Spisskummen

• Pizza
• Tacokrydder

Små, individuelle pizzaer grilles for å lage deilige, sprø skorper toppet med et tykt lag med saftig topping. Prøv en meksikansk taco-pizza, som kan skryte av en perfekt balansert blanding av krydder og... les mer

Grillet biff serveres med en kikert- og gulrotsalat og en forfriskende korianderpestosaus. Denne oppskriften bruker flankbiff, et budsjettvennlig, men deilig snitt fra magen. Den kjennetegnes av sin store, fiberholdige tekstur, og— les mer

Lag en lett, karibisk-inspirert middag. Reke- og cubanellepepperspyd serveres med plantain ved siden av. Velg modne plantain – gule med mørke flekker – slik at de ikke trenger å grilles lenge. Bare et par minutter på grillen, så er du i gang. les mer

Fylte poblano-paprika med maisfyll er en meksikansk vegetarisk forrett som ser elegant og festlig ut, men som likevel er overraskende enkel å tilberede. Forstekte hele paprikaer er fylt med et fyll av ovnsbakte... les mer

Mør tilapiafilet har en nøytral smak som passer perfekt til alle slags krydder. For å gjøre stekt fisk til en ekte delikatesse, gni den ene siden av fileten inn med en blanding av paprika, spisskummen, salt og sort pepper. Etter steking i olivenolje, les mer

• Kylling
• Krydderblanding

Appetittlig kylling med en sprø, krydret skorpe er et velkomment tilskudd til ethvert bord, enten det er en høytid eller en familiemiddag. Gi den ekstraordinær smak ved å marinere den over natten i en blanding av øl og sherryeddik. Dagen etter blir de marinerte bitene... les mer

En oppskrift på kjøttdeig til meksikansk chorizopølse, ikke å forveksle med sin mer populære spanske fetter. Mens chorizo ​​i Spania er en ferdiglaget, tørrherdet pølse med et rødlig skjær, er den i Mexico og USA kjent som... les mer

Den meksikanske retten tostadas er et rikt, krydret fyll servert på sprø tortillaer. I tillegg til smakfulle stuede søtpoteter inneholder fyllet også refried svarte bønner (hermetiske bønner er også egnet for enkelhets skyld), ananassalsa og les mer

En stor fylt bakt potet er en favorittrett for både voksne og barn. Den er deilig, mettende og presentert på en unik måte. Store poteter er nødvendige til denne retten. For å sikre at den stekes raskere og er godt stekt, stekes potetene først i en... les mer

Tynne skiver av mørt grillet svin indrefilet er et deilig fyll til solide smørbrød. Topp med sprø rødløk, syrlig ruccola og hvitløksmajones, og server med grillet shishito-paprika. Til... les mer

Hvis du vil forvandle en enkel kyllingrett til en festlig godbit med minimal innsats, velg en kylling med sylteagurk. Servert hel eller delt i to, ser den luksuriøs ut på tallerkenen. I tillegg slipper gjestene å velge hva de skal spise. les mer

Sverdfiskens faste hvite kjøtt er perfekt for grilling på spyd, og shiitakesopp gir en fengslende smak. Fiskebitene settes på spyd vekselvis med rødløkskiver og sopp og grilles. Noen minutter før... les mer

Hvis du griller lammekebaber, er det best å tilberede dem på Midtøstens vis, hvor det saftige, fete kjøttet balanseres av forfriskende mynte og en lett, fermentert saus. Lammelår er et av de beste kjøttstykkene til kebab. Etter marinering i flere timer, les mer

Unn deg selv og dine kjære en solid meksikansk frokost med huevos rancheros, eller eggerøre i landlig stil. Denne retten er populær blant ranchere i Mexico – de prøver å tilfredsstille sulten og fylle på med energi før de drar ut på jobb på gården. les mer

