Spisskummen

Stjernen i denne quesadillaen er den grillede biffen. Den er laget av et rimelig stykke oksekjøtt, som, når den grilles skikkelig og skives i tynne skiver, blir utrolig saftig og mør. Den syrlige pepper jack-osten og chipotle-pepperen gjør den til en sann perle. les mer

Laks er ikke bare den perfekte folien til en frisk tabbouleh-salat, men den har også fast nok kjøtt til å holde seg på spyd og tåle grilling. Den vil ikke smuldre som mer delikat hvit fisk, men den vil fortsatt være saftig og mør. Denne... les mer

• Burgere
• Pastasalat

Til din neste piknik, lag ikke bare shashlik, men disse smakfulle lammeburgerne. Denne oppskriften beskriver hvordan du forbereder og pakker kjøttet og andre ingredienser på forhånd, slik at du raskt kan organisere alt når du kommer dit. les mer

• Lende
• Shermula

Grill en lammeribs på korte ribbein og server med en tunisisk chermoula-saus laget med friske urter, sitron og aromatiske krydder. Mynten og sitronen gir chermoulaen en lys, forfriskende smak som balanserer det stekte lammet perfekt. Resultatet er... les mer

Fyllet til disse rundstykkene er laget av en blanding av grillet, aromatisk aubergine, bulgur, fetaost og tomater. Det pakkes inn i en tynn skive kyllingbryst og grilles til kyllingen er gjennomstekt. Den spesielle smaken kommer fra blandingen: les mer

Selv kjøttetere vil elske disse vegetariske tacoene. Kombinasjonen av creminisopp og østerssopp gir en livlig smak og aroma, noe som gjør tacoene kjøttfulle, mens grønne bønner og sprø jicama gir et hint av saftighet. Server toppet med en klatt potetmos. les mer

• Rød paprikasalsa
• Kremete hvitløks-limedipp

Chipsdipp er en allsidig forrett som alltid er en hit. Enten du lager den til en filmkveld med familien eller en hyggelig hjemmefest, jo flere dipper, jo bedre. Med denne oppskriften kan du lage to - les mer

• Fylling
• Kylling
• Saus

Piggete pæreblader, eller nopales som de kalles i Mexico, har blitt spist i århundrer. Forskning viser at de bidrar til å regulere blodsukkernivået. Og smaken av nopal minner om grønne bønner. Piggete pære er mye brukt les mer

• Kylling
• Grønn mojo
• Søtpotetpuré med sitrusfrukter

For å sikre jevn steking og en vakker gyllen skorpe, skjær kyllingen i butterflyform og stek den uten lokk. Server med en forfriskende mojo-saus med koriander og søtpotetpuré med sitrusskall. les mer

Denne deilige, krydrede kyllingoppskriften med deilig sprøtt skinn og smakfullt, saftig kjøtt er perfekt for både grillen og ovnen. Kyllingen er gnidd inn med en krydderblanding av hvitløk, spisskummen, koriander og cayennepepper og deretter spiddet på en ølboks. les mer

• Frittata
• Aioli med harissa

Denne frittataen er bokstavelig talt full av sommergrønnsaker, duftende urter, krydder og massevis av ost – parmesan, feta og cheddar. Mør og saftig inni, og dekket av en herlig sprø skorpe utenpå. Lag en rask tilbehørsrett – les mer

Denne oppskriften er den enkleste måten å nyte de friske smakene fra gresk mat. Kalkunkoteletter skjæres i skiver, stekes i panne med krydder og serveres i pitabrød med en rask tzatziki-yoghurtsaus. Hvis du har noen rester i kjøleskapet ... les mer

Dette er den enkleste oppskriften på smakfull honningglasert laks som hele familien vil elske. Den er klar på en halvtime, og foruten fisken krever den bare seks ingredienser. Honning-limeglasuren som dekker fisken er himmelsk! Baking - les mer

• Deig
• Fylling

Meksikanske tamales er små biter av maisdeig med fyll, pakket inn i maisskall og dampet. Små tamales er perfekte til fester, mens større tamales er en fin måte å overraske gjester på - les mer

