Søt paprika (bulgarsk)
Kylling Cacciatore er en italiensk rett som oversettes til «jegerkylling». Jegere tilbereder vanligvis viltet de har fanget med grønnsaker, sopp og aromatiske urter. Retten er ganske enkel, men deilig. Cacciatore - les mer
Tacoer er en meksikansk forrett laget av små mais-tortillas fylt med kjøtt, saus og urter. Til tacofyllet koker du kalkunbryst i en slow cooker (multicooker), og lar det småkoke med tomater, gulrøtter og paprika i en tradisjonell... les mer
Denne meksikanske suppen virker skreddersydd for matlaging i slow cooker. I tillegg til den udiskutable fordelen med å ha en varm, ferdiglaget middag etter en arbeidsdag, lar denne tilberedningsmetoden alle ingrediensene – les mer
En herlig grønnsakssuppe i meksikansk stil, varmende med sin rike og krydrede smak. Til suppen trenger du grønnsaker som løk, paprika, tomater hermetisert i sin egen juice og frossen mais. Kok dem i kylling - les mer
For en spontan fest, lag bruschetta med hermetiske, stekte paprikaer og geitost. Hvis du har litt ekstra tid, mariner paprikaene i en blanding av olivenolje, eddik og honning, men de vil fortsatt være deilige selv om du... les mer
Denne Halloween-godbiten, som selve høytiden, er ikke for pyser. Siden alle gjestene er kledd som udøde, server dem et lik på et fat. Hodeskallen vil være laget av kremost pakket inn i prosciutto, og kroppen vil være laget av svineribbe. les mer
Krabbekroketter, eller krabbekaker, er en populær rett langs hele Atlanterhavskysten av USA. De lages vanligvis av hakket krabbekjøtt blandet med brødsmuler, majonessaus og noen ganger sauterte grønnsaker. les mer
Antipasti (italiensk: anti – før, pasto – mat) er forretter som er en fast del av ethvert måltid i Italia. Antipasti består av flere forskjellige matvarer, individuelt arrangert på et fat, men som utfyller hverandre i smak. Tilbered en kjøttrett – les mer
Chili con carne, eller rett og slett chili, serveres ofte med mais-tortillas, men en enda bedre kombinasjon er med brød toppet med bacon og sjalottløk. Kjøttet er utrolig mørt, og chiliens varme balanseres av andre smaker som... les mer
Noen grønnsaker karamelliserer når de stekes, så hvorfor ikke lage en søt suppe med dem? Denne aromatiske kremesuppen er fullpakket med smak og en livlig blanding av ingefær og krydder, som vil varme deg opp på triste høstkvelder. Passer for vegetarianere og... les mer
Ratatouille er en tradisjonell fransk grønnsaksrett laget med aubergine, squash og paprika. Den første ratatouille-oppskriften finnes i en kokebok fra 1700-tallet. Det var opprinnelig en sommerrett for fattige bønder. Den originale... les mer
Couscous er et hvetekorn av maghrebisk eller berberisk opprinnelse. I dag er den vanligste couscousen laget av semulegryn, som utvinnes fra durumhvete. Couscous dampes tradisjonelt og serveres med stuet kjøtt og grønnsaker. les mer
En frittata er en italiensk omelett med en rekke fyll. En av de enkleste rettene, den kan lages med nesten alle ikke-smakfulle ingredienser, toppet med et egg. Lag en frittata med butternut squash, som ikke bare er deilig - les mer
En varm salat kan serveres som forrett, eller antipasto. I italiensk mat refererer dette begrepet til en forrett som serveres før hovedmåltidet, med kjøttpålegg, oliven, brød og alle de beste ingrediensene i huset. Antipasto består vanligvis av: les mer
Paprika er et viktig krydder i ungarsk mat, men det er ikke opprinnelig fra Ungarn. Det kom til Europa fra Brasil, så hvorfor har det blitt så populært blant ungarske kokker? Hemmeligheten ligger i bearbeidingsmetoden: opprinnelig ble paprika brukt hel, og— les mer
