Dill
Søtpoteter, servert hele som tilbehør, ser veldig originale og imponerende ut. Knollene stekes i ovnen med skallet, snittes på langs og toppes med duftende smør blandet med frisk dill, vårløk og... les mer
Mens du venter på middag, kan du lage enkle, men deilige kanapeer med svart pumpernickelbrød, røkt ørret og rømmesaus. Sausen piskes opp av crème fraîche, eller rømme, med finhakkede aromatiske urter, sitronskall og -saft. les mer
Denne lette og forfriskende kalde agurksuppen tilberedes i stil med spansk gazpacho, men hovedingrediensen her er agurker i stedet for tomater. Noen få gule tomater er tilsatt for å bevare suppens karakteristiske grønnaktige farge og... les mer
For å lage en deilig sommersalat, bruk modne, søte arvestomater. Siden de er hovedingrediensen, vil de definere hele smaken i retten. Skiver av tomat blandes med urter og krutonger og dryppes med... les mer
I Midtøsten og Asia kan kofta referere til enhver kjøttdeigrett, enten det er en kotelett, kjøttbolle eller kjøttbolle, avhengig av regionen. Og takket være en interessant kombinasjon av aromatiske orientalske krydder, vil kotelettene dine bli til... les mer
En deilig forrett i middelhavsstil med små flatbrød servert med spydstekte lammeskiver i granatepleglasur og en forfriskende gresk coleslaw. Lammelåret brukes til steken. les mer
En deilig og mettende salat av kokt spelt, blandet med grønnsaker og dryppet med en syrlig vinaigrette med frisk dill. Auberginen og rødløken grilles til de er møre, hvor de får en deilig aroma. les mer
Denne enkle og mettende pastasalaten er fylt med saftige sommergrønnsaker. Den er laget med cavatappi (eller korketrekker) pasta, som kokes og blandes med tomater, grønnsaker, mais og squash, som ikke krever noen varme. les mer
Disse sommerrullene tilberedes i stil med en tradisjonell asiatisk forrett, men har en distinkt europeisk smak. Tynne skiver av grillet striploin-biff, grillet til medium-rare, er pakket inn i det fineste rispapiret og tynt - les mer
En potetsalat kan lages lett og forfriskende på en vårlig måte ved å bruke friske, saftige grønnsaker. Det er best å bruke unge røde poteter, tynt skåret, sammen med tynt skårne gulrøtter. les mer
Grillet svinekam er en fantastisk rett til spesielle anledninger, og den krever tilberedning i god tid. Svinekjøttet legges i saltlake kvelden før og kjøles ned, og dagen etter grilles hele kjøttstykket. les mer
Denne shawarmaen serveres umontert. Retten kommer med et stykke stekt kylling, pitabrød og to sauser: gresk tzatziki og hummus fra Midtøsten. For å steke kyllingen er det best å bruke butterfly-saus. Dette gjør den enklere å steke på... les mer
En saftig og deilig vegetarisk shawarma med grønnsaker og kikerter, som gjør forretten mer mettende og tilfører tekstur og unike smaker. Kikertene er forkokte og deretter bakt i ovnen med krydder og en liten mengde... les mer
Grillet hel ørret er enkelt, men deilig. Alt du trenger er sløyd fisk, aromatiske urter og sitron. Bunter med dill, persille og estragon, sammen med sitronbåter, tilsettes fisken. Fisken grilles på begge sider. les mer
Dette myke og smakfulle maisbrødet stekes i ovnen i en vanlig stekepanne. Du trenger ikke brødbakemaskin eller spesielle former. Bland deigen med et 3:1-forhold av hvetemel og maismel. Denne mengden mel vil være nok. les mer
Ferske grønnsaker med dippsaus er en sunn og deilig forrett som vil bli en hit på hyggelige sammenkomster. Legg reddiker, agurker, paprika og gulrøtter i staver sammen med lett dampet asparges og grønne bønner. les mer
