Basilikum
Denne lasagnen skiller seg fra den klassiske versjonen med sin uvanlige tekstur: i stedet for kjøttsaus lages den med kjøttboller i tomatsaus. De italienske pølsekjøttbollene småkokes i en tykk, rik tomatsaus som... les mer
Cioppino er en italiensk-amerikansk sjømatgryte som oppsto i San Francisco, hvor den opprinnelig var en enkel fiskerett laget av dagens fangst, men over tid fant den veien til menyene til lokale italienske restauranter, og har siden blitt noe du ikke kan forlate - les mer
For iranere er sabzi khordan (en bolle med grønnsaker) et forfriskende tillegg til ethvert måltid. Det serveres som en frittstående forrett eller som tilbehør til en hovedrett. Typen grønnsaker som brukes kan variere avhengig av preferanse, sesong og tilgjengelighet i markedet. les mer
Den klassiske italienske panzanellasalaten er en enkel, men deilig kombinasjon av brød, tomater og vinaigrette. Denne oppskriften gjør panzanellaen mer mettende med hermetiske hvite bønner, ristede røde paprikaer, les mer
Denne enkle salaten er rik på fiber (takket være quinoa og ruccola) og full av smak, og balanserer søte, syrlige, salte og salte toner. Serveres avkjølt. Smuldret geitost gir et snev av... les mer
Denne bollen med quinoa, ferske grønnsaker og reker er en sann skattkiste av vitaminer og mineraler. Den er også rik på protein og sunn fiber. Du kan bruke alle kokte reker du liker – kokte eller grillede. A - les mer
Mange italienske oppskrifter krever marinarasaus, og det kan være vanskeligere å finne en god saus i supermarkeder enn å lage din egen. Med denne oppskriften har du en deilig marinarasaus på under en time. Spesielt siden den er enkel å lage – les mer
Denne imponerende pastabollen vil bli et ekte midtpunkt på festbordet og hovedretten til middagen. En sprø bolle med capellini-pasta (englehår) er fylt med hjemmelaget marinarasaus og saftige, faste kjøttboller, og som kronen på verket... les mer
Vil du at barna dine skal spise mer sunne grønnsaker? Lag da Pasta Primavera! Alle grønnsaker smaker bedre med pasta og klissete ost, spesielt fargerik spiralpasta. Den er kokt med brokkoli, søt... les mer
Brede bånd av pappardelle-pasta toppes med en rik, kjøttfull ragù av svinekjøtt, kalvekjøtt, tomater og fløte. Sautert pancetta, shiitakesopp, sauterte grønnsaker og aromatiske urter gir ragùen en herlig rik smak, mens hvitvin bidrar til å tilføre... les mer
Fusillipasta bakes i en frisk tomatsaus med biter av stekt pancetta, stekte paprikaer og en generøs porsjon revet mozzarella for en deilig seig middagsgryte. Spiralformen absorberer... les mer
Stek sprø pancetta og stekt escarole med pasta, mozzarella og parmesan i tomatsaus. Pancettaen (italiensk bacon) vil gi gryten en utrolig smak og aroma som ikke vil etterlate noen likegyldige, og escarolen vil les mer
Sprø biter av pancetta og møre artisjokkhjerter bakes med pennepasta i en tomatsaus med røkt mozzarella inni og et lag med klassisk mozzarella på toppen. Kok pastaen til gryten til den er halvstekt eller veldig varm. les mer
Brokkolipasta er rik på sunne fibre og vil appellere til både voksne og barn. Den er full av aromatiske grønnsaker, ost og biter av italiensk capicola som garantert vil imponere. For en lysere og friskere smak, bruk flere typer grønnsaker. les mer
Hvis du har litt kokt spaghetti igjen i kjøleskapet fra gårsdagens middag, ikke forhast deg med å bare varme den opp igjen. Unn heller dine kjære en ny rett og lag en deilig og mettende pai! Avkjølt spaghetti blandet med stekt biff - les mer
Med litt krydder og smør kan du forvandle en vanlig baguette til et fantastisk urte-hvitløksbrød – sprøtt, deilig og smakfullt – som ingen vil motstå. Bare gni det halverte brødet inn med urtesmør og – les mer
Denne ziti-gryten, laget med tomatsaus i stedet for den tradisjonelle kjøttdeigen, er fylt med sopp, saftig spinat og en generøs porsjon forfriskende persille og basilikum. Alle ingrediensene tilberedes separat og kombineres deretter i en gryte. les mer
