Oregano

• Gryterett
• Ostesaus

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tortillachips:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tzatziki-saus:
• Kreolsk krydderblanding:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tzatziki-pasta med fetaost:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Fårekjøtt:
• Tzatziki-saus med fetaost og mynte:
• Agurk- og tomatrelish:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på en osteforrett med bilder. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Auberginer:
• Kjøttsaus:
• Vaniljesaus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kreolsk krydderblanding:
• Tzatziki-saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Kjøttboller og dippsaus kan brukes som forrett til festen. les mer

• Kjøttdeig shashlik
• Tzatziki-saus

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til kyllingen:
• Til fylling:
• Til salaten:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Krydderblanding til gniing:
• Glasur:
• Krydder:

Hvis du ikke har en røykovn, er dette en flott måte å grille ribbein på. Jeg så denne teknikken først fra Adam Perry Lang, som ikke bare er en utmerket grillkokk, men også en utmerket kokk. Faktisk vet han mer om kjøtt enn... les mer

• Til tomatsausen til kjøttet:
• Til béchamelsausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Mynteyoghurtsaus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Moussaka
• Béchamelsaus

Detaljert oppskrift med bilder.

Guzaria er greske tapas: en samling småretter som kan brukes som snacks eller som et supplement til et hovedmåltid. I Athen pleide folk å samles i små barer på slutten av en hard dag for å finne samtalepartnere, diskutere dagen og dele... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til vinaigrettesausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Empanadas-deig:
• Rømmedipp med koriander:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kjøttboller Albondigas
• Tomatsaus

Detaljert oppskrift med bilder.

Selv om jeg liker å lage mat på komfyren, foretrekker jeg ofte en mindre stressende måte å mate folk på – å bake i ovnen. Og hvis jeg er sliten, tror jeg bestemt at baking er det beste alternativet. Nyt enkelheten – les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kyllingkrydderblanding:

En oppskrift på spansk rispaella med kylling, chorizo ​​og sjømat. Den stekte risen i bunnen kalles socarrat. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Denne versjonen av Ropa Vieja (som betyr «gamle filler»), en kubansk rett med strimlet oksekjøtt i en smakfull tomatsaus, har en rik, dyp smak du ikke ville forvente av en rett tilberedt i - les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Vegetariske bønner:
• Brun ris:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Aromatisk essens (Emerils kreolske krydderblanding):

Detaljert oppskrift med bilder.

• Plantainpuré med chicharone:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kake
• Sofrito
• Moyo rømmesaus

Detaljert oppskrift med bilder.

Ropa vieja (som betyr «gamle filler») er en rett laget av strimlet kjøtt, paprika og løk, som ser ut som et virvar av fargerike rester. Rike gryteretter som denne kubanske retten er basisretter i latinamerikanske land. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Deilig Adobo-krydder:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Svinekjøtt
• Hjemmelagde syltede agurker og rødbeter
• Aioli med stekt hvitløk og Dijon-sennep
• For smørbrød

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Ovnsbakt svinekjøtt
• Moyo-marinade
• Kubanske smørbrød

Detaljert oppskrift med bilder.

• Marinade:
• Mojito-glasur:

Detaljert oppskrift med bilder.

• For svinekjøtt:
• Til smørbrødet:

Hovedingrediensen i enhver cubansk sandwich er Moyo-marinert svinekjøtt. Du finner den ferdige marinaden på flasker i latinamerikanske butikker, eller bruk denne oppskriften fra den legendariske colombianske restauranten i Tampa. les mer

• Svinekoteletter med sommerfugler i kubansk stil:

Detaljert oppskrift med bilder.

Denne populære hjemmelagde kubanske retten lages med kjøttdeig i en smakfull tomatsaus. Den kalles noen ganger kubansk chili, selv om smakene er ganske forskjellige fra amerikansk chili. Den er også mild, noe som gjør den til en flott rett for de som ikke er... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Sandwich
• Kubansk svinekjøtt

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kreolsk saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kremete jerk-saus
• Jamaicansk Jerk-marinade
• Stekt hvitløkpuré
• Cajun Angel Dust Krydder

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kreolsk aromatisk krydderblanding (også kjent som Bayou Blast):
• Søt og sur saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Smørbrød
• Fylling

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kebaber:
• Potet:
• Raita:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kyllinglår
• Mango- og korianderrelish

Detaljert oppskrift med bilder.

• Serveringsalternativer:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Emerils kreolske krydder:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En oppskrift på en hovedrett, servert med ris: Oksekjøtt stuet i tomatkraft og deretter strimlet, «Ropa Vieja», som oversettes til «gamle klær, filler». les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Svinefilet, skinke og relish til fyllet
• Kubanske søte boller
• Stekte plantains til chips
• Mojito Slush-cocktail til servering

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kreolsk krydder:

En oppskrift på amerikansk gumbo med sjømat og okra, suppen inneholder kreolsk krydder (se oppskrift inni). les mer

Oppskrift på okra-ratatouille. les mer

• Kreolsk aromatisk krydderblanding (også kjent som Bayou Blast):
• Tartarsaus til sjømat:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Timbale
• Pepperrotsaus
• Biffer
• Aromatisk krydderblanding

Detaljert oppskrift med bilder.

• Melkesaus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tropisk relish-saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Fyll:
• Pizzadeig:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Cherrytomatsalat:

Detaljert oppskrift med bilder.