En fin måte å forlenge holdbarheten til rester av påskeegg er å sylte dem. Du kan også sylte egg når som helst, da de er et deilig og interessant tilbehør til alkoholholdige drikker. Hardkokte egg er stukket helt gjennom. les mer
Denne fantastiske paien vil være en fin måte å starte dagen på i beste humør, spesielt hvis du trenger å spare varmen til det festlige påskebordet, når alle samles. Grunnlaget for denne deilige og fyldige frokostpaien er les mer
En enkel salat laget med terninger av hardkokte egg. Rødløk og selleri gir saftighet og livlig smak. For å gjøre løken mindre bitter og mer harmonisk med salatingrediensene, bløtlegg den kort i kaldt vann. les mer
Paprikafyllet blir lettere og mer næringsrikt hvis du bruker mager kjøttdeig blandet med brune linser. De er like rike på protein som kjøtt og vil også tilføre fiber til retten. Stek kjøttdeigen med krydder. les mer
En av de mest interessante måtene å tilberede fisk på en deilig måte. Laksefilet krydres rikelig på den ene siden og stekes i panne, snus deretter og stekes ferdig i ovnen. Server med grønne linser. les mer
Kylling og dumplings er en solid hjemmelaget suppe med grønnsaker, urter, kyllingbryst og møre deigbiter. Denne retten er perfekt for den kalde årstiden; den metter og varmer, og viktigst av alt, den er en favoritt blant både voksne og barn. Grønnsaker - les mer
Ovnsbakt laks er en morsom måte å servere den som meksikanske tacoer. Dryss fisken med malt chipotlepepper før steking. Denne røykte jalapeñoen gir en behagelig aroma i tillegg til den pikante smaken. les mer
Den amerikanske retten pot pie er en lukket pai fylt med grønnsaker og kjøtt, tradisjonelt stekt i en gryte eller ildfast form. Pot pie kan imidlertid også tilberedes i individuelle porsjoner - les mer
En fin måte å mette spinat-averse mennesker, spesielt barn, på er å lage kjøttboller. Disse kjøttbollene er bokstavelig talt fulle av grønnsaker, men kresne spisere vil ikke engang legge merke til det, ettersom disse sunne kjøttbollene serveres i en pitabrødslomme med skiver... les mer
Disse pannekakene lages som en liten, munnfull snacks, noe som gir dem et mer presentabelt, pent og imponerende utseende. Elt pannekakerøren med melk og en blanding av hvete- og bokhvetemel. Den rike, særegne smaken vil være utmerket— les mer
Denne kyllingen får sin fantastiske smak fra en duftende urtepasta med valnøtter. Før steking, mos persille, koriander, estragon og dill i en foodprosessor sammen med valnøtter, hvitløk og olivenolje. Noe av denne pastaen vil bli brukt til... les mer
Ovnsbakte reker beholder mer smak og får en unik aroma som skiller dem fra kokte reker. Men selv når du steker dem i ovnen, er det viktig å ikke oversteke dem og bare steke dem til rekene ikke lenger er flakete. les mer
Kombinasjonen av saftige grønnsaker og ost gir et fantastisk fyll til en mettende og deilig terte. Bruk bladbete, persille og dill til grønnsakene. Stek grønnsakene i en stekepanne, hakk dem i en foodprosessor og bland dem med revet... les mer
En klassisk sommersalat med tomater og agurker vil glitre med nye smaker hvis du tilsetter noen moderat sterke pepperoncini-peppers og hvitløk, og bruker ferskpresset sitronsaft sammen med olivenolje til dressingen. Slik som dette - les mer
Couscous er den perfekte sunne tilbehørsretten til raske måltider. Den kokes raskt, damper i varmt vann i bare 5 minutter, og absorberer lett smakene fra andre ingredienser. Så rør litt hakket dill inn i den varme couscousen, og den vil ta en ... les mer
En rett i Midtøsten-stil med en livlig smak og utseende som kan tilberedes på under 20 minutter, men som likevel tilbyr en harmonisk balanse av essensielle næringsstoffer: komplekse karbohydrater, fiber og protein. En couscous-tilbehørsrett krever ingen ekstra tilberedning. les mer