I stedet for tradisjonelle kyllingbryst bruker denne retten hele kyllinglår med bein og skinn. Lårene paneres og stekes i olje til de er sprø, og deretter ferdigstekte i ovnen under et lag med saus. les mer
For å lage denne salaten, bruk pasta med uvanlige former. Barn vil elske å ikke bare spise den, men også lage den sammen med deg, siden pasta er den enkleste måten å introdusere små barn til matlagingskunsten. Ingredienser: les mer
Denne superenkle italienske pastaen er den perfekte løsningen for en hverdagsmiddag når du vil unne dine kjære et deilig måltid etter en lang dag på jobb uten stress. Pastaen og sausen kokes sammen i én kjele. Bare bland alt sammen. les mer
Denne smakfulle dippen med hvite bønner er rask å lage, ser imponerende ut og er perfekt for servering på en julefest eller hjemmefest. Ha et par bokser med hvite bønner i spiskammerset til uventede besøk. les mer
Denne vegetariske varianten av tradisjonell italiensk lasagne vil fengsle deg med sin mettighet, rike smak og tekstur. I stedet for kjøtt lages sausen med hermetiske svarte bønner. Bland dem med tomatsaus og legg dem i en dyp ildfast form. les mer
Med denne oppskriften har Rachael Ray perfeksjonert en klassiker. Italiensk pasta i vodkasaus er en enkel, men luksuriøs rett med en rik, kremet, tomat-infusert smak som i stor grad skyldes tilsetningen av vodka. Det er vodkaen i - les mer
Stekt ris er en av de enkleste asiatiske rettene du enkelt kan lage hjemme, og det er også en fin måte å bruke opp rester av kokt ris fra gårsdagens middag, eller til og med dagen før. Denne oppskriften bruker hvit ris - les mer
Denne luksuriøse retten i japansk stil er utrolig enkel å tilberede og full av smak. Laksefilet småkokes med asiatiske krydder og grønnsaker i en soppkraft og serveres over separat kokte bokhvete sobanudler. les mer
Lyst på en rask og deilig pizza, men har ikke ferdiglaget deig eller tid til å blande den? En enkel rund focaccia vil gjøre susen! Del den i to horisontalt for å lage to perfekte pizzabunner. Du trenger ikke ferske grønnsaker til denne pizzaen. les mer
Denne enkle, men deilige retten kombinerer stekt kyllingbryst med en populær amerikansk spinat- og artisjokkdipp. Den er utrolig saftig, og kombinasjonen av smaker, inkludert den kremete ostesausen, vil ikke etterlate noen som vil ha noe på lur. les mer
Forfriskende sitron, møre grønne erter og sprø pancetta forvandler enkel kokt ravioli til en rett av restaurantkvalitet. Varm den kokte raviolien i en lett saus av sitronsmør, Pecorino Romano-saueost og grønn - les mer
Denne italienske pastaretten tar under en halvtime å tilberede og blir fantastisk, akkurat som på restaurant. Blanchert asparges gir saftighet og forfriskende smak, mens biter av prosciutto og røkt mozzarella gir et røykfylt preg. Alt... les mer
Denne pastaen i én gryte er perfekt for nybegynnere: alle ingrediensene unntatt osten tilsettes i gryten samtidig, og på magisk vis har du pasta i en deilig fersk (ikke ferdigkjøpt!) saus. Foruten ferske tomater - les mer
Denne pastaen med grønnsaksbolognesesaus er perfekt for en vegetarmeny. I stedet for vanlig pasta bruker den tortellini fylt med ost, noe som gjør den veldig mettende og deilig. Sausen er laget med steinsopp. Rik og... les mer
Denne vegetariske gryten er fullpakket med smak og utrolig mettende, men likevel rask og enkel å tilberede – perfekt for å mette en folkemengde. Kokt ziti-pasta blandes med en rask tomatsaus og toppes med béchamelsaus. les mer
Hvis du elsker lasagne for den utrolig rike smaken, men ikke har tid til å legge ingrediensene vakkert lagvis og bake, vil denne oppskriften redde dagen! Denne «late» lasagnen lages med vanlig pasta. Velg en pasta med riflete kanter, som mafaldine corte eller - les mer