Svidde svinekjøttribbein med en klissete honningglasur er en hit på enhver fest. De stekes hele og deretter skjæres i individuelle ribbein rett før servering, dekket av et deilig lag med mørt, smakfullt kjøtt. For kjøttfullere ribbein, velg les mer

Når du arrangerer en Halloween-fest, tenk på alle de små detaljene som komplementerer den festlige atmosfæren, spesielt snacksene. Sett en bolle med Black Marsh-dippsaus på bordet og arranger mørkeblå mais-tortillachips rundt den. les mer

• Chimichangas
• Fylling
• Saus

En chimichanga er en populær meksikansk rett som består av et fyll pakket inn i en tortilla og stekt i olje. I hovedsak er det en surret burrito. Chimichanga-fyllet er tradisjonelt kjøttdeig stekt med krydder og refried bønner. les mer

• Fisk
• Potetsalat

Fast, kjøttfull og mager sverdfisk er ideell for grilling. Mariner den først i en blanding av appelsinjuice (et interessant alternativ til sitron), olivenolje, sherryeddik, honning, frisk timian og spisskummen. På denne måten får du mest valuta for pengene – les mer

For å tilberede en saftig og mør oksefilet med sprø skorpe, må du forberede grillen for direkte og indirekte varmesoner, hvor kjøttet først skal brunes godt og deretter stekes på lav varme til ønsket stekegrad. les mer

• Enchiladasaus
• Oksekjøttlag
• Kyllinglag
• Gryterett

Enchiladas er en tradisjonell meksikansk rett som består av pene rør med fylte mais-tortillas bakt i en tomat- og ostesaus. Denne gryteretten kan kalles en "lat" enchilada, ettersom den tilberedes som en gryteret, som... les mer

Syltede chilipepper er en allsidig basisrett som er et must for alle som liker krydret og syrlig mat. De kan tilsettes enhver forrett eller rett du vanligvis bruker ferske chilipepper i, men i tillegg til den sterke smaken, les mer

En interessant måte å tilberede avokadoer som ikke er modne nok til guacamole eller salater. Tynne skiver blandes med jalapeños, koriander og limeskall, og marineres deretter i en krydret marinade av spisskummen og koriander. Takket være... les mer

Sylte rødløkringer og server dem til enhver rett eller forrett – det passer godt til nesten alt. Den perfekte balansen mellom salt, sukker, eddik og krydder gjør rødløk til et flott tillegg til kjøtt, fisk, smørbrød og salater. les mer

For å lage disse meksikansk-inspirerte smørbrødene, blir utbenede kyllinglår saktekokt i timevis i en slow cooker, deretter stekt i panne til de er gyllenbrune og blandet med en sterk saus som tidligere har blitt - les mer

• Svinekjøtt
• Smørbrød

Når du velger svinekjøtt til smørbrød, velg svineskulder. Den krever lang koketid, men kjøttet blir veldig saftig og rikt. Før steking gnis skulderen inn i en krydderblanding som er typisk for latinamerikansk mat, og resultatet er... les mer

Grillede kyllingklubber tilberedt i henhold til denne oppskriften blir utrolig saftige, dekket av en sprø, blank skorpe med en herlig søt og krydret grillsmak. Før grilling gnis kyllingklubbene inn med en blanding av brunt sukker, chilipulver, paprika og... les mer

Rester av grillet kylling og kokt ris kan brukes til å lage en helt ny, sunn og mettende rett, fylt med de særegne smakene fra Tex-Mex-kjøkkenet. Den tilberedes på komfyren og ferdigstekes i ovnen i... les mer

For å tilberede dette komplette måltidet, bruk svinekam med bein, skåret i tynne skiver. Dette møre kjøttet krever kort marineringstid og bare 10 minutter på grillen. Marinaden er laget av saften fra svinekjøttet. les mer

Hvis du liker å knase chips og andre smakfulle, men usunne snacks i bilen, på jobb eller hjemme foran TV-en, velg hjemmelagde snacks. De er enkle å tilberede, og du kan lage en stor porsjon på én gang. les mer

