Spisskummen

Denne superenkle hverdagsmiddagen beviser én gang for alle at braisering ikke bare er for kjøtt! Syrlige, møre søtpoteter småkokes i en deilig saus med grove gulrøtter og litt sprø grønnkål. Alle vil elske den. les mer

• Marinade
• Memphis krydderblanding
• Surmelksdipp med urter

Til denne oppskriften er det best å bruke store, hele kyllingvinger, uskårne, slik at de får tid til å trekke inn den røykfylte smaken uten å tørke ut. Vingene marineres i flere timer i en blanding av limesaft, cayennepepper og sukker, og røykes deretter videre – les mer

• Kikerter
• Pitachips

Nyt de naturlige røykaktige tonene i denne røykte kikert-hummusen. For å tilberede den trenger du et metalldørslag slik at du kan legge den på grillen sammen med kikertene. I tillegg til de røykte kikertene inneholder hummusen også bakte kikerter. les mer

Rekene serveres med en forfriskende gazpacho-saus laget med friske tomater, hvitløk og chilisaus. Bland alle ingrediensene og server med kokte eller grillede reker. Sausen blir krydret, syrlig og... les mer

Lag deilige tacoer fylt med kjøttdeig som er kokt i en sterk tomatsaus med chilipepper, koriander og spisskummen. Topp kjøttfyllet med revet isbergsalat, revet ost og syltet jalapeño for ekstra smak. les mer

• Chipotle krydderblanding
• Peanøtt

Denne søte og krydrede snacksen med et hint av røyk fra chipotle-pepper vil appellere til alle som ønsker å gå utenfor de tradisjonelle saltede peanøttene og utforske en ny smakskombinasjon. En god ølsnack og en god snack å ta med seg. les mer

Rikt oksekjøtt tilsettes smaker av oregano og spisskummen i en trykkoker, noe som skaper en deilig lapskaus inspirert av den kubanske retten ropa vieja. Oksekjøttet serveres med stekte paprikaer, spanske oliven og sprøtt brød til å dyppe i. les mer

Tostones er en snacks av moste, gyllenstekte plantainer som selges av gateselgere over hele Latin-Amerika. Disse sprø bitene med en duftende hvitløkssaus er vanskelige å motstå! Vanligvis, når de tilberedes... les mer

Dette er en rask vegetarisk tagine som, til tross for mangelen på kjøtt, er fullpakket med rik smak. Grønnsaker småkokes med krydder og kikerter til sausen tykner og serveres med dampet couscous. Ved å bruke frosne terninger... les mer

Reker marineres i noen minutter i en smakfull olivenolje med chilipepper, spisskummen og paprika, deretter grilles de og serveres på varme tortillaer med en forfriskende coleslaw i en rømmedressing. Topp tacoene med limesaft og— les mer

• Tørr marinade
• Kansas-style BBQ-saus

Røkt hel oksebryst er et kjærlighetsarbeid, et seriøst diskusjonstema for enhver erfaren eller ambisiøs pitmaster. Det finnes mange meninger om riktig røyketemperatur, hvordan man krydrer kjøttet, og om man skal pakke brystet inn i... les mer

Massevis av livlige grønnsaker, inkludert søtpoteter, paprika, tomater og grønnkål, gjør denne sunne vegetargryten mettende og smakfull. Peanøttsmør bidrar til å tykne kraften og gjøre retten enda mer mettende, og tilsetningen av bønner gir et snev av smak. les mer

• Shawarma
• Yoghurtsaus

Denne raske versjonen av shawarma er laget med kylling, som ikke krever lang marinering eller steking på spyd. Skjær kyllinglår uten skinn og bein i tynne skiver, bland med krydder og stek i ovnen. Lårene er den smakfulleste og saftigste delen av kyllingen. De... les mer

Lag denne tykke chili con queso-dippen (chili med ost) til din neste husfest, laget med fire typer ost og toppet med fersk pico de gallo-salsa. Kremost, cheddar, Monterey Jack og mozzarella gir denne dippen en utrolig tekstur og rik smak. les mer

