Serrano pepper

Forretter i spiselige skåler er den perfekte godbiten til enhver høytid eller fest. De utmerker seg med sin imponerende presentasjon, fantastiske smak og brukervennlighet. Skålene til denne grønnsaksforretten er laget av kokte plantains bakt i ovnssikre beholdere. les mer

En middag på ett ark er rask og deilig, spesielt når grønnsakene trekker til seg saftene som frigjøres fra kyllingen. Denne indisk-inspirerte retten inneholder kyllinglår og -klubber gnidd inn i Madras-karri og - les mer

• Smørbrød
• Saus

En indisk versjon av den populære amerikanske sandwichen, Sloppy Joe, som består av kjøttsaus klemt mellom to boller, noe som gir den et slaskete utseende. Den er laget med kalkunkjøttdeig. La den småkoke i sausen med - les mer

• Nachos
• Salsa

Skal du ha venner på besøk i kveld? Lag en stor porsjon meksikanske nachos som en godbit. Maistortillachips blandes med fyllet, drysses med ost og stekes i ovnen i noen minutter for å blande smakene. Til kjøttbunnen,... les mer

En deilig og sunn asiatisk-inspirert rett som er perfekt selv for de som er på diett. Den er fullpakket med protein og rikelig med sunn fiber, og den ser rett og slett luksuriøs ut. Reker stekes i panne og blandes med mangochutney, som... les mer

• Kylling
• Krydderblanding

Appetittlig kylling med en sprø, krydret skorpe er et velkomment tilskudd til ethvert bord, enten det er en høytid eller en familiemiddag. Gi den ekstraordinær smak ved å marinere den over natten i en blanding av øl og sherryeddik. Dagen etter blir de marinerte bitene... les mer

• Stekte egg
• Salsa
• Tortillaer

På en søndag morgen, når du ikke har det travelt, kan du unne deg en spesiell meksikansk huevos rancheros, eller egg i landstil. Retten består av et stekt egg plassert på en maistortilla med bacon, alt i ett... les mer

Server den stekte kveitefileten med en deilig tilbehørsrett av stekte poteter med rosenkål og finhakket sursøt eple for ekstra smak. Serranopepper vil gi grønnsakene en behagelig, moderat krydder, men hvis du foretrekker noe mer ... les mer

Selv om navnet på den meksikanske snacksen queso fundido oversettes fra spansk til «smeltet ost», er det mer enn bare ost. Det er en klissete, mettende dipp fylt med kjøtt, chilipepper, bønner, krydder og rikelig med revet ost. les mer

En interessant måte å tilberede avokadoer som ikke er modne nok til guacamole eller salater. Tynne skiver blandes med jalapeños, koriander og limeskall, og marineres deretter i en krydret marinade av spisskummen og koriander. Takket være... les mer

• Bryst
• Tostadas

Oksebryst er det perfekte kjøttstykket for langtidssteking. Selv om det er ganske seigt og fullt av bindevev, blir kjøttet etter lang braisering veldig saftig, med en rik kjøttsmak, og faller lett fra hverandre. les mer

• Laks
• Salat

Lomi-Lomi-laks er en populær hawaiisk forrett laget med saltet laks og tomater. Navnet betyr «å massere» på hawaiisk, ettersom fiskebitene tradisjonelt blandes med de andre salatingrediensene for hånd, som om man masserer dem. Før - les mer

En clambake er en tradisjonell piknik i det nordøstlige USA ved Atlanterhavet, hvor et utvalg av sjømat tilberedes på varme steiner. Dette inkluderer vanligvis muslinger, reker, blåskjell og all slags sjømat du ønsker. les mer

Disse cheeseburgerne er bygget rundt en grillet oksekjøttburger toppet med en deilig, smeltet skive Colby-Jack-ost. Men den unike smaken kommer fra en salsa laget av en blanding av chilipepper. Serranopepper og mer brukes. les mer

En sterk serranopepper vil gi Margaritaen, en cocktail som antas å ha sin opprinnelse i Mexico, en sterk meksikansk smak. I tillegg til drikkens hovedingredienser – tequila, appelsinlikør og limesaft – kan du tilsette tynt skivede serranopepper i cocktailen. les mer