Denne utrolig deilige, mettende og sunne salaten kombinerer alle de livlige fargene, smakene og teksturene til ingrediensene. Salatens base er kokt orzo-pasta og brune linser, med tillegg av blomkål. Ferske cherrytomater, grønnkål og les mer
Denne sausen basert på naturell yoghurt er en god dipp til grønnsaker og andre forretter, og er også et alternativ til fet og usunn majones. Finhakket agurk og dill gir en forfriskende sommersmak. Rør agurkene, urtene og krydderne inn i... les mer
Denne fyldige og mettende suppen er perfekt for å varme seg opp på en kjølig eller regnfull dag. Den er laget med grønnsaker og italiensk orzo-pasta i kyllingkraft. Denne risbaserte pastaen holder formen bedre, og hindrer at rester av suppe blir til grøt i kjøleskapet. les mer
Du kan enkelt erstatte poteter med bakte gulrøtter som tilbehør. Gulrøtter vil være sunnere og ha færre kalorier, noe som gjør dem spesielt velkomne på et festbord som allerede er overfylt med deilige godbiter. Skjær gulrøttene i store, like store biter og hell... les mer
En næringsrik sommersalat med linser og tomater som er så mettende at den kan spises alene. Kok grønne linser med hvitløk til de absorberer et snev av den velsmakende smaken. Bland dem deretter med unge... les mer
Få mer grønnsaker inn i morgenrutinen din og lag denne smakfulle havregrøten i middelhavsstil. Fetaost gjør den utrolig kremet, nesten som risotto. Spinat, tomater og friske urter gir en rik tekstur. les mer
Tyrkiske sigarformede bakverk kalles også böreki. Det er et deilig ost- og urtefyll, pakket inn i flere lag med filodeig og stekt i ovnen. Resultatet er en flakete, sprø og deilig sigar som alle vil elske. les mer
Quinoa er fin nok til å kokes og er perfekt som fyll i sopphatter. Valnøtter, soltørkede tomater, urter og fetaost komplementerer også forrettens smakspalett perfekt. Bland alle ingrediensene sammen med quinoaen. les mer
Å dyppe brødet i en brødbolle er en morsom og original måte å servere en forrett til en vennegjeng på. Det er best å bruke et rundt eller ovalt surdeigsbrød. Skrap ut all smulen, fyll bollen med sausen, og kast deretter smulen. les mer
En crudité er et pent arrangert fat med rå, bakte eller blancherte grønnsaker med en dippsaus. For å unngå at grønnsaksfatet ditt ser ut som en rotete salat, er det best å ha et spesifikt konsept når du setter det sammen, og... les mer
Freekeh er laget av hvete som høstes ung, mens kornene fortsatt er myke, og deretter ristes. Den stammer fra Midtøsten, hvor den ofte brukes i deilige tilbehør. Når den kokes, får den... les mer
Hvis du leter etter en morsom, men enkel måte å servere grønne bønner på, kan du prøve å tilberede dem på asiatisk vis. Blancher bønnene først for å myke dem opp, samtidig som de beholder sprøheten og den livlige grønne fargen. les mer
Denne fiberrike, mettende tilbehørsretten er et flott tillegg til ethvert måltid. Den er laget med avskallet bygg, stekt løk og grønne erter, mens stekt bacon gir en dyp og tilfredsstillende smak. les mer
Havregrøt trenger ikke å være søtt; det er like deilig servert som tilbehør. Et glass hvitvin under kokingen vil forvandle havregrøt til en fantastisk risotto. Mais og maiskraft vil gi en rik smak til stålskåret havregrynsrisotto. les mer
Denne lette og forfriskende salaten er basert på saftige bibsalatblader, mens frisk persille, basilikum, dill og mynte gir den et opprør av smak. Det er best å rive alt salatbladet og salaten for hånd i stedet for å hakke det for å bevare de verdifulle vitaminene. For - les mer