Fyll bakte søtpotethalvdeler med en lettlaget chili con carne av oksekjøtt, drypp med rømme og toppet med revet cheddar. Denne oppskriften kombinerer sømløst hovedretten med en søtpotettilbehør, alt i... les mer

En chilipølse er en pølse dekket av en tykk, kjøttfull chili con carne-saus. Det er en perfekt godbit til hjemmefester. Du kan lage kjøttsausen i en slow cooker og holde den på lav varme for å holde den varm. Server - les mer

Disse deilige og sunne karbonadene, rike på protein og fiber, er en krysning mellom falafel fra Midtøsten og meksikansk chili med bønner. I tillegg til bønner bruker de også bulgur, et forkokt og tørket hvetekorn som har... les mer

Mangold stekes i en panne med kikerter, løk og krydder, noe som gir en protein- og fiberrik tilbehørsrett som er perfekt å servere til kjøttretter. Bruk hele bunten med mangold, både bladene og de seigere stilkene, og begynn med... les mer

Til tross for navnet er gjeterpai en komplett hovedrett: kjøttfyll og potetmos i én panne. Til denne oppskriften trenger du en stekepanne som tåler ovn, helst støpejern. Stek i den i - les mer

Denne delikate, knalloransje søtpotetdippen er et godt alternativ til hummus. Søtpotetens naturlige sødme passer perfekt til de smakfulle krydderne. Server med pitachips hvis du har tid, eller kjøp ferdigkjøpte chips. les mer

Denne mettende vegetariske chilien er deilig og næringsrik takket være proteinrike hvite bønner og brune linser. En generøs porsjon tørkede krydder og andre basisvarer bidrar til å forbedre smaken og gjøre denne retten enkel å tilberede, selv - les mer

Når temperaturen ute begynner å synke, er det ingenting koseligere og mer trøstende enn et måltid tilberedt i ovnen. Denne varmende chilien stekes i ovnen på en stekeplate. Den er kjøttfri, men søtpoteten og blomkålen, stekt med krydder, gjør den... les mer

• Blomkål
• Tahinisaus

Hvis du ønsker å lage en vegansk rett til et kommende middagsselskap, eller bare vil prøve en ny versjon av favorittkålen din, er dette alternativet det du trenger. Denne oppskriften ble inspirert av den verdensberømte bakte kålen - les mer

Denne blandingen av cashewnøtter, pekannøtter og sprø mini-kringler kombinerer en krydret, røykfylt smak med chipotlepepper, koriander, hvitløk og spisskummen. En sammenpisket eggehvite bidrar til å dekke ingrediensene. Stek snacksene i ovnen for å tilføre proteinet... les mer

Denne vegetariske retten er laget med smuldret tofu kokt i en krydret poblano-saus. Selv kjøttelskere vil ha vanskelig for å motstå denne lekre retten. Server med brun ris, svarte bønner og pico de gallo (salsa - les mer

Før grilling marineres biffen i en blanding av appelsinjuice, adobosaus og koriander, som gir kjøttet en hel bukett av smaker. Oppskriften spesifiserer steketider for medium-rare biff. Hvis du foretrekker litt mer... les mer

Hvis du er ute etter en utradisjonell tacooppskrift, bør du vurdere denne fisketacoen. Fyllet er laget med grillet laksefilet, chipotlepepper og appelsinskall, servert med en søt appelsin, mais og... les mer

Opplev tradisjonene fra nordafrikansk mat og tilbered deilig steinbit med de aromatiske krydderne som er typiske for denne pulserende regionen. Disse smakene kombinerer harmonisk både sterke krydder og søte toner av kanel og stjerneanis, som... les mer

Disse meksikanske nudlene kan serveres som en vegetarisk hovedrett eller som tilbehør til kjøtt. Du kan bruke enten små spindelvevsnudler eller knust spaghetti. Stek først de tørre nudlene i olje til de blir mørkere, og deretter... les mer

