De beste chilioppskriftene

Server litt sterk chili på sportsfesten din med disse kokkeinspirerte oppskriftene.

Chili con carne med øl

Smaken av denne kjøttfulle chilien med kjøttdeig og bacon forsterkes av ravfarget øl.

Oppskrift: Chili con carne med øl

Chili med storfekjøtt og svinekjøtt

Neelys-familien lager en kraftig chili med biff som er et flott midtpunkt på en buffet. Server med garnityr som limebåter, rømme, revet ost og vårløk.

Oppskrift: Chili med storfekjøtt og svinekjøtt

Hvit kalkunchili

Poblano-pepper er krydret, men ikke overdrevent sterk, noe som gjør dem perfekte til en chili for en stor mengde. Rachel topper retten med revet cheddar, sprøstekt bacon og smuldret maismuffins.

Oppskrift: Hvit kalkunchili

Meksikansk kyllingchili for sportsfans

For en sunnere, men like deilig versjon av retten, krydre kyllingkjøttdeigen med chilipulver og aromatisk spisskummen.

Oppskrift: Meksikansk kyllingchili for sportsfans

Chilisnack for sportsfans

Bilde av retten - Chili-forrett for sportsfans

Hovedingrediensen i denne retten for sportsfans er røkt meksikansk chorizo. Sunny moser den i biter i en stor kjele med en potetmoser.

Oppskrift: Chilisnack for sportsfans

Rød chili med biff

Bobby Flay bruker sine signaturteknikker for å lage denne chilien full av rike, smakfulle smaker. Løk og chilipepper stekes i redusert øl og sjokolade, og lønnesirup tilsettes for et hint av sødme til slutt. En klatt rømme med ristet spisskummen gir et delikat og forfriskende supplement til den krydrede retten.

Oppskrift: Rød chili med biff

Chili-bifffajitasuppe

Aaron steker benfrie ribbein og braiserer dem til de er møre. Paprika, løk, bønner og nøye utvalgte krydder fullfører retten. Pynt med rømme, guacamole, ost og stekte tortillastrimler.

Oppskrift: Chili-bifffajitasuppe

Hvit chili med stekt hvitløk

12 fedd hvitløk kan virke som mye, men lett stekt hvitløk blir myk og søt, noe som gjør den til den perfekte basen for Melissas hvite chili. Tilsett smakfulle og mettende ingredienser som hvite bønner, spinat og kylling.

Oppskrift: Hvit chili med stekt hvitløk

Grønn chili med svinekjøtt

Braisert svineskulder, jalapeño og rødløk gir denne retten en dristig, kjøttfull smak som forsterkes av syrlige meksikanske tomater.

Oppskrift: Grønn chili med svinekjøtt

Chili med okseskulder

Tylers oppskrift bruker store biter av storfekjøtt, som han koker til de er møre med masse aromatiske krydder.

Oppskrift: Chili med okseskulder

30-minutters kalkunchili

Dette er den raskeste chilien å lage: alle ingrediensene kokes sammen i en panne.

Oppskrift: 30-minutters kalkunchili

Sterk vegetarchili

Mest vegetarisk chili er laget med bønner, men denne uvanlige oppskriften bruker blomkål.

Oppskrift: Sterk vegetarchili

Texas rød chili

Chili i Texas er praktisk talt en religion, med ett hovedprinsipp: jo enklere, jo bedre. Det betyr ingen bønner og ofte ingen tomater – bare biff og krydder. «Texas Red», som lokalbefolkningen kaller det, får sin karakteristiske dyprøde farge fra chilipulver (en krydderblanding som vanligvis inneholder paprika, spisskummen og cayennepepper). Texanere koker chili lenge og på lav temperatur, som grillmat, til retten tykner og kjøttet er mørt.

Oppskrift: Texas rød chili

Chili Cincinnati

Chili i Cincinnati er ulik alle andre: den serveres på spaghetti. Greske restauratører, som oppfant retten på 1920-tallet, tilsatte de samme krydderne som moussaka. Det er uklart hvorfor chili begynte å bli servert med pasta, men alle i byen vet hvordan man bestiller den: «double» (chili og spaghetti), «triple» (pluss ost), «quad» (pluss hakket løk) eller «five» (pluss bønner).

Oppskrift: Chili Cincinnati

Grønn chilipeppergryte med svinekjøtt

En signaturchili fra New Mexico er kjent som grønn chiligryte: det er en mildt krydret suppe laget med svinekjøtt og grønne chilier. Tradisjonalister insisterer på at den bør lages med Hatch-chilier (dyrket i landsbyen med samme navn i New Mexico), kjent for sin særegne smak og middels sterke smak.

Oppskrift: Grønn chilipeppergryte med svinekjøtt

Chili med svinekjøtt- og maisdumplings

For å lage dumplings til denne mettende retten trenger du bare masa harina, salt og smør.

Oppskrift: Chili med svinekjøtt- og maisdumplings

Chili con carne med bønner

Den hemmelige ingrediensen i denne chilien med biff er espressoshot. Pynt den ferdige retten med rømme og avokado i terninger.

Oppskrift: Chili con carne med bønner

Braisert chilikylling med bønner og mais

For en mettende kyllingrett, bruk grønne chilier og pintobønner.

Oppskrift: Braisert chilikylling med bønner og mais

Tomatillo Chili (uten bønner)

Lag denne chilien på forhånd, så har du lunsj i fryseren de neste tre ukene. For å varme den opp igjen, ha den over i en kjele, tilsett litt vann og tin den over middels varme.