• Burgere
• Salsa Verde

Karbohydratene til disse deilige burgerne er laget av kjøttdeig av chorizo. Du kan kjøpe rå pølser, fjerne tarmene, og vips! – den deilige kjøttdeigen er klar. Alt som gjenstår å gjøre er å forme karbohydratene og grille dem. Noen minutter før... les mer

Denne deilige meksikanske burritoen er laget med oksekjøtt som er kokt i en krydret tomatsaus med løk, paprika og chilipepper. Den er laget med skjørtbiff, et kjøttstykke som kjennetegnes av sine store, rike fibre. Etter - les mer

Denne forfriskende spanske gazpacho-suppeoppskriften er ikke for pyser! Den er laget med hakkede tomater konservert i sin egen juice, toppet med cayennepeppersaus og to chilipeppere. Hvis suppen... les mer

• Gazpacho
• Krutonger

Hvis du elsker krydret mat, vil denne kalde gazpachosuppen imponere deg med smaken sin. Den er laget med søte cherrytomater, som harmonisk komplementeres av chilipepperens hete. En middels sterk jalapeño og en mer sterk serranopepper tilsettes før... les mer

• Biff
• Salsa

I stedet for tradisjonelle tortillaer serveres disse tacoene på solide salatblader. Dette gjør forretten kalorifattig, lett, sommerlig og imponerende hvis du serverer den som en godbit på en familiefest. For tacofyllet, stek det på - les mer

• Kylling
• Kålsalat med chili og vårløk
• Vinaigrettesaus med sort pepper

Før grilling gnis kyllingbrystene inn i en blanding med 16 krydder. Sørg for å blande alle ingrediensene, så får du deg en deilig overraskelse. Brunt sukker er også inkludert. Det karamelliserer vakkert. les mer

• Svinekjøtt
• Tequila og Prickly Pear Barbecue-saus

Svinefileten pensles konstant med en tequila- og piggete-pære-barbecuesaus under grillingen, noe som resulterer i en livlig smak med søte og salte toner. Kjøttet blir utrolig mørt og saftig, dekket med sprø grillmerker. les mer

• Tzatziki
• Hummus
• Kylling

Denne shawarmaen serveres umontert. Retten kommer med et stykke stekt kylling, pitabrød og to sauser: gresk tzatziki og hummus fra Midtøsten. For å steke kyllingen er det best å bruke butterfly-saus. Dette gjør den enklere å steke på... les mer

• Risnudler
• Flankbiff

Denne kjøttkaken er laget av flankestek av okse, delt horisontalt i to, banket og penslet med thailandsk rød karripasta, som sammen med resten av det saftige fyllet gir rullen en herlig asiatisk smak. Rullen stekes på - les mer

Denne meksikanske forretten er klar på få minutter og er perfekt for de som foretrekker en mer teksturert guacamole. Moden avokado hakkes i terninger og moses med en gaffel sammen med løk, koriander, chilipepper og limesaft. Alle ingrediensene er... les mer

• Reker
• Sterk myntesaus

En fin måte å servere grillede reker på er å pakke dem inn i salatblader. Det blir en veldig saftig og deilig forrett, spesielt perfekt for en piknik. Bare sørg for å ikke overkoke rekene for å holde dem faste og saftige. les mer

• Sprø fisk
• Nytelse

Denne oppskriften gir deg mør fisk med en deilig skorpe som blir sprø på bare et par minutter, uten å bli overstekt. Fileter havabboren og stek den i en varm stekepanne til oljen begynner å brenne. les mer

• Falafel
• Yoghurtsaus med piquillo-pepper
• Hummus av hvite bønner
• Tomatrelish

Selv om falafel hovedsakelig er populært blant vegetarianere i europeiske land, er disse sprø kikertbollene en favoritt for alle. Før koking, bløtlegg kikertene i kaldt vann i 24 timer, og sil deretter godt av for å sikre... les mer

Lag burritoen din slik hulemennesker gjorde i steinalderen, hvis de i det hele tatt lagde den. For ellers ville de gått glipp av noe. Tross alt er en burrito pakket inn i kålblader utrolig saftig, deilig og sunn. Og selv om du... les mer

