Hvitløk
Før grilling legges svinekotelettene i bløt i 24 timer i en saltlake med aromatiske krydder, noe som gjør dem møre, saftige og utrolig smakfulle. Server de grillede kotelettene med gremolata, en italiensk... les mer
Denne asiatiske barbecuesausen passer perfekt til grillet rød fisk med sin mangesidige smak. For å lage den, kombiner stekt løk og hvitløk, hoisinsaus, ketchup, honning, sambal oelek, soyasaus, fiskesaus og... les mer
Bjørnebærbarbecuesaus, som stadig pensles på kyllinglårene under stekingen, gir fjærkreet en fantastisk smak. Sausen kan lages på forhånd. I tillegg til friske bjørnebær inneholder den mørkt øl, balsamico- og rødvinseddik og brunt øl. les mer
Før grilling kuttes kyllingen i biter og bløtlegges over natten i en krydret øllake for ekstra saftighet og smak. For grilling, klargjør en grill med både direkte og indirekte varmesoner, ettersom kyllingen først skal stekes gjennom grillen. les mer
Varme smørbrød med ost, tomater og urter er veldig mettende, deilige og saftige. De ser sommerlige ut og er fulle av middelhavssmaker. Først blandes olivenolje med hakket oregano, salt og rød pepperflak. les mer
Server grillede ciabattaskiver, dryppet med olivenolje og gnidd inn med hvitløk og frisk tomat, til lunsj eller som forrett i stedet for vanlig brød. Dette deilige, sprø og smakfulle brødet vil mette deg. les mer
Denne lekre, saftige salaten med friske grønnsaker, urter, hermetiske bønner og grillet sjømat vil fengsle alle med sitt livlige utseende, fantastiske smak og unike presentasjon. Start med en smakfull olivenoljedressing og... les mer
En deilig tilbehørsrett med grillet rosenkål og bacon, perfekt til nesten enhver hovedrett og et virkelig festlig tillegg. Spirene forkokes i mikrobølgeovnen og stekes deretter sammen med baconet. les mer
Barbacoa er en metode for å tilberede kjøtt ved å la det småkoke i en blanding av intenst smakfulle krydder over lang tid til det begynner å falle fra hverandre. Den stammer fra Karibia, hvor tradisjonell barbacoa tilberedes i les mer
Selv et rimelig stykke oksekjøtt som skjørtbiff kan stekes til en veldig mør og saftig avslutning. En koreansk cola-marinade med asiatiske krydder er ideell for dette. Colaen vil mørne det seige kjøttet perfekt og også legge til... les mer
Denne mettende, saftige og smakfulle salaten er laget med salatblader, spinat, cherrytomater, rødløk og paprika. Kjøttkomponenten er tynt skivet, grillet rundbiff, skåret på tvers av fibrene. Grill - les mer
Portobellosopp er store sopper med brede skall og en livlig og mangesidig soppsmak. Én er nok til en enkelt porsjon som tilbehør eller forrett. For å få frem portobellosmaken enda mer, grill dem til... les mer
Denne italienske braciole-rullen er laget av flankstek (et kutt fra magen på skroget) som deles i to horisontalt, åpnes som en bok eller sommerfugl, og bankes for å lage et stort lag med kjøtt. Fyllet til rullen vil bestå av: les mer
Denne mettende, varme sandwichen er fylt med livlige middelhavssmaker, takket være kombinasjonen av mozzarellaost, friske tomater og aromatisk basilikumpestosaus. Utmerket fersk pesto er enkel å lage selv ved å blande urter, - les mer
Denne fantastiske, lette og smakfulle asiatiske salaten kombinerer kokte risnudler med grillede reker, shiitakesopp og asparges. Start med å lage marinaden til rekene, soppen og... les mer
Lag en deilig og fristende grillet brokkoli ved å marinere den først. Denne uvanlige tilberedningsmetoden gir brokkolien en rik og livlig smak som ikke vil etterlate noen likegyldige. Bukene forvelles først. les mer
Lammeribber med myntesaus er en ekte delikatesse med en utsøkt smak, hvor forfriskende mynte perfekt komplementerer og balanserer den rike kjøttsmaken. Du vil også bli henrykt over hvor raskt denne retten koker. Til... les mer
