Salvie

Sitronmarinaden passer perfekt til kyllingen, noe som gjør den saftigere og gir den en pikant smak og forfriskende aroma, perfekt supplert av urtene. Grillet kyllinglår vil gi en sommerlig følelse til enhver anledning. les mer

Til tross for navnet ble smørbrød oppfunnet i Amerika, nærmere bestemt i Los Angeles, California. Hvilket sted og under hvilke omstendigheter de ble oppfunnet er fortsatt et debattemne. I Frankrike er retten praktisk talt... les mer

Denne respektable pastaretten har en vri: en rennende eggeplomme inni. Selv om den er restaurantverdig, er den ganske enkel når man bruker ferdigkjøpte pastaplater. Likevel er den verdt å kalle den— les mer

• Quesadilla
• Kvernet kalkunpølse
• Pesto med basilikum

Quesadillas, en tradisjonell meksikansk hurtigmatrett, er også populær i USA, hvor de konkurrerer med smørbrød. I amerikansk mat fylles quesadillas vanligvis på meksikansk vis, men hvis du er en fan av sørvestlig mat, og denne ... les mer

• Pannekakedeig
• Eplechutney
• Pølser

En trinnvis oppskrift på pølser pakket inn i mascarpone-ostpannekaker, servert med eplechutney. les mer

Denne italienske retten vil glede deg med aromaen sin selv under kokeprosessen. Etter omtrent en halvtime i ovnen på 180 °C danner fløte og smør med salvie en deilig saus, og pannekakene blir gyllenbrune og deilige. les mer

• Biff
• Stekte poteter med friske urter og hvitløk
• Duxelles (grønnsakspasta med sopp)
• Grønn peppersaus

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Svinekam på bein
• Fyll laget av brød, pølser og kastanjer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Svinekam
• Pannesaus (saus laget av kjøttsaft)
• Kastanje- og pærefyll

Detaljert oppskrift med bilder.

• Svinekjøttribbe
• Fylling

Detaljert oppskrift med bilder.

• Eple- og nøttefyll
• Saus

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Retten, krydret med saus, vil få en rik smak. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Hjemmelaget pasta
• Salviesmør

Oppskrift på hjemmelaget gresskarpasta. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Ravioli
• Spinatpastadeig
• Vanlig pastadeig
• Kyllingkraft

Hjemmelaget ravioli med gresskarfyll og spinatdeig. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Pasta med saus
• Spinatsalat med eple og rødløk som tilbehør

Detaljert oppskrift med bilder.

En trinnvis oppskrift på å lage quinoa med bakt gresskar, dadler og salvie. les mer

En trinnvis oppskrift på å lage gresskarravioli med tynn wontondeig. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Marinade
• Kalkun med fyll

Kalkunbryst fylt med pære- og brødfyll. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til kyllingen:
• Til salaten:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på å tilberede en kjøttrett med bilder. les mer

Tradisjonell tarte tatin er en søt, opp-ned-terte laget med frukt, smør og sukker. Vår salte versjon er litt uvanlig, men den blir garantert en hit til julemiddagen. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Hvem sier at pasta må serveres med tomatsaus? Ikke Marcela Valladolid, som lager spaghetti med butternut squash og salvieolje. Det er en enkel rett som kombinerer smaken av butternut squash med en annen sterk smak – - les mer

Guy Fieri blander en stor porsjon rik, kremet suppe med livlige urtesmaker, et par dash Worcestershire-saus og en klype cayennepepper for et lite spark. les mer

• Kalkun
• Saltlake

Stol på meg, denne 5-stjerners oppskriften fra Guy Fieri lever opp til navnet sitt. Husk denne oppskriften når du lager mat til de som foretrekker hvitt kjøtt fremfor mørkt kjøtt, ettersom Guy tar en hel fugl, skjærer av beina, og— les mer

• Taco
• Jerkmarinade til kylling

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Krydderblanding:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• For saltlaken:
• Til urtesmøret:
• Til sausen:

Anne Burrells hemmelighet bak en supersaftig fugl er bruken av lake i oppskriften. Hun legger kalkunen i bløt i kaldt, saltet vann med urter i tre dager, slik at kjøttet får tilført smak før steking. les mer

• Fyll til fylling
• Maisbrød

I denne tradisjonelle søramerikanske fyllingen bruker Paula Deen ovnsristet hvitt brød, saltkjeks og maisbrødsmuler laget med kremet kjernemelk, noe som gir smak og tekstur. les mer

• Deig:

Bobby Flay blander skivede kalkunbryst med grønnsaker og aromatiske urter og baker dem i en paideigsbunn med salvie, rosmarin og timian. les mer

• Potetmosdumplings:

Nesten alt som er igjen fra en høytidsmiddag kan brukes til å lage denne suppen. Til og med kalkunbein, som vil gi en rik smak til kraften. les mer

Ellie Krieger lager denne rustikke suppen med hvite bønner (noen av dem puréerer hun). Ferskhakket salvie og timianblader, pluss babyspinat og tomater, er også viktige ingredienser i denne hovedretten. les mer

Patrick og Gina Neely fyller en svinekam med en blanding av maisbrød og bacon, og fester hullene med tannpirkere for å hindre at de går fra hverandre mens de griller kjøttet i bare noen få minutter på hver side. les mer

Tyler Florence tilbereder skinken sin med en blanding av livlige smaker. Han gnir først kjøttet med salt, pepper, frisk salvie og olivenolje. Under stekeprosessen dekker han skinken med en glasur av smør, mandarinskiver og mandarinjuice. les mer