Denne supermettende pizzaen er laget med tortellini-pasta, miniatyr-italienske dumplings fylt med ost. Kok dem og legg dem på en pizzabunn smurt med tomatsaus. Ananas- og skinkebiter kompletterer tortellinien – den perfekte kombinasjonen. les mer
I denne oppskriften forvandlet Ina Garten komforten av hjemmelaget makaroni og ost til en mer elegant rett, fullpakket med en hel bukett av smaker. Prinsippet for å lage mac and cheese er tradisjonelt: du lager en ostesaus, rører den inn i den kokte... les mer
Prøv italiensk kyllingparmesan i form av deilige rundstykker. Strimlet mozzarella er pakket rundt tynne kyllingkoteletter, deretter rulles rollatiniene i parmesanbrødsmuler og stekes i en lett tomatsaus. Rollatini - les mer
Hvis du er åpen for nye smakseksperimenter, legg til side den tradisjonelle mynten og limen og lag en jordbær- og basilikummojito. Denne forfriskende, harmoniske kombinasjonen vil fengsle deg med sin livlige smak og berusende aroma som er vanskelig å motstå. Basen er les mer
I motsetning til tradisjonell tykk lasagne med flere lag, stekes denne lasagnen på en stor stekeplate, noe som resulterer i en tynnere skorpe, men den er dekket på alle sider – bunn, topp og kanter – med en herlig sprø skorpe som alle elsker. I tillegg, når den er stekt – les mer
Denne suppen er ikke som en klassisk tomatsuppe: den er laget med kremfløte og smaker perfekt. Basen i suppen er hakkede hermetiske tomater og tomatjuice. Før du tilsetter fløten, må du redusere varmen. les mer
Lag en luksuriøs pizza hjemme i en støpejernspanne. Den blir deilig, saftig og har en supersprø bunn, akkurat som i en eksklusiv pizzeria. Hvis du allerede har deigen, tar det ikke mer enn en halvtime å lage den. Du trenger selvfølgelig ikke... les mer
Ideen om å lage smørbrød av en luksuriøs filet mignon-biff kan virke sprø, men med denne oppskriften blir smørbrødene dine virkelig luksuriøse, og to biffer gir fire porsjoner! Grillede filet mignon-skiver legges på - les mer
Grillet biffpasta er deilig, mettende og perfekt for spesielle anledninger. Denne oppskriften bruker rimelig, men smakfull skjørtbiff, krydret med krydret salt, grillet og... les mer
Ravioli er små ostefylte ravioli som, som all italiensk pasta, serveres i en saus. Giada De Laurentiis foreslår å lage en rask, enkel, men utrolig deilig rosa saus med tomatpuré, kremfløte og tørr... les mer
Denne retten ser spesielt livlig og imponerende ut hvis du bruker paprika i flere farger, som rød, gul og oransje. Velg de største paprikaene med de flateste og mest stabile stilkene (ideelt sett 4 stilker), slik at de fylles opp når de er fylt. les mer
Det er flere fordeler med å lage lasagne i engangsfolieformer. For det første får du en praktisk porsjon for to. For det andre stekes denne lasagnen raskere enn lasagne i full størrelse, og for det tredje kan du lage flere porsjoner i én form. les mer
Tilby gjestene dine flere typer mozzarella som forrett til vinen, og ikke bare skivet ost, men en skikkelig bar med ekstra snacks slik at de kan bygge sine egne crostini, italienske smørbrød laget av ristede skiver - les mer
Leter du etter en morsom godbit til et hyggelig samvær? Mens du venter på at klokken skal slå midnatt, kan du tilby gjestene bruschetta (ristede brødskiver med diverse toppinger), men la dem sette sammen sine egne forretter og sette opp en bruschettabar på bordet. Ri - les mer
Rekene er bakt i en smakfull Fra Diavolo-saus på enkle terter laget av et stykke deig. For å lage denne forretten trenger du en liten muffinsform. Til 12 porsjoner trenger du bare seks reker – en budsjettvennlig forrett, men ... les mer
Lyse røde og grønne deviled egg, som julepynt, vil pynte nyttårs- eller julebordet ditt. For å farge eggehvitene trenger du passende konditorfarge, og fyllet er farget med naturlige ingredienser: les mer
