Vineddik

En kjøttsalatoppskrift med kjøttboller, salat og paprika, tilsatt yoghurt. I stedet for brødsmuler kan du bruke pitabrød til kjøttbollene; de ​​vil også gi en saltere og sprøere smak. les mer

• Agurksaus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tzatziki-saus:
• Kreolsk krydderblanding:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tzatziki-pasta med fetaost:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Fårekjøtt:
• Tzatziki-saus med fetaost og mynte:
• Agurk- og tomatrelish:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tzatziki-saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Denne mettende dippen vil forbløffe deg med sin hvitløkssmak. Den passer godt til grillet fisk, lammekebab, eller du kan rett og slett nyte den med brødpinner eller grønnsaksstaver. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Dippsaus
• Grillet pitabrød

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kreolsk krydderblanding:
• Tzatziki-saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kylling i teriyakimarinade:
• Soya-ingefær aiolisaus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til kyllingen:
• Til fylling:
• Til salaten:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Krydderblanding til gniing:
• Glasur:
• Krydder:

Hvis du ikke har en røykovn, er dette en flott måte å grille ribbein på. Jeg så denne teknikken først fra Adam Perry Lang, som ikke bare er en utmerket grillkokk, men også en utmerket kokk. Faktisk vet han mer om kjøtt enn... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Guzaria er greske tapas: en samling småretter som kan brukes som snacks eller som et supplement til et hovedmåltid. I Athen pleide folk å samles i små barer på slutten av en hard dag for å finne samtalepartnere, diskutere dagen og dele... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tzatziki-saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til vinaigrettesausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

Escabeche er en ferdigmarinert sjømatrett. Liten fisk eller sjømat stekes først mens krydderne til marinaden tilberedes samtidig. Sjømaten dekkes deretter med en krydret eddikbasert marinade, og... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Grillet svinekjøtt
• Kubansk smørbrød

Detaljert oppskrift med bilder.

• Sandwich
• Svinekjøtt
• Sylteagurker
• Hvitløksmajones

Detaljert oppskrift med bilder.

Dette er en julerett jeg bare må ha, og som så mange andre gode ting i livet mitt, kom den fra min «kampkamerat». Jeg har brukt hermetiske ferskener i både glass- og metallkrukker, og ærlig talt la jeg ikke merke til det ... les mer

• Sjokolademarengs
• Topping

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Marinade:
• Mojito-glasur:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Jerk krydderblanding:
• Habanero peppermynteglasur:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Grillet lammekebab med karri og pitabrød
• Mynte- og grillet nektarinchutney

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kyllinglår
• Mango- og korianderrelish

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kylling og marinade:
• Tikka masala-saus:

Tikka er et persisk ord som betyr stykker, og masala er en blanding av indiske krydder. les mer

• Koteletter:
• Mynte- og spisskummenaioli:
• Montering av burgeren:
• Majones:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Røkt jerk kyllingvinger:
• Honning-tamarind-dipp:

En smakfull og syrlig Jerk-marinade gir umiddelbart jamaicansk smak til disse røkt vingene. les mer

• Mango- og korianderrelish:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Cherrytomatsalat:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Salat til pitabrød:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tomat-yoghurtsaus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Marinade og saus:
• Grillede plommetomater:
• Vinaigrettesaus:
• Tzatziki med reddiker:

Gyros med reddik-tzatziki-saus – en detaljert oppskrift på å lage gresk hurtigmat. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Pitachips er spesielt gode dyppet i kald tzatziki-yoghurtsaus. Denne populære greske dippsausen inneholder tykk yoghurt, rømme og revet agurk. les mer

• Marinade:
• Chimichurri:

Denne oppskriften har en meksikansk vri på pitabrød. Kombinasjonen av fajitas og chimichurrisaus gir retten et snev av autentisitet. les mer

• Kyllingfingre
• Rød paprika- og basilikumdipp

Noen ganger må man ofre sunne kostholdsprinsipper for enkelhet. Men ikke når du lager barnas favorittkyllingrett. Disse enkle og sunne, frosne kyllingfingrene kan lages i hvilken som helst... les mer

• Laks
• Valnøttsaus med persille

Denne enkle retten, laget med mager laksefilet bakt til perfeksjon og enkle krydder, er utrolig hjertevennlig. Og den tar bare 20 minutter å tilberede. les mer

Olivenolje og biter av hvitløk gir denne bladgrønne hovedretten en klassisk italiensk smak. les mer

• Vinaigrettesaus med oliven:

Med et stort antall nøye utvalgte ingredienser og smaker kan denne mettende salaten erstatte et fullt måltid. les mer

Denne salaten, laget med like deler quinoa og linser og kledd med en Dijon-sennepsvinaigrette, er rik på protein og veldig mettende. les mer

• Fiskekebab:
• Varm salat:

Denne enkle tilbehørsretten med quinoa og grapefrukt er et enkelt supplement til grillet laks, tilsatt ingefær og balanserer de søte og salte smakene med varm honning og serrano chili. les mer

I denne enkle salaten tilsetter Ellie Krieger bare én teskje sukker for å redusere syrligheten i eddiken og skarpheten i rødløken og for å få frem friskheten i agurkene. les mer

Rachel Ray anbefaler å lage salater med rå grønnsaker, og foreslår denne lette salaten med solid sprøtt brød og en enkel vinaigrette-dressing. les mer

• Salsa
• Ekstra ingredienser
• Stekte tortillachips
• Hjemmelaget krydder

Paula Deens salsa er klar på bare 10 minutter og vil tilfredsstille hele familien – bare tilsett favorittingrediensene dine, som avokado, ananas og svarte bønner, til den klassiske tomat- og paprikabasen. les mer

Paula Deen tar tradisjonell tomatsalsa til neste nivå med kremet avokado og mettende svarte bønner. les mer