Denne guacamolen er litt annerledes enn den populære meksikanske versjonen med tomater og løk, men den er like deilig og kommer veldig raskt sammen. Mos en moden avokado med en gaffel og dryss over limesaft. Sitrussaften vil ikke bare forhindre at... les mer

• Salat
• Påfylling av drivstoff

Denne grillede maissalaten med hermetiske bønner, kikerter og friske, saftige grønnsaker er utrolig mettende og gir en sommerstemning med utseende, smak og aroma. Kombiner maisen med bønner, søt og sterk paprika, løk, koriander og... les mer

Tradisjonell italiensk panzanellasalat lages med tomater, gammelt brød, løk, olivenolje og eddik. Den er enkel, deilig, frisk og sommerlig. Men salaten vil få nye smaker hvis du tilsetter ingredienser som er typiske for... les mer

• Biff
• Til servering

Flankstek er et rimelig stykke oksekjøtt. Den er mye seigere enn tradisjonelle biffer, men har en veldig rik smak. Når den stekes riktig, er flankstek ganske saftig og mør. Først må den være... les mer

Kylling og ris er blant de mest populære ingrediensene i karibisk mat. Men for å gi dem en virkelig eksotisk smak, typisk for retter fra fjerne øyer, trenger du jamaicansk jerk-krydder, chilipepper og lime, som med sin glitrende... les mer

Agurk er den perfekte ingrediensen til sommerretter og supper, siden den består av 95 % vann, noe som gjør den til en god tørsteslukker og forfriskende drikke i varmt vær. Tilsett litt saftig, aromatisk melon og en saftig selleristilk, alt i terninger. les mer

• Ceviche
• Kaldrøkte druetomater
• Syltede røde løk

Den tradisjonelle peruanske retten ceviche er en av de deiligste måtene å servere rå fisk på. Hvis du har fersk sjømat for hånden og er trygg på kvaliteten, er dette en flott mulighet til å prøve denne intenst smakfulle og uforglemmelige retten. les mer

En original vri på forretter med auberginekaviar, som har sine egne særegne smaker i forskjellige kjøkken rundt om i verden. Indisk Baigan Bharta kan skryte av den særegne aromaen av sørøstasiatiske retter. Selv om den er bakt i henhold til denne oppskriften... les mer

• Sverdfisk
• Saus

Limesmaken passer utmerket til sverdfisk. Basmatiris kokt med kokosmelk er for eksempel et flott tilbehør til denne retten. Du kan redusere mengden rapsolje med omtrent halvparten hvis sausen virker for fyldig. les mer

Denne lette grønnsaksalaten er et perfekt eksempel på hvor enkelt er genialt. Legg skivede tomater, chilipepper og løk på en tallerken, dryss over smuldret ost og koriander, og drypp over en vinaigrette som gir friske grønnsaker et... les mer

• Kamskjell
• Kikertsalat
• Vinaigrette med rød paprika og tahini

Smakene fra kamskjellene og vinaigretten kombineres på en interessant måte og skaper en harmonisk, men sunn rett. Du kan redusere mengden salt, avhengig av din smak. Om nødvendig kan du bruke... les mer

Den perfekte retten til en sommermiddag på hverdager. For å spare tid på opprydding, tørk av pannen og bruk den om igjen. les mer

Gazpacho er en berømt spansk sommersuppe. Opprinnelig ansett som en fattigmannsrett, tilberedte bøndene den med eddik, vann, brød, olivenolje og hvitløk. Senere begynte de å tilsette tomater og andre grønnsaker, og fra å være en fattigmannssuppe ble den... les mer

• Marinade
• Fersk ferskenchutney

Grill kyllingkebaber og server dem på indisk vis. De unike smakene og aromaene fra indisk mat forsterkes av en garam masala-marinade og fersklaget ferskenchutney – en indisk fruktsaus til kjøtt. Dens - les mer

• Tørr marinade til gniing
• Mørk øl BBQ-saus

Saftig, mør og deilig brisket passer perfekt til øl og barbecuesaus. Stekeprosessen er en flott unnskyldning for å tilbringe dagen utendørs. Pasillapepper er også et godt alternativ til ancho (poblano) pepper. Røyking av kjøttet over tid kan... les mer