• Kylling i gryter
• Hawaiisk krydderblanding

Kylling i en tykk, krydret saus med gulrøtter, selleri og grønne erter serveres i individuelle potter under spiselige lokk laget av sprø, gyllenbrun butterdeig. Den kan tilberedes i ildfaste boller eller i kokekar. Alt fyllet stekes på komfyren. les mer

• Kjøttdeig
• Flatbrød

«Jentene mine hopper av glede når de hører at jeg lager chapatis til middag. De står ved siden av meg og hjelper meg med å kjevle ut deigen. Det knytter meg til røttene mine. Det er magisk», sier Arti Sequeira. Server ferske fullkornschapatis – les mer

Spisskummen, ferskpresset appelsinjuice og krydder gir den møre svinekamen en rik smak. Denne slow cooker-oppskriften er inspirert av kubansk mat, hvor den livlige smaken kommer fra kombinasjonen av søt appelsin og syrlige krydder. les mer

En middag med mye grønnsaker har aldri vært så deilig! Reker i en søt og krydret mango chutney-glasur serveres med grønnsaksris. Den har færre kalorier og er full av sunn fiber. Smaken av blomkålris er... les mer

Tilsett en strimmel sitronskall og spisskummenfrø til risen mens den koker for å gi den en herlig, forfriskende og krydret smak. Når risen er ferdig, dryss den over skivede mandler for sprøhet og drypp over sitronsaft. les mer

Denne wokretten med kyllingbiter, søt og sterk paprika er tilsatt fantastiske smaker av sitrongress, hvitløk, ingefær, spisskummen og koriander. Den er akkurat passe mengde krydret og syrlig, og passer perfekt til grønnsaker med nøytral smak, så server den på - les mer

Khichdi (eller kichri) er en indisk vegetarrett laget med basmatiris og røde linser, som småkokes med en rekke urter og krydder til den får en grøtlignende konsistens. Ingefær, spisskummen og jalapeño gir khichdi en spesielt livlig smak. Til slutt, les mer

Denne grønnsaksfylte frittataen er perfekt til både brunsj og middag. Den er kjøttfri, men tilsetningen av poteter gjør den utrolig mettende, og salsaen, jalapeñosene og den syrlige pepper jack-osten gir et deilig kick. les mer

Leter du etter et solid, trøstende og varmende måltid for hele familien? Med krydder som kanel, gurkemeie, ingefær og koriander er denne saftige kyllingen akkurat det du trenger. Den er laget med kyllinglår som er lett stekt og deretter... les mer

Denne indiske aubergineretten er en forenklet versjon av den smakfulle bhartaen (auberginepuré). Med denne oppskriften slipper du å bruke tid på å steke og skrelle auberginen. I stedet kokes den raskt i en trykkoker, på bare 20 minutter. les mer

Denne krydrede indiske røde linsesuppen er rask og enkel å lage i en slow cooker, og smaken er så rik at det føles som om det har tatt timevis med mekking. Alt takket være krydderne og tørkede sopper (som shiitake, men du kan bruke alle typer) les mer

Du vil glemme hermetiske kikerter til hummus etter at du har prøvd denne enkle oppskriften på slow cooker uten bløtlegging. Tørkede bønner mykner på bare en time, og skaper den møre og fløyelsmyke hummusen noensinne. les mer

En slow cooker vil hjelpe deg med å tilberede okseribber på halvparten av tiden du bruker på å braisere dem på komfyren, og Coca-Colaen som tilsettes sausen vil gjøre dem utrolig møre og gi dem en så rik smak, som om de hadde blitt braisert i en halv dag. Til denne oppskriften bruker du: les mer

Disse fylte paprikaene er fulle av den livlige smaken av meksikanske kyllingfajitas. Paprikaene i seg selv brukes i stedet for tortillaer. Bruk forskjellige farger for å gi retten et livlig og tiltalende meksikansk utseende. Fyllet bruker finhakket... les mer

