Gurkemeie

Denne vegetariske omelett med lavt kaloriinnhold er rik på fiber og protein, noe som gjør den til en deilig og næringsrik frokost. Sammen med stekt tofu er den full av spinat, søte tomater og vårløk. Et hint av gurkemeie gir litt ekstra smak til denne veganske omelett. les mer

• Et lag med ris
• Lag med kikerter
• Et lag med auberginer

Når du planlegger en piknik, lag snacks kvelden før og fordel dem i glass på størrelse med en kvart liter. Dette kan være en lagvis forrett med brun ris i en vinaigrette med oliven og koriander, krydrede kikerter i marokkansk stil, strimlet grillet kylling og stekt... les mer

Elskere av østlig mat vil sette pris på den rike smaken og den luksuriøse aromaen til denne retten, som kan serveres som en tykk vegetarsuppe eller som tilbehør til kjøtt. Den enkle tilberedningen og de helsemessige fordelene med linser er også tiltalende. Til denne oppskriften: les mer

• Mojo-saus
• Gul ris
• Krydrede svarte bønner

Denne meksikanske burritoen inneholder gyllen ris, krydrede svarte bønner, ost, kylling, avokadoskiver og en forfriskende mojo-saus laget med koriander, chilipepper og sitrusjuice, alt pakket inn i en stor hvetetortilla. For å gi risen en deilig smak, les mer

Disse sprø kjeksene er laget med glutenfritt mel og er sunne og deilige. I motsetning til tradisjonell deig krever ikke glutenfri deig mye elting, så du kan spare rester og kjevle dem ut helt til siste liten. les mer

Denne kalorifattige veganske versjonen av den klassiske amerikanske retten mac 'n' cheese smaker som makaroni og ostesaus. Sausen er kremete og har et behagelig gult skjær takket være blomkålpuré, vegansk cheddar og... les mer

Biryani er en deilig indisk risrett som ligner på en lagdelt pilaff. Denne oppskriften er veldig lik den tradisjonelle, med den eneste forskjellen at biryanien stekes i ovnen i stedet for på komfyren, noe som sikrer jevn oppvarming og ikke søl. les mer

• Thai peanøttsaus
• Gresskarboller

Denne sunnere versjonen av thailandske nudler er laget med spaghettisquash. Stek den i ovnen, og riv deretter kjøttet i lange, spaghettilignende tråder. Server den i en bolle med stekt brokkoli og stekte reker. Den unike smaken på denne retten er... les mer

Siciliansk pasta med sardiner er ulik all annen pasta. Det er en utrolig blanding av salte, fete sardiner og søte rosiner med aromatisk fennikel og sprø pinjekjerner. Tradisjonell sardinpasta lages med: les mer

Lammeskulder skjæres i tynne skiver, saltes og pepres med rikelig salt og pepper, og stekes i en varm støpejernspanne. De blir utrolig saftige inni med en herlig sprø skorpe utenpå. Server med en søt og krydret gulrotgryte. les mer

Denne deilige chowderen kan lages året rundt med fersk eller frossen mais, avhengig av sesongen, og du vil nyte de deilige smakene av en chowder fylt med møre poteter, søte, saftige maiskjerner og massevis av salte - les mer

Kyllingnudelsuppe er en klassisk hjemmelaget rett som er perfekt når som helst på året. For å lage denne suppen trenger du i tillegg til kylling- og eggnudler grønnsaker som selleri, gulrøtter og løk, samt noen krydder, inkludert gurkemeie. les mer

Denne smakfulle blomkålpuréen er et sunt alternativ til potetmos som kan serveres både til festlige anledninger og hverdagsmåltider. Gurkemeie og hvitløk tilsettes under kokingen, sammen med en kokosdressing. les mer

Denne oppskriften bruker naturlige svinekoteletter eller utbenede svinekamssteker. Gni dem inn med gurkemeie for en fantastisk gyllen farge og smakfull smak, og stek dem i panne i noen minutter. Det møre kjøttet stekes - les mer

En pai er i hovedsak en lukket pai, eller bakeform, fylt med kyllinggryte som småkoker i ovnen under en gyllen, sprø skorpe. Denne retten serveres oftest i individuelle porsjoner slik at alle kan nyte sin egen lille pai. les mer

