Basilikum

• Kake
• Fyll og topping

Basilikum og en kremet dessert kan virke som uforenlige ingredienser. Men når den kombineres med mynte og kokosmelk, får denne krydrede urten en helt ny dimensjon, og komplementerer harmonisk hele buketten av smaker og aromaer. Mal sukker og mynte sammen og... les mer

Kok fullkornsspaghetti og server den med lette italienske kjøttboller i tomatsaus. For å gjøre kjøttbollene mindre fete og kaloririke, erstatt noe av kjøttet med sopp. I tillegg passer soppsmaken perfekt til storfekjøtt og... les mer

Toskansk panzanella er en av de enkleste sommersalatene, laget med tomater, gammelt brød, olivenolje, basilikum og vinaigrette. Den er forfriskende, men likevel ganske mettende. Den inneholder: les mer

• Pizza
• 100 % fullkornspizzadeig

Denne sunne vegetarpizzaen er rik på fiber, protein, vitaminer og mineraler. Den er laget med en bunn av 100 % fullkorn, toppet med squash, cherrytomater, oliven, basilikum, mozzarella og fetaost, og stekt i les mer

Du kan redusere mengden karbohydrater og kalorier på tallerkenen din betraktelig ved å erstatte noe av pastaen med tynne, smale zucchinistrimler. Dette vil gjøre retten sunnere, men samtidig slipper du å nekte deg selv din favorittfettuccine. Nyt - les mer

For å sikre at de stekte kyllingbrystene dine er saftige inni og gyllenbrune utenpå, stek dem i en veldig varm stekepanne i ikke mer enn 5 minutter på hver side. De brunede bitene som sitter fast i bunnen kan brukes til en deilig saus. les mer

Konsistensen av hvite bønner og avokado gjør dem perfekte for å lage glatte, fløyelsmyke dipper. For en rask dipp, bruk hermetiske bønner og mos dem i en foodprosessor sammen med biter av avokado. Sitronsaft og fersk basilikum les mer

Det er umulig å ikke forelske seg i denne salaten på grunn av kombinasjonen av smaker og teksturer den byr på: møre biter av avokado og krabbekjøtt, sprø og saftige grønne bønner og grønn salat, krutonger og tomater. Alt er dynket med en fantastisk yoghurtsaus. les mer

Hermetiske artisjokkhjerter kan lages til en deilig rett ved å steke dem i en panne med kyllingbiter i en urtesaus laget med sitronsaft og vineddik. Etter at sausen har kokt opp, vil den gi en fantastisk smak som... les mer

Denne italienske pastaen blander ingredienser i tre farger: røde soltørkede tomater og radicchio, hvit pennepasta, kyllingbryst og parmesan, og grønnsaker som ruccola, basilikum og endive. Sammen gir de kraften en rik smak som... les mer

Etiopisk berberekrydder gir en herlig afrikansk smak til enkel stekt lysing. Gni fisken inn i krydderet, tilsett litt røkt paprika for en mer intens bålsmak, og stek i panne til den er sprø på begge sider. les mer

• Grønnsaker
• Saus

Selv om navnet på denne pastaen høres ut som en italiensk gourmetrett, ble den faktisk oppfunnet i Amerika. Og ordet «primavera» oversettes fra italiensk til «vår». Og pastaen ser faktisk veldig våraktig ut takket være de mange sterke fargene – les mer

Stek torskefileter med lavkarbo grønnsaksside av mais og grønne bønner i en pakke dekket med bakepapir. For å forsterke den delikate smaken av fisken, legg smørskiver oppå filetene før du forsegler og steker. les mer

Retten er laget med fargerik pennepasta laget med grønnsaksjuice. Kok den opp og bland den med biter av stekt kylling, erter braisert i sitronsaft og vann, spinat og friske urter. Retten metter, men samtidig... les mer