For å grille mør og saftig svinefilet, mariner den over natten i en blanding av soyasaus, appelsin- og limesaft, tamarindkonsentrat, Dijon-sennep, ingefær, vårløk og hvitløk. Denne marinaden vil gi kjøttet... les mer
En tradisjonell lett Cæsarsalat består av salat, krutonger, parmesanost og dressing. Disse ingrediensene kan grilles for å tilsette enda flere interessante smaker. En grillpanne er også ideell for grilling. Kom i gang - les mer
Hangerbiff, også kjent som «slakterbiff», er et kjøttstykke fra mellomgulvet. Dette kjøttstykket er preget av store fibre og en rik, kjøttaktig smak, men det er ikke like seigt som andre kjøttstykker fra samme område av skroget. Hangerbiff les mer
Grillet Cæsarsalat er et morsomt alternativ til den tradisjonelle Cæsarsalaten som vil fengsle deg med sin smak og unike presentasjon. Alle salatkomponentene grilles til grillmerker dukker opp og serveres som halverte salathoder. les mer
Den enkleste måten å nyte saftig asparges på er å grille den med hvitløk. Den velsmakende smaken komplementerer aspargesens subtile sødme perfekt, mens de røykfylte tonene runder av smaksprofilen perfekt. Drypp olivenolje over aspargesen før grilling. les mer
For å sikre jevnt stekte rosenkål som er møre inni og lett gyllenbrune utenpå, velg rosenkål som er like store. Forvarm dem i mikrobølgeovnen for å gjøre det enklere å tre dem på spyd. les mer
Lammeribber er en rett som først fascinerer med sitt luksuriøse og appetittvekkende utseende, og deretter med sin fantastiske smak, som bare forsterkes ved å marinere lammeribbene kort før steking. Ferskt lam er perfekt til marinaden. les mer
Når du lager en grønnsaksrett, velg et grillet grønnsakstallerken. De er deilige og ser livlige og appetittvekkende ut takket være de sprø grillmerkene. I tillegg ser denne retten veldig festlig ut, selv om den er klar på bare noen minutter. les mer
Du kan bruke alle typer sopp til disse kebabene, men sjampinjong er spesielt god. Velg alle soppene omtrent like store for å sikre jevn steking. Grillet sopp er deilig og saftig i seg selv, les mer
Skjørtbiff skiller seg fra premiumbiffer ved at den har større fibre og mindre fett, noe som gjør den litt seigere. Derfor krever dette snittet spesiell forsiktighet, og da får du et mørt og saftig stykke kjøtt på tallerkenen. les mer
I stedet for å bare servere en grillet biff med salatblader, bruk disse ingrediensene til å lage en mettende, fyldig og teksturert salat. En mør ribeye-biff er perfekt til denne salaten. Den trenger ikke å marineres lenge, og spesielt... les mer
Lag en meksikansk fajita-rett ved å legge en deilig saftig oksefilet, tynt skåret, og moderat sterke poblano-pepper og løk stuet i øl på hvetetortillaer, og topp med en forfriskende latinamerikansk saus - les mer
Kikertene er et lettere alternativ til tradisjonell hummus, og erstattes med kalorifattige gulrøtter, som er forhåndsristet med hvitløk og spisskummen, og deretter blandet med tahini, koriander, sitronsaft og olivenolje. les mer
En tilbehørsrett med potetmos med skall og grønnkål er tilsatt olivenolje i stedet for smør og er fullpakket med en rik bukett av smaker. Små røde poteter, kokt med skall, moses sammen med grønnkål stekt med løk og hvitløk. les mer
Selv på grillen kan du lage en sunn og deilig pasta med aubergine, squash og tomater. Rå pasta og grønnsaker helles i en blanding av vann og hvitvin, forsegles sammen med krydder i individuelle foliepakker og stekes på - les mer
Hvis du aldri har jobbet med gjær, er pizzadeig den enkleste måten å bli kjent med denne ingrediensen på. Selv erfarne bakere vil synes denne oppskriften er ganske tilfredsstillende. Deigen er lett å elte, selv uten mikser, og den er en glede å jobbe med. les mer
Saftig og sprø brokkoli er en utmerket ingrediens til et sunt, varmt smørbrød. Både buketter og kjøttfulle stilker brukes. Først dampes brokkolien lett, deretter stekes den i noen minutter. les mer
