Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne enkle, friske pizzasausen lages på få minutter. Den er perfekt når tomatsesongen er i full gang. Bland modne plommetomater med krydder og olivenolje, tilsett en skje tomatpuré og kjør til en jevn saus. Hell av overflødig væske før du smører den på pizzaen.

Ingredienser:

• 900 g svært modne plommetomater
• 1 ss extra virgin olivenolje
• 1 ss tomatpuré
• 1 teskje sukker
• 1 teskje tørket oregano
• 1 fedd hvitløk, finhakket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

plommetomater, oregano

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Del tomatene i to på langs. Trykk halvdelene over en bolle eller vask for å fjerne frø og væske. Grovhakk resten av tomatmassen og ha den i en foodprosessor. Tilsett olivenolje, tomatpuré, sukker, oregano, hvitløk, 1 ss salt og en klype nykvernet sort pepper og kjør til du har en puré med små biter.
Trinn 2
• Hell blandingen i en finmasket sil over en bolle og la noe av den vannete væsken renne av, rist tomatene forsiktig i omtrent 30 sekunder. Hell tomatsausen i en annen bolle eller et glass og bruk umiddelbart, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 dag.

Stemmer: 1