• Svinekjøtt
• Salsasaus

En lettere, sommerlig vri på den meksikanske tacoen, som tradisjonelt består av en tortilla fylt med grillet kjøtt, grønnsaker og krydret salsa. Bytt ut hvetetortillaen med salatblader, og lag salsaen med en blanding av frukt og grønnsaker. les mer

Saag er en grønnsaksrett som er vanlig på det indiske subkontinentet. Den toppes ofte med forskjellige ingredienser, som paneerost, som i denne oppskriften. Saag serveres varm med flatbrød (roti eller naan), samt med ris. I tillegg, les mer

Giardiniera er en italiensk forrett med marinerte, hakkede grønnsaker i olje eller eddik. I denne oppskriften marineres grønnsakene i en saltlake uten eddik, og dekkes deretter med vegetabilsk olje for videre lagring. For en pikant smak, tilsett... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Røre:
• Meksikansk tomatsaus:

Frityrstekte poblano-paprika fylt med ost. les mer

En syrlig dressing gir smak til denne slow cooker-gryten. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Chile
• Salsa

Detaljert oppskrift med bilder.

Kveitefileter ble rullet i en grønn myntebladpasta og bakt i folie sammen med grønnkål. les mer

• Chile Verde
• Maisbrød med yoghurt og rømme

Lag denne chilien på forhånd for et mettende måltid midt i uken. les mer

«Det beste med denne retten er at du kan woke favorittgrønnsakene dine.» les mer

En detaljert oppskrift på å tilberede en rett med poteter. - les mer

• Kjøttboller:
• Karri:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Moyo for marinering av kjøtt:
• Salsa Pico de Gallo:

Ja, det er mulig å gjenskape smaken av gatetacoer. Carne Asada er strimler av biff pakket inn i en tortilla. Bare følg Tylers enkle oppskrift, som marinerer det saftige kjøttet i en hvitløksaktig, pepperaktig mojo-saus. les mer

• Kjøtt og masalasaus:
• Ingefærhvitløkspasta:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Basmatirispilaff med grønne erter:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Garam masala:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Linsedal:
• Kalsinert olje (bagaar):

Detaljert oppskrift med bilder.

• Poteter med blomkål
• Ingefærhvitløkspasta

Detaljert oppskrift med bilder.

• Hjemmelaget Garam Masala krydderblanding:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kylling og marinade:
• Saus:
• Ingefærhvitløkspasta:

En detaljert oppskrift på grillet fjærkre med bilder. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Søt og sur chilisaus:
• Agurker i thailandsk stil

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på å lage grønnsaksalat med papaya. les mer

• Lab:
• Tanking:

Detaljert oppskrift med bilder.

Var helgen din fantastisk, men ferien er over? Gjenopplev de fantastiske minnene med en eksotisk middag fylt med alle smakene fra thailandsk mat. Denne retten i én gryte har en duftende kokoskarrisaus. les mer

• Smørbrød
• Vietnamesiske BBQ Svinekjøttboller "Nem Nuong"
• Vietnamesiske syltede gulrøtter (Carot Chua)
• Krydder Nuoc Cham

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Moussaka
• Béchamelsaus

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Grillet lammekebab med karri og pitabrød
• Mynte- og grillet nektarinchutney

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kalkun:
• Saus:

Oppskrift på å lage Sloppy Joe-hamburgerkjøttblanding i indisk stil med kalkunkjøttdeig. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Mangosalsa:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kreolsk krydderblanding:

Emeril Lagasse serverer denne krydrede chilien over ris og topper hver bolle med rømme og myke avokadobiter. les mer

• Fisketacoer
• Ingredienser til fyllet
• Purert tomatsalsa

Server fisketacoene med samme topping som kjøtttacoene: rømme, strimlet kål og salsa. les mer

• Fiskekebab:
• Varm salat:

Denne enkle tilbehørsretten med quinoa og grapefrukt er et enkelt supplement til grillet laks, tilsatt ingefær og balanserer de søte og salte smakene med varm honning og serrano chili. les mer

For en mettende og balansert middag tilbyr Bobby Flay urtekokt kylling og spaghetti toppet med nøtteaktig parmesanost. les mer

For å lage denne forfriskende sommerdrinken som veksler mellom rød, hvit og blå, blander Guy Fieri vannmelon-snaps, tequila, blå curaçao og en skvett tranebærjuice. les mer