Denne krydrede nordafrikanske sausen kan serveres med bakt eller stekt kylling, brukes som marinade til svinekoteletter eller grillet biff, eller tilsettes vanlig majones for å lage en ny saus. Instruksjoner: les mer

Disse tacoene er fylt med billig, men smakfull hanger steak. Marinering i sitrusjuice og krydder gjør den mør og gir den en herlig smakfull smak. Stek den i en støpejernspanne og... les mer

Denne grønnsakscurryen er ikke bare vegetarisk – den er vegansk! Fylt med mettende grønnsaker og varme krydder, er den perfekt for fasten eller når du trenger en pause fra kjøtt. Søt kokosmelk komplementerer krydderne perfekt. les mer

Denne indiske retten, også kjent som murgh makhani, inneholder kylling som er kokt i en rik saus laget med smør og kremfløte, som myker opp smakene av en rekke krydder for å skape en smakfull, men ikke overdrevent krydret kylling. les mer

Denne smakfulle kyllingkarrien er en mer hjemmekoselig, rustikk vri på den berømte klassikeren. Karrien er laget med mørkt kyllingkjøtt – lår og trommestikker – som alltid vil holde seg saftig. Retten er rik på krydder som kardemomme, kanel og ingefær. les mer

Lag en velduftende karri med smeltende lammebiter, kokt i en saus tilsatt krydder som kanel, kardemomme og gurkemeie. Terninger av gule poteter og grønne erter gir tekstur, og en halv kopp les mer

• Potetskall
• Sauser
• Nytelse

Denne forretten med potetskall er inspirert av chaat, en populær indisk gatematrett. De sprø potetskallene er tilsatt de søte, krydrede, sure og syrlige smakene av tre sauser, sammen med sprøstekte kikerter. Til denne oppskriften: les mer

I ovnen, med grillinnstillingen, vil den møre hvite fisken og grønnsakene være klare på få minutter, og hele retten tar deg ikke mer enn en halvtime. Server fisken og de bakte grønnsakene med stekte bønner og mais-tortillas til å pakke inn fajitas. Utmerket - les mer

Fideo er det spanske navnet på tynne nudler som brukes i en rekke spanske og latinamerikanske retter. I denne oppskriften kokes tynne nudler (nettnudler) i en stekepanne med mais, vårløk og krydder i kyllingkraft. les mer

Alle elsker å spise chips rett fra en pose, men få har tenkt på å lage en fullverdig rett ut av dem, som denne smakfulle Tex-Mex-paien. Maischips brukes i alle komponenter: skorpen, fyllet og toppingen. Fyllet i denne... les mer

Hvis du ønsker å skjemme bort dine kjære med en fargerik Tex-Mex-rett, er kylling-enchiladas det perfekte valget! De kan serveres som forrett eller hovedrett, er enkle å tilberede og ser veldig festlige ut. Enchiladas er laget av... les mer

• Kyllingkjøttboller
• lapskaus

Denne versjonen av afrikansk (etiopisk) peanøttgryte erstatter kyllingbiter med møre og saftige kyllingkjøttboller. Nøttetonene fra peanøttsmøret komplementerer den søte søtpoteten perfekt og skaper en deilig gryterett! Kylling - les mer

Bakte lilla søtpoteter smaker like godt som oransje, men de ser mer imponerende ut og er perfekte som tilbehør til høytiden. Denne oppskriften inneholder lilla søtpoteter bakt med sitronbåter, harissa og spisskummen, og fylt med hele... les mer

Enchiladas i den meksikanske delstaten Oaxaca bakes i en rød chilisaus. I denne oppskriften kombineres tørkede ancho- og pasilla-pepper med noen lette rosiner, som fremhever de fruktige tonene fra paprikaen og gir et hint av sødme. For - les mer

Foruten den deilige smaken, ligner disse lettlagede kikertvaflene på falafel, så de kan serveres som falafel: i en pitabrød med friske og syltede grønnsaker. Du kan steke dem på forhånd og oppbevare dem i fryseren i - les mer