Latkes er jødiske potetpannekaker som er populære under Hanukkah. Gi dem en søt smak ved å tilsette revne gulrøtter i potetene, sammen med kanel, spisskummen og koriander for krydder. Tradisjonelt serveres latkes med eplesaus, men de passer også godt til rømme. les mer

• Suppe
• Urteolje og harissa
• Krabbesalat

En delikat, søt og krydret gresskarkremsuppe, krydret med koriander og spisskummen, servert med krabbesalat og dryppet med krydret harissa og duftende urtesmør. Denne suppen ser utrolig elegant ut og er perfekt til en spesiell lunsj. les mer

Lag en saftig og mettende burger fylt med smaker fra meksikansk mat. Midten av burgeren er en tykk kjøttkake med chili og limeskall, toppet med stekte poblano-pepper og en rask ketchupbasert saus. Server ferdigkjøpt ved siden av: les mer

Til middag kan du lage en saftig svinefilet med en sprø, krydret skorpe av spisskummen og koriander, og servere den på en seng av syrlig quinoa blandet med koriander, lime og jalapeño. For å forhindre at den møre indrefileten tørker ut i ovnen, anbefaler vi å bruke les mer

Ta sommersalaten med agurk og tomat til neste nivå ved å pynte den med duftende olivenolje med spisskummen og erstatte persille med aromatisk koriander. For å smaksette oljen, varm den sammen med spisskummen i noen minutter. les mer

Tomatilloen (paprika) har en syrligere smak enn vanlig tomat. Den er perfekt til en smakfull grønn salsa, og for en dypere og fyldigere smak, stek den med vårløk og paprika. les mer

Denne pilaffen er den perfekte tilbehørsretten til kylling i indisk eller thailandsk stil. Jasminris kokes i kyllingkraft med kanelstang, appelsinskall og stekt sjalottløk, noe som gir den en hel bukett av smaker og aromaer. Den ferdige pilaffen er les mer

Stek gulrøtter og blomkål med karrikrydder, og bland deretter med ferdiglaget krydret couscous og friske salatblader i en forfriskende yoghurt-limedressing. Denne salaten er næringsrik, sunn og deilig. Server den med en stekt... les mer

• Burgere
• Tamarindketchup

Denne vegetarburgeren ble inspirert av smakene og aromaene til samosaer. Finhakkede grønnsaker gir tekstur til karbonadene, og den søte og sure tamarindketchupen forsterker smaken av krydder og poteter. Hvis du ikke har noe imot varmen, ikke fjern frøene fra paprikaene. les mer

Små, pene gulrøtter kan være et frittstående tilbehør til et festbord hvis de stekes hele. Og for å balansere gulrotens sødme og tilsette en sterkere smak, er spisskummen perfekt. Dryss det over grønnsakene, stek og... les mer

Mange foretrekker svin indrefilet fordi det er enkelt å tilberede. Den trenger ikke å kuttes; den blir saftigere hvis den stekes hel. Den trenger ikke å marineres; den blir mør uansett. Og den stekes raskt. Det er viktig å ikke oversteke indrefileten i ovnen, så... les mer

Tynne strimler av oksekjøtt marineres i noen minutter i en asiatisk marinade, og wokes deretter med søt og sterk paprika over høy varme. Spisskummen gir kjøttet en unik smak og aroma. Server wokretten med dampet ris. les mer

Hvem kan motstå en rekecocktail? Denne oppskriften gir den klassiske forretten en moderne vri: rekene drysses med spisskummen, stekes i ovnen for å intensivere smaken og serveres med en pikant peppersaus. les mer

Denne oppskriften bruker en syrlig appelsinvinaigrette to ganger: for å smaksette grillet mahi mahi og for å pynte den svarte bønnerisen. Topp med knuste plantainchips (eller bananchips) og... les mer