Hvis du elsker risotto, men ønsker noe raskere og mindre komplisert, er denne orzo-pastaen akkurat det du trenger. Den ligner riskorn i utseende og er kokt på en måte som resulterer i en herlig kremet og fløyelsmyk risottotekstur. les mer

Utbenede kyllinglår uten skinn grilles på en utendørs eller innendørs grill til de er svidd av deilige grillmerker, deretter skjæres de i skiver og serveres med en kremet pastagarnityr. Denne teksturen kommer fra den smakfulle... les mer

Tradisjonell italiensk pestosaus lages med basilikum, olivenolje, pinjekjerner og pecorinoost, men du kan lage den uten de ekstra kaloriene og melkefettet. For å gjøre dette, erstatt osten med avokado. Det vil gi sausen den samme kremete konsistensen og... les mer

• Bolle
• Grønn gudinne bensinstasjon

Buddha Bowl er ikke bare en ny vegetarisk trend, det er også et harmonisk balansert måltid som er både deilig og visuelt tiltalende, og gunstig for kroppen. Rettens navn antas å stamme fra Buddhas bolle, som... les mer

Ved å steke kveite på denne måten bevarer du dens mørhet og saftighet, samtidig som du gir den den sofistikerte smaken og utseendet til en rett av restaurantkvalitet. Fisken stekes først i smør, deretter tilsettes hvitvin og sitronsaft i pannen – en perfekt kombinasjon. les mer

Lag en deilig og sunn middag med smakfulle reker med grønnkål og paprika på en stekeplate i ovnen. Stek først grønnkålen med paprika, hvitløk og krydder i druekjerneolje. Den har en nøytral smak og, i... les mer

En interessant oppskrift på lavkarbo- og kalorifattige nudler. For å lage den, skrell aspargesstilkene med en grønnsaksskreller for å lage fettuccine-lignende bånd. Alt du trenger å gjøre er å steke de grønne nudlene med ruccola, og for en livlig... les mer

Denne fyldige og mettende suppen er perfekt for å varme seg opp på en kjølig eller regnfull dag. Den er laget med grønnsaker og italiensk orzo-pasta i kyllingkraft. Denne risbaserte pastaen holder formen bedre, og hindrer at rester av suppe blir til grøt i kjøleskapet. les mer

Denne retten balanserer karbohydrater fra pastaen og protein fra rekene perfekt, grønnsakene gir fiber, og tomatene, hvitløken og basilikumen gir en deilig middelhavssmak og aroma. Pasta med englehår, eller - les mer

Hvis du planlegger en rask og mettende rekerett, er tomater, squash og babymais et deilig tilbehør. Siden alle disse ingrediensene ikke krever lang koketid, er den ideelle løsningen å tilberede... les mer

Den perfekte sommersuppen som vil forfriske deg fra innsiden og ut. I tillegg slipper du å stå over komfyren i varmt vær. Bland skrelte og frøfrie tomater med agurker, paprika, jalapeños og hvitløk, og tilsett krydder. les mer

En amerikansk Cobb-salat er en seng av salat, med ingredienser kuttet i like store biter og pent arrangert i strimler. Den inneholder vanligvis egg, stekt bacon, tomater, avokado, løk og blåmuggost. Derfor er oppskriften... les mer

En næringsrik sommersalat med linser og tomater som er så mettende at den kan spises alene. Kok grønne linser med hvitløk til de absorberer et snev av den velsmakende smaken. Bland dem deretter med unge... les mer

Succotash-salat er en typisk amerikansk rett, der hovedingrediensene er bønner og mais, samt andre grønnsaker etter smak. Kombinasjonen av bønner og mais gjør salaten svært næringsrik, men likevel rimelig og tilgjengelig, derav navnet. les mer

I motsetning til tradisjonelle frittataer er denne rask å lage og stekes på komfyren i stedet for i ovnen. For å lage den, bør du først varme brokkolien i mikrobølgeovnen for å mykne den, og deretter helle eggeblandingen med ost og basilikum i pannen. Og for å... les mer