En enkel og grei pastaoppskrift med kalkunkjøttdeig og grønnsaker vil hjelpe deg med å lage en deilig middag. I stedet for kalkunkjøttdeig kan du bruke pølse fra ferdigmatseksjonen, fjerne tarmene og nyte den deilige kjøttdeigen, krydret med alle ingrediensene. les mer
En veldig enkel salat av kokt eller grillet mais med tomater, rødløk, paprika og koriander. Forfriskende og deilig, lys og smakfull, perfekt for ethvert sommerbord eller piknik. les mer
Tyrkisk börek er en kjøttfylt bakverk laget av ark av den tynneste yufka-deigen, penslet med egg og lagt lagvis med kjøttdeig. Tilbered kjøttdeigen ved å steke den med løk og paprika, og legg den deretter lagvis på de eggpenslede deigplatene i tre lag, og avslutt med et lag på toppen. les mer
Fylte grønnsaker ser alltid deilige og interessante ut på middagsbordet. Lag en forrett med flere typer grønnsaker og server dem vakkert. Fyll forberedte skåler med paprika, tomater og zucchini-båter med et solid fyll av - les mer
Lag den berømte franske gryten med tomater, aubergine, squash og paprika til en kraftig, tykk suppe. For å sikre at Ratatouille beholder sin franske stil, ikke glem å tilsette Herbes de Provence. La den unge suppen småkoke... les mer
Denne pastasalaten med grillet kylling er så mettende at den kan serveres som en frittstående rett. Den har allerede kjøtt, grønnsaker og en pastarett. Bland de kokte sommerfuglene med kyllingbitene, tilsett eddikbløtlagte tomater, urter og... les mer
En livlig, saftig og deilig asiatisk spaghetti- og grønnsakssalat som er klar på få minutter. Kok tynn spaghetti og bland den med julienne-skårne grønnsaker. På denne måten er den enklere å spise med spisepinner, eller bare lange strimler. les mer
Middelhavskjøkkenet er rikt på grønne salater, og escarole er utrolig populær blant dem. Denne litt bitre varianten trives i de store vidstraktene i Russland og kan til og med vokse i Sibir. Den er også perfekt for... les mer
Sjømat er kjennetegnet på provençalsk mat. Retter fra denne kystregionen byr vanligvis på en overflod av ferske sesonggrønnsaker, aromatiske urter og en rekke pastaretter. En mesterklasse på kjøkkenet kan begynne med en enkel sandwich, som denne: les mer
Fylte poteter med stekte paprikaer, tomater og sprø brødsmuler kan nytes som forrett eller som tilbehør til en hovedrett. En tilsynelatende kjedelig ingrediens som poteter er en fantastisk base for en livlig... les mer
Vårruller er vanlige i sørøstasiatisk mat. De er en type kald forrett som består av et fyll pakket inn i et ark med rispapir eller annen tynn butterdeig. Grønnsaker brukes vanligvis som fyll. les mer
Orecchiette-pasta er perfekt til salater. For det første ser de små ørene søte ut og er helt økologiske blant de andre ingrediensene. For det andre, takket være formen, fanger pastaen opp salatvæsken og dressingen, så med hver skje du... les mer
Meksikansk grønnsakssalsa vil forbedre enhver rett, enten det er kjøtt, fisk eller tilbehør. Salsa kan kokes eller tilberedes med rå ingredienser. Vanligvis er dette tomater – for rød salsa – blandet med løk, hvitløk, paprika og diverse urter. les mer
En oppskrift fra Rachael Ray, programleder for matlagingsprogrammet «30 Minute Meals», en kjendiskokk, forretningskvinne og matskribent. Rachael fremmer en «rask og enkel» matlagingsstil og lærer bort enkle retter som krever... les mer
En enkel, frisk salat med grønnsaker og pasta, perfekt til lunsj eller piknik, kan være perfekt for å feire maiferien. De fargerike ingrediensene og den dekorative pastaen gjør denne forretten veldig tiltalende. les mer
Kald gazpachosuppe er akkurat det rette for en varm sommerdag. Denne lette og forfriskende grønnsaks- og fruktretten er perfekt for de som passer på kaloriinntaket sitt og vegetarianere. Sprøtt ristet brød passer perfekt til teksturen. les mer
