpe deg med å lage en uvanlig rett fra en så vanlig ingrediens. Dette lettlagede kjøttet krever så å si ingen steketid, og sausen er perfekt - les mer

• Kylling
• Kokte nudler med smør

Kylling i sennepssaus er en deilig rett som vil tilfredsstille selv den mest kresne gane. Kjøttet er utrolig saftig og mørt. Sennepen tilfører en pikant smak og gir retten en herlig aroma, mens vinen gir et raffinert og originalt preg. Serveres med - les mer

• Tunfisksalat
• Sandwich

Bagels – luftige bakverk bakt av skåldet gjærdeig – brukes også til å lage smørbrød i stedet for tradisjonelle boller og brød. Bagels har jødiske røtter, men den tette, fuktige smule har blitt en favoritt blant nesten alle. les mer

• Laks
• Guacamole med ansjos

Mør laksefilet grillet i en blanding av urter, servert med grillet ananas, garnert med friske urter og servert med en pikant avokadosaus. Denne retten kan tilberedes utendørs med en bærbar grill eller... les mer

Den unike kombinasjonen av røkt kalkun, myk og kremet brieost og aprikossyltetøy gir denne retten basert på hvetetortilla en herlig smak. Quesadillaen kan grilles eller stekes i panne og serveres med en blanding av aromatisk frisk... les mer

Primavera er en klassisk pastarett laget med friske urter, purert til en pasta. Denne oppskriften bruker den populære pennepastaen og grønne grønnsaker som små erter, asparges og krøllete asparges. les mer

• Deig
• Fylling

Disse utsøkte tynne pannekakene er fylt med røkt laks posjert i en rik saus av hvitvin, tomater og urter. Et sant kulinarisk mesterverk som vil pryde ethvert festbord, men som ikke krever mye tid eller krefter. les mer

Pannekaker tilberedt med aromatiske urter, kombinert med en delikat tomatpuré, skaper en unik rett. Den vil forbedre både hverdags- og festbordet med sine livlige farger og appetittvekkende utseende. Hver ingrediens er verdifull, ettersom den tilfører... les mer

• Laks Wellington
• Pisket krem ​​med sennep

Steg-for-steg-oppskrift for å lage laks Wellington med purre. les mer

En trinnvis oppskrift på svinekjøtt Wellington med urter og druer. les mer

Dette er en fantastisk oppskrift på smaksatt eddik til salat- eller fiskedressing. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Salat
• Salatdressing med estragon

Detaljert oppskrift med bilder.

I denne drinken ble estragon tilsatt vin og ga cocktailen tearomaen. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Hummersmørbrød
• Hummersaus
• Majones-sennepssaus

En sandwich med sautert hummer på et smørstekt briochebrød. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

«Dette er de deiligste hjemmelagde hummerrullene i hele verden.» les mer