Lag en enkel og deilig potetrett som vil se like appetittvekkende ut som den smaker. For å tilberede dette trenger du små, grundig vaskede poteter. Del dem i to uten å skrelle dem og vend dem med olivenolje. les mer
Tikka masala er den mest populære indiske kyllingkarriretten. Kyllinglår uten skinn, i skiver, marineres i en krydret blanding med det indiske krydderet garam masala og kokes deretter i en slow cooker med forstekt... les mer
En deilig og sunn frokost med egg og tomater bakt i italienske prosciutto-skinkeformer. Tynne skiver av prosciutto legges i muffinsformer, slik at de dekker innsiden helt, og fylles med egg, slik at det blir en... les mer
Flankstek er et ganske magert kjøttstykke, men det har en rik smak av kjøtt. Dette stykket liker ikke lang steketid og stekes vanligvis medium rare, med en kjernetemperatur på 55°C–60°C. Det kan stekes raskt og uten problemer. les mer
Deilig og vitaminrik bok choy dampes i mikrobølgeovnen med hvitløk og ingefær til den mykner litt, men beholder sin sunne sprøhet og saftighet. Før servering drypper du den ferdige kålen med asiatisk dressing. les mer
Enhver forrett er morsommere å spise når den er spydet. Barn vil spesielt like denne snacksen, siden du til og med kan lage interessante spyd til barnematboksen. Hovedingrediensen i denne forretten er tortelloni med ost (eller mindre - les mer
Lag en mer eksotisk hummus i japansk stil med edamamebønner og miso, en fermentert soyabønnepasta som vil gi snacksen din en unik umamismak. Misopasta finnes i flere varianter, hver med litt forskjellige smaker: hvit - les mer
Karibisk jerkkrydder gir livlig farge til stekte søte gulrøtter, som blandes med stekt løk og hvitløk for å lage en tykk dippsaus. Tilsett en skvett kokosmelk i sausen for en enda mer fløyelsmyk og kremet tekstur. les mer
En meksikansk quesadilla er en tortilla brettet i to med et klissete ostefyll inni. Dryss revet ost på den ene halvdelen av tortillaen, topp med sprøstekt smuldret bacon, stekt vårløk og en sterk jalapeño, og topp med den andre halvdelen. les mer
Denne veganske dippen er laget utelukkende med plantebaserte ingredienser. Hermetiske hvite bønner og ristede pinjekjerner danner en solid base, mens fersk grønnkål- og basilikumpesto tilfører viktige næringsstoffer. les mer
Denne lette og luftige dippen er basert på den tradisjonelle amerikanske salaten succotash. Hovedingrediensene er bønner, mais, tomater, paprika og urter. For å lage dippen moses kokte limabønner i et kjøkken... les mer
En veldig uvanlig versjon av den meksikanske forretten guacamole, perfekt for spesielle anledninger, og den ser ganske presentabel ut. I tillegg til de grunnleggende guacamole-ingrediensene – avokado, limesaft, koriander og jalapeñopepper – tilsett hakket... les mer
Når man lager kalorifattig guacamole, erstattes noe av avokadoen med hermetisk ertepuré. Den har mindre fett, men ser ut og har en nesten identisk konsistens som avokado. Mager yoghurt gir en enda mer... les mer
Individuelle quiche-tarteletter er en praktisk forrett som ser ganske festlig ut og er perfekt ikke bare til frokost, men også til spesielle anledninger. Basen til tartelettene er paideig, eller ferdigkjøpt. Etter å ha lagt den i formene, prikk deigen. les mer
Denne forretten med dipp kombinerer mørt krabbekjøtt med en kremet saus av kremost og rømme. En klype sterk saus, et fedd hvitløk og krabbekrydder gir en pikant smak. Og sitronsaft med hakket persille og grønn - les mer
En mettende og deilig forrett, perfekt for et uformelt samvær med venner. Denne dippsausen serveres varm midt på bordet, med pommes frites plassert rundt den slik at alle kan dyppe i den og øse opp den klissete ostesmaken. Delikat - les mer