Bruk dette lette og luftige melfrie brødet til smørbrød, eller topp det med favorittpåleggene dine og spis det som pizza. Dette lette og luftige melfrie brødet, «Cloud Bread», er lett, lavt og bolleformet, et sted mellom luftig og les mer

Enkelt gresskar og tynne strimler av prosciutto blir en sofistikert forrett når de pakkes inn i skinke og stekes i ovnen. Skivene er forhåndspenslet med en blanding av lønnesirup og olivenolje for å sikre at de beholder smaken under stekingen. les mer

Bruschetta-dipp – en brødbolle med en velduftende dippsaus – er en av de mest interessante forrettene for en vennesammenkomst. Bollene plasseres midt på bordet, og alle tilstedeværende dypper kjeks, grønnsaker eller biter av ristet brød plassert rundt dem i dippsausen. Men – les mer

Freekeh er laget av hvete som høstes ung, mens kornene fortsatt er myke, og deretter ristes. Den stammer fra Midtøsten, hvor den ofte brukes i deilige tilbehør. Når den kokes, får den... les mer

Khorasan-hvete, eller kamut, skiller seg fra vanlig hvete ved sitt lengre, gyllenfargede korn. Det tar lang tid å koke, men utvikler en behagelig fast tekstur og en varm, nøtteaktig smak og aroma. I tillegg er Khorasan-hvete rik på... les mer

Denne sauteren innebærer å sautere asparges med hvitløk i en liten mengde olje under hyppig omrøring i kort tid. Dette resulterer i en deilig, levende grønn farge som mykner litt samtidig som den beholder den sprø, saftige teksturen. les mer

• Potet
• La Buat krydderblanding

I denne oppskriften på bakte søtpoteter bruker Ina Garten en krydderblanding som er spesiallaget for henne på La Boîte á Epice, en krydderbutikk der New Yorks beste kokker handler. Du kan blande dette krydderet selv hjemme, som vist nedenfor - les mer

• Quinoa
• Påfylling av drivstoff

Quinoa er rik på protein og mikronæringsstoffer, mange ganger mer enn andre kornsorter. Inkluder dette kornet i ditt sunne kosthold, og det vil være en utmerket erstatning for ris eller hvete. Før koking, les mer

Denne lette og forfriskende salaten er basert på saftige bibsalatblader, mens frisk persille, basilikum, dill og mynte gir den et opprør av smak. Det er best å rive alt salatbladet og salaten for hånd i stedet for å hakke det for å bevare de verdifulle vitaminene. For - les mer

Gresskar er et flott alternativ til tradisjonelle poteter som tilbehør til svinekjøtt. Gresskar er like mettende og næringsrikt, men mye sunnere. Den naturlig søte smaken vil stå i vakker kontrast til kjøttet, spesielt hvis den søtheten er... les mer

Når du ser på denne deilige pastagryten med kyllingpølse og paprika, toppet med en sprø osteskorpe, kan du bare forestille deg den småkoke i ovnen, hvor all saften og smaken fra ingrediensene smelter sammen. Og det er vanskelig å tro at... les mer

Navnet minestronesuppe kan oversettes fra italiensk til «stor suppe». Og den blir faktisk stor, å dømme etter hvor mange ingredienser som vanligvis tilsettes for å gjøre suppen rik og deilig. Selv om det ikke finnes én enkelt oppskrift - les mer

Selv om italiensk lasagne tradisjonelt stekes i ovnen, kan en like deilig versjon lages i en slow cooker. Og best av alt, det er veldig enkelt. Forbered fyllet; i dette tilfellet vil lasagnen være vegetarisk, laget med ost, urter og... les mer

En grateng er en potetrett og i hovedsak en gryterett. Retten, eller rettere sagt koketeknikken, stammer fra Frankrike og oversettes bokstavelig talt til «skorpe» (fransk: gratin). Franskmenn bruker dette begrepet for å beskrive både kjøtt- og grønnsaksretter. les mer