Takket være den lille størrelsen er disse minipaprikaene perfekte som fingermat-forrett. Bare vær forsiktig så du ikke oversteker dem. Hvis du gjør det, blir paprikaene for myke og holder ikke formen. I stedet for å bruke ovnen - les mer
Denne deilige og mettende forretten er et must på julemenyen din. Disse fyldige briochene med sprø skorpe, luftig smørsmule og aromatisk soppfyll med en delikat, kremet smak vil bli en hit hos gjestene dine. Elt - les mer
Kung Pao-aubergine er en vegetarisk versjon av den berømte kinesiske wokretten Kung Pao-kylling. De næringsrike og kjøttfulle auberginene blandes sømløst med den asiatiske sausen og krydderne, og er en verdig erstatning for kyllingbiter. Rask - les mer
Den fantastiske smaken og det vakre utseendet til Fungetto (italiensk for sopp) skiller denne retten fra andre. Fylte paprikaer er en favorittrett i mange land, noe som resulterer i et bredt utvalg av hjemmelagde alternativer. Paprikaer med grønnsaksfyll - les mer
Caponata er en tradisjonell siciliansk grønnsaksgryte laget med aubergine, kokt med diverse grønnsaker og krydder. Men retten blir sunnere hvis du tilbereder den i henhold til denne oppskriften. I stedet for å steke eller koke auberginen, stek den hel i ovnen. Så... les mer
Denne dippen minner litt om den populære forretten fra Midtøsten, baba ganoush, laget av grillet aubergine, revet med krydder og tahini-sesampasta. Den har imidlertid en mer uttalt grillsmak fordi auberginen ikke er grillet. les mer
Sammen med lasagne regnes aubergine-parmesan som den mest populære italienske lagvise gryten, elsket ikke bare i Italia, men over hele verden. Auberginene paneres og stekes først, og legges deretter lagvis i en gryte. les mer
Kjente fylte grønnsaker kan tilberedes med en uvanlig vri som vil endre din oppfatning av en kjent rett. Høydepunktet i denne oppskriften er Pecorino Romano, en hard, salt ost som er en favoritt i hjemlandet Italia. Den kan... les mer
Det er vanlig å tro at pasta primært tilberedes som tilbehør til hovedretter – de vanlige kotelettene og pølsene – eller som en italiensk pastarett. Men i virkeligheten er pasta en flott base for salater, som kan være... les mer
Pizza er utvilsomt en av de mest populære og elskede rettene. Selv om alle anser pizza som en italiensk rett, lånte italienerne den fra grekerne, som stekte deigplater krydret med urter og olivenolje på varme steiner. les mer
Fylt aubergine er en rett som er vanlig i mange kulturer. Den er deilig, aromatisk, mettende og enkel å tilberede. Lammekjøttet, dynket i grønnsakssaften, blir mørt og saftig. Denne retten kan spises både... les mer
Auberginepasta kan smøres på brød og brukes ikke bare i enkle kanapeer og diverse smørbrød, men også som saus til dine favorittgrønnsaksretter. les mer
Disse vegetariske kotelettene er utrolig smakfulle og ser ut som kjøttbaserte. Selv kjøttetere som ønsker et avveksling vil sette pris på dem. Denne oppskriften er også verdt å vurdere for de som faster og trenger... les mer
Fetaost antas å ha sin opprinnelse i Hellas, og retter laget med den har blitt en fast bestanddel av middelhavskjøkkenet. Den brukes i et bredt utvalg av friske salater, men et spesielt interessant alternativ er grillede grønnsaker. Denne retten ville være... les mer
Denne burgeren er en blanding av to ikoniske kjøkken – amerikansk og italiensk. Den utsøkte smaken av italienske urter møter det praktiske ved en amerikansk rett. Pølseburgeren er saftig og smakfull, og det er ikke noe styr med... les mer