• Søt maissaus
• kveite

«Kveite fra Nord-Stillehavet er favorittfisken min i de varmere månedene», sier kokk Freddy Bitsui, som spesialiserer seg på indiansk mat. «Det er en flatfisk og krever spesiell forsiktighet når den tilberedes. Fordi kveite koster ...» les mer

• Tortillachips (alternativ 1)
• Ovnsbakte tortillachips (alternativ 2)
• Refried bønner
• Forsamling

Tex-Mex nachos, fylt med en rekke forskjellige toppinger, er en flott snacks, festforrett eller til og med middag. Denne nachosoppskriften er laget helt fra bunnen av, inkludert mais-tortillachips, som du kan steke hvis du vil. les mer

• Paier
• Fylling
• Fyren

Du vil bli begeistret ikke bare av det krydrede potetfyllet i disse samosaene, men også av deigen, som har gjennomgått en rekke tester før den oppnår resultatet som alle elsker indiske samosaer for: en perfekt lett og sprø skorpe. les mer

Denne blomkålsalaten er krydret med spisskummen og sumak og dryppet med en livlig sitronvinaigrette, og er det perfekte tilbehøret til grillmaten eller shashliken. Det er best å grille blomkålen i en grillkurv for å hindre at bukettene faller gjennom grillristen, men... les mer

Hummus tilberedt etter denne oppskriften er veldig lik den klassiske versjonen du finner i Israel. Smaken er rik og fyldig, med akkurat passe mengde sitrussmak. Selv om denne versjonen av hummus er laget med - les mer

Denne festlige dippen er full av krydret biff, masse ost, tomater og chilipepper, og er utrolig mettende, selv om det bare er en forrett. Den er laget med øl, noe som gir den en rik og dyp smak. Legg til - les mer

• Guacamole
• Tortillas med spisskummen

For å lage en deilig og sunn guacamole trenger du i tillegg til avokado hakket rødløk, litt jalapeño, frisk koriander og en lime til å presse ut saften. Bland alle ingrediensene i en bolle eller meksikansk molcajete og server med... les mer

To av Amerikas mest populære hjemmelagde retter, mac 'n' cheese og chili con carne, kommer sammen i én gryte. Det er utrolig deilig og mettende, med mye kjøtt, seig ost og pasta. Chilien lages separat av kjøttdeig, grønnsaker, krydder og— les mer

I motsetning til andre populære dipper er rødbetdipp mye sunnere, men likevel like glatt og deilig. Den er laget med stekte rødbeter, som blandes med cashewnøttsmør i en foodprosessor, noe som gir dippen en kremet konsistens. les mer

Disse nachosene er fylt med chilidog-fyll, en pølse servert med chili con carne (kjøttdeig i en sterk tomatsaus). Lag kjøttsausen, tilsett pølsen og topp den med maischips. Topp nachosene med en generøs mengde - les mer

Denne oppskriften forvandler rå cashewnøtter til en fløyelsmyk, deilig ostedipp uten osten som alle vil elske. For å piske cashewnøttene grundig og male dem sammen med de andre ingrediensene til en glatt pasta, trenger du en kraftig... les mer

Den meksikanske retten «enchiladas» – tortillarør fylt med kylling i tomatsaus og toppet med et lag smeltet ost – er deilig, men de er litt vanskelige å spise med hendene som forrett. Denne oppskriften er tilpasset som forrett: i stedet for tortillas, bruk ferdiglaget deig til... les mer

• Fylling
• Base

Server disse festlige fylte soppene, tilsatt den smakfulle aromaen av timian, løk, spisskummen og vermut, som forrett eller tilbehør. Du trenger ikke å skrape stilkene ut av hattene; bare skjær dem av i flat form og legg dem oppå de ristede soppene. les mer