Italienske crostini er en allsidig forrett som er perfekt for enhver anledning. De er også et flott sted å eksperimentere, med ristede baguetteskiver servert med alle slags interessante toppinger. For eksempel kan du lage dem med - les mer
Satay (eller sate) er en populær asiatisk gatemat som består av små grillede spyd, ofte servert med peanøttsaus. Disse spydene er perfekte for piknik. De er enklest å tilberede med tynne strimler. les mer
Disse panerte mozzarellapinnene er like deilige som de som serveres på barer og hurtigmatrestauranter, men de er mye sunnere fordi de stekes i ovnen i stedet for frityrstekt. For å dekke ostepinnene, bland: les mer
En delikat, kremet og litt syrlig kremost er en fantastisk base for en tykk dipp. Bland den med rømme, revet mozzarella og litt majones. Tilsett artisjokkhjerter og spinat som grønnsakstopping. les mer
En utsøkt forrett som vil glede med sitt restaurantkvalitetsutseende og fantastiske, mangesidige smak. Polentaen holder formen perfekt etter avkjøling, perfekt til servering av soppgryte, og den nøytrale smaken vil ikke overdøve den livlige smaken av soppen. les mer
Baba Ganoush er en enkel, men deilig forrett med aubergine fra Midtøsten. Kjøttet av ovnsbakt eller grillet aubergine blandes med hvitløk, persille, sitronsaft og tahini, en sesampasta, og deretter blandes til en jevn masse. les mer
En av de mest populære meksikanske dipprettene er lagvis dipp. Den krever at man tilbereder flere sauser og dipper separat og legger dem lagvis på et felles fat, slik at hvert lag er synlig, altså hvert øverste lag... les mer
Fylte potetskall er en populær amerikansk forrett som er perfekt til et glass øl eller til mer formelle anledninger. For å lage dem trenger du bare kokte potetskall bakt i en... les mer
I italiensk mat tilberedes ragu ofte med pasta. Denne enkle retten med kylling i tomatsaus er enkel å lage, selv for en nybegynnerkokk. Bruk kyllinglår til denne raguen; de har en rikere smak enn kyllingbryst. Finhakket... les mer
Charquican er en chilensk lapskaus som er populær i Andeslandene i Sør-Amerika. Navnet kommer fra ordet «charqui», som betyr tørket kjøtt, og som er en av hovedingrediensene i denne lapskausen. Charquican er en ideell rett til... les mer
I denne versjonen stekes grønnsakene forsiktig i en liten mengde olivenolje i bare noen få minutter. Dette mykner dem opp og gjør dem lettere å fordøye, men beholder sprøheten og er derfor praktisk talt... les mer
Hvitløksknuter ble oppfunnet av en amerikansk pizzeria med rester av pizzadeig. De ble formet til knuter, stekt, dekket med aromatisk olje og solgt billig eller servert som et gratis tilbehør til dyrere bestillinger. Imidlertid... les mer
Saftig og mør oksefilet vil absorbere mer smak hvis den gnides inn med en chilikrydderblanding. Knyt kjøttet med kjøkkensnor før steking for å bevare saftigheten og formen, og for å gjøre det lettere å skjære i skiver når det er klart. les mer
Lag denne kalkunforretten med en asiatisk vri, tilsatt mørk sesamolje, fersk ingefær, soyasaus og kinesiske vannkastanjer. Alle ingrediensene stekes i panne med kalkunkjøttdeig, tynne gulrøtter og... les mer
Siden denne pizzaen har et rikt og smakfullt topping, kan du gjøre den litt enklere ved å bruke ferdiglaget naanbrød som base. Forvarm den og smør toppen med toskansk grønnkålpesto. les mer
Ruccolapesto er et verdig alternativ til basilikum. Sausen gir en pikant smak som passer perfekt med sitronsaft og hvitløk. Kjør ruccolaen i en blender med urter, tilsett olivenolje, revet parmesan og ristede pinjekjerner for en... les mer
Hvit italiensk pizza lages uten tomatsaus, men den er ikke mindre deilig, med sin egen unike smaksprofil takket være kombinasjonen av forskjellige oster. Denne trinnvise fotooppskriften gir 6 individuelle pizzaer. les mer
Marinerte artisjokker er en deilig middelhavsforrett som kan serveres med drikke eller på et festbord. Og de er mye enklere å tilberede enn du kanskje tror. Bare de møre hjertene brukes, og de seige delene fjernes. les mer