Denne lette, vitaminrike salaten med fersk asparges og fennikel er deilig, aromatisk og unik. Skjær grønnsakene i tynne skiver, tilsett urter og dryss over olivenolje og ferskpresset sitronsaft. Skiver av valnøtter gir en behagelig smak. les mer

Selv om denne salaten smaker nesten identisk med den tradisjonelle italienske caprese-forretten med tomatskiver, mozzarella og basilikumblader dryppet med olivenolje, er utseendet ganske ukonvensjonelt, mer interessant og lekent. Og det er alt - les mer

Unge zucchini og squash er rike på vitaminer og gunstige mikroelementer, så de anbefales til og med å spises rå. Tynnskåret rå zucchini kan brukes til å lage lette, sunne og deilige forrettsruller. Til fyllet, bruk en blanding av les mer

Lag en fargerik konfetti av mais, oransje paprika, rødløk og urter som tilbehør, perfekt til enhver kjøttrett. Skjær av maiskjernene fra kolbene, finhakk resten av grønnsakene og stek alt i en panne i - les mer

• Speltflatbrød
• Topping

Hvis du vil prøve en pizza med en helt ny smak, prøv hvit pizza. Den skiller seg fra vanlig pizza ved å utelate tomatsausen, som gir pizzaen sin særegne søtsure tomatsmak. Topp heller deigen med minst... les mer

• Lim inn
• Kjøttboller
• Saus

Lag spaghetti med kjøttboller i tomatsaus, på italiensk vis. Til denne retten koker du spaghettien separat, steker kjøttbollene i ovnen og lager tomatsausen. Bland deretter alt sammen og nyt den fantastiske kombinasjonen av smaker, aromaer og... les mer

Linguine-pasta serveres tradisjonelt med sjømat, og denne oppskriften er intet unntak. Kok pastaen og vend den i en saus av stekt bacon og løk, tomatpuré og fløte, som vil myke opp tomatenes syrlighet og gjøre dem mørere og— les mer

• Akkar
• Saus
• Polenta

Denne italienskinspirerte retten med fylte blekkspruter og marinarasaus er en deilig julegodbit eller kan forvandle en vanlig hverdagsmiddag til en fest. Fyll den kuttede blekkspruten med en blanding av blekkspruttentakler, reker og ansjos. les mer

• Marinade
• Fisk

Hel grillet fisk vekker alltid appetitten mens den stekes og er en visuell fryd. Grillet havabbor, gnidd inn i en marinade av sitrusskall, ingefær og olivenolje, og... les mer

Raske, individuelle pizzaer til frokost som ikke tar mer enn 20 minutter å lage. Bruk fullkorns engelske muffins som base. Del dem i to og topp hver halvdel med hovedingrediensene til en deilig pizza: finhakket les mer

Egg rolls er en populær amerikansk snacks med en asiatisk vri, lik frityrstekte vårruller. Egg rolls er imidlertid laget av spesielle deigplater som, når de stekes i olje, blir til en tett, sprø skorpe. les mer

Blåmuggost og kremet ricotta passer perfekt til bakte tomater. Tre oster på en skive sprøtt brød gir en ekte blanding av italienske smaker. Og aromatisk basilikum er et must. les mer

Denne forretten med dadler innpakket i prosciutto og ostefyll har en perfekt balanse mellom søte, salte og røykfylte smaker, noe som gjør den unik og perfekt for spesielle anledninger. Til ostefyllet blander du mascarpone og det samme... les mer

Portobellosopp kjennetegnes av sine store, attraktive hatter, som er godt åpne under. På grunn av dette brukes denne typen sopp ofte i bakte og fylte retter, noe som gjør dem til en utmerket ingrediens for morsomme forretter. Dessuten er portobellosopp les mer