Som vi vet er gulrøtter rike på vitamin A, som absorberes best i nærvær av fett. Derfor er det vanskelig å forestille seg en sunnere og mer deilig kombinasjon enn i denne retten. Gulrøttene er tilsatt kremet appelsinjuice, som når den kokes... les mer
For å gi couscous en rik og spennende smak, damp den med kyllingkraft og sjalottløk stekt i smør. Før servering, bland med små svarte rosiner og ristede pinjekjerner. Nedenfor er en oppskrift på den perfekte... les mer
Rester av grillet kylling gir en deilig, rask og sunn suppe. Den krydrede smaken og aromaen gir suppen en unik smak. Og den koker ganske raskt. Stek den i en tykkbunnet panne eller i en... les mer
Chowder er en populær suppe laget med fløte, grønnsaker og fisk eller sjømat. For århundrer siden var det en lapskaus for sjømenn og fiskere, men den har migrert til restauranter og blitt nesten en delikatesse. Selv den rike fiskearomaen fremkaller en levende... les mer
Ovnsbakt blomkål, som ligner på hot wings i smak, er en flott forrett til øl eller bare en matbit. Dypp blomkålbukettene i røre, stek dem i ovnen, topp med sterk saus og stek. les mer
I stedet for enkel potetmos som tilbehør til festbordet, kan du lage en mer interessant og smakfull potetgryte med grønnsaker og urter. Den er like enkel å tilberede, men ser veldig appetittvekkende, imponerende og sunn ut. Kok unge poteter - les mer
Placinte er tradisjonelle flatbrød i Moldova og Romania, fylt med forskjellige fyll. De ligner runde, pannestekte paier. Duftende, deilige og sprø, placinte kan serveres som et smakfullt brødtilbehør til ethvert måltid. les mer
Spankopita er en gresk lagdelt pai fylt med spinat og fetaost. Kombinasjonen er fantastisk. Som enhver gresk rett er spankopita fylt med middelhavssmaker. Den er laget med filodeig. Platene legges ut i en form. les mer
Denne serveringsmåten med geitost beviser hvor enkelt alt er, og at en deilig forrett ikke trenger å være forseggjort. Fersk, myk ost og grønnsaker har alltid vært en god kombinasjon, så denne kombinasjonen vil definitivt ikke skuffe deg. les mer
Hvis multikokeren din har en kapasitet på minst 6 liter, kan du lage en fantastisk kyllingsuppe med en hel kylling uten å måtte kutte den opp først. Suppen vil bli veldig rik og full av smak. Stek først kyllingen i... les mer
Boller er en relativt ny trend blant sunne matentusiaster. Det er en bolle fylt med sunne ingredienser som harmonisk kombinerer smak, farge og tekstur. Alt i en bolle er komplett – les mer
Disse snegleformede bollene smaker likt den tradisjonelle greske paien, spanakopita, fylt med ost og spinat, bortsett fra at de er laget med gjærdeig i stedet for tynn filodeig. Gjærdeigen tar litt tid å elte, men... les mer
Tex-Mex-retten chili con carne (spansk for chili med kjøtt) tilberedes med chilipepper, kjøtt og bønner med krydder over lang tid, slik at alle ingrediensene smelter sammen til en rik smak. Men det finnes en måte å lage den på: les mer
Gled publikum på festen med miniatyrslider-sandwicher fylt med saftig grønnsaksfyll og sprøstekt kylling. Til disse trenger du mini-sliderboller. Skjær dem opp og rist dem i velduftende hvitløkssmør. Og innimellom... les mer
Smør er et unikt produkt som forbedrer smaken på enhver rett, uansett hvor det tilsettes. Det kan til og med forbedre en grønnsak som er så vanskelig å tilberede som rosenkål. For å sikre at rosenkål er virkelig deilig og ikke bitter, les mer
Klassisk amerikansk eggsalat er perfekt til smørbrød, servert på tomathalvdeler eller salatblader. Friske urter gir vakker farge og friskhet. Hvis du har hardkokte egg til overs, kan du også bruke dem. les mer