En enkel og rask oppskrift på helgeretter – fantastiske kyllingvinger som forsvinner på få minutter. Vingene stekes i ovnen og får en søt og krydret smak takket være gurkemeie, mangochutney og gul sennep. les mer

Kyllingstuing med gresskar og aromatiske krydder er en mettende og varmende rett fylt med høstsmaker. Kyllinglår uten skinn brukes for å unngå å tilsette overflødig fett i stuingen. Stek dem først i panne til de er sprø, deretter... les mer

Denne mac 'n' cheese-oppskriften er fylt med en deilig kremet ostesaus og sunn gulrotpuré. Høydepunktet er det sprø, krydrede toppet, som gjør retten enda mer deilig. Det er en fin måte å få i seg sunne grønnsaker. les mer

• Topping
• Tomatillo

En uvanlig forrett med stekte tomatilloskiver i sprø panering, servert med en saftig salat av epler og stekt skinke. For å steke tomatilloskivene dyppes de i surmelk og rulles deretter i en krydret... les mer

En søt og syrlig marinade med krydder og gurkemeie, vanligvis brukt til sylting av agurker, forvandler saftig, sprø daikon til en smakfull snacks. Den kan også brukes i smørbrød i stedet for syltede. les mer

Du kan bruke hvilken som helst squash eller zucchini til å lage denne relishen. Klem grønnsakene for å fjerne væske på forhånd, slik at relishen ikke blir vannaktig, men i stedet vil glede deg med sin rike, krydrede smak og tykke tekstur, som kan oppnås ved å... les mer

En enkel oppskrift på fantastiske syltede agurker (pikuli) som ikke engang krever hermetisering. Bare tilbered og oppbevar i kjøleskapet. Denne oppskriften bruker små agurker, skåret i tynne sirkler. De legges vanligvis i - les mer

Denne oppskriften vil bli satt pris på av de som foretrekker syrligere sylteagurker. For å raskt absorbere marinaden, skjær agurkene i tynne skiver (bruk en mandolin) og hell varmt vann over dem sammen med løkringer og hakkede hvitløksfedd. les mer

Hvis du liker sprø syltede grønnsaker og sylteagurker og alltid er på utkikk etter nye smaker, vil ikke denne oppskriften skuffe. Agurker skives og marineres med søte bananpaprika, hvitløk og løk i en blanding av like deler hvit og les mer

Grillet mais gir denne relishen en rik sommersmak som kombinerer sødme, syrlighet og et hint av røyk. Kjernene kuttes fra kolben og blandes i en syrlig saus laget med stekt eplecidereddik og... les mer

I det sørlige USA er chow chow en type syltet grønnsaksrelish. En av de deiligste variantene er chow chow med tomater. Denne oppskriften bruker forskjellige arvestomater, inkludert forskjellige varianter og farger. De har en søtere smak og... les mer

• Burgere
• Syltet kål
• Remulade

Kjøttbollene til disse fyldige, kontrastfylte burgerne er laget med mager kjøttdeig, blandet med lett fløte og smaksatt med muskatnøtt, som danske kjøttboller. De er stekt i panne og toppet med dansk ost. les mer

Murg Makhani er en av de mest populære indiske rettene i verden. Den består av kyllingbiter som småkokes i en krydret tomatsaus med en generøs mengde smør, noe som gir den krydrede kyllingen en mør tekstur. les mer

• Shawarma
• Agurk- og tomatrelish
• Tahinisaus
• For montering

Den fantastiske kyllingsmaken i denne shawarmaen kommer fra en sitrusmarinade med hvitløk og en mengde krydder, inkludert en harmonisk blanding av chilipepper og kanel. Kyllinglårene marineres lenge og stekes deretter. les mer

• Kjøtt
• Couscous med pinjekjerner og mynte

En sofistikert marokkansk julerett med grillet lammekjøtt og en velduftende couscous. Og siden couscousen bare tar noen minutter å tilberede, og kjøttet kan marineres kvelden før, er hele retten... les mer

En deilig hjemmelaget iskrem med lassismak laget med yoghurt, mango og krydder. For å lage denne iskremen blandes mangopuré med kanel, ingefær og gurkemeie. les mer