En solid kjøttbollesandwich i tomatsaus er perfekt til både en solid lunsj og middag. Denne oppskriften inneholder kjøttboller tilberedt med tradisjonelle meksikanske krydder, og hele sandwichen serveres på meksikansk vis: massevis av... les mer

• Fylling
• Deig
• Rask avokadosaus

Venezuelanske empanadas lages med en deig eltet med maismel, noe som skiller dem fra lignende bakverk i andre latinamerikanske land. Denne oppskriften bruker et spesielt bearbeidet maismel for latinamerikanske land. les mer

• Kylling
• Rømme ranchdressing
• Takito

På din neste fest kan du glede gjestene dine med denne meksikanske forretten. Taquitos er sprø tortillarør fylt med kjøtt. Denne oppskriften bruker kylling i en rik tomatsaus til fyllet. Pakk det inn - les mer

Disse smørbrødene er laget med picadillo, en tykk kjøttdeigsaus med oliven, rosiner, løk og krydder. Denne oppskriften bruker mager kalkunkjøttdeig. Stek den med de resterende ingrediensene i tomatpuré og server umiddelbart. les mer

Denne meksikanske wokretten er perfekt til både helge- og hverdagsmiddager. For å unngå å bruke timevis på å hakke grønnsaker og stå ved komfyren etter jobb i løpet av uken, bør du forberede fajitaen på forhånd: hakk grønnsakene, varm dem i ovnen og les mer

Å småkoke oksebrystet lenge i en slow cooker gjør det utrolig mørt og saftig. Legg det hakkede rå kjøttet i en pose sammen med resten av chiliingrediensene – bønner, mais, grønnsaker og krydder, inkludert pulveret. les mer

• Kalkun og saltlake
• Krydret olje

Kalkunen (sommerfugltrimmet for jevn og rask steking) bløtlegges over natten i en urtete-, appelsin- og bourbonlake, deretter gnides inn med spisskummen, koriander og hvitløkssmør og stekes til den er sprø - les mer

Denne suppen – som mange gode supper – ble inspirert av å plyndre kjøleskapet, fryseren og spiskammerset, samt den meksikanske posolesuppen, med sine mange variasjoner av ingredienser som oftest inkluderer chili, kjøtt og hominy corn. I denne – les mer

Oksebryst småkokes i en smakfull saus med poblano-pepper, røkt paprika og tomatjuice til den er mør, og serveres deretter i tortillaer med saus og andre tradisjonelle taco-ingredienser: kål, grønnsaker, reddiker og salsa. les mer

Disse brokkoli- og kikertbollene minner om falafel, perfekt sprø på utsiden, myke på innsiden og fulle av livlige urter og krydder. I motsetning til falafel stekes de imidlertid i ovnen i stedet for frityrstekt. Kombinert med en krydret... les mer

Den tradisjonelle Tex-Mex-retten chili con carne (eller bare chili) småkoker lenge på komfyren til smaken utvikler seg. Men med denne raske oppskriften kan du lage chili på bare en halvtime, og smaken vil være så dyp og rik at det er som... les mer

Disse sunne og deilige vegetarburgerne er en flott måte å feire en kjøttfri dag på. Patties er laget av en blanding av søtpotet, kikerter og hirse, mens chilipepper og krydder gir en utrolig livlig smak. Hirse er rik på fiber, jern og vitamin B, og... les mer

Hver porsjon av denne latinamerikansk-inspirerte retten stekes i en individuell pakke dekket med bakepapir i ovnen. Før steking marineres kyllinglår uten bein og skinn i flere timer i en krydret pasta av chilipepper, vårløk, koriander og urter. les mer

• Chile
• Rømmeranch

Denne mettende Tex-Mex-retten er laget med kjøttdeig, røde bønner, tomater og masse krydder, inkludert chilipepper. Alt småkokes over lav varme til det blir en mettende og varm helhet. les mer

Denne sunne vegetarsuppen varmer med sin krydrede smak og holder deg mett lenge takket være tilsetningen av kikerter. Kikertene gjør suppen svært næringsrik og rik på protein og fiber, selv om den er laget med vann og grønnsaker. Oppskriften bruker: les mer