Italiensk linguine-pasta tilberedes oftest med sjømat, og den passer spesielt godt til fyldige, faste reker. Kombiner den kokte pastaen med reker sautert med sjalottløk og hvitløk, sitronsaft og -skall, og frisk... les mer
En unik potetrett som ser veldig festlig ut og garantert vil glede gjestene dine. Små poteter kokes med skallet, presses deretter lett med hendene for å knekke dem litt, og stekes deretter i hvitløksolje. les mer
Sprø italienske crostini-smørbrød er den perfekte forretten til hjemmefester. De er en favoritt, og kombinerer livlige smaker, kontrasterende teksturer og en slående presentasjon. Lag crostini med mintgrønn ertepuré og biter av... les mer
Denne kyllingen får sin fantastiske smak fra en duftende urtepasta med valnøtter. Før steking, mos persille, koriander, estragon og dill i en foodprosessor sammen med valnøtter, hvitløk og olivenolje. Noe av denne pastaen vil bli brukt til... les mer
Escarole og sukkererter vil gi pastaen din vårlig friskhet og saftighet. Grønnsakene og ertene småkokes i en saus av hvitvin, olivenolje og smør med en subtil sitronsmak og syrlig hvitløk. Grønnsakene blandes deretter sammen. les mer
En kraftig pasta med en forfriskende smak som ikke bare kommer fra sitron, men også fra friske urter og forvellede brokkolibuketter. Brokkolien kokes i et par minutter og skylles deretter med kaldt vann for å bevare sprøheten, saftigheten og den livlige fargen. les mer
Selv om navnet på denne pastaen høres ut som en italiensk gourmetrett, ble den faktisk oppfunnet i Amerika. Og ordet «primavera» oversettes fra italiensk til «vår». Og pastaen ser faktisk veldig våraktig ut takket være de mange sterke fargene – les mer
Når du åpner pakken til denne retten, vil du umiddelbart bli omsluttet av den eksotiske aromaen av thailandske sjømatnudler, som harmonisk kombinerer noter av kokos, sitrongress og karripasta. Risnudler med reker og grønnsaker tilberedes sammen - les mer
Muslingene bakes med bønner, grønnkål og spansk pølse i små, individuelle pakker dekket med bakepapir. Muslingene og pølsen har akkurat nok salt til å gjennomsyre hele retten under kokingen. les mer
Feijuada er en av de mest populære brasilianske rettene. Denne tykke gryten lages med svarte bønner og diverse kjøtttyper. Ifølge én teori ble retten oppfunnet av slaver brakt fra Afrika til Brasil, som kokte bønnene med diverse kjøtttyper. les mer
Retten er laget med fargerik pennepasta laget med grønnsaksjuice. Kok den opp og bland den med biter av stekt kylling, erter braisert i sitronsaft og vann, spinat og friske urter. Retten metter, men samtidig... les mer
Oksebryst er litt seigt, men smakrikt, og passer perfekt til lang braisering, hvoretter det bokstavelig talt faller fra hverandre og smelter i munnen. Braiser det i en slow cooker i en saus laget med tomatpuré og eddik. les mer
Hvis du elsker risotto, men ønsker noe raskere og mindre komplisert, er denne orzo-pastaen akkurat det du trenger. Den ligner riskorn i utseende og er kokt på en måte som resulterer i en herlig kremet og fløyelsmyk risottotekstur. les mer
Utbenede kyllinglår uten skinn grilles på en utendørs eller innendørs grill til de er svidd av deilige grillmerker, deretter skjæres de i skiver og serveres med en kremet pastagarnityr. Denne teksturen kommer fra den smakfulle... les mer
Denne kjøttkaken, eller kjøttkaken, er laget med en blanding av magert storfekjøtt og kalkun, men den er fortsatt utrolig saftig, fristende og rik på smak. Alt dette takket være spinaten blandet inn i kjøttdeigen, noe som gjør den enda sunnere, samt... les mer
Denne retten krever bare fire ingredienser, men den resulterende kyllingen er så deilig og saftig! Kyllingen kuttes i flere biter, stekes i panne til den er sprø, og stekes deretter i ovnen med olivenolje. les mer