Italiensk tortellini-pasta er en miniatyrdumpling fylt med kjøtt, skinke, ost, spinat eller en kombinasjon av flere fyll. I tillegg til å bli spist som dumplings – med saus eller i kraft – kan tortellini brukes til å lage... les mer
Denne elegante og utrolig enkle retten bruker nesten alle deler av ananasen, sammen med en filet av bass eller snapper. Ananasskallen beskytter fisken mot direkte varme, hindrer den i å brenne seg og bevarer saftigheten. Og ananaskjøttet lager en fantastisk salsa. les mer
De som følger et sunt kosthold bør absolutt inkludere avokado, som er rik på vitaminer og mikronæringsstoffer, i kostholdet sitt. En av de mest kjente rettene laget med denne frukten er guacamole – en tradisjonell meksikansk saus laget med avokado, grønnsaker og... les mer
Denne oppskriften gir makrell som er saftig inni og sprø utenpå. Fisken, dynket i en syrlig krydderblanding, komplementeres perfekt av den dype, komplekse smaken av pestoen. Du trenger sannsynligvis omtrent dobbelt så mye saus som du trenger. Rester ... les mer
Til tross for sin overfladiske likhet med pilaff, har paella en unik sjarm og smak, som vinner over stadig flere fans. Denne tradisjonelle spanske retten, som har blitt en av Spanias signaturretter, ble oppfunnet i les mer
For å gi denne delikate hvite fisken en orientalsk smak, kombiner den med en krydret chermoula-saus, tradisjonell i Maghreb-kjøkkenet. Ingrediensene i chermoula kan variere fra region til region, men de grunnleggende ingrediensene forblir de samme: les mer
Smakene fra kamskjellene og vinaigretten kombineres på en interessant måte og skaper en harmonisk, men sunn rett. Du kan redusere mengden salt, avhengig av din smak. Om nødvendig kan du bruke... les mer
«Denne tunisiske krydderen er en av mine favoritter, og det er den perfekte måten å få frem alle de krydrede tonene på. Jeg elsker å tilsette en klatt Harissa i salatdressinger og lett stekte grønnsaker, så prøv det.» les mer
Få kan motstå disse sprø løkringene. De er deilige selv uten saus. Den sprø ytterskorpen, laget av ølrøre, er lett, luftig og sprø, og smuldrer ikke opp når du biter i den. Smaken av den stekte paprikaen i dippen... les mer
I denne gryten tilberedes kyllingpaprikash ved siden av tilbehøret. Paprika er et ukonvensjonelt tillegg, men den er rik på vitamin C og gir en naturlig sødme. Brun ris trekker til seg sausen og blir fyldig og... les mer
Chipotle-pepper gir et ekstra pift til både magert svinekjøtt og mager coleslaw. Denne raske retten er livlig, men mettende og solid, og passer perfekt til grilling. les mer
Denne retten lar barna tilpasse toppingen på den åpne quesadillaen. Yngre barn kan sette sammen quesadillaen før steking, mens eldre barn kan krydre kjøttdeigen og hjelpe til med å skjære grønnsakene til toppingen. les mer
Israelsk couscous, eller ptitim, har lite til felles med arabisk couscous. Det er mer en pastarett, noe som gjør den til et flott tillegg til mettende pastasalater. Lag en ratatouillesalat, - les mer
Agurksalat er en fryd for alle! Den er billig, har en elsket sprøhet og har en forfriskende smak. Vi foreslår en litt annerledes tilnærming til denne tradisjonelle favoritten ved bordet og tilfører et snev av sødme og krydder. les mer
Lag en overdådig middag ved å steke hele eller halve kyllinger. Cornish-høner, eller unge korniske høner, er best til dette formålet. Grill dem jerk-style for utrolig saftig og mørt kjøtt, perfekt for... les mer
I Russland blir pasta tradisjonelt sett oppfattet som en siderett, mens i Asia er kalde nudelsalater ikke lenger overraskende, i likhet med italienerne, som har lånt denne ideen og gitt den sin egen nasjonale smak. Slike - les mer