Maiskolber grilles til de er svidd og serveres umiddelbart med en klatt urtesmør, smuldret cotija-ost og hakket frisk koriander. Disse tilsetningene gir maisen livlige, syrlige smaker. les mer

Ptitim er en liten pastarett kjent som israelsk couscous på grunn av formen. Det er en vanlig ingrediens i retter fra Midtøsten, som denne salaten. For å tilberede den blandes kokt ptitim med les mer

• Ribbein
• Barbecuesaus

Denne oppskriften på svineribbein vil bli fantastisk, selv for nybegynnere. Du kan bruke enten mørbradribbein (de stekes raskere) eller brisketribbein (på grunn av den større mengden årer) les mer

Lag en saftig og sunn salat, fullpakket med vitaminer og livlige smaker fra søte ananasbiter, syrlig brønnkarse og sprø jicama. Tynne ringer av krydret jalapeño balanserer den fruktige sødmen perfekt. A - les mer

Denne deilige, krydrede marokkanske suppen er laget med kyllingkraft, som helles over sauterte gulrøtter med en koriander- og vårløkpuré. Den samme puréen blandes inn i kjøttdeig til kjøttbollene, som deretter slippes i kokende vann. les mer

Lag et komplett måltid med en svinekotelett med bein, servert med ris og stekt plantain. En mojo-saus laget av hakket koriander og mynte, sitrusjuice og krydder gir en livlig smak. Pensle kotelettene med denne sausen før servering. les mer

Server grillede reker med en blanding av sopp og grønnsaker som meksikanske fajitas på varme hvetetortillaer. Skrelte reker marineres i en blanding av limesaft, paprika, chilipulver og andre krydder før grilling, og deretter... les mer

Disse smakfulle, krydrede korte ribbene kokes i slow cookeren i 7,5 timer, noe som betyr at du kan sette dem opp om morgenen og nyte et deilig helgemåltid etter jobb om kvelden. Og du trenger ikke å... les mer

Denne komplette retten i Midtøsten-stil er klar på under en halvtime. Den er perfekt for en rask og deilig hverdagsmiddag. Kjøttdeig blandes med krydder, inkludert de kontrasterende smakene av kanel og spisskummen, som gir kjøttet en rik, jordaktig smak. les mer

• Biff
• Vinaigrettedressing
• Salat

Denne mettende, kjøttfulle salaten inneholder saftig salat, mør avokado, søte tomater, sprø jicama, smuldret queso fresco og tynt skivet grillet New York strip steak med urteskorpe. Inneholder også: les mer

Nyt smaken av klassiske fajitas som serveres på restauranter. Denne oppskriften bruker kun de grunnleggende ingrediensene i denne meksikanske retten: biff, paprika, løk og ost. Ingenting ekstra, men smaken er fantastisk takket være de typiske ingrediensene. les mer

Oppskriften bruker en tri-tip biff fra skinnet, som kan grilles deilig selv uten grill eller grillpanne. Kjøttet gnis inn med en blanding av malt koriander og spisskummen og stekes i panne til... les mer

Kald gazpachosuppe er den perfekte godbiten på en varm sommerdag: den er klar på få minutter, krever ikke at den står over en varm komfyr, er behagelig forfriskende og bevarer alle de gunstige egenskapene til rå grønnsaker. Denne... les mer

Før grilling varmes søtpotetene i mikrobølgeovn for å sikre at de steker raskere og ikke brenner seg, deretter skjæres de i skiver og blandes med en krydret blanding av olivenolje, chilipulver og spisskummen, som gir en... les mer

Disse cheeseburgerne er bygget rundt en grillet oksekjøttburger toppet med en deilig, smeltet skive Colby-Jack-ost. Men den unike smaken kommer fra en salsa laget av en blanding av chilipepper. Serranopepper og mer brukes. les mer

