Hvitløk

Det unike med Alton Browns velprøvde oppskrift er at den bare bruker en håndfull ingredienser, som avokado, koriander og limesaft. Sausen serveres best i romtemperatur etter at den har trekket i en time. Dette er... les mer

• Spesialutstyr:

Takket være kjøpt paideig kan Sunny Andersons kyllingpai være på bordet på under 45 minutter. les mer

Hold deg til den idiotsikre metoden med å pensle fuglen med smør og steke den i ovnen med sitron og urter for saftig og deilig kylling. les mer

Quinoa er perfekt for en rask lunsj eller som tilbehør til kjøtt og fisk. Denne retten byr på en rekke teksturer og friske smaker, takket være sprø pinjekjerner, rosiner og sitronsaft. les mer

Lag en solid middag på bare en time. Denne gryteretten fra Giada De Laurentiis, med ingredienser som kylling, hvitløk, tomater, mozzarellaost og pasta, minner om en klassisk italiensk rett – kyllingbryst under... les mer

For å sikre at den panerte kyllingen blir saftig og smakfull, anbefaler Neely-familien å la den marinere over natten i en kefirbasert marinade, deretter drysse den med knuste cornflakes og steke til den er gyllenbrun. les mer

• Sitron- og chilimarinert kylling:
• Honning-chipotle-saus:
• Ostesaus:
• Avokado-relish:

Hemmeligheten bak Bobbys saftige, krydrede kylling er en marinade av limesaft, chilipulver og worcestershiresaus. Bobby Flay lar kyllinglårene marinere over natten. Før grilling topper han retten med pommes frites og en kremet ostesaus. les mer

• For usøtede kjeks:
• For hvitløksoljen:

Akkurat som oste- og smørkjeksene de serverer med hummer på restauranter, kan du enkelt lage dem hjemme med favorittosten din og toppet med hvitløkssmør. les mer

Disse nydelige rekene er møre, ikke overkokte, takket være en rask steking i en hvitløks- og smørblanding. Ta av varmen når sitron- og vermutsausen er klar. les mer

Super-sunn takket være sin perlemoraktige couscous, Ina Gartens tunfisksalat (og ingen majones!) kan skryte av den friske smaken av kapers, sitron og oliven. les mer

For å gi oksekjøttstroganoff et snev av raffinement, tilsetter Tyler Florences oppskrift konjakk i sausen mens kjøttet koker, og han avslutter med hvitløk, sopp, rømme og en klatt Dijon-sennep. les mer

Grillede, skrelte Bobby Flay-reker, klare på bare 15 minutter, serveres toppet med en søt og salt blanding av soyasaus, ingefær, honning, limesaft og hvitløk. les mer

Ina Gartens bakte reker kastes i en duftende smør-hvitløkssaus med rød chili, tørkede urter og sitron, og avsluttes med et dryss brødsmuler for en sprø skorpe. les mer

Den livlige hvitløks- og sitronsausen har en rik, aromatisk palett, og inneholder krydrede og søte noter av rød pepper og sjalottløk, med imponerende Tyler Florence-reker stablet høyt på en seng av nudler. les mer

Prøv å bruke kjøttdeig i stedet for tradisjonell mørbrad eller indrefilet, og tilsett mager rømme og fullkornspasta for å lette opp tradisjonell okse stroganoff uten å ofre smak eller utseende. les mer

Oksefileten i denne oppskriften fra Claire Robinson er skåret veldig tynt, så retten tar bare 30 minutter, fra forberedelse til ferdig steking. Brun kjøttet først, krydre det deretter med løk og kjøttkraft, og tilsett til slutt... les mer

• Pestosaus:

Denne livlige pastasalaten, basert på Ina Gartens oppskrift, er klar på bare 30 minutter. Hva er så spesielt med den? To typer pasta og hjemmelaget pestosaus, toppet med en deilig, rik og kremet majones. les mer

Tyler Florences tradisjonelle potetgrateng får sin spesielle smak fra en kremet hvitløks- og urtesaus og en deilig osteskorpe. les mer

Ina Garten bruker ferdigkokt spiralskåret skinke, som hun pensler med en blanding av hvitløk og sitrus. Den fyldige sausen gjennomsyrer hvert snitt og gir kjøttet en herlig smak. les mer

• Saltlake:
• Krydder og glasur:

Det er best å steke denne fantastiske høytidsretten i to omganger: først raskt på høy temperatur, deretter igjen på lavere temperatur – på denne måten får du en deilig sprø skorpe på skinken og saftig svinekjøtt med aroma av epler. les mer

Alton Browns oppskrift på denne populære salaten består av to trinn. Den første dagen hakker han de kokte og skrelte potetene, og setter dem deretter i kjøleskapet over natten. Dagen etter pynter han salaten med en tradisjonell blanding av les mer

• For testen:
• Til sausen:
• Til fyllet:

Denne fyldige, lagdelte eggpaien er laget med kjøttdeig av svinekjøtt, friske urter og tre typer ost. Bobby Flays quiche serveres best med en nøtteaktig pestosaus, sammen med parmesanost og jalapeñopepper for et krydret preg. les mer

Spar tid på kjøkkenet under matlaging og opprydding etterpå ved å lage en hvitløks-tomatsaus og saftige kyllingbryst i én stekepanne. Stek retten ferdig i ovnen under grillen for å smelte osten. les mer

• Tomatsaus:

Bobby Flay garanterer at kyllingbryst tilberedt på denne måten vil være sprø på utsiden, men møre på innsiden. Tilberedningsprosessen er en todelt prosess: først steker han kyllingen i panne til den er gyllenbrun, og deretter les mer

• Enkel tomatsaus:

Hemmeligheten bak denne enkle, men deilige og mettende retten fra Giada De Laurentiis er en enkel tomatsaus, som hun tilsetter hvitløk, løk, gulrøtter og selleri i. Hun purerer også blandingen og heller den deretter over... les mer

Til denne deilige italienskinspirerte retten dekker Tyler Florence kyllingbryst i brødsmuler, topper dem med en tomat- og olivensaus og serverer den saftige kyllingen med - les mer

• Slurvete Joe
• Hjemmelagde syltede agurker

For å lage Tyler Florences hjemmelagde Sloppy Joe-burgerblanding, la kalkunkjøttdeig småkoke i en saus laget med tomatpuré, brunt sukker og gul sennep, og lag den deretter mellom to brødhalvdeler med - les mer

• Kjøttkake
• Nilis BBQ-krydder
• Nilis BBQ-saus

For å gjøre denne kjøttkaken saftig og smakfull, tilsetter Patrick og Gina Neely sauterte løk og paprika til kjøttdeigen og pensler overflaten med en søt, syrlig ketchup-eddikblanding før steking. les mer

• Til fyllet:
• Til kyllingen:
• Til sausen:

Guy Fierri foreslår å lage en «lomme» ut av hvert kyllingbryst og fylle den med en distinkt middelhavssmak. Server denne retten med sitronsaus og soltørkede tomater, drysset med biter av fetaost. les mer

Ina Garten steker kyllingbryst i en saftig blanding av sitronsaft, hvitvin og urter. Best av alt, denne retten er ikke bare sunn, men den tar også mindre enn en time å tilberede. les mer

• Dipp med stekt tomat og løk:

Melissa De Arabian griller enkle kyllingbryst med hvitløkssmør og serverer dem med en søt tomat- og timiandippsaus. les mer

• Saus:

Rachael Ray trenger bare 35 minutter på å tilberede denne enkle, men deilige retten. Hemmeligheten bak å tilberede kyllingbryst er å banke kjøttet lett før du fyller det og feste det med tannpirkere under stekingen for å holde det på plass. les mer

Rachael Ray blander pastaen sin med balsamicoeddikdressing, og topper deretter salaten med sprøstekt bacon, hardkokte egg og syltet rød pimentopepper. les mer

Guy Fierris enkle, men deilige pastasalat er dresset med en kremet hvitløksmajonesaus og to typer paprika, og toppet med gulrøtter og selleri for en sprø tekstur. Han anbefaler: les mer

• Smørbrød
• Kremet saus
• Majones med syltede grønnsaker

I stedet for å steke reker i panne til en tradisjonell po'boy, grill dem, mariner dem i en hvitløksmarinade og vend dem i en kremet saus etter steking. Denne enkle sandwichoppskriften fra familien er... les mer

Bobby Flay gir sine møre, stekte reker en dobbel dose smak ved først å marinere dem i en blanding av hvitløk og fennikelfrø, og deretter blande dem med en sitronkrydret saus før servering. les mer