Sunny Andersons kyllingsalat med baconbiter består av møre biter av bakt potet, kokt kylling og en urte-infusert majonesdressing. Serveres i Boston-salatskåler, er den perfekt til fingermat. les mer

Guy Fieris kyllingoppskrift er stekt i ovnen, smurt med hvitløk og pakket inn i baconskiver. Denne retten er et must å prøve, spesielt hvis du ikke har grill. les mer

• Suppe:
• Crostini:

Giada De Laurentiis' kremete suppe er spesielt smakfull takket være sautert hvitløk, gulrøtter og løk, sammen med hakkede friske salvieblader. Server denne retten med osteaktig crostini. les mer

• For potter:
• Til suppen:
• Toppinger:

Like vakker og deilig, serveres denne lettlagede suppen i stekte gresskar- eller eikenøttsquashgryter. I tillegg gir noen gresskarkjerner, krutonger og stekt løk smak og sprøhet. les mer

• Eplemos med eplebiter:

Fordi sausen hennes serveres med svin indrefilet kokt med hvitløk og urter, og mørt braisert løk, lager Anne Burrell det hun kaller en «søt-smakfull eplesaus». Den er laget med rester av eplesaus fra steking av svinekjøtt. les mer

Neely-familien vet hvordan man lager denne deilige retten på en brøkdel av tiden: bruk en ferdiglaget kyllingfyllblanding med maisbrød. Patrick og Gina kombinerer den med sprøstekt bacon og pekannøtter for tekstur, pluss... les mer

For å lage Aida Mollenkamps enkle oppskrift på kjøttfyll, stek selleri og løk med friske urter, tilsett deretter tørkede kirsebær og epler, sammen med hakkede valnøtter, og fordel blandingen i bitene med en skje. les mer

Ristede skiver av usyret brød, dynket i en saus laget av sopp stuet i smør, friske grønnsaker og aromatiske urter – og etter steking i ovnen får du en saftig varm rett fra Dave Lieberman. les mer

• Spesialutstyr:

Takket være kjøpt paideig kan Sunny Andersons kyllingpai være på bordet på under 45 minutter. les mer

• Saltlake:
• Krydder og glasur:

Det er best å steke denne fantastiske høytidsretten i to omganger: først raskt på høy temperatur, deretter igjen på lavere temperatur – på denne måten får du en deilig sprø skorpe på skinken og saftig svinekjøtt med aroma av epler. les mer

Følg Rachel Rays eksempel, som stikker hvitløksfedd i kjøttet sitt før hun steker det i en rosmarin-vinsaus. Hun serverer roastbiffen med møre grønnsaker og kremete eggnudler, noe som gjør den... les mer

• Kalkunmarinade:
• Bakeglasur:

Med sprøtt, gyllent skinn og mørt, saftig kjøtt ble Rachels velkomne kalkun marinert over natten i en sukker-urtemarinade, deretter sakte stekt i ovnen og avsluttet med et tynt lag med lønnesirupsglasur - les mer

Rachel Rays svartpeppervinbraisert oksekjøtt - les mer

En fin måte å få kalkun på bordet på en time er å bruke kalkunbryst i stedet for en hel kalkun. les mer

Oppskrift på å lage olivenolje med urter og chilipepper. - les mer

Lager en pizza med butternut squash, gorgonzola, salvie og valnøtter. les mer

• Pporchetta (svinekjøttrull)
• Syltede løk

En deilig oppskrift på kjøttforrett laget med svinekjøttrull på polentaskiver. les mer

En blender-inspirert kremet suppe med hvite bønner, stekt bacon og sjalottløk, toppet med fløte. Serveres med krutonger toppet med geitost. les mer

• For kalkunen:
• For saltlaken:
• Til fyllet:

En oppskrift på kalkun marinert med ingefær i flytende saltlake og stekt i ovnen med rosmarin. Fuglen er fylt med røde epler, kombinert med aromatisk kanel og salvie, et krydder som mørner kjøttet. les mer

• For svinekjøttpølse:
• For testen:
• For den sterke sennepen:

En oppskrift på krydrede pølser i sennepsrøre. Pølsene ble laget av kjøttdeig av svinekjøtt og en krydderblanding av koriander, fennikel, spisskummen, salvie og lønnesirup, og deretter stekt. Deigen ble blandet med bakepulver, kjernemelk eller kefir og mozzarellaost. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• For gougères:
• Til fyll og topping:

En oppskrift på gougères av vannbakt deig med cheddarost. Fylt med eplesaus og toppet med salvieskinke. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift på retten - Hamburgere med kalkun og pepperonipølse. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Gnocchi
• Salviesaus

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til tesirupen:
• Til cocktailen:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Sirup
• Lemonade

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Klassisk smør
• Gresskarfrøsmør
• Tranebærkrydret smør
• Bourbon rosin smør

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

For å spare tid, bruk ferdige potetgnocchi og topp den med gyllenbrun butternut squash, grønnkål og syrlig parmesanost. les mer

• For kalkunen:
• Til sausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

• For kalkunen:
• Til pynt:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Saltlake
• Saus
• Kalkun-gnidning

Ann Burrells feriekalkun starter med en hvitløks- og urtelake, som hun legger fuglen i bløt i flere dager før steking. Det gir ikke bare smak, men holder også kjøttet saftig. Kvelden før steking setter hun kalkunen i kjøleskapet, ikke... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.