Tid: Klokken 5.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Du trenger ikke å bo på kysten for å nyte en New England-inspirert sjømatboilie. Bruk reker du finner lokalt. La potetene småkoke med krydder i en slow cooker, og tilsett deretter mais, reker og røkt pølse. Det er en deilig og smakfull rett.

Ingredienser:

• 1/4 kopp sjømatkrydder, som for eksempel Old Bay
• 2 store gule maiskolber, kuttet i 2,5 cm tykke skiver.
• 600 g store reker i skall, uten innvoller
• 200 g røkt polsk pølse, delt i to på langs og kuttet i 5 cm store biter.
• 3 fedd hvitløk, lett knust
• 2 laurbærblad
• 2 mellomstore løk, hver kuttet i 8 båter
• 0,5 kopp hakket fersk persille
• 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft
• Brød uten skorpe, til servering
• 1,3 kg veldig små røde poteter (ca. 2,5 cm store)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

røde poteter, korn, hvitløk, persille, sitronsaft, reker, pølse, laurbærblad, Old Bay-krydder

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha potetene, hvitløken, laurbærbladet, løken og 2 spiseskjeer med sjømatkrydder i en slow cooker på 6 liter og hell i 4 kopper vann. Rør om. Legg på lokk og la det småkoke i 4 timer.
Trinn 2
• Ta av lokket og skru ned varmen til høy. Tilsett forsiktig mais, reker, pølse og de resterende 2 spiseskjeene med sjømatkrydder. Legg på lokk og kok til rekene er rosa og pølsen er gjennomvarm, 30–45 minutter. Rør forsiktig inn persille og sitronsaft.
Trinn 3
• Server rett fra slow cookeren, eller ha kokepotten over i en stor bolle og server umiddelbart med brød.

Stemmer: 3