Deviled eggs er en allsidig forrett som er perfekt for enhver anledning eller høytid. Og hvis du lager dem til påske, vil det se vakkert ut hvis du farger eggehvitene i forskjellige farger med naturlig konditorfarge. Inviter barna med på kjøkkenet og... les mer

Egg på påskebordet er hardkokte egg, som spises naturell, men de kan også syltes, og farges gule eller burgunder. Syltede egg brukes i diverse salater. Hardkokte og skrelte egg - les mer

• Rød
• Gul/bronse
• Gul/oransje
• Fiolett

Å farge påskeegg med naturlige fargestoffer er ikke bare ufarlig, men også en århundregammel tradisjon som fortsatt er relevant selv med fremveksten av moderne konditorfarger. Ulike matvarer, grønnsaker og frukt brukes til farging. les mer

I tillegg til å steke kjøtt og fisk, kan du også bruke grillen til å tilberede et mer komplett måltid. Stek for eksempel kylling med ris og bønner i folie. Det er enklere å bruke engangsformer av aluminium til dette. Legg alle ingrediensene i dem. les mer

Tikka masala er den mest populære indiske kyllingkarriretten. Kyllinglår uten skinn, i skiver, marineres i en krydret blanding med det indiske krydderet garam masala og kokes deretter i en slow cooker med forstekt... les mer

Denne glutenfrie couscousen lages med blomkålbuketter som hakkes i en foodprosessor til de er smuldrete. Den hakkede blomkålen varmes deretter i mikrobølgeovn med en krydderblanding og blandes med rosiner og kokos. Alt... les mer

Popcorn med karrismak er ikke bare en annen snacks med massevis av kunstige smakstilsetninger og smaksforsterkere, men en morsom snacks laget med kun naturlige ingredienser. Den fantastiske smaken og aromaen av indisk karri vil legge til... les mer

• Potet
• La Buat krydderblanding

I denne oppskriften på bakte søtpoteter bruker Ina Garten en krydderblanding som er spesiallaget for henne på La Boîte á Epice, en krydderbutikk der New Yorks beste kokker handler. Du kan blande dette krydderet selv hjemme, som vist nedenfor - les mer

Kylling med grønnsaker i en søt og krydret saus, tilberedt i en slow cooker, er deilig, saftig og mør. En blanding av orientalske krydder gir en fantastisk smak og aroma, mens butternut squash, kålrot og rosiner gir retten sin naturlige sødme. les mer

I nordafrikanske land, inkludert Marokko, er den vanligste og mest tradisjonelle retten tagine. Den lages av lett stekt kjøtt, som småkokes med grønnsaker og krydder på lav temperatur i flere minutter. les mer

En lett, rask og sunn middag som også vil bli husket for sin interessante smak. Gni kyllingen inn med krydder og stek den, og la den deretter småkoke med epler og løk i en liten mengde honningkraft. Kyllingen og eplene vil få en behagelig... les mer

• Syv stuede grønnsaker
• Couscous

Duften av krydder og grønnsaker som kokes sammen lover allerede en utrolig opplevelse. Disse forventningene vil garantert bli innfridd når du smaker resultatet: en perfekt blanding av krydder, med kålrot og gulrøtter tilsatt aroma. Squashen også... les mer

Fyll hjemmet ditt med magiske aromaer fra Østen ved å tilberede den tradisjonelle marokkanske snacksen briouats. Disse små, sprø pannekakene er fylt med kylling stuet i krydder som safran, ingefær og kanel, og aromaen deres alene ... les mer

En tilbehørsrett som er enkel å lage i ovnen i én panne er Guy Fieris gyldne blomkål. Han tilsetter en blanding av fire krydder, inkludert aromatiske spisskummenfrø og gurkemeie, til denne retten, steker den deretter i ovnen og serverer den med en livlig juice. les mer

En original vri på forretter med auberginekaviar, som har sine egne særegne smaker i forskjellige kjøkken rundt om i verden. Indisk Baigan Bharta kan skryte av den særegne aromaen av sørøstasiatiske retter. Selv om den er bakt i henhold til denne oppskriften... les mer