Møre kyllingbiter stekes sprø og bakes med urter, paprika, krydder, ris og grønne erter, og du har en komplett middag i én panne som er populær på Cuba og andre deler av Latin-Amerika - les mer

Det er mye enklere å lage suppe hvis du allerede har kokt noen av grønnsakene, som i denne kremete blomkålsuppen. Du kan dampe blomkålen dagen i forveien, og suppen vil være klar på under en halvtime. Tykk, - les mer

• Enchilada
• Til servering

En osteaktig meksikansk kylling-enchilada vil forvandle enhver middag til en ekte fiesta. Valerie Bertinelli tilsetter grillet kylling i fyllet, men hun sparer ikke på sausen, fordi sausen er avgjørende for enchiladas smak. I hans les mer

• Egg
• Klassisk marinarasaus

Shakshuka er en Maghreb-rett som har vunnet hjertene til millioner av mennesker over hele verden. Den tilberedes i én panne og serveres vanligvis til frokost eller middag. Egg kokes i en tykk, krydret tomatsaus, drysses med friske urter og... les mer

Saftige, friterte svinekamkoteletter med bein gnidd inn i hvitløk, limeskall, oregano og spisskummen serveres med en lys, litt søt plantain-paprika-hash. Resultatet er en lettlaget rett fullpakket med... les mer

En tørr kaffemarinade gir den møre svinefileten en unik smak og aroma. Den rike, litt bitre tonen av finmalt kaffe myknes opp av brunt sukker og tørkede krydder. All denne deiligheten kommer til live på overflaten under stekingen – les mer

De sterke sitrussmakene av appelsin og sitron kompletterer de andre ingrediensene i denne hjemmelagde barbecuesausen, som fungerer som en trippelfunksjon for marinade, glasur og dipp. Mariner kyllingen i den (helst over natten), og grill den deretter i - les mer

Cincinnati chili er en kraftig kjøttgryte med middelhavssmaker. Kjøttdeig småkokes i en tomatsaus med chilipepper, kanel, nellik, koriander og allehånde og serveres med spaghetti, bønner, revet ost og fersk - les mer

Hva får du når du koker pintobønner med bacon, øl og krydder? Fulle bønner! Eller frijoles borrachos, som de kaller det i Mexico, denne enkle retten med løk, hvitløk og spisskummen som bare tar 15 minutter. Spis den med... les mer

«Denne oppskriften ble inspirert av en kyllingbiryani jeg ble invitert til på nyttårsaftenmiddag», sier oppskriftsforfatter Melisa Gaiman. «Jeg hjalp vertinnen med de siste finpussene, ved å riste noen nøtter og rosiner til topping. Jeg—» les mer

Saftig grapefrukt, syrlig ruccola og smakfulle valnøtter i en lett yoghurtdressing gir en elegant salat som er perfekt for en spesiell anledning. Sørg for å fjerne hinnene forsiktig fra grapefrukten for å unngå at overflødig bitterhet ødelegger opplevelsen. les mer

• Kake
• Salat

For å lage kikertflatbrød, følg den enkleste metoden: bland en deig med ferdiglaget hummus, tilsett litt mel, vann og krydder. Flatbrødene stekes i en stekepanne i ovnen. Server med en forfriskende salat av persille, oliven og... les mer

Gresskarkjerner er rike på magnesium, som kan være vanskelig å få i seg i tilstrekkelige mengder fra et vanlig kosthold. Rist gresskarkjerner med varmende krydder som spisskummen og allehånde, og bland dem deretter med vårløk. les mer

Denne quesadillaen er fylt med smeltet ost, stekte poblano-paprika og kyllingbiter, alt klemt mellom varme tortillaer. Skjær quesadillaen i båter og server som forrett med en kremet avokado-dipp. For mer... les mer

Spiselige tortillaboller er en unik, men enkel måte å servere kylling på. Rull tortillaene som anvist og stek til de er faste og sprø. Fyll bollene med strimlet kylling og grønnsaker i en tomatsaus. les mer