Denne karibisk-inspirerte retten vil bli en hit på enhver sommergrillfest. Kyllingvingene marineres i en krydret jamaicansk jerkmarinade og røykes deretter over ulmende hickorychips, som gir kjøttet en ekstra rik smak. Når - les mer

Nøkkelen til deilige og saftige svinekjøttribber er å grille dem lenge med indirekte varme. Den andre nøkkelen til suksess er sausen du dekker ribbeina med mens du griller. Du trenger ikke å begrense deg til standardingrediensene for... les mer

Du kan skjære vannmelonen i staver på størrelse med pommes frites og servere den med dippsaus. Dette blir ikke en søt dessert, men en virkelig krydret meksikansk forrett som vil fengsle deg med sin uvanlige smakskombinasjon. Dryss vannmelonstavene med les mer

Patties til disse vegetarburgerne er laget av en blanding av hermetiske svarte bønner og grønnsaker, som først sauteres og deretter males i en foodprosessor til de ligner kjøttdeig. Krydder som spisskummen, chilipulver og majones tilsettes. les mer

Laksebiffer gnides inn med en blanding av aromatiske krydder og brunt sukker, som vil skape en deilig karamellkrydret skorpe etter steking, og grilles til det dukker opp grillmerker. Som tilbehør kan du grille hele belger på samme grill. les mer

Bartendere bruker noen ganger ingredienser fra kjøkkenet til å pynte cocktailene sine, men denne unike drinken er mer enn halvparten laget av den berømte meksikanske tacoen. Nachosmaksatte chips, koriander, reddiker, kjøttkraft og frisk pepper – les mer

Kyllingbryst gnides inn med en krydderblanding, grilles og serveres med en unik tilbehørsrett bestående av en hel søtpotet delt opp og jordbærsalsa. Søtpoteten grilles også, men den bør varmes opp i mikrobølgeovnen først for å... les mer

En bolle er et sunt, deilig og perfekt balansert måltid i én bolle. Basen i denne bollen er kokt, halvpolert spelt, som beholder de fleste av sine gunstige mikronæringsstoffer. Spelten er toppet med tynne skiver stekt løk. les mer

Tomatillos er hovedingrediensen i meksikansk salsa verde. Selv om den vanligvis lages med rå grønnsaker, krever denne salsaen bare kort koketid, noe som gjør den egnet for hermetisering, slik at du alltid har et glass med deilig saus for hånden. les mer

• Saltet fisk
• Til servering

Lette og raske kanapeer lages med agurk- eller potetskiver garnert med tynne skiver saltet laks og urtekvister. Salt fisken ved å følge denne trinnvise oppskriften, og du vil ha en deilig hjemmelaget delikatesse. Hele prosessen... les mer

Murg Makhani er en av de mest populære indiske rettene i verden. Den består av kyllingbiter som småkokes i en krydret tomatsaus med en generøs mengde smør, noe som gir den krydrede kyllingen en mør tekstur. les mer

Før grilling gnis svinefilet inn med en krydret blanding av salt, malt spisskummen, sort pepper og røkt paprika, noe som gir en røyksmak. Dette møre kjøttet krever ingen marinering og grilles umiddelbart. les mer

To grillede kalkunlår er nok til å mette fire personer. Lårene er forhåndsmarinert i en smakfull blanding som gir dem smaken av kjøtt fra Mexicos Yucatán-halvøy. Den inneholder sitrusjuice, honning, les mer

Grill disse møre lammekotelettene, som er gnidd og marinert i noen minutter i en blanding av tandoorimarinade, perfekt til grillet kjøtt, og litt yoghurt. Kotelettene stekes i bare - les mer

Mørt lammekjøtt er en rett verdig enhver festmiddag. Denne oppskriften krever et utbenet lammelår med sommerfuglskår. Dette stykket har en rikere smak og aroma, som er perfekt for... les mer