Denne festlige forretten, formet som en gigantisk julesukkerstang, er fylt med alle ingrediensene til en pepperonipizza. Et fyll av tomatsaus, smeltet mozzarella og smakfulle pepperoniskiver er pakket inn i en gyllen sesamskorpe. les mer
Klassisk kyllingparmesan er en saftig kyllingfilet panert i tomatsaus, toppet med smeltet mozzarella og parmesanost. Den er enkel å lage og utrolig deilig. I denne oppskriften foreslår Giada De Laurentiis å droppe paneringen. les mer
Denne grønnsaksrike gryten blir din signaturrett etter bare én porsjon. Den er perfekt for sommeren, siden den er full av modne, sesongbaserte grønnsaker: poteter, yams, paprika, gulrøtter, løk, tomater og squash. Alle grønnsakene er utmerkede – les mer
Tradisjonelle italienske antipasto-ingredienser – artisjokker, oliven, ost, salami og paprika – serveres på spyd. En flott idé til en grillfest. Du kan sette sammen spydene på forhånd og grille dem med en gang. les mer
Geoffrey Zakarian foreslår å servere disse miniatyrkrabbekakene som forrett på en hjemmefest. Laget med ekte krabbekjøtt, brun ris og krydder, er de utrolig saftige og deilige, og takket være de store japanske brødsmulene, les mer
Ree Drummond foreslår å bake en vakker pizza formet som et pyntet juletre til nyttår eller jul. Det ser sjarmerende ut og er deilig. Deigballer formes til bunnen av treet, som deretter dekkes med saus, drysses med mozzarella og... les mer
Denne potetmosen er laget uten fløte eller smør, men den er like glatt. Extra virgin olivenolje gir den en syrlig smak, og friske urter gir en herlig aroma. Persille, basilikum og estragon finhakkes og tilsettes... les mer
En livlig vegetarpizza med smaker fra middelhavsregionen. Denne pizzaen bruker ferdigkjøpte pizzabunner, men du kan lage bunnen med din favorittpizzadeig. Hver bunn er toppet med en generøs klatt hjemmelaget... les mer
Knuste røde pepperflak og syltede pepperoncini-paprikaer gir denne pastaen av gemelli (flak), skinke, cherrytomater og selleri en mild varme som perfekt utfyller den forfriskende smaken av vinaigretten, og - les mer
Grønn basilikum er fantastisk ikke bare i retter, men også i desserter, hvor den forfriskende aromaen harmonisk utfyller andre ingredienser, som i denne slushy-lemonaden. Klassisk hjemmelaget lemonade får en ny smaksvri. les mer
Denne italienskinspirerte rigatoni-pastaen med kjøttboller blir din signaturrett til søndagsmiddagen med familien. Den er mettende, deilig og nok til en stor gruppe. I tillegg er det lite sannsynlig at du finner noen som ikke elsker pasta eller saftige, faste kjøttboller. les mer
Pasta med kjøttboller er en av de mest populære italienske rettene. Italienske oster (mozzarella, romano og parmesan), tomater og velduftende frisk basilikum gir denne pastaen de fantastiske smakene og aromaene fra middelhavskjøkkenet. Giada De Laurentiis - les mer
Italiensk Treviso-salat er en mildere variant av radicchio som er mye brukt i salater og pasta i middelhavsmat. Den tilfører en behagelig, velsmakende smak og sunn fiber til retter. Denne italienske pastaoppskriften inneholder: les mer
Denne gazpachoen, strålende som den spanske solen, er laget med gule grønnsaker som er forhåndsgrillet, noe som gir en deilig røykaroma og smak. Den kan grilles i panne, men den er enda deiligere på en kullgrill. les mer
Mini grønnsakssmørbrød (sliders) med grillede zucchiniskiver i stedet for boller er en enkel, lavkarbo-snack som er full av smaker. Grill zucchiniskivene til de er brune, men – les mer
Denne salaten er laget med frosne artisjokkhjerter, slik at du kan nyte den livlige vårsmaken hele året. Tinte artisjokker gnis inn med olivenolje og stekes i ovnen til de er møre. De er en god følgesvenn i - les mer
Denne lette suppen er en fin måte å nyte sommergrønnsaker på i høstsesongen. Mais, malt med lettmelk, gir den en herlig fløyelsmyk tekstur, som om den var laget med kremfløte. Hell den over de stekte maisbitene. les mer
