Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Den forfriskende smaken og aromaen til denne grønne sausen komplementerer den rike smaken av grillet biff perfekt. Sausen lages i en blender med mynte og grønnkål. Bare bland de friske urtene med hvitløk, vineddik og olivenolje, la det trekke i noen minutter og server med kjøttet.

Ingredienser:

Saus

• 2–4 spiseskjeer rødvinseddik
• 3 fedd hvitløk
• 1 bunt frisk mynte (1 håndfull)
• 1 bunt grønnkål (3 håndfuller)
• En halv liten rødløk
• 1/3 - 0,5 kopp olivenolje

Biffer

• 4 T-bone-steker, 2,5 cm tykke.
• Olivenolje til å dryppe av

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

biff, bladkål, mynte, hvitløk, vineddik

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Saus:
  
  I en foodprosessor blander du rødvinseddik, hvitløk, mynte, kål, rødløk og en klype salt og sort pepper. Kjør kort, og tilsett deretter olivenoljen sakte og kjør til en tykk saus dannes.
Trinn 2
• La sausen stå i romtemperatur i omtrent 30 minutter før servering.
Trinn 3
• Biffer:
  
  Forvarm en grill eller grillpanne over middels høy varme.
Trinn 4
• Krydre biffene på alle sider med salt og sort pepper, og drypp deretter over olivenolje.
Trinn 5
• Grill biffene, snu dem én gang, til de er gjennomstekte. Legg dem over på en tallerken og dekk med folie i 10 minutter før servering. Server biffene med sausen.

Stemmer: 1