Kombinasjonen av lam og mynte har blitt en klassiker. Denne aromatiske urten komplementerer det fete kjøttet perfekt med sin friskhet, og sammen skaper de en fantastisk smak. Grill et lammelår og server det med latinamerikansk myntechimichurri-saus. les mer
Disse rekene kan serveres som en unik forrett med alkoholholdige drikker, eller som hovedrett med ris eller grønnsaker ved siden av. Retten er klar på få minutter, men den livlige og rike smaken av krydderne gir den en fantastisk... les mer
For en rask og deilig måte å tilberede blomkål på, stek den i en asiatisk-inspirert saus. Ha først den hakkede blomkålen i den varme pannen og rør raskt, deretter tilsetter du alle ingrediensene til den deilige sausen, én etter én. les mer
Denne retten balanserer karbohydrater fra pastaen og protein fra rekene perfekt, grønnsakene gir fiber, og tomatene, hvitløken og basilikumen gir en deilig middelhavssmak og aroma. Pasta med englehår, eller - les mer
En enkel og deilig tilbehørsrett laget med blomkål og brokkoli. De kontrasterende fargene i én rett ser slående ut og er perfekte for spesielle anledninger. Skjær begge typer blomkål i like store buketter og stek i ovnen, krydret med salt og pepper. les mer
Den tradisjonelle amerikanske retten rekescampi lages med reker stekt i smør, hvitløk og hvitvin. Denne oppskriften gir også en lettere saus, uten smøret, noe som gjør den mer næringsrik, men ikke... les mer
Italiensk pasta puttanesca er en av de enkleste å tilberede. Navnet kommer, ifølge den vanligste teorien, fra nettopp det ordet som ikke trenger noen oversettelse. Puttanesca antas å ha fått sin popularitet på et bordell, hvor... les mer
Kombinasjonen av røkt bacon og kimchi-surkål gir denne koreansk-inspirerte retten en fantastisk smak. Kok opp brokkolinien separat – en slektning av brokkoli med lengre, saftigere stilker – og kok deretter de kinesiske nudlene i det samme vannet. les mer
Stek deilige rekespyd i en sprø panering i ovnen. Men ikke bekymre deg, bruk kokospanering. Dette vil gi kebabene dine et mer eksotisk utseende og gjøre dem til en ekte delikatesse for de som unngår... les mer
Appetittlige kyllingbiter i en asiatisk saus serveres på en seng av brokkoli. Alle deler av brokkolien brukes. De fastere stilkene brukes i lavkarbo-ris, mens de møre bukettene dampes lett for å bevare saftigheten. Stekes separat i wok... les mer
Squashbånd gir denne rekepastaen et interessant utseende og ekstra saftighet. De er enkle å skrelle med en grønnsaksskreller. Stek rekene i olivenolje med krydder og tomater, og rør deretter inn den kokte... les mer
En fin måte å servere grillede reker på er å pakke dem inn i salatblader. Det blir en veldig saftig og deilig forrett, spesielt perfekt for en piknik. Bare sørg for å ikke overkoke rekene for å holde dem faste og saftige. les mer
Grill deilig squash etter å ha marinert den i en blanding av hvitvinseddik, sitronsaft, hvitløk og timian. Bruk den samme marinaden til å dryppe over den kokte squashen for en enda mer levende smak. Slik gjør du: les mer
Amerikanske hash browns er stekte, finhakkede poteter (eller hash browns) som oftest serveres til frokost. Men de kan også lages med søtpoteter, som egentlig er den samme poteten, bare søtere, noe som gir enda mer smak til retten. les mer
Grønne bønner er deilige i seg selv, men et par ekstra krydder, som sitronskall og hvitløk, forsterker virkelig den livlige smaken. Forvell bønnene i en panne med olivenolje og - les mer
Den enkleste og raskeste måten å lage deilig spinat på er å steke den med hvitløk i olivenolje, og kun tilsette salt og sort pepper som krydder. Husk at denne oppskriften krever grovt salt. Hvis du erstatter det samme... les mer










































































