Den midtøstlige retten falafel – stekte kuler av malte kikerter med krydder – er elsket ikke bare i hjemlandet, men over hele verden. For enkelhets skyld selger de til og med ferdige tørre blandinger som bare trenger å blandes med vann og stekes. les mer
Denne oppskriften på pasta med sukkererter og laks er en flott middagsrett for hele familien. Den er rask og enkel å lage, og den er også sunn. Erter, en kilde til protein, vitaminer og mineraler, er svært gunstige for... les mer
Paprika er et viktig krydder i ungarsk mat, men det er langt fra hjemmehørende i Ungarn. Det kom til Europa fra Brasil, så hvorfor har det blitt så populært blant ungarske kokker? Hemmeligheten ligger i bearbeidingsmetoden: opprinnelig ble paprika brukt hel, og— les mer
Å grille kylling og grønnsaker samtidig gir deg et komplett og deilig måltid på bare en halvtime. Del grillen i to seksjoner: en for kyllingen og en for grønnsakene, ved hjelp av en folieform. Gni kyllingen inn med krydder. les mer
Engelske scones er forskjellige fra andre typer boller ved at de tilberedes raskt og lages med usyret deig. Scones er sprø, deilige og myke inni. Stek dem med et valg av to smakfulle fyll: bacon og les mer
Disse sprø zucchiniskivene vil glede mange. Hjernen vår er programmert til å hige etter sprø mat. Chips, kjeks, nøtter og pommes frites vekker uendelig interesse og gir en spesiell godbit. Takket være steking i ovn, les mer
I løpet av sommerens innhøstingssesong, etter å ha spist deg mett på ferske, unge grønnsaker, vil du bli fristet til å unne deg mer smakfulle snacks. Lett saltede grønnsaker i kjøleskapet er et flott sommeralternativ til tunge ferdigkjøpte sylteagurker. Sylt et par glass med grønnsakssylteagurker - les mer
Denne salaten er deilig rett etter at den er laget, og til og med dagen etter. Ristede mandler, i tillegg til agurk, er et flott tillegg for ekstra sprøhet. Noen klementinskiver gir en sitrusaktig smak som forsterker smaken ytterligere. les mer
En morsdagsbrunsj kan starte med den behagelige aromaen som strømmer fra kjøkkenet. Disse deilige sconesene med kjernemelk er raske å lage. De er luftige og mer som shortbread, noe som gjør dem til en perfekt kombinasjon med mangold – en... les mer
Denne suppen krever ingen koking og lages i en blender. Myk yoghurt gir en kremet konsistens, og honning tilfører en søt smak. les mer
Kombinasjonen av agurker og rømme har lenge vært en tradisjonell del av hjemmelaget mat i mange land. Agurk-yoghurtsalater og -sauser er spesielt populære i de varme regionene i Europa og India på grunn av sin forfriskende smak. Prøv denne agurk- og løksalaten i - les mer
Vilt har en æresplass i tradisjonell gresk mat, og kylling er ofte en favoritt. Grillet kylling får en middelhavssmak med den klassiske krydderkombinasjonen av les mer
Disse proteinrike smørbrødene serveres best rett etter steking. Agurker med glatt skall er best; de er tynnere enn humpete og trenger ikke skrelles. Server hver smørbrød pakket inn i vokspapir for å... les mer
Lavashruller er en av de raskeste og sunneste forrettene. Pakk skivet roastbiff, dillost og en coleslaw laget med syltet kål og dill inn i en tynn lavash eller tortilla. Disse aromatiske grønnsakene vil gi kjøttet en frisk, sommerlig smak. les mer
Det er ikke den enkleste retten, men den er utrolig sofistikert i presentasjon og smak. Den vanskeligste delen vil sannsynligvis være å finne ferske ingredienser av høy kvalitet, men hvis du er heldig nok til å ha dem, sørg for å prøve denne oppskriften. En utrolig bukett av krydder - les mer
Disse rekespydene er utrolig enkle å tilberede, og vil transportere deg til de varme, sommerlige kysten av Middelhavet. Hemmeligheten ligger i kombinasjonen av ingredienser og sausen laget med gresk yoghurt og oliven. Server rekene med en salat eller et tilbehør. les mer