I motsetning til den arabiske versjonen er israelsk couscous, eller ptitim, mer en pastalignende rett i form av små baller. Ptitim ble oppfunnet i Israel på 1950-tallet, da landet opplevde mangel på ris og couscous. Det nye produktet - les mer
Svinekjøttpølser er utmerkede pølser. Du kan forskålde pølsene og deretter grille dem. Disse saftige og smakfulle pølsene vil bli din favorittmatbit som er klar til bruk. les mer
En hamburgeroppskrift med ost og bakte paprikaer og løk. Philadelphia-burgeren er en god snacks for de som er sultne og gleder seg til å få tak i et mykt brød med en burger. les mer
En herlig kombinasjon av ingredienser som passer godt til nesten hva som helst – svinekjøtt kan tilberedes med alle slags grønnsaker for å skape en harmonisk rett, mens zucchini, som er ganske nøytral i smaken, perfekt fremhever smaken av kjøtt og krydder. Dette er... les mer
Chili con carne, eller bare chili, er en meksikansk rett som oversettes fra spansk til «chili med kjøtt». Selv om hovedingrediensene i retten er chilipepper og kjøtt, tilsetter meksikanere også mais, bønner, tomater og paprika. les mer
Pannestekt svinekjøtt med paprika er en saftig, aromatisk og deilig rett. Den er fylt med aromaen og pikantiteten av hvitløk, den unike smaken av pepperoncini, krydderet av salvie og den spesielle kombinasjonen av paprika, vin og parmesanost. Et must: les mer
Lag ramen-nudler som hovedrett ved hjelp av wok-teknikken, stek nudlene med kylling, grønnsaker og krydder, og nyt en deilig og mettende asiatisk-inspirert lunsj. Det finnes også en ramen-suppe laget av - les mer
En oppskrift for de som verdsetter tiden sin og passer på kostholdet sitt. Magert kalkunkjøtt og minimal aktiv koketid. Denne enkle retten vil enkelt løse spørsmålet om hva man skal spise? de neste 2–3 dagene. Server den på smørbrød eller som en snacks. les mer
Retten i sin nåværende form antas å ha sin opprinnelse i Tunisia, og det arabiske navnet betyr «blanding». Siden hovedingrediensen er egg, serveres shakshuka ofte til frokost. I Israel er den imidlertid også populær som en kveldsrett, så vel som... les mer
Klassisk ostefondue stammer fra flere århundrer. Ifølge folkelig oppfatning ble den oppfunnet av gjetere som bodde i de sveitsiske alpene. Arbeidet deres var ganske utfordrende, og ingrediensene de tok med seg hjemmefra var... les mer
Quesadillaen er en av de mest berømte rettene i meksikansk mat. Oversatt fra spansk betyr ordet «ostetortilla». En tynn hvete- eller mais-tortilla fylles med revet ost og diverse grønnsaks- og kjøttfyll og stekes. les mer
Hvis lukten av varme smørbrød gjør deg gal, kan du prøve å lage en italiensk panini-sandwich, som bokstavelig talt betyr «lite brød» eller «liten bolle». Den skiller seg fra andre typer smørbrød ved å være presset og ha... les mer
Amerikansk gatemat er så mangfoldig og særegen at du i så godt som alle stater eller større byer kan prøve en sandwich som er oppfunnet «bare der». Philadelphia, med det humoristiske kallenavnet «Philly», er for eksempel kjent for sine cheesesteaks. les mer
Den livlige og smakfulle retten Cacciatore stammer fra Italia. Slik tilberedte jegere vilt de hadde jaktet på. Og i dagens verden, når jakt ikke lenger er nødvendig, duger en vanlig ferdigkjøpt kylling. Som vanlig har hver italiensk familie sin egen... les mer
Burgere laget med kjøttdeig, tomater og krydder dukket opp i USA tidlig på 1900-tallet og hadde forskjellige navn. Imidlertid ble en lignende rett allerede omtalt som «Sloppy Joe» på 1940-tallet. På 1960-tallet dukket til og med følgende opp på det amerikanske markedet: les mer
En vegetarisk versjon av en tradisjonell spansk rett – ris, blomkål, sopp, oliven og ristede røde paprikaer. Risen i denne deilige paellaen er kokt med hvitvin og urter, og vil garantert glede grønnsakselskere. les mer