• Vafler:
• Pizzabunn:
• Pizzasaus:
• Grønnkålchips:

Vafler er nå mer enn bare til frokost, ettersom Damaris Phillips' oppskrift inneholder vafler servert som pizza med soltørkede tomater og tradisjonelle toppinger som hjemmelaget tomatsaus, klissete ost og ferske grønnsaker. les mer

Fersk timian og sprøstekt, salt bacon forvandler en enkel gryterett i Tyler Florences oppskrift. les mer

Takket være denne oppskriften fra Food Network Magazine kan du enkelt lage pasta som smaker som tradisjonelle kyllingvinger. Det er fordi den er laget med cheddarost og en krydret Buffalo-saus. Dryss blandingen over før steking. les mer

Spar tid på kjøkkenet ved å bruke frosne, strimlede poteter i denne elskede gryteretten. Denne utrolig sunne bakegodten er laget med creminisopp og cheddarost, noe som gir en enda rikere smak og... les mer

Serrano chilipepper og litt revet ingefær gir denne hurtigkokte suppen et spark, men litt avkjølt gresk yoghurt balanserer krydderne med dristig smak. les mer

Rachael Ray blander grønnkål med en suppebase laget av pølse, gulrøtter og poteter, og tilsetter deretter en skvett hvitvin for smak, og til slutt linser. les mer

Bli med Giada De Laurentiis og tilsett pasta i denne lettlagede linsesuppen smaksatt med frisk timian. les mer

Ina Garten starter denne retten med å bløtlegge linser i kokende vann for å mykne dem, og deretter tilsette dem i en spisskummen-smaksatt kraft med gulrøtter og selleri. Rett før servering tilsettes rødvin i suppen og... les mer

Denne chiliretten, laget med en enkel oppskrift fra Ree Drummond, er laget med kjøttdeig, to typer bønner og en klype cayennepepper for ekstra styrke. les mer

Denne enkle oppskriften erstatter kalkun med storfekjøtt, og tilbyr en rekke serveringsalternativer: med frisk koriander, avkjølt rømme og revet ost. Alle kan velge sin favoritt. les mer

• Til chilien:
• Kremet spisskummensaus:
• Avokado-relish-saus:

I stedet for å bruke kjøttdeig til tradisjonell chili, kutter Bobby Flay kjøttdeigen i terninger og koker den i en rik kraft, og tilsetter ristet spisskummen og chipotlepepperpuré. les mer

• Til servering:

Med Ina Gartens veiledning kan du lage chilien kjøttfri først, deretter bare tilsette stekt kylling på slutten av koketiden og servere den med din favoritt-tilbehørsrett. les mer

• Til chilien:
• Til pynt:

Geoffrey Zakarian sier at du kan velge ditt eget kjøtt til denne retten. Han foreslår på sin side å tilsette en flaske mørkt øl og røde og grønne sterke sauser for å forsterke smaken. les mer

Ikke døm denne retten ved første øyekast; det er ikke pasta i det hele tatt, men stekt spaghetti squash i en tomat- og basilikumsaus, servert med kjøttboller av storfe og svin. les mer

Denne enkle spaghetti-squash-retten er laget med lettstekt paprika og løk, og regnes som et komplett måltid. Squashkjøttet serveres med grønnsaker og grillet, krydret italiensk pølse. les mer

• Urte- og parmesankraft:
• Stekte tomater:
• Marinara-saus:

Følg Rachael Rays eksempel og tilsett chilipepper i tomatsausen for en unik krydret smak. Hun steker spaghetti squash med skallet, og topper den deretter med sausen for en fantastisk presentasjon. les mer

• Syltede tomater
• Grillet løk
• Pølser

Gi pølsene dine en sofistikert vri med Scott Conants oppskrift, og topp en klassisk pølse med gorgonzolaost, marinerte tomater og friséesalat. les mer

• Mangosennep
• Kyllingpølser

Gjør sommeren vinterlig med disse krydrede pølsene i indisk stil, laget med kyllingkjøttdeig og en generøs porsjon krydder og urter. Ikke glem å toppe den ferdige pølsen med litt mango-myntesennep. les mer

• Pølser
• Sunnys karriketchup

Ifølge oppskriftens forfatter, Sunny Anderson, var det mest minneverdige øyeblikket i livet hennes da hun prøvde pølser i Tyskland, hvor de bruker spesielle stekepølser og sprøtt brød kalt «brotchen» når de tilbereder dem. les mer