Pektinet og sukkeret som finnes i plommetomater gjør denne grønnsaken til en utmerket ingrediens for uvanlige syltetøy. Den naturlige sødmen i saftige, modne tomater forsterkes av brunt sukker med lette karamellnoter og kanel. Og disse... les mer

• Lam
• Krydderblanding
• Yoghurtsaus

Lammekjøttet grilles helt og kuttes deretter i individuelle karbonader med bein før servering. Dette sikrer at kjøttet er utrolig saftig på innsiden og dekket med en deilig skorpe av krydder på utsiden, inkludert fennikel, spisskummen, koriander, sort pepper og... les mer

I Midtøsten og Asia kan kofta referere til enhver kjøttdeigrett, enten det er en kotelett, kjøttbolle eller kjøttbolle, avhengig av regionen. Og takket være en interessant kombinasjon av aromatiske orientalske krydder, vil kotelettene dine bli til... les mer

• Kylling
• Kålsalat med chili og vårløk
• Vinaigrettesaus med sort pepper

Før grilling gnis kyllingbrystene inn i en blanding med 16 krydder. Sørg for å blande alle ingrediensene, så får du deg en deilig overraskelse. Brunt sukker er også inkludert. Det karamelliserer vakkert. les mer

Deilige, mettende og sunne burgere som selv kjøttetere vil elske. Patties lages uten kjøtt eller egg. I stedet moses kokte brune linser og blandes med brødsmuler, som... les mer

• Svinekjøtt
• Tequila og Prickly Pear Barbecue-saus

Svinefileten pensles konstant med en tequila- og piggete-pære-barbecuesaus under grillingen, noe som resulterer i en livlig smak med søte og salte toner. Kjøttet blir utrolig mørt og saftig, dekket med sprø grillmerker. les mer

• Kebaber
• Salsa
• Chimichurri

Tri-tip-biff er veldig mør og bør stekes kort for å beholde kjøttsaften og forhindre uttørking. Biffen skjæres fra den nedre delen av skroget, mellom låret og lysken. Disse kebabene stekes på - les mer

• Konfitert and
• Gastrik-saus
• Andebryst
• Kandisert kumquat

Overrask gjestene dine med denne unike franske anderetten, som på en vakker måte blander kontrasterende smaker av bær, frukt, kjøtt og krydder. Ved å følge denne oppskriften trinn for trinn kan du lage en rett i restaurantkvalitet hjemme. les mer

• Ras el Hanout og lammemarinade
• Søt paprika og valnøtt tahinisaus

Unn deg en autentisk østlig shawarma med lam marinert i ras el hanout, et nordafrikansk krydder. Krydderblandingen er perfekt balansert og gir kjøttet en herlig smak og aroma. Lammet som brukes til denne tilberedningen er... les mer

• Shawarma
• Agurk- og tomatrelish
• Tahinisaus
• For montering

Den fantastiske kyllingsmaken i denne shawarmaen kommer fra en sitrusmarinade med hvitløk og en mengde krydder, inkludert en harmonisk blanding av chilipepper og kanel. Kyllinglårene marineres lenge og stekes deretter. les mer

• Kikerter
• Hummusdressing med dill
• Til servering

En saftig og deilig vegetarisk shawarma med grønnsaker og kikerter, som gjør forretten mer mettende og tilfører tekstur og unike smaker. Kikertene er forkokte og deretter bakt i ovnen med krydder og en liten mengde... les mer

• Shawarma med kylling
• Agurk- og tomatrelish
• Tahinisaus

Du kan lage deilig og saftig shawarma selv hjemme uten behov for spesielt grillutstyr. Kyllinglår skjæres i tynne, små biter, marineres i krydder og grilles på spyd, hvoretter de får den ønskede... les mer

Denne harissa-oppskriften skiller seg fra den tradisjonelle arabiske sausen i sin mildere smak. Den lages ved å blande tørkede chilipepper med søte, ristede chilipepper, tilsette hvitløk, krydder og tomatpuré. Smaken er perfekt— les mer

