Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

For å sette sammen disse tacoene trenger du en grillet kylling. Du kan bruke rester eller kjøpe den ferdig i supermarkedet. Alt som gjenstår å gjøre er å lage sausen, rive kyllingen og kombinere de to ingrediensene for å lage et deilig tacofyll. Det tar under en halvtime, og sausen er utrolig rik og kompleks i smaken. Den er laget med tomatilloer og serranopepper, som er grillet på forhånd, noe som gir sausen en unik, røykfylt smak. En skje med honning balanserer serranosens styrke perfekt. Sett sammen tacoene, topp med queso fresco, og nyt denne fantastiske kombinasjonen av smaker mens du koser deg foran TV-en.

Ingredienser:

• 1,5 kopper strimlet grillet kylling
• 8 blå mais tortillas
• 6 tomatilloer (capsicum annuum), skrelt, vasket og grillet til de er svarte
• 1 serranopepper, grillet til den er svart
• Olivenolje
• En halv liten rødløk, grovhakket
• 2 fedd hvitløk, grovhakket
• 1 kopp hakket fersk koriander
• Saften av 1 lime
• 2 spiseskjeer honning
• 1 kopp smuldret queso fresco

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tortilla, malte kirsebær, serranopepper, grillet kylling, limesaft, queso fresco-ost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm grillen til middels varme. Ha de stekte tomatilloene og serranopepperne i en liten stekepanne og stek dem lett i litt olivenolje direkte på grillristen.
Trinn 2
• Bland tomater, serrano, løk, hvitløk, koriander, limesaft og honning i en blender og kjør til en jevn masse. Ha blandingen i en stor stekepanne og grill den. La sausen småkoke, tilsett kyllingen og varm den gjennom.
Trinn 3
• Legg tortillaene på grillen og stek i 20 sekunder på hver side. Fordel kyllingblandingen over tortillaene og dryss over noen spiseskjeer queso fresco. Brett tortillaene i to og server umiddelbart.

Stemmer: 1