Lag et komplett måltid i én bolle: dampet ris med krydrede svarte bønner, stekte kyllingbiter og friske urter. Når du velger kylling, velg beinfrie lår uten skinn: de vil alltid være saftige og møre, i motsetning til bryster. les mer

• Svinekjøtt
• Ancho pepper salsa
• Maisdeig

Det er mange grunner til å samle hele familien, og en av dem er å lage tamales, som krever et ekstra par hender. Denne retten har lenge vært assosiert med høytider i Mexico, spesielt jul, men tradisjonen er les mer

En blanding av syrlig harissa, honning, sitron og spisskummen passer utrolig harmonisk sammen med søt butternut squash. Alle ingrediensene blandes ganske enkelt sammen i en panne og stekes til squashen er dekket med en deilig, klissete glasur. Med minimal innsats, les mer

Ovnsbakte tomatillos, stekt mais og svarte poblano-paprika gir meksikansk posolesuppe en uimotståelig, rik smak og aroma, og tilfører en herlig urteaktig farge. Server posole, les mer

For å gjøre lammeribbein spesielt saftige og deilige, mariner dem i et par timer i en blanding av olivenolje, balsamicoeddik og aromatiske urter. Sett litt av marinaden til side til servering, slik at du kan dyppe lammekjøttet i den og nyte. les mer

Det perfekte kjøttpålegget til nachos er laget av flere typer kjøttdeig. Ta kjøttdeig og bland den med rå meksikansk chorizo ​​uten tarm (ikke å forveksle med spansk tørrherdet chorizo!), stek i en krydret tomatsaus, og... les mer

Disse «smarte» kotelettene er laget med bulgur, noe som gjør dem utrolig sunne, smakfulle og budsjettvennlige: du trenger bare 200 gram kjøttdeig til 4 porsjoner. Ved å kutte ned på rødt kjøtt, beriker du kotelettene med fiber. les mer

Picadillo er en populær latinamerikansk rett laget med kjøttdeig stekt med tomater, krydder, rosiner og oliven. Den kan for eksempel brukes som fyll i tacoer og burritos, eller serveres med en tilbehørsrett, som i denne oppskriften. I stedet for - les mer

For denne oppskriften, be slakteren om å butterfly kalkunen. På denne måten vil den stekes dobbelt så raskt og jevnere, noe som sikrer perfekt sprøtt skinn. Og den søte og salte blandingen vil gi den en deilig grillsmak. les mer

Til tross navnet er denne svinekjøttet ovnsbakt, slik at du kan nyte den sommerlige grillsmaken når som helst på året og i all slags vær. For å tilberede det trenger du en kjele med et tett lokk. Svineskulderen er nedsenket i en hjemmelaget... les mer

• Paier
• Saktekokt oksekarri

Disse raske paiene lages med ferdigkjøpt paideig og rester av oksekjøttkarri, som du også finner oppskriften på nedenfor. Bland karrien med kokte kålrot og gulrøtter for å berike fyllet med sunne grønnsaker, og pakk den inn. les mer

Gjør en tallerken med nachos lettere, sunnere og kalorifattigere ved å erstatte tradisjonelle chips med skivede grønnsaker og små salatblader. Legg ferske grønnsaker på et fat og topp med et fyll av krydrede svarte bønner. En flott forrett for familien - les mer

Denne gryteretten skiller seg fra den tradisjonelle amerikanske brødfyllingen til kalkun både i ingredienser og utseende, men som tilbehør til stekt fjærkre er den ikke mindre storslått. Tilbehøret tilberedes i stil med den mesoamerikanske retten, mais-tamales. les mer

For denne vinterversjonen av oksebryst trenger du ikke fyre opp en kullgrill: slow cookeren gjør alt arbeidet! Oksekjøttet småkokes i en smakfull saus i flere timer, og stekes deretter raskt i en varm stekepanne til... les mer