• Kjøtt
• Couscous med pinjekjerner og mynte

En sofistikert marokkansk julerett med grillet lammekjøtt og en velduftende couscous. Og siden couscousen bare tar noen minutter å tilberede, og kjøttet kan marineres kvelden før, er hele retten... les mer

• Kylling og lake
• Tørr marinade
• Mole saus

Før steking legges kyllingen i bløt i en krydret lake i en time, deretter gnis den inn med en tørr marinade og marineres i ytterligere en time. Dette gjør kjøttet veldig saftig, mørt og deilig. Men rettens hovedhøydepunkt er den meksikanske brune molesausen. Dens... les mer

• Chimichurri-saus
• Congri-ris
• Guacamole

I Spania, Portugal og Latin-Amerika refererer ordet «churrasco» til kjøtt grillet over kull. Biff med skjørt er et utmerket valg til denne retten. Grill den og server den, supplert med de andre ingrediensene i denne livlige og fargerike retten. les mer

• Kylling
• Bjørnebærbarbecuesaus

Bjørnebærbarbecuesaus, som stadig pensles på kyllinglårene under stekingen, gir fjærkreet en fantastisk smak. Sausen kan lages på forhånd. I tillegg til friske bjørnebær inneholder den mørkt øl, balsamico- og rødvinseddik og brunt øl. les mer

• Pølser
• Tart maisrelish

Når det ikke er tid til grilling, eller alle er sultne mens kjøttet grilles, kommer denne oppskriften på raske, men deilige stekte røkt pølser til unnsetning. Pølsebiter tres på spyd og grilles til de er sprø, og den perfekte... les mer

Barbacoa er en metode for å tilberede kjøtt ved å la det småkoke i en blanding av intenst smakfulle krydder over lang tid til det begynner å falle fra hverandre. Den stammer fra Karibia, hvor tradisjonell barbacoa tilberedes i les mer

Grillet andebryst får sin perfekte smak hvis du først gnir det inn med en krydderblanding som inneholder røkt paprika, hvitløkspulver, chili, spisskummen, tørr sennep og litt kinesisk 5-krydderkrydder, noe som er utmerket - les mer

Helt naturlige svinekamkoteletter med dobbelt bein gnis inn med en krydderblanding før steking, inkludert koriander, malt spisskummen, sennepspulver, røkt paprika og chipotlepulver, som gir en behagelig røyksmak. For steking på - les mer

Kyllingbryst er mørt, magert kjøtt som passer godt til nesten alle smaker. Stek dem med spisskummen for å gi dem en rik, krydret smak. Gni kyllingen med olivenolje, en tørr blanding av malt spisskummen, salt og sort pepper, og stek i... les mer

Til tross for navnet er disse svinekotelettene med bein raske og enkle å tilberede, men smaken er rik og intens. Alt dette takket være en marinade av honning, vegetabilsk olje, eddik, spisskummen og rød pepper. Denne blandingen ikke bare... les mer

En sterk, krydret marokkansk dressing gir denne rå gulrotsalaten en ubeskrivelig smak. Gulrøttene skjæres diagonalt i tynne skiver (helst med en mandolin) og dryppes over en dressing laget av stekt løk i olivenolje. les mer

Fajitas er en Tex-Mex-rett som er et flott piknikalternativ: du deler ut varme tortillaer til gjestene dine, og de pakker dem inn med fyll og annet pålegg etter eget valg. Reker er et utmerket fyll til fajitas. les mer

Flankstek, kuttet fra kjøttbuken, er et magrere kjøttstykke som blir mørere hvis det marineres kort. Limesaft er en utmerket marinade. Syrene gjør ikke bare kjøttet mørt, men gir også en fantastisk smak. les mer