• Gryterett
• Foreslåtte toppinger

Tenk på denne retten som en tallerken med dekonstruerte tacoer, med en maistortillabunn og -topp, og et solid fyll av spisskummenkrydret kjøttdeig og pintobønner. les mer

Rachael Rays makaronigryte forvandler en ganske enkel cheddarmakaroni og ost til en sofistikert middag med tilsetning av mørkt brunt sukker, tomatsaus og en skvett Worcestershiresaus. les mer

• Enchiladasaus:
• Kjøttfyll:

I stedet for å pakke inn enchiladas, lager Sunny Anderson en gryterett med mais-tortillas lagvis med klassisk enchiladasaus, og tilsetter kjøttdeig, grønnsaker og dobbel ost for å heve oppskriften på - les mer

• Roastbiff:
• Sterk tomatsaus med persille:

Giada De Laurentiis' stekte kjøtt er enkel nok å tilberede, men likevel elegant nok til å servere til gjester, og toppes med en krydret tomatsaus og persille. les mer

Følg Rachel Rays eksempel, som stikker hvitløksfedd i kjøttet sitt før hun steker det i en rosmarin-vinsaus. Hun serverer roastbiffen med møre grønnsaker og kremete eggnudler, noe som gjør den... les mer

• Fransk saus
• Syltede reddiker
• Sandwich
• Hjemmelaget roastbiff

Med en skorpe av friske urter er Jeff Mauros saftige roastbiff stjernen i smørbrødet hans, som også inneholder nøtteaktig Gruyère-ost og sprø syltede reddiker. Smørbrødet kompletteres perfekt av en varm... les mer

• Roastbiff
• Rømme med pepperrot

Sunny Anderson tilbereder roastbiff ved å dekke den med en senneps- og urtepasta, og deretter grille den til den er saftig. Hun anbefaler å servere den med en rømme- og pepperrotsaus. les mer

• Pølser
• BBQ-saus
• Kålsalat

For å lage sine pølser i Texas-stil, tilsetter Bobby Flay en dash barbecuesaus og sprø coleslaw. les mer

• Saus
• Pølser
• Pretzelboller

Smørbrødkongen Jeff Mauro lager sprø pølseboller som ligner på pretzels i smak og tekstur. Han fyller pølsene sine med grillede pølser og sterk ostesaus. les mer

For å lage pølser, tilsetter Tyler Florence litt ketchup og sennep i en lett chilisaus med kjøtt, heller sausen over grillede pølser og topper dem med revet cheddarost. les mer

Jeff Mauros oppskrift på sprø, saltskorpede pretzel-pølseboller. les mer

Rachel kanaliserte alle smakene fra den klassiske italienske retten piccata, og tilsatte biter av saftig kyllingbryst. Retten ble ganske lett. les mer

Oppskrift på lasagne med brød, sopp og spinat. - les mer

Oppskrift på chili med kjøttdeig av svin, polenta og italienske urter. les mer

Oppskrift på grateng av sveitsisk mangold med hvitløk og parmesan. - les mer

«Swiss» betyr «sveitsisk», noe som minner om de sveitsiske immigrantene som kombinerte den kremete sausen med den meksikanske enchiladaen. Rachel bruker rømme til å lage sausen, og i stedet for å rulle den sammen, bretter hun den – les mer

Rachel lagde chili med vridd pasta, kjøttdeig og grønnsaker, krydret med en unik krydderblanding med røkt pepper, som koker på bare 15 minutter. les mer

Rachels tykke pastasaus er mettende og festlig, og er laget med grønnsaker og tre typer kjøtt. Denne retten er en juletradisjon hjemme hos henne. les mer

Rachel brukte smøraktig, nøtteaktig Hass-avokado som base for guacamolen sin. Et fedd hvitløk, malt til en pasta, tilsettes også retten for å blande smakene i alle ingrediensene. les mer

• Kalkunmarinade:
• Bakeglasur:

Med sprøtt, gyllent skinn og mørt, saftig kjøtt ble Rachels velkomne kalkun marinert over natten i en sukker-urtemarinade, deretter sakte stekt i ovnen og avsluttet med et tynt lag med lønnesirupsglasur - les mer

• For å steke kalkunbryst:
• Til tranebær-granateplesausen:
• For den kremete sausen:

Høydepunktet med denne kalkunretten er den generøse tilsetningen av hvitløk og urtesmør til kjøttet før steking, som deretter brukes til å lage en kremet saus. Tranebær og granateplefrø i sausen gir farge og et hint av sødme. les mer

Hemmeligheten bak en deilig og saftig svinemørbrad med urteskorpe er å steke den på høy varme i bare 20 minutter. Denne metoden gjør at svinekjøttet holder seg mørt inni og har en herlig sprø skorpe utenpå. les mer

Rachel Rays pergamentbakte kyllingbryst med grønne bønner - les mer

Rachel Rays svartpeppervinbraisert oksekjøtt - les mer

Rachel lager denne forretten gresk-inspirert ved å tilsette spinat og feta i kjøttdeigen og servere kjøttbollene med en krydret gresk dippsaus. les mer

Slik lager du Rachael Rays chili cheese-pølser - les mer

Poteter med bacon, purre og friske tomater er Rachels klassiske tilbehør til saftig og mørt storfekjøtt. les mer

Pasta er den enkleste og raskeste måten å tilberede en hovedrett på. Ulike typer pasta, som tortellini eller penne, tilberedes med forskjellige sauser, som pesto, fløte eller tomat. Pasta passer godt til... les mer

• Sjømatbase:
• Suppebunn:

Rachel lager kamskjell- og torskesuppe; denne tykke fiskesuppen med tomater holder seg godt og er egnet til senere bruk. les mer

Deilige smørbrød med mørt tunfiskkjøtt sautert i urteolivenolje. les mer

For å oppnå den perfekte skorpen må du bruke revet parmesan, ikke malt. les mer

Denne unike varianten av den klassiske spinat- og artisjokkdippen vil bli en stjerne på enhver høytidsmiddag eller fest. Rachel serverer den med brødpinner, selleristilker og pitachips – en praktisk tilbehørsrett. les mer

Rachel lager denne klassiske forretten ved å fylle sopp med en smakfull blanding av kylling og spinat, toppet med ost. les mer

Rachel blander kalkunen med rikelig med grønnsaker for å sikre at burgeren holder seg saftig. Koriander, pepper og noen krydder tilfører smaker fra amerikansk sørvestlig mat. les mer

I denne oppskriften gir Rachel en vri på den klassiske syvlagsdippen (en lagdelt salatforrett spist med pommes frites), og forbedrer hver ingrediens med ekstra smak som ikke vil etterlate noen likegyldig. les mer

Kyllingbrystene serveres på en tallerken med salatblader og appelsinskiver, slik at hvem som helst kan lage en forrett rett ved bordet! les mer

• Kylling
• Panering
• Enkel tomatsaus

For å lage et smakfullt, mørt kyllingbryst, kombinerte Rachel brødsmuler med parmesanost, hvitløk og friske urter. les mer

• Salsa Pico de Gallo
• Topping
• Ostesaus
• Ekstra tilbehør etter eget valg

Rachel lagde en oppskrift på meksikanske supernachos, som består av hjemmelaget ostesaus, bønner, krydder, biff og pico de gallo-saus. Det er en flott forrett til middag. les mer

Rachel lager en tykk, konsentrert barbecuesaus til kyllingburgere. Fyllet er majonesfritt og smaksatt med sitronsaft og honning. Alt du trenger til en sommerpiknik. les mer

Cochinha er en deilig brasiliansk rett som er enkel å tilberede og enda raskere å spise. Kyllingkroketter kan nytes som en frittstående rett eller med tilbehør. Cochinha er en flott snacks eller et flott reisefølge. les mer

Guacamole-saus ble oppfunnet av aztekerne og ble opprinnelig kalt «huaca-mulli», som betyr «avokadoblanding». Det var i hovedsak en puré av frukten (noen anser det som en grønnsak) med løk og tomater. Koriander, hvitløk, lime, chilipepper og andre ingredienser er også inkludert. les mer

Risotto er en essensiell del av italiensk mat. Rekerisotto er perfeksjonen i seg selv, og å tilberede den er som å mestre en hel vitenskap. les mer

Oppskrift på italiensk minestronesuppe. - les mer

• For testen:
• Til fyllet:

En oppskrift på å lage en smakfull pai med grønnsaksfyll i en slow cooker. les mer

En oppskrift på å lage svinekjøtt med urter i en slow cooker. les mer