Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Denne meksikansk-inspirerte forretten har seks lag med deilighet som du øser oppi med tortillachips for en deilig fusjon. En perfekt godbit for hjemmefester, du kan lage den i en stor, delt panne eller i individuelle serveringsskåler for hver gjest. Det første laget er en blandet hermetisk bønnepuré med hvitløk og chilipulver. Deretter kommer revet cheddar, guacamole, romanosalat, tomater og vårløk. Denne forretten ser enda mer tiltalende ut i klare glassbeholdere, hvor alle lagene er synlige.

Ingredienser:

• 2 fedd hvitløk
• 2 teskjeer grovt salt
• 1 boks (425 g) hermetiske svarte bønner, skylte
• 1 boks (425 g) pintobønner, skylte
• 2 ts chilipulver
• 2 spiseskjeer vann
• 1 ss extra virgin olivenolje
• 2 kopper revet cheddar med redusert fettinnhold
• 2 modne avokadoer, helst Hass
• 1 jalapeño, uten stilk og finhakket (la frøene være igjen hvis du liker den sterk)
• 2 kopper hakket romanosalat
• 1,5 kopper mager naturell yoghurt, helst gresk
• 0,5 kopp frisk koriander (blader og noen stilker), grovhakket + ekstra til servering
• 3 modne mellomstore tomater, i terninger
• 5 vårløk, tynt skivet
• Ovnsbakte tortillachips, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

hvitløk, svarte bønner, pintobønner, chilikrydder, cheddarost, Avokado, jalapeño pepper, romanosalat, yoghurt, koriander, tomater, vårløk, tortilla, maischips

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Knus hvitløksfeddene på et skjærebrett, dryss over 1 teskje salt og mos dem med den flate siden av en stor kniv til det dannes en tykk pasta. Ha hvitløk, bønner, chilipulver, vann og olivenolje i en foodprosessor og kjør til det er glatt. Fordel blandingen i bunnen av en 2-liters ramekin eller i individuelle ramekiner.
Trinn 2
• Dryss ost over bønneblandingen. Del avokadoen i to, fjern steinene og mos den i en liten bolle sammen med jalapeño og ytterligere 1 teskje salt. Legg avokadoen lagvis oppå osten og pynt med salatblader.
Trinn 3
• Bland yoghurt med koriander og fordel over salatbladene. Legg på et lag med tomater og dryss til slutt over vårløk. Sett i kjøleskapet til servering. Dryss over noen kvister koriander og server med pommes frites.

Stemmer: 3