For å lage denne deilige salsaoppskriften, grill fersk mais og tomater til de er møre og gjennomkokte, tilsett deretter løk, drypp over rødvinseddik og dryss over fersk basilikum. les mer

En ny vri på en tradisjonell oppskrift: kok storfekjøtt med en solid side av gulrøtter og poteter i en blanding av rødvinseddik, brunt sukker og tomater. Dette gir deg mørt kjøtt som smelter i munnen med en smakfull smak. les mer

På bare 20 minutter kombinerer Patrick Neely soyasaus, appelsinjuice og risvineddik for å lage en orientalsk saus som tykner under koking og er utrolig deilig, spesielt sammen med saftig kyllingkjøtt - les mer

Ellie Kriegers sandwich er en lettere variant av den klassiske Sloppy Joe-burgeren. Hun bruker mager kjøttdeig, stekt med proteinrike røde bønner, tomatpuré og smører blandingen på et brød. les mer

• Franske løkpizzaer:
• Salat:

I denne oppskriften bruker Rachel Ray klassiske ingredienser til fransk løksuppe, men serverer dem ikke i en bolle, men på skiver av franskbrød. En haug med sherrybraisert løk og to typer ost gir en luksuriøs rett. les mer

Melissa De'Arabians proteinrike dipp har noen få ingredienser, inkludert kraftige svarte bønner og et hint av sitronsaft. Denne hummusen blir tykk fordi oppskriftsforfatteren anbefaler å slå av foodprosessoren litt før... les mer

• Quinoasalat:
• Vinaigrettesaus:

Quinoa er en slags base du kan tilsette dine favorittingredienser og -kombinasjoner i, og pynte den med en vinaigrette. Det er akkurat slik Bobby Flay lager sin fantastiske salat: han tilsetter grillet asparges, frisk timian og kremet geitemelk. les mer

• Sitrontartarsaus:
• Asparges- og pastasalat:

Du trenger ikke å vente til grillsesongen er over for å lage Rachel Rays fiskesmørbrød. Hun steker filetene i en grillpanne på komfyren og serverer bitene på deilige rundstykker med saftige tomater, forfriskende salat og kremet tartarsaus. les mer

• Salat
• Salatdressing

Ina Gartens middelhavsinspirerte pastasalatoppskrift kombinerer friske og soltørkede tomater, svarte oliven og fetaost, sammen med en hvitløkseddikdressing, blandet til en glatt blanding. les mer

• For oksekebab:
• Til persillesausen:

Lag en enkel saus av persille, hvitløk og eddik uten kokepunkt, og bruk den i denne Giada De Laurentiis-oppskriften på to måter: som marinade til mini-kebaber og som saus til den ferdige retten. les mer

Anne Burrell topper et stykke hvitløksbrød med en smakfull «salsa» (hennes egen tolkning, selvfølgelig) laget av sprøstekt bacon, grillet mais og chilipepper fra Fresno. Resultatet? Små, smakfulle toastbrød med en røykfylt, litt krydret smak. les mer

• Marinade:
• Chimichurrisaus med basilikum:

For å lage disse urteinfuserte fiskespydene foretrekker Melissa De Arabian å bruke fast hvit fisk som torsk, hyse eller kveite, og veksler det med squash og cherrytomater. les mer

Michael Symon friterer rosenkål for å lage en deilig sprø dressing, og blander dem deretter med hakkede valnøtter og en søt og krydret honning-serranochilidressing. les mer

For å gjøre middagen sunnere, bytter denne smakfulle retten tradisjonell ris med fullkornscouscous og tilsetter et snev av asiago-ost ​​for en myk, osteaktig skorpe. les mer

Etter å ha avkjølt den blancherte aspargesen i isvann, forklarer Alex Guarnaschelli: «Prøv å sørge for at ikke en dråpe vann kommer ned i salaten – det er den beste måten å nyte smaken til det fulle på.» Dette betyr at aspargesene skal være helt tørre og— les mer

En enkel oppskrift på hjemmelaget majones laget med eggeplommer, tilberedt hjemme med tilsetning av sitronsaft, vineddik og sennepspulver. les mer

• Slurvete Joe
• Hjemmelagde syltede agurker

For å lage Tyler Florences hjemmelagde Sloppy Joe-burgerblanding, la kalkunkjøttdeig småkoke i en saus laget med tomatpuré, brunt sukker og gul sennep, og lag den deretter mellom to brødhalvdeler med - les mer

Alton Browns salat av fersk brokkoli og tomater blandes med en enkel sitron-sennepsdressing i stedet for majones, noe som gjør den til en «sunnere» versjon av den klassiske retten. les mer

Hovedingrediensene i denne populære salaten fra Melissa De Arabian, som er klar på bare 25 minutter, er brokkoli og blomkål. De brukes rå, så denne retten er enkel å tilberede. les mer

• For vårløkssausen:
• For poteter:

Denne Bobby Flay-retten er laget med terninger av søtpoteter blandet med karamelliserte løk og en syrlig vårløk-sennepssaus. les mer

Ina Garten starter denne retten med å bløtlegge linser i kokende vann for å mykne dem, og deretter tilsette dem i en spisskummen-smaksatt kraft med gulrøtter og selleri. Rett før servering tilsettes rødvin i suppen og... les mer

• Syltede tomater
• Grillet løk
• Pølser

Gi pølsene dine en sofistikert vri med Scott Conants oppskrift, og topp en klassisk pølse med gorgonzolaost, marinerte tomater og friséesalat. les mer

Rachael Rays makaronigryte forvandler en ganske enkel cheddarmakaroni og ost til en sofistikert middag med tilsetning av mørkt brunt sukker, tomatsaus og en skvett Worcestershiresaus. les mer