Fans av asiatisk mat vil elske denne retten med biff og tofu på salat. Denne retten er perfekt når du har lyst på noe uvanlig, men likevel raskt og mettende. Den kan serveres som hovedrett eller som et sunt tilbehør. les mer
Kylling alla Romana, eller som den kalles i Italia, «Pollo alla Romana», stammer fra området rundt Roma. Selv de livlige fargene på paprikaene i denne retten gir gjenklang i det røde og gule i flagget til «Den evige stad». Den tilberedes tradisjonelt til festen Ferragosto (Maria himmelfartsdagen). les mer
Quesadillas er spesielt populære i det sørvestlige USA. Her tilberedes de som den tradisjonelle meksikanske versjonen, selv om lokale ingredienser noen ganger kan bli brukt. Denne oppskriften har mye grønnsaker og er kjøttfri. Men om ønskelig kan du legge til, for eksempel, les mer
Mange moderne varianter av enchiladas varierer blant annet i saustypene. Når du tilbereder denne oppskriften, husk at aromaen av meksikansk mat kan gjennomsyre alt rundt deg. Men når du først blir kjent med smaken av denne sausen, vil du... les mer
Kjøttkake (kjøttkake i engelsktalende land) er et nytt og originalt alternativ for de som er lei av vanlige koteletter, og en tilbehørsrett i form av relish (en snacksaus laget av hakkede marinerte eller friske grønnsaker) med en rik tomatsmak vil tilføre aromatisk - les mer
Alle vet at svinekjøtt er det enkleste kjøttet å tilberede. Dessuten er det også utrolig smakfullt. Svinekjøtt passer perfekt sammen med grønnsaker. Denne harmonien lar enhver kokk utfolde sin kreativitet. Blant det brede utvalget av kjente retter, spesielt... les mer
Med denne enkle oppskriften kan du lage en deilig frokostquesadilla fylt med egg, sprøstekt bacon, paprika og engelsk cheddarost. For en smakfull vri, server med salsa. les mer
Quesadillas, en tradisjonell meksikansk hurtigmatrett, er også populær i USA, hvor de konkurrerer med smørbrød. I amerikansk mat fylles quesadillas vanligvis på meksikansk vis, men hvis du er en fan av sørvestlig mat, og denne ... les mer
En enkel og mettende rett for en stor gruppe som garantert vil få alle til å komme tilbake for mer. Jambalaya er deilig allerede den første dagen etter tilberedning. Etter 24 timer er den enda mer smakfull og rett og slett deilig. Retten stammer fra les mer
Smakfulle pannekaker med en grønnsaksblanding av gulrøtter, squash, paprika, squash og aubergine bakt i ovnen, toppet med myk geitost, urter og en pikant paprikacoulis-saus. Et deilig og sunt alternativ. les mer
Hvis du liker smakfulle fyll, er spinatpannekaker et godt alternativ. Retten i seg selv er ganske unik. Den kombinerer krydret hvitløk og pepper, saftig spinat og fløte med kremet ost. Aromaen i denne retten er rett og slett uimotståelig. les mer
Mørt confitert andekjøtt, møre maispannekaker og sterk barbecuesaus – finnes det en bedre kombinasjon? Sausens sterkhet komplementerer kjøttet perfekt og fremhever smaken. Og grønnsakspannekakene gir en interessant og uvanlig smak. les mer
Giardiniera er en italiensk forrett med marinerte, hakkede grønnsaker i olje eller eddik. I denne oppskriften marineres grønnsakene i en saltlake uten eddik, og dekkes deretter med vegetabilsk olje for videre lagring. For en pikant smak, tilsett... les mer
Detaljert oppskrift med bilder.
For å lage rask hjemmelaget pizza, bruk ferdige frosne pizzabunner. les mer
En trinnvis oppskrift på en festlig rett med bilder. les mer
En trinnvis oppskrift på festlige lavashruller med ost og pepper. les mer
En detaljert oppskrift på paella med pølse, reker og blåskjell. les mer










































































