Oppskrift: Tomatillo Chili (uten bønner)

Chili med svarte bønner, linser og aubergine

En kraftig vegetarisk chili får sitt sterke kick fra en blanding av pasilla-, chipotle-, poblano- og cascabel-peppers.

Oppskrift: Chili med svarte bønner, linser og aubergine

Sterk chili med biff

Oppskriften bruker få flytende ingredienser, så hver porsjon er rik og kjøttfull. Denne chilien kan tilberedes opptil to dager i forveien – perfekt for fester og sammenkomster med venner.

Oppskrift: Sterk chili med biff

Hvit chili med grillet kylling

Neelys' hvite kyllingchili er et godt alternativ til tomatbaserte supper og gryteretter. Jalapeños, poblano-pepper og chilipulver gir en latinamerikansk smak. For en livlig finish kan du tilsette rømme, knuste maischips og en limebåt.

Oppskrift: Hvit chili med grillet kylling

Texas-chili

Tylers Texas-chili er utrolig smakfull: stekt biff kombineres med hvitløk, chipotle- og jalapeñopepper, tomater, sukker, kanelstenger og meksikansk sjokolade. Topp denne mettende retten med queso fresco, koriander og lime.

Oppskrift: Texas-chili

Bønnefri okseskulderchili i en saktekoker

Bilde av retten - Bønnefri chili med okseskulder i en slow cooker

Sandra gir denne kjøttretten livlige smaker ved hjelp av chilipulver, rød pepperflak og kanel. Server med krydret rømme.

Oppskrift: Bønnefri okseskulderchili i en saktekoker

Meksikansk chili med chorizo og kalkun

Hvis du leter etter et alternativ til kylling og storfekjøttchili, kan du prøve Rachels oppskrift. Den inneholder kalkun og meksikansk chorizo – en smakfull pølse laget av kjøttdeig av svin og smaksatt med chilipepper.

Oppskrift: Meksikansk chili med chorizo og kalkun

Høstens kalkun-chilisaus

En stor paprika vil gi chilien et sterkt fargeinnslag og myke opp varmen. Rachael Ray tilsetter også litt barbecuesaus til retten.

Oppskrift: Høstens kalkun-chilisaus

Chili i trykkoker uten bønner

Et bilde av retten - Chili fra trykkoker uten bønner

Med en trykkoker kan du lage Alton Browns chili på under en time. Maisbiter bidrar til å tykne retten, mens øl- og chipotlepepper i adobosaus gir en røyksmak.

Oppskrift: Chili i trykkoker uten bønner

En vinn-vinn-rett chilibiffgulasj for fotballfans

Bilde av retten - En vinn-vinn-situasjon med chilibiffgulasj for fotballfans

Ina Garten lager en fantastisk chili-saus av oksebryst sammen med vennen sin, Devon. Ikke overfyll kjøttet når du steker det, ellers vil dampen steke det. Brun hver side: dette er avgjørende for smaken på den ferdige retten.

Oppskrift: En vinn-vinn-rett chilibiffgulasj for fotballfans

Chilipasta

Når du ser på en kamp, vil du ikke bruke for mye tid på kjøkkenet. Denne kjøttchilien med pasta og grønnsaker fra Rachel, krydret med en unik krydderblanding, tar bare 15 minutter å tilberede.

Oppskrift: Chilipasta med kjøttdeig

Chile for fansen

Når du steker kjøtt, stek tomatpuré i olje og fett fra svinekjøtt og storfekjøtt; det karamelliserer og forsterker smaken. Geoffrey Zakarian tilfører et ekstra lag med smak ved å tilsette mørkt øl.

Oppskrift: Chile for fansen

Chili med biff og svarte bønner i kremet grønnsakssaus

Bilde av retten - Oksekjøtt og svarte bønne chili med fløte- og grønnsakssaus

Hver skje av denne retten er fullpakket med smak takket være de forskjellige paprikaene. Bobbys kraftige chili inneholder krydret biff og hermetiske tomater (de har den perfekte teksturen). For å dempe varmen, server med meksikansk rømme og avokado.

Oppskrift: Chili med biff og svarte bønner i kremet grønnsakssaus

Vegetarchili med sopp

Denne retten fra Rachel passer for vegetarianere, men den metter også nok til at selv kjøttetere vil like den.

Oppskrift: Vegetarchili med sopp

Chili con carne kokt i en kjele

Okse- og svineskulder småkokes til de er møre i en kraft krydret med hvitløk og chilipulver. Denne retten smaker best hvis den tilberedes dagen i forveien, settes i kjøleskapet og deretter varmes opp igjen.

Oppskrift: Chili con carne kokt i en kjele

Chili og hjemmelaget maisbrød

Å riste krydder som chilipulver og spisskummen frigjør smakene deres, og forsterker smaken til alle ingrediensene. Nancy tilsetter ovnsstekte tomater, men du kan også bruke ferdigkjøpte.

Oppskrift: Chili og hjemmelaget maisbrød

Hvit chili med kylling i en slow cooker

Den beste chilien er en som har blitt småkokt lenge på lav temperatur, og det er derfor vi elsker Rees oppskrift på hvit chili. Hun koker retten i en slow cooker i 7,5 timer, slik at smakene utvikler seg og kyllingen blir mør.

Oppskrift: Hvit chili med kylling i en slow cooker

Kalkunchili

Hvis du leter etter en rask og enkel chilioppskrift med en rik smak, kan du prøve denne versjonen. Den tar omtrent en time å koke og tilbyr den perfekte kombinasjonen av smaker: aromatisk løk og hvitløk, krydrede grønne chilier og smakfull kalkunkjøttdeig.

Oppskrift: Kalkunchili

Stemmer: 2