• Crostini
• Bakte tomater
• Spre

En forrett med crostini arrangert på et fat ser elegant og veldig appetittvekkende ut, spesielt når det er crostini med bakte tomater. Tomater bakt i en dressing av honning, eddik og olivenolje utstråler en så rik aroma at de... les mer

En lettlaget forrett som vil pryde et festbord og bringe glede på en hverdag. Miniatyrbruschetta-smørbrød kombinerer alle herlighetene til en italiensk forrett: sprøtt ristet brød, de rike smakene av smeltet... les mer

Bruschetta er en forrett laget av en skive ristet brød toppet med et fyll av to eller tre ingredienser som passer perfekt. Som denne bruschettaen med fikensyltetøy, en skive blåmuggost og et blad frisk basilikum. Kanskje... les mer

I persimmonsesongen kan du nyte denne utrolig sunne frukten ikke bare alene, men også bruke den til å lage interessante forretter og salater, som den forsterker med sin unike smak. Her er en oppskrift på en slik rask forrett. Persimmonskiver - les mer

Osteravioli er en flott base for denne pizzaen, og fyller den med maksimal smak. Pizzaen vil ha en sprø osteskorpe i bunnen, og bunnen vil være luftig, osteaktig og seig. Bland de ferdigkokte ravioliene med olivenolje, parmesan og egg. les mer

Vestlige brunsjer blir stadig mer populære i landet vårt – sene søndags- eller høytidsfrokoster der vi samles med kjære og tilbringer tid i en uformell og avslappet helgeatmosfære. Denne paien har fått anerkjennelse på - les mer

Ordet «roulette» kommer til oss fra Frankrike (fra det franske ordet «rouler» – å rulle). Og selv om dette navnet i Russland brukes om både kjøtt- og søte retter, krevde den originale oppskriften, opprinnelig fra Europa, at ruladen skulle lages med kjøtt. Med riktig ferdighet, les mer

Lei av pasta, eller ser du på figuren din og gruer deg til den som pesten? Det finnes et godt alternativ: spaghetti squash, og du trenger ikke et eneste gram mel for å lage det! Hemmeligheten ligger i en spesiell type squash der fibrene ser ut som tynne... les mer

Lasagne blir ofte sett på som en smakfull og mettende rett, men også ganske fet og kaloririk. Den siste delen av denne oppfatningen motbevises lett av oppskriften som følger med. Lasagne med grønnsaker og mager kylling kan være sunn og... les mer

• Chile
• Toppinger

En sikker versjon av den meksikanske retten chili con carne (spansk: chili med kjøtt), som vil være deilig selv om du lager den for første gang. Som navnet antyder, er hovedingrediensene kjøtt og chilipepper. Kjøttet er les mer

En mettende og deilig kjøttpasta som er rask å tilberede med rike, smakfulle ingredienser. Til kjøttbasen bruker du ferdige, malte, rå svinekjøttpølser, skrelt fra tarmene. Den inneholder allerede en tilstrekkelig mengde harmonisk... les mer

Et elektrisk vaffeljern kan være en god erstatning for en ovn når du lager pizza. Stek først pizzabunnen i vaffeljernet, fordel deretter alle ingrediensene på den og rist toppen, uten å lukke lokket godt igjen, slik du ville gjort under... les mer

• Tomatsuppe
• Münster ost- og eplesyltetøysmørbrød
• Ekstra dekorasjoner

Hvis du planlegger et mer omfattende Halloween-måltid enn bare morsomme forretter, kan du lage tomatsuppe og servere den med smørbrød. Lag suppen med hermetiske tomater i sin egen juice og tilsett: les mer

Penne alla vodka (italiensk: penne med vodka) er en italiensk rett laget med pennepasta (fjær) i en saus laget med tomatpuré, kremfløte og vodka. Oppskriften antas å ha blitt oppfunnet i Italia på 1980-tallet for å popularisere vodka i les mer