En deilig salat med stekt aubergine. Denne oppskriften er rask og enkel å lage, og den unike kombinasjonen av honning, hvitløk, krydder og urter gir retten en distinkt syrlig smak. Perfekt til en vegetarmiddag. les mer

• Kylling
• Mangochutney

Jerk er en jamaicansk marinade og tilberedningsmetode for fjærkre; jerk kylling betyr «stekt til den er sprø». Den oppsto på midten av 1600-tallet, takket være rømte slaver som gjemte seg i den jamaicanske villmarken og laget mat fra det de fant. les mer

• Tagine
• Harissasaus
• Ras el Hanout tørr krydderblanding

Tagine er en marokkansk rett med grønnsaker og kjøtt stuet i sin egen saft. I hjemlandet tilberedes den i en leirgryte med et høyt, konisk lokk, også kalt en tagine. Men hvis du ikke har en spesiell gryte, kan du også tilberede retten i en støpejernspanne. les mer

Saag er en grønnsaksrett som er vanlig på det indiske subkontinentet. Den toppes ofte med forskjellige ingredienser, som paneerost, som i denne oppskriften. Saag serveres varm med flatbrød (roti eller naan), samt med ris. I tillegg, les mer

Den livlige og smakfulle retten Cacciatore stammer fra Italia. Slik tilberedte jegere vilt de hadde jaktet på. Og i dagens verden, når jakt ikke lenger er nødvendig, duger en vanlig ferdigkjøpt kylling. Som vanlig har hver italiensk familie sin egen... les mer

• Gurkemeiepasta
• Latte

Denne krydrede, koffeinfrie kokosdrikken kan bli den neste store tingen innen lattes. les mer

En trinn-for-trinn-oppskrift på hjemmelagde smør- og brødpickles, syltede agurkskiver med pepperrot. les mer

• Gul ris:
• Krydrede svarte bønner:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Enchilada:
• Stekt Physalis-salsa:
• Svarte bønner med chilipepper:
• Gul ris:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Pynt:

Detaljert oppskrift med bilder.

Soppsuppe med kyllingbiter og risnudler, med en sterk karripasta-wok. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

En trinn-for-trinn fotooppskrift på karri fra kokken. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Karri
• Ris

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kylling:
• Vindaloo:
• Karrikrydderblanding:
• Omganger:

Kylling Vindaloo med jasminris, naanbrød og mangochutney - les mer

• Tørr krydderblanding ras el hanout:

Varmende ingredienser som honning, ingefær og ras el hanout (en marokkansk krydder) gir denne kyllingmiddagen en koselig høstsmak. les mer

Detaljert suppeoppskrift med bilder. - les mer

• Kjøtt og masalasaus:
• Ingefærhvitløkspasta:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• For ris:
• For grønnsaker:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Krydret saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Deig:
• Fyll:

Denne enkle deigen har en herlig myk tekstur og er lett å jobbe med. Disse stekte paiene, fylt med potetmos, erter og mais, er veldig mettende. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Karripulver:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Linsedal:
• Kalsinert olje (bagaar):

Detaljert oppskrift med bilder.

• Poteter med blomkål
• Ingefærhvitløkspasta

Detaljert oppskrift med bilder.

• Hjemmelaget Garam Masala krydderblanding:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kylling i marinade:
• Pizza:
• Å servere:

En detaljert oppskrift på denne thailandske retten med bilder. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Deig:
• Fyll:
• Vietnamesisk dipsaus (Nuoc Cham):

Detaljert oppskrift med bilder.

• Pannekaker med mungbønner og rismel
• Fylling
• Syltede grønnsaker
• Krydret vietnamesisk dip saus (Nuoc Cham)

Detaljert oppskrift med bilder.

• Fase 1:
• Fase 2:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Krydderblanding til sambar:
• Strenghoppere:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Søtpotet- og spisskummenfyll:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Deigdeig
• Potetkoteletter
• Dippsauser

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Garam masala:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Aromatisk essens (Emerils kreolske krydderblanding):

Detaljert oppskrift med bilder.

• Sotkhi-saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Raita-saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kyllingkarri:
• Løkpannekaker:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Denne krydrede gryten er en favoritt i den indiske delstaten Punjab. Husk at krydret ikke nødvendigvis betyr sterk! les mer