Disse store sub-sandwichene er fylt med saftige og møre kjøttboller bakt i en smakfull tomatmarinara-saus. Kjøttbollene serveres med sausen på lange, ristede boller smurt med hvitløkssmør. Hver... les mer
En potetfrittata er en enkel og mettende rett til en sen søndagsfrokost eller brunsj. Ina Garten bruker gladelig hele morgenen på å lage frokost, og selv om retten ikke er klar før sent på ettermiddagen, liker hun fortsatt en skikkelig frokost. les mer
Basen i denne solide gryten er skiver av løkruller dynket i egg. Toppet med ost, stekte paprikaer og rikelig med aromatiske grønnsaker, gir dette en deilig frokost som du kan lage kvelden før, så... les mer
Denne fyldige italienske frittata-omeletten er perfekt til søndagsbrunsj, middag eller til og med som forrett på en hjemmefest når den kuttes i små biter. Fyllet er basert på poteter og smakfulle sprø... les mer
Lag en deilig frittata med smaken av pepperonipizza. I stedet for en tradisjonell bunn har denne pizzabunnen en mør og luftig omelett laget med eggehviter. Topp den med tomatmarinara-saus, dryss over revet mozzarella og pynt med... les mer
Frittata er den perfekte frokostretten som lar deg bruke opp det du har i kjøleskapet. I denne versjonen passer sopp vakkert sammen med asparges, løk, poteter, grønne oliven, fylte pimento-paprika og bakt... les mer
Pastasalat er perfekt for sommeren. Det er som italiensk pasta, men i stedet for saus serveres den med dressing og kald, perfekt for varmt vær. Denne salaten er laget med klokkeformet campanelle-pasta. les mer
Duftende basilikum og frisk gressløk komplementerer det kremete fyllet i denne quichen perfekt med soppressata, parmesan og grønne oliven. Og bunnen av paien er en herlig smuldrete skorpe. Du kan forberede deigen på forhånd og... les mer
Når du først har prøvd denne hjemmelagde ranchdressingen, vil du aldri gå tilbake til den ferdigkjøpte typen! Den er deilig, inneholder ingen forvirrende ingredienser, og viktigst av alt, utrolig enkel å lage. Alt du trenger er en base av majones, rømme og kjernemelk. les mer
Gi en klassisk caprese-forrett en kjøttaktig vri ved å tilsette italiensk prosciutto. Denne forretten blir en hit på festen din. Mozzarellaskiver pakkes inn i papirtynne strimler av prosciutto og grilles til de er sprø. les mer
Denne livlige sommersalaten er laget med sesongens grønnsaker, friske urter og revet ost. Den er perfekt for piknik, som en solid hovedrett eller som tilbehør til grillet kjøtt. For å gi den en røkt smak, grill litt maiskolbe. les mer
Denne quichen er ikke laget med tradisjonell paideig, men med revet potet, som blir sprø og gyllen når den stekes. Lag den med dine små hjelpere: de vil elske å klemme vannet ut av den revne poteten. les mer
Saftige og søte sommertomater er en fantastisk base for fylte forretter. Fyll dem med en blanding av havregryn, revet parmesan, sitronskall, vårløk og smør, og stek i ovnen for å varme dem gjennom og... les mer
Følg denne trinnvise oppskriften for å tilberede denne italienske forretten av restaurantkvalitet som vil forbedre feiringen din med sitt elegante utseende alene, for ikke å nevne den fantastiske kombinasjonen av smaker. Ferske hjemmelagde profiteroles er fylt med en kremet... les mer
Tilsett litt basilikumpesto og en klype appelsinskall til denne fermenterte ranchdressingen for en lysere og mer forfriskende smak. Dressingen er laget med yoghurt og majones. Bland alle ingrediensene sammen og sett dem i kjøleskapet slik at smakene blander seg. les mer
Kombinasjonen av søte druetomater og frisk, duftende basilikum i en balsamicoeddikdressing vil ikke la noen være likegyldige. Den er utrolig enkel å tilberede, ser lys og fargerik ut, og smaker luksuriøst. Ree Drummond foreslår også: les mer