Høsten er den perfekte tiden for å få mest mulig ut av sesongbaserte, deilige og sunne gresskar på kjøkkenet. Du kan legge til variasjon på gresskarmenyen din ved å lage italiensk pasta med gresskar og geitost. Forstek gresskaret med løk i ovnen og tilsett det i... les mer

• Kjøttboller
• Marinara-saus

Disse italienskinspirerte svinekjøttbollene er utrolig saftige, møre og smakfulle. Kjøttbollene stekes først i panne til de er halvstekte, og deretter småkokes de kort i en italiensk marinarasaus laget med tomater, hvitløk og... les mer

• Forretter
• Pinzimonio
• Marinerte oliven
• Ovnsbakt paprikasalat

Antipasti (italiensk: anti – før, pasto – mat) er forretter som er en fast del av ethvert måltid i Italia. Antipasti består av flere forskjellige matvarer, individuelt arrangert på et fat, men som utfyller hverandre i smak. Lag en kjøttrett – les mer

Tomatsaus spises vanligvis med kjøtt og grønnsaker, men den er spesielt populær som pastasaus. Tomater har en rik smak, høyt vanninnhold og mykt fruktkjøtt, noe som gjør dem til en fantastisk saus. Denne oppskriften lar deg... les mer

Tunfisksalat er en av de vanligste fiskesalatene. Tunfisk har ingen små bein, og selve salaten er rask og enkel å tilberede. I denne oppskriften kombineres tunfisk med friske og syltede agurker, romanosalat, kikerter og tomater. les mer

Et flott og raskt alternativ hvis du har lyst på pizza, men ikke har tid eller lyst til å fikle med deig. Denne oppskriften griller pitabrød på begge sider, sammen med fontinaost. Topp med en blanding av ruccola, fennikel, løk og persille, og... les mer

Pasta er en elsket italiensk rett som består av to hovedingredienser: pasta og saus. Denne retten er tiltalende fordi den er rask og enkel å tilberede, deilig og mettende. Denne oppskriften krever... les mer

Pasta med reker og en kremet tomat- og urtesaus fra den italiensk-engelske kokken Giada De Laurentiis er en deilig og mettende rett som er perfekt for en familiemiddag. Den er perfekt for en uformell søndagsmiddag eller en spesiell anledning. les mer

En enkel og grei sommeroppskrift på grillet zucchini. Her grilles zucchinien hel til den er mør, deretter skives den, toppes med vårløk og dryppes over en vinaigrette toppet med friske basilikumblader. les mer

Denne lagdelte forretten består av skiver av aubergine, tomater og kalkun toppet med en sprø grillet osteskorpe. En unik kjøttaktig vri på den populære italienske lagdelte retten Parmaaubergine i tomatsaus med mozzarellaskiver. les mer

• Salat
• Påfylling av drivstoff

Denne italienske pastasalatoppskriften kommer fra Patrick og Gina Neely, medeiere av Neely's Bar-B-Que og TV-programledere. Den kombinerer pasta med artisjokk, røkt mozzarella, pepperoni, cherrytomater og sterk chilipepper. les mer

Denne superenkle og deilige maissalaten med løk og basilikum, tilsatt eplecidereddik og olivenolje, er lett og forfriskende, og er perfekt som forrett på en varm sommerdag. Du vil elske kombinasjonen av mais med - les mer

Denne mettende og deilige italienske suppen er en perfekt varmende godbit i de kaldere månedene. Tradisjonelt brukes sesongens grønnsaker i denne retten, så noen ingredienser kan erstattes. For ekstra smak, tilsett litt hvitløk og en generøs mengde salt. les mer

• BBQ-smør
• Smør med urter

Hvis du aldri har grillet maiskolber før, har du flaks som har snublet over denne oppskriften. Den innebærer å grille kolbene uten å fjerne dem fra skallet. Legg maisen i bløt i saltvann først, slik at den ikke... les mer

Bondens marked har lenge vært en favoritt blant den gjennomsnittlige kunden. Som navnet antyder, lages denne retten med ferske grønnsaker modnet i sommersolen. Oppskriften er beriket med sesongbaserte grønnsaker. Retten blir veldig... les mer

