Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Lag en deilig blomkålgryte, lik mac 'n' cheese, uten pastaen. Det er en perfekt lavkarboløsning. Smaken og teksturen er nesten identisk, men helsefordelene er mye større. Kokte blomkålbuketter blandes med en ostesaus laget med pikant pepper jack-ost, geitost og sennepspulver. Hele blandingen legges i en ildfast form, drysses med revet parmesan og stekes til den er gyllenbrun. Med en så deilig ostesaus vil du ikke savne pasta!

Ingredienser:

• 1 ss smør + ekstra til å smøre formen
• 1 stort blomkålhode, kuttet i buketter
• 1 kopp helmelk
• 0,5 ts tørr sennep
• Sterk saus, etter behov
• 1 kopp revet pepper jack-ost
• 110 g fersk geitost
• 1/4 ss revet parmesanost

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

smør, blomkål, melk, sennepspulver, sterk saus, pepper jack-ost, geitost, Parmesanost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp en stor kjele med saltet vann. Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en ildfast form med smør.
Trinn 2
• Kok blomkålen i kokende vann til den er sprø og mør, ca. 10 minutter. Hell av vannet.
Trinn 3
• Varm melk og smør i en stor kjele over middels varme. Rør inn tørr sennep og en skvett sterk saus, sammen med salt og sort pepper etter smak. Skru av varmen, men ikke la melken koke, og rør inn pepper jack og geitosten. Når ostene har smeltet og blandingen er glatt, tilsett blomkålen. Hell blandingen i den forberedte ildfaste formen og dryss over parmesanost.
Trinn 4
• Stek til toppen er gyllenbrun og sausen bobler, ca. 30 minutter. La hvile i noen minutter og server.

Stemmer: 6