Inside-out-burgere er en hit hos alle. Selv erfarne burgerelskere vil sannsynligvis ikke gå tilbake til vanlige smørbrød når de først har prøvd denne. I motsetning til tradisjonelle burgerbrød er ikke midten av smørbrødet ... les mer
Hjemmelagde sylteagurker smaker mye bedre enn marinerte agurker fra butikken. Smaken er mildere fordi de ikke bruker eddik og gjennomgår en naturlig gjæringsprosess under påvirkning av salt. Syltede agurker er en utmerket grønnsak... les mer
Gazpacho er en berømt spansk sommersuppe. Opprinnelig ansett som en fattigmannsrett, tilberedte bøndene den med eddik, vann, brød, olivenolje og hvitløk. Senere begynte de å tilsette tomater og andre grønnsaker, og fra å være en fattigmannssuppe ble den... les mer
En favoritt sommerølsnack kan også lages til en mettende lunsj ved å koke kreps med grønnsaker og pølser. Denne boilie-oppskriften er også unik ved at krydderne først småkokes i vann, noe som gir det en krydret smak og aroma, og deretter tilsettes grønnsakene, og... les mer
Den uvanlige kombinasjonen av svinekjøtt og fetaost vil gi variasjon til middagsbordet. Denne utsøkte og aromatiske retten vil fylle hjemmet ditt med aromaer av Hellas. Krydret, saftig, mør og utrolig deilig, denne retten vil trollbinde deg og dine kjære, og vil bli en familiefavoritt. les mer
En fin måte å legge til variasjon i vanlige eggretter på er å lage en persisk omelett. I motsetning til den tradisjonelle versjonen på komfyren, stekes denne retten i ovnen, så den krever ikke konstant tilsyn. En deilig omelett - les mer
Du kan legge til variasjon på piknikmenyen din ved å lage burgere med møre grillede laksekaker. Dette vil være et verdig og sunnere alternativ til vanlige kjøttburgere. Og valmue- og sesamfrø blandet i fiskekjøttdeigen vil legge til... les mer
Bagels – luftige bakverk bakt av skåldet gjærdeig – brukes også til å lage smørbrød i stedet for tradisjonelle boller og brød. Bagels har jødiske røtter, men den tette, fuktige smule har blitt en favoritt blant nesten alle. les mer
Sausen til denne fantastiske laksefiletretten er hjemmelaget smør, laget med sitronskall, hvitløk og urter. Fisken kan enkelt tilberedes utendørs ved å grille den. les mer
Mørt, deilig lammekjøtt marinert i olivenolje med oregano og grillet, servert på sprøtt gresk pitabrød med en gresk salat av friske grønnsaker og fetaost. En deilig rett som kan... les mer
Prøv å lage luftige bakevarer med natron, så går du aldri tilbake til ferdigkjøpte alternativer. les mer
Dette er en forfriskende sommerforrett med et hint av krydder. Den varmeste tiden av året er en tid med overflod av grønnsaker, noe som inspirerer til slike eksperimenter, og smaken av sprø syltede agurker tilberedt i henhold til følgende oppskrift vil overraske deg positivt. les mer
Til tross for den tilsynelatende arbeidskrevende tilberedningen, er retten ganske enkel å tilberede og belønnes med utmerket smak. Sitronskall og friske urter blander seg harmonisk med de andre ingrediensene, noe som gjør at denne oppskriften skiller seg ut fra mengden. les mer
En festlig pannekakekake fylt med røkt laks, egg og kapers, hvert lag toppet med kremost. les mer
En trinn-for-trinn-oppskrift på hjemmelagde smør- og brødpickles, syltede agurkskiver med pepperrot. les mer
En trinnvis oppskrift på hjemmelaget ranchdressing og vinaigrette. les mer
En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage en ostebolle med ostekjegle. les mer










































































