Pappardelle er en italiensk pasta i form av bånd som er 2–3 cm brede. Som all annen pasta kokes den al dente, og deretter tilsettes saus. Pastaen blir utrolig appetittvekkende på grunn av sin båndform med en delikat – les mer

Navnet på denne suppen refererer sannsynligvis til det populære Flash-spillet Dress Up Tomato Soup 2.0, hvor spilleren må kle opp en vanlig boks med tomatsuppe. Du kan også leke med tomatsuppe på kjøkkenet og kle den opp slik at ingen legger merke til det. les mer

En salat fra sesong 7-vinneren av Food Network-stjernen Jeff Mauro, nå programleder for Sandwich King og The Kitchen. Denne lette, forfriskende salaten med tre forskjellige typer bønner er en flott sommerrett. les mer

Pudding blir ofte sett på som en dessert, men denne mais- og maisbrødpuddingen med vårløk, skinke og ost er en perfekt hovedrett. Krydderet med hvitløk, basilikum og timian i denne retten... les mer

En saftig, stekt biff vekker alltid appetitten med sin sprø skorpe og aroma. For å tilberede den, krydre kjøttstykket med salt og pepper og legg det i en varm stekepanne i noen minutter, uten at biffen blir overstekt. les mer

En deilig og rask pastarett med tomatsaus som ikke krever koking. Tilbered den ved å rive en oksehjertetomat. Den er veldig kjøttfull, aromatisk og rik på smak. Krydre den revne tomaten med hvitløk og olivenolje og tilsett... les mer

En eksotisk versjon av fruktis laget med vannmelonmasse, basilikumsirup, salt og chilipepper. Den kombinerer fire smaker i en luksuriøs bukett: sur, krydret, søt og salt. Alt dette kompletteres av den forfriskende aromaen av vannmelon og basilikum. Først... les mer

Pappa al Pomodoro (italiensk for tomatgrøt) lages med de mest grunnleggende og essensielle ingrediensene fra toskansk mat, noe som gjenspeiler dens karakter, enkelhet og rikdom av aromaer og smaker. Olivenolje, hvitløk, les mer

Lag den berømte franske gryten med tomater, aubergine, squash og paprika til en kraftig, tykk suppe. For å sikre at Ratatouille beholder sin franske stil, ikke glem å tilsette Herbes de Provence. La den unge suppen småkoke... les mer

Den beste måten å tilberede en rett med friske sommergrønnsaker på er å servere dem rå. Saftige, sprø grønnsaker ser så appetittvekkende ut på en tallerken og gir maksimal næring. Velg de sterkeste fargene for å lage en slående salatbukett: oransje - les mer

• Crostini
• Salat

En rask grønn salatoppskrift som, i likhet med mange italienske forretter, kan skryte av en fantastisk og deilig kombinasjon av enkle ingredienser. Kombiner Bibb-salatblader med aromatisk mynte og basilikum, tilsett fennikelrot og pynt med... les mer

Kylling er en elsket matrett på alle kontinenter, ettersom det er en av de mest praktiske matvarene. Den er tilgjengelig i nesten alle matbutikker, er relativt billig og kokes raskt – en ekte hjemmekokks drøm. Tilberedt i henhold til denne oppskriften... les mer

• Gnocchi
• Saus

Italienske gnocchi er så deilige og allsidige at de absolutt bør bli en del av kostholdet ditt. De kan lages i store mengder og fryses, eller kokes i mindre porsjoner etter behov og serveres med et bredt utvalg av retter. les mer

Ratatouille, en grønnsaksgryte, blir enda mer deilig og smakfull når den grilles. Tradisjonelt sett inneholder ratatouille tomater, aubergine, squash og løk. Grill de modne grønnsakene over kull, hakk dem og krydre dem med aromatiske urter, hvitløk og olivenolje. les mer