Denne deilige og livlige tilbehørsretten er perfekt til både hverdagsmåltider og festlige middager. Små røde poteter kokes med skall i en blanding av kyllingkraft og sitronsaft, og blandes deretter med extra virgin olivenolje. les mer
Gjør vanlig smør om til et deilig og smakfullt pålegg ved å blande inn hakket frisk basilikum, sjalottløk og en skvis sitronsaft. Det ferdige smakfulle smøret kan pakkes inn i papir, rulles til en sylinder og oppbevares i kjøleskapet. Det... les mer
Sitrongranita er en lett og forfriskende dessert fra Italia. Den lyse, søte sitrussmaken gjør den perfekt for sommervarmen og en herlig forfriskning etter middagen. Basilikum er et flott supplement til sitronen for en mer... les mer
Modne, saftige plommer og frisk mynte løfter denne tradisjonelle italienske forretten til et helt nytt smaksnivå. Legg plommene og tomatene, vekselvis i skiver, på et fat, drypp over en champagnebasert vinaigrette og topp med ostebiter. les mer
For å gjøre pasta med sesongens grønnsaker enda mer deilig, grill grønnsakene først. Du trenger ikke å fyre opp en utendørs grill; en stor grillpanne fungerer. Varm den opp og grill squash, paprika i forskjellige farger og squash. les mer
Denne pastaen med saus er god alene som en vegetarisk hovedrett eller som tilbehør til kjøtt. Tomatsausen er laget med hermetiske tomater i sin egen juice, og stekte paprikaer og soltørkede tomater gir den en rik smak. les mer
Grillede avokadohalvdeler marinert i ingefær- og misopasta er utrolig møre og rike på smak. En utendørsgrill med rester av kull er ideell for grilling. De grønne halvdelene, dekket av deilige grillmerker, er... les mer
Den klassiske italienske caprese-salaten er en deilig kombinasjon av mozzarella, tomater (spesielt når de er i sesong) og fersk basilikum, som du kan nyte som en solid quiche. Til glede for alle som har et lavkarbokosthold, er denne quichen... les mer
Denne balsamicovinaigretten med basilikum og hvitløk er laget med et 1:3-forhold av eddik og olje, noe som gjør den til et fantastisk tillegg til enhver grønn salat. Drypp den over alle grønnsaker, som ruccola, salat eller endive. les mer
Caprese, en italiensk forrett laget med mozzarella, tomater og basilikum, er svært allsidig og kan serveres med vin, som forrett eller som tilbehør. En av de mest interessante måtene å servere den på er i endivbåter. I dette tilfellet lages salaten med mozzarella. les mer
Denne salaten var inspirert av den italienske forretten caprese. Hovedingrediensene – tomater, mozzarellaost og basilikum – kuttes i like store biter og blandes med romanosalat, greske Kalamata-oliven og hvitløk. les mer
Denne kremete suppen er laget med hermetiske, stekte tomater og stekte paprikaer, noe som gir den en herlig grillsmak som passer perfekt til en varm sandwich toppet med røkt mozzarella. Paprikaene stekes best over en gasskomfyr. les mer
Denne italienske forretten med mozzarella, tomater og basilikum er en fryd i seg selv med sin smakskombinasjon og presentasjon, og når den grilles på spyd, er den garantert en hit på hjemmefesten. Slik tilbereder du: les mer
Nyt pasta med smakene av tradisjonelle italienske caprese-forretter. Capreses viktigste ingredienser – tomater, mozzarella og fersk basilikum – lager en deilig pastasaus. Oppskriften er utrolig enkel og perfekt for både nybegynnere og erfarne kokker. les mer
Denne pastaen har samme smak som en tradisjonell italiensk caprese-salat laget med mozzarella, tomater og basilikum, men den metter mer. En stor bonus: den lages i én kjele! Sparer tid og minimerer skitten oppvask. Bare bland sammen. les mer
På en varm sommerdag kan du fordype deg i middelhavsatmosfæren og lage en veldig enkel, men utrolig deilig italiensk caprese-salat i fargene til det italienske flagget. Skiver av modne tomater og mozzarella legges vekselvis på tallerkenen sammen med - les mer








































































