• Salat
• Cilantro-Jalapeño Vinaigrette

Denne lette lunsjen er laget med ingredienser fra den populære meksikanske forretten guacamole. Det er imidlertid ingen avokadopuré eller avokadopuré her. Du vil bare smake guacamolen når ingrediensene blandes til en salat. Rist hver for seg. les mer

• Gryterett
• Toppinger

Meksikansk chili er en rett med kjøtt og bønner i en tykk, krydret tomatsaus med chilipepper, derav navnet. Lag en enkel chili med hermetiske bønner, tomater i sin egen juice og kalkunkjøttdeig, og lag den i... les mer

Den meksikanske taco-forretten er fengslende med ideen om foldet fyll til en varm tortilla. Tross alt blir enhver rett mer deilig og appetittvekkende på denne måten. Og i tillegg til tradisjonelt tacofyll har folk over hele verden begynt å pakke tortillaer inn i alle slags kjøtt eller... les mer

Paprikafyllet blir lettere og mer næringsrikt hvis du bruker mager kjøttdeig blandet med brune linser. De er like rike på protein som kjøtt og vil også tilføre fiber til retten. Stek kjøttdeigen med krydder. les mer

En bolle er en stor bolle fylt med korn, grønnsaker og kjøtt som harmonisk kombineres i smak og tekstur. Lag en bolle med kokt quinoa, toppet med bakt søtpotet og brokkoli, og tynt skivet mørt svinekjøtt. les mer

Tikka masala er den mest populære indiske kyllingkarriretten. Kyllinglår uten skinn, i skiver, marineres i en krydret blanding med det indiske krydderet garam masala og kokes deretter i en slow cooker med forstekt... les mer

Denne glutenfrie couscousen lages med blomkålbuketter som hakkes i en foodprosessor til de er smuldrete. Den hakkede blomkålen varmes deretter i mikrobølgeovn med en krydderblanding og blandes med rosiner og kokos. Alt... les mer

Lag en deilig, sunn og enkel gulrotrett ved å steke gulrøtter i kokosolje i mikrobølgeovnen. For en mer attraktiv rett, bruk en rullemetode for å skjære grønnsakene. Lange, tynne gulrøtter er spesielt gode til dette; da er alt... les mer

Forvandle vanlige mandler til en smakfull snacks som er perfekt til øl, drikke eller bare som snacks. De kan også tilsettes i diverse grønnsaksalater for en livlig smak og tekstur. Hele mandler ristes for - les mer

• Guacamole
• Quesadilla

En meksikansk quesadilla er en tortilla brettet i to med et klissete ostefyll inni. Dryss revet ost på den ene halvdelen av tortillaen, topp med sprøstekt smuldret bacon, stekt vårløk og en sterk jalapeño, og topp med den andre halvdelen. les mer

Når man lager kalorifattig guacamole, erstattes noe av avokadoen med hermetisk ertepuré. Den har mindre fett, men ser ut og har en nesten identisk konsistens som avokado. Mager yoghurt gir en enda mer... les mer

En av de mest populære meksikanske dipprettene er lagvis dipp. Den krever at man tilbereder flere sauser og dipper separat og legger dem lagvis på et felles fat, slik at hvert lag er synlig, altså hvert øverste lag... les mer

Denne kjøttkaken i middelhavsstil er fylt med kjøttdeig, bulgur og pinjekjerner, noe som gir den en fiberrik fullkornsfølelse. Stekt løkpasta serveres med - les mer

En deilig og enkel måte å servere spinat på er å lage vegetariske meksikanske tacoer. Til tacoene trenger du små mais-tortillas som du fyller med fyllet og bretter i to. Stek fyllet i en panne med løk og... les mer

Lag en meksikanskinspirert middag med ovnsbakt kylling og en syrlig gresskarkjernesalsa. Før steking, riv kyllingen i håndterbare biter og gni inn med en krydderblanding og olivenolje. Hakk de ristede gresskarkjernene. les mer