Salte oliven, søte tørkede aprikoser, duftende krydder og syrlige syltede sitroner gir denne nordafrikanske retten en overdådig bukett av smaker. Tagine er en tykk kyllinggryte som tradisjonelt tilberedes i en keramisk gryte med samme navn. les mer

Hvis du har taco-ingredienser for hånden, men ikke har tid til å sette sammen tacoene selv, lag en tacosalat. Til denne Tex-Mex-inspirerte salaten trenger du litt grillet kylling (eller bruk rester fra gårsdagens middag). les mer

Denne iranske omeletten, med en hel bukett grønnsaker og aromatiske krydder, tilberedes vanligvis under nyttårsfeiringen og serveres som forrett eller tilbehør. For å gjøre den grønne omeletten mer i tråd med den festlige atmosfæren, pynt den med røde tørkede tranebær. les mer

• Kikerter
• Krydderblanding til chana masala

Chana masala, eller kikertkarri, også kjent som Amritsari chole, stammer opprinnelig fra Punjab, men er populær over hele India. Det finnes mange varianter av denne retten, og hver husmor har sin egen oppskrift med sin egen vri. Denne autentiske versjonen er les mer

Denne varme salaten inneholder stekt blomkål og paprika med frisk selleri og grønnsaker i en søtsyrlig sitron- og lønnesirupsdressing. Noen hakkede hasselnøtter gir en fin sprøhet. Server som tilbehør. les mer

• Chili kjøttsaus
• kålsalat
• Burgere

Innbyggere i Nord-Carolina vet hvordan man setter sammen en god burger: en saftig kjøttkake toppet med smeltet ost, chili og løk, og en side av coleslaw. På menyen på Duke's Grill i Monroe: les mer

Disse bifftacoene (carne asada) er perfekte for både hjemmelaget mat og piknik i stedet for tradisjonell grilling. Ta med deg en marinert biff i emballasjen når du skal ut (eller grill den på forhånd hvis du skal på piknik uten... les mer

Disse lyse og saftige kyllingkebabene med squash, rødløk og paprika kan grilles utendørs eller på en stekeplate. Uansett blir de deilige. Det handler om den fantastiske yoghurtmarinaden med sitronsaft, honning og— les mer

I Israel og andre land i Midtøsten serveres shakshuka vanligvis til frokost. Men den er så mettende, næringsrik og deilig at du garantert vil prøve den når som helst på dagen, selv til middag. Hvorfor ikke? Shakshuka er en fristende – les mer

Sterk grønnkål passer godt sammen med kraftig meksikansk chili og kremete hvite bønner. Denne oppskriften bruker frossen grønnkål, så den er perfekt når som helst på året. Chilien småkokes med saftige kyllinglår, som... les mer

• Rack med svineribbein
• Moho

Denne steken vil appellere til både elskere av saftig kjøtt og fans av svineribbein. Kjøp en svinekam med seks ribbein, og skill deretter forsiktig ribbelaget fra kjøttet. Knyt de to delene sammen igjen med hyssing, og så er mørbraden først hel... les mer

• Ris
• Svarte bønner

Annattofrø, et tradisjonelt krydder i puertoricansk mat, gir en solrik farge og nøtteaktige toner til denne duftende, luftige risen. Den gule risen, som vanligvis serveres med svarte bønner, gir et levende og appetittvekkende fargeinnslag til bordet. les mer

Det antas at den meksikanske retten puntas de res, laget av kjøttbiter i en grønnsakssaus, var forløperen til fajitas. Den klassiske kombinasjonen av møre skiver av oksekjøtt, paprika, tomater og løk er umiskjennelig fajita. Men i motsetning til... les mer

I denne kremete suppen balanseres den naturlige sødmen fra butternut squash av den røykfylte, krydrede smaken av chipotlepepper, sammen med et hint av røkt paprika. Når du blender den varme suppen, sørg for å la lokket stå litt på gløtt, og legg et håndkle over det. les mer

Posole er en solid gryterett laget over hele Mexico. Selv om det finnes mange varianter, er de grunnleggende ingrediensene fortsatt kjøtt og hominy mais. Tørkede guajillo-pepper gir suppen dens knallrøde farge og en behagelig krydder, som... les mer

Et av de viktigste krydderne i meksikansk mat er ancho pepper. Denne tørkede, modne poblano-pepperen, malt til pulver, har en røyksmak og brukes til å lage rike sauser, gryteretter og supper. Tilsett denne pepperen til - les mer

Lag en snacks med smaken av indisk tandoorikylling. Du kan bruke en blanding av nøtter eller bare mandler. Bland dem med eggehviter og indiske garam masala-krydder, og stek i ovnen til krydderne fester seg. Oppbevar nøttene i en tett lukket beholder. les mer

• Rød saus
• Fylling
• Deig

Disse veganske meksikanske tamalesene er fylt med butternut squash og portobellosopp, og er utrolig fyldige og smakfulle. Alt takket være den hjemmelagde sausen, laget med to typer chilipepper, oregano og spisskummen, som er tilsatt fyllet. les mer

• Osteball
• Borde

Dette sjenerøse snackbrettet vil mette hele laget og til og med fansen. Du kan forberede frukt og grønnsaker, samt en osteball, på forhånd dagen for den store kampen, og deretter legge alt på brettet rett før den store kampen. Et stort trebrett er ideelt - les mer

Chili con carne lages oftest med kjøttdeig, men i denne oppskriften bestemte Ree Drummond seg for å tilsette terninger av kjøttdeig. Det tar litt mer tid, men resultatet er verdt det: faste, møre biter av kjøttdeig i en rik - les mer

• Kylling
• Grønnsaker
• Omganger

Meksikanske fajitas er raske å tilberede, noe som gjør dem perfekte til en hverdagsmiddag når du vil unne familien noe spesielt selv etter jobb. Strimler av kyllingbryst marineres i limesaft og krydder i noen minutter, og... les mer

Den marokkanske krydderblandingen ras el hanout gir denne vegetariske tofuretten en livlig smak som vil samle hele familien på kjøkkenet. La tofuen småkoke i en rik, urteinfusert saus med tomater og oliven, og server over couscous, rikelig drysset med frisk... les mer

• Couscous
• Krydderblanding

Det som gjør denne couscousen virkelig deilig er den marokkanske krydderblandingen med 12 krydder. Tilsett den i couscousen mens den damper, og deretter litt mer i den ferdige tilbehørsretten, og den vil bli utrolig velduftende og deilig. Denne krydderblandingen er også flott med... les mer

Bruk en grønnsaksskreller til å skjære gulrøttene i lange strimler for en nydelig marokkansk salat. Gulrøttenes naturlige sødme komplementeres perfekt av gylne rosiner, samt krydret koriander, spisskummen, cayennepepper og kanel. Dress salaten med: les mer

Denne hummusen er laget med dampede gulrøtter, spisskummen og appelsin blandet med tradisjonelle kikerter og tahini, og den er utrolig myk, søt og lett. Gresk yoghurt gir et snev av syrlighet, og fersk gulrotpesto gir... les mer

• Marokkansk kalkungryte i slow cooker
• Tahini og frisk urtesaus
• Burrito

Prøv denne saftige, krydrede marokkanske kalkungryten med en duftende koriandersaus. Bruk restene til å lage disse burritoene, og del en liten porsjon av gryten mellom fire personer. Server den på tortillaer med dampet ris eller couscous. les mer

• Chipotle krydderblanding
• Nøtter

Potetgull blandes med peanøtter, mandler, pekannøtter og cashewnøtter i denne snacksen med chipotle-lime-smak. Server som forrett til drinker på en hjemmefest eller som en snack på farten. les mer

Denne mettende tomatkjøttbollesuppen, som ligner på en tykk lapskaus, er fullpakket med aromatiske krydder som kanel, spisskummen og allehånde, perfekt for å varme deg opp på en kjølig høstdag. Den er deilig i seg selv, men prøv den med en skje – les mer

Lag en fantastisk etiopisk middag i én stekepanne med saftig kylling, smakfulle gulrøtter og møre kikerter. Når du har øst alt ut på tallerkener, vil den deilige kraften bli værende i pannen. Bruk den som saus og drypp den over kyllingen og grønnsakene. les mer

Det er vanskelig å motstå perfekt grillet laks med en livlig, sitrusaktig mojo-saus i kubansk stil. I stedet for den tradisjonelle appelsinjuicen bruker denne marinaden sitron. Server fisken med en lett... les mer

• Tomatsuppe
• Ostefyll
• Smørbrød

«Da jeg vokste opp i India, var masalaostbrød en vanlig frokostrett», minnes Manit Chauhan. «Den ble laget med Amul-smelkeost, den eneste smelteosten som var tilgjengelig i India på den tiden. Den ligner på en hard hvit cheddar.» les mer

Karamellnotene av mørk rom og sødmen av ananas gjør denne salsaen virkelig unik. Kombiner den med alt av kjøtt, spesielt stekt svinekjøtt, og du er garantert en tropisk godbit. Denne salsaen inneholder jalapeño-pepper; du kan utelate dem. les mer

• Kremet suppe
• Tilbehør

Denne kremete suppen er en deilig forrett eller forrett å servere på en høytidsmiddag. Det er også en smart måte å bruke opp stekte grønnsaker etter høytiden. Kombinasjonen av tre oransje grønnsaker – squash, gulrøtter og søtpoteter – vil fylle høstdietten din. les mer

• Grønn enchiladasaus
• Fylling

Denne oppskriften er et godt eksempel på hvordan man lager et deilig og mettende måltid for fire med bare 200 gram kjøtt. Det er en meksikansk enchilada! Rullede tortillaer fylt med stekt meksikansk pølse. les mer

• Grillet svinekam
• Eple-mango chutney

Gled gjestene dine med denne fantastiske smaken! Naturlige svinekoteletter med bein marineres i en sennepsmarinade med eplecidereddik, og grilles deretter for et deilig smakfullt og saftig måltid. Server med: les mer

Basen i denne mettende, Midtøsten-inspirerte bollen er varm, silkemyk hummus, som raskt lages av hermetiske kikerter, smaksatt med tahini, hvitløk, sitron og spisskummen. Hummusen er toppet med sautert, krydret lammekjøttdeig og... les mer

Den beste måten å bruke opp koriander og persille som er igjen i kjøleskapet på er å lage en krydret og smakfull urtesaus. Marokkansk chermoula kombinerer friske urter med aromatiske krydder, inkludert spisskummen og koriander, noe som gjør den utmerket - les mer

• Enchilada
• Rød enchiladasaus

Denne deilige meksikansk-inspirerte vegetarretten er en familiefavoritt. Tortillarør fylt med søtpoteter og svarte bønner legges lagvis, toppes med en krydret tomatsaus, drysses rikelig med revet ost og stekes til... les mer

• Grønn chutney
• Deig
• Grønnsaker

Pakora er en vegetarisk indisk snacks laget av frityrstekte grønnsaker. Oppskriftsforfatter Nidhi Jalan kaller disse grønnsakene «tempuraen» i indisk mat. Kikertmelrøren, tilsatt aromatiske krydder, stekes til den er luftig og sprø. les mer

Disse deilige og sunne smørbrødene er perfekte til frokost eller som en mellommåltid midt på dagen. Mos søtpoteter med tahini, smør dem på sprøtt flerkornsbrød, dryss over marokkansk za'atar, og nyt. les mer

For å lage denne elegante forretten, smør litt søtpotet-hummus på hver kjeks og topp med smuldret geitost og gresskarkjerner. Kombinasjonen av søt hummus og syrlig, kremet geitost er rett og slett sublim! les mer

Denne Tex-Mex-oppskriften tilfører chili con carne (eller rett og slett chili) den deilige smaken av meksikansk molesaus, med krydrede, syrlige og sjokoladeaktige noter – et par spiseskjeer kakaopulver og en klype kanel gjør susen. Dette - les mer

Server et posjert egg på meksikansk vis: på en seng av sterk-syrlig saus med sprø tortillaskiver og smuldret ferskost. Sausen er laget med stekte tomatillos, cherrytomater og chilipepper (både sterke og sterke). les mer

Klassisk hummus kan pyntes opp på mange forskjellige måter, slik at du alltid har en livlig og unik forrett til gjestene dine. Denne versjonen serveres med et topping av sprøstekt kikerter og knallgrønn persilleolje. Hvis du har dårlig tid, les mer

• Kyllingvinger
• Sterk saus

Kyllingvinger bakes i et krydret fett og friteres deretter til de er sprø, noe som resulterer i en supersaftig og deilig smak. Men det som skiller dem fra andre vinger er den spesielle, sterke «Torch»-sausen med «Ghost»-pepper, som regnes som en av de beste... les mer

Denne sideretten fra slow cookeren er perfekt for en koselig høstmiddag og er et flott supplement til feriekjøttet ditt, takket være den perfekte kombinasjonen av søte søtpoteter, sitrus, valnøtter og søtsyrlige granateplefrø. les mer

Fylte paprikaer har aldri vært enklere å lage! En slow cooker kan hjelpe. Bare bland alle ingrediensene til fyllet (inkludert rå kjøttdeig), fyll deretter paprikaene og la slow cookeren steke. les mer

Til denne oppskriften er det best å bruke rimelige biffstykker, som skjørtbiff eller flankbiff. Disse stykkene er seigere enn premiumbiffer, men er ideelle for langtidssteking. Saftig - les mer

Denne ostedippen er Mexicos svar på europeisk fondue. Slow cookeren fungerer også som en kokegryte, og holder chili con queso, eller rett og slett queso, varm på bordet mens du koser deg med å være sosial. les mer

Denne mettende meksikanske gryten er den perfekte varmende trøsten på en kjølig dag med sin rike smak og varme aroma. Svinekjøttet er saktekokt med poteter, grønne poblano-chilier og stekt mais i den smakfulle saften som vil... les mer

• Svinekjøtt
• Syltede røde løk

Denne enkle og deilige oppskriften på carnitas i slow cooker vil imponere enhver taco-elsker. Når kjøttet er ferdig, stek det i panne til det er sprøtt rett før servering. Og ikke glem den marinerte... les mer

«For De dødes dag bestemte vi oss for å lage noen arbeidskrevende tamales og ha en «tamalada», der hele familien samles på kjøkkenet for å lage tamales. Det gir oss en mulighet til å samles for å feire og hedre våre forfedre, og til slutt ...» les mer

Naturlige lammeskulderkaker på bein gnis inn med chipotlepepperpasta, stekes til de er gyllenbrune, noe som forsegler den deilige saften, og deretter småkokes til de er gjennomstekt i en velduftende tomatsaus med hvitløk og koriander. Til - les mer

Denne marinaden av chipotlepepper i adobosaus, limesaft, honning og krydder er flott ikke bare til kylling, men også til reker. Så bruk det du har for hånden. Mariner rekene eller kyllingbrystet i en halvtime, og grill deretter. les mer

Disse meksikanske kylling- og ostefylte rørene stekes i ovnen under et lag med tomat- og chipotlesaus, som gir dem en krydret, røykfylt smak. Bruk grillet kylling og to typer ost (Monterey Jack og -) til fyllet. les mer

Hvis du ønsker å pynte hummusen din på en vakker måte, er ristede kikerter et godt valg. Tørk dem grundig før du steker dem i olivenolje og dryss dem over hummusen i en bolle. Tilsett et fargeinnslag med hakkede urter og røde pepperflak. les mer

Flankstek er et rimelig alternativ til biff med en rik biffsmak som er perfekt for hver dag. Ett stykke er nok til hele familien. Biffen dekkes med røkt paprikamajones, grilles til den er gyllenbrun og... les mer