Sunne versjoner av dine favorittrestaurantretter

Velg mellom sunne, hjemmelagde måltider inspirert av dine favoritter innen hurtigmat, restauranter og drive-thru: kinesisk, Tex-Mex, Midtøsten, thai, japansk, stekt kylling og pizza.

Slik lager du mat – sunne versjoner av restaurantfavoritter

Wok med kylling og brokkoli

Mariner kyllingen mens du tilbereder resten av ingrediensene. En klassisk middag vil være på bordet på under en halvtime – raskere enn å vente på levering.

Oppskrift: Pannestekt kylling med brokkoli

Quesadilla med bacon, ost og jalapeños

Den klassiske Tex-Mex-godbiten på leveringsmenyen drukner vanligvis i smeltet ost. Det er på tide med en lettere quesadilla. Den inneholder kalkunbacon, mager ost og masse krydder, alt gjemt inni et fullkornsfyll.

Oppskrift: Quesadilla med bacon, ost og jalapeño

Kylling i søt og sur saus

I denne tolkningen bidrar appelsinjuice og honning til å søte sausen, og kyllingen tilberedes raskt ved høy temperatur og oppnår en gyllenbrun farge uten frityrsteking.

Oppskrift: Stuet kylling med grønnsaker i sursøt saus

Ovnsbakt kylling i maispanering

Når du har lyst på stekt kylling, prøv denne ovnsbakte versjonen i stedet for å kjøpe hurtigmat. Ovnsbakt kylling får samme sprøhet som fritert kylling, men uten det ekstra fettet.

Oppskrift: Sprøstekt kylling i ovnen

Kylling- og bønneburrito med salsa verde

Før du kjøper en gigantisk burrito som sprekker i sømmene, følg Ellie Kriegers eksempel. Hennes vri på den Tex-Mex-inspirerte snacksen inkluderer usaltede bønner, fullkornstortillas og gresk yoghurt i stedet for rømme.

Oppskrift: Burrito med kyllingfyll og verdesaus

Kylling- og risbolle

Ved å posjere kyllingen i kraft koker vi den uten fett, og en generøs porsjon grønnsaker fyller retten med næringsstoffer og gir en sprø tekstur.

Oppskrift: Skål med ris, kylling og vårløk

Grønnsaksklubbsandwich med tofu

Denne høye sandwichen, full av grønnsaker, er både fristende og deilig. Takket være den rike avokadosmøringen og røkt tofu er det ikke behov for bacon eller kjøttpålegg.

Oppskrift: Vegetarisk klubbsandwich

Udon-nudler med tofu og asiatiske grønnsaker

For å gjøre nudlene dine sunnere er det viktig å justere porsjonsstørrelsene og velge dine egne ingredienser. Denne retten inneholder usaltet soyasaus og proteinrik tofu.

Oppskrift: Asiatiske nudler med tofu

Tofu Parma-smørbrød

Vær trygg: denne sandwichen krever fortsatt to hender å spise. Den er imidlertid lettere, takket være tofu, delvis skummet mozzarella, fullkornsbaguette og tomater.

Oppskrift: Subsandwich «Tofu-Parmesan»

Frokostburrito

Denne frokosten du kan ta med deg fra en drive-thru er deilig, men den er rik på fett og kalorier. Lag hjemmelagde burritos: fyll en fullkornstortilla med sunne ingredienser som egg, bønner og grønnsaker.

Oppskrift: Flatbrød med ost og bønner til frokost

Asiatiske sommerruller

Ingen bestilling på asiatisk matlevering er komplett uten rundstykker. I stedet for en stekt sommerrull, prøv en fersk versjon: pakk grønnsaker og reker inn i mykt rispapir.

Oppskrift: Myke asiatiske sommerruller med søt og sur dippsaus

Tilapia med ris og masalasaus

Indiske retter fra hjemleveringsmenyer er fristende, men mange av dem inneholder rike, tykke sauser. Denne retten er krydret med indiske krydder og består av mager fisk med en kald yoghurtsaus.

Oppskrift: Ovnsbakt tilapia med masala og ris

Ovnsbakt kylling med parmesan

Når du bestiller kylling parmesan fra en italiensk restaurant, får du sannsynligvis fritert kylling dekket med ost, sammen med en generøs porsjon pasta. Stek i stedet en hjemmelaget versjon i ovnen for å unngå overflødige kalorier og fett; server med en liten porsjon fullkornspasta.

Oppskrift: Kyllingbryst med ost i ovnen

Ovnsbakte pommes frites

Disse potetstavene har aldri blitt fritert (eller stekt på et kafékjøkken). De blir gylne og sprø i ovnen.

Oppskrift: Ovnsbakte pommes frites

Suppe med dumplings

Bruk ferdigkjøpte dumplings (finnes i frossendisken) for å lage en hjemmelaget versjon av denne klassiske suppen på under 30 minutter.

Oppskrift: Asiatisk dumplingsuppe

BBQ Pulled Chicken-smørbrød

En grillmiddag trenger ikke å være en restaurantaffære. Lag Ellies raske og enkle sandwich med ferdigkjøpt rotisseriekylling.

Oppskrift: BBQ Pulled Chicken-smørbrød

Kyllingfingre med ketchup og brokkoli

Ingenting slår et sprøtt kyllingstykke dyppet i ketchup. Kyllingfingre dekket med brødsmuler blir like sprø i ovnen som de er fritert; for en spesiell dipp, krydre ketchupen med karripulver.

Oppskrift: Kyllingfingre med dampet brokkoli

Stekt ris med reker

Vår versjon av denne restaurantretten inneholder reker og grønnsaker og stekes raskt med litt olje: én porsjon er under 400 kalorier.

Oppskrift: Stekt ris med reker og eggehvite

Asiatisk kalkunburgere

Ofte lager noen andre burgere til oss, men å lage dem hjemme er like enkelt som å bestille dem fra en restaurant eller drive-thru, og det er også sunnere.

Oppskrift: Kalkunburgere med hoisinsaus, lett syltede agurker og sterk yoghurt

Søt og sur svinekjøtt

Wok er en rask og sunn måte å tilberede kjøtt og grønnsaker hjemme på. Denne wokretten er basert på mager svinefilet og en rekke grønnsaker; server alene eller med brun ris.

Oppskrift: Svinekjøtt i søt og sur saus

Pizza med ricotta og spinat

Når du bestemmer deg for å arrangere en pizzakveld, ikke bestill levering; lag din egen versjon. Denne grønnsakspizzaen er laget med hjemmelaget deig, men for å spare tid kan du bruke ferdigkjøpt fullkornspizzadeig.

Oppskrift: Sunn pizza med spinat og ricotta

Vietnamesisk nudelsuppe

Vietnamesisk nudelsuppe (også kalt pho) finnes ofte på restaurantmenyer, men denne tradisjonelle retten er enkel å lage hjemme.

Oppskrift: Vietnamesisk Pho Bo (nudelsuppe med oksekjøtt)

Sterk wok med oksekjøtt

Wokretter fra leveringsmenyer er vanligvis dekket av en sukkerholdig saus, og kjøpesauser til lignende retter er ofte fulle av sukker og salt. Heldigvis kan du raskt og enkelt lage en sunn hjemmelaget saus.

Oppskrift